Mensen hebben altijd geprobeerd manieren te vinden om voedsel zo lang mogelijk te bewaren, en naarmate de bevolking toenam, werd de noodzaak om dit voor elkaar te krijgen nog belangrijker. Dit is hoe voedselverpakking ontstond, en in de loop der jaren is het steeds beter geworden.

Maar hoe verleng je de houdbaarheid van ingeblikt voedsel precies door 9 verbeterde verpakkingsprocessen? Dat is de vraag die we vandaag gaan beantwoorden. Als je een verpakkingsbedrijf wilt beginnen en je wilt de beste verpakkingsoplossingen bieden, dan is dit iets voor jou.

Factoren die de houdbaarheid van ingeblikt voedsel beïnvloeden

Verpakkingen zijn uitgevonden om voedsel langer houdbaar te maken in de schappen, maar de lengte van die tijd hangt af van een aantal factoren die fabrikanten van blikjesvulmachines, en verpakkers moeten goed opletten. Het gaat onder andere om het volgende.

Materialen van voedingsproducten

Niet alle voedingsmiddelen zijn hetzelfde. Er zijn er die heel lang kunnen overleven dan andere. Droog voedselzijn bijvoorbeeld van nature langer houdbaar dan voedingsmiddelen met een hoog vochtgehalte. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het bedenken van verpakkingstechnieken. Voedingsmiddelen die bederfelijker zijn, hebben een robuustere verpakking nodig om langer in de schappen te kunnen liggen.

Containers

Verpakkingscontainers zijn er in verschillende vormen, materialen en ontwerpen. Al deze materialen samen spelen een belangrijke rol om ervoor te zorgen dat verpakt voedsel zo lang mogelijk goed blijft. Plastic verpakkingen zijn bijvoorbeeld beter voor het bewaren van natte levensmiddelen omdat ze niet reageren met veel chemicaliën. Glazen verpakkingen zijn zelfs beter dan plastic en metalen, omdat ze ook transparant zijn. Denk aan de materialen die worden gebruikt bij het maken van de verpakkingen als je verpakkingsoplossingen voor voedingsmiddelen bedenkt.

Verpakkingsproces

De verpakkingsproces is erg belangrijk voor de houdbaarheid van het verpakte voedsel. Nogmaals, niet alle voedingsmiddelen worden hetzelfde verpakt. Sommige vereisen een rigoureuzer proces, met extra lagen voor meer veiligheid dan andere. Droge voedingsmiddelen vereisen geen ingewikkeld proces, zolang ze maar goed zijn ingeseald. Natte voedingsmiddelen die meer bederfelijk zijn, moeten daarentegen worden afgezogen om te voorkomen dat microben zich in de verpakking kunnen nestelen. Het komt erop neer dat producten tijdens het verpakkingsproces vrij van vervuiling, veilig en stabiel moeten blijven.

Opslag en schapomgeving

Na het bekijken van de andere factoren is het laatste stukje van de legpuzzel de opslagomgeving. Alles kan verloren gaan, zelfs als je andere dingen goed doet, als de opslagomgeving niet goed is. Je moet nadenken over de temperatuur, de reinheid en de luchtcirculatie. Hoge temperaturen en een gebrek aan ventilatie zorgen ervoor dat het voedsel sneller bederft dan wat dan ook. Zorg ervoor dat de opslagruimtes schoon en open zijn.

Hoe wordt de houdbaarheid van voedingsmiddelen bepaald?

Hoe bepaal je de houdbaarheid van een product? Zijn de gegevens gebaseerd op het verpakkingsmateriaal, het verpakte voedsel of beide? Om te kunnen bepalen hoe lang een voedingsmiddel maximaal kan worden bewaard voordat het bederft, moet er een houdbaarheidstest worden uitgevoerd.

Er zijn bepaalde factoren waar je rekening mee moet houden voordat je conclusies trekt. Dit varieert van het aroma, de oxidatiesnelheden, de proliferatie van micro-organismen boven de drempel die dan als onveilig wordt beschouwd.

Deze factoren worden dan in de loop van de tijd gecontroleerd totdat er een bepaalde tijdlijn is bereikt waarop het voedsel binnenin begint te bederven. Dit wordt dan de basis voor het creëren van een houdbaarheidstermijn. Het verpakkingsmateriaal en de aard van het voedsel in kwestie spelen hierbij een rol en mogen nooit worden genegeerd.

Zodra je alle factoren hebt bepaald, kun je manieren bedenken om de houdbaarheid verder te verlengen dan wat de experimentele resultaten je hebben opgeleverd. Hieronder volgen enkele van de dingen die je kunt doen om de houdbaarheid verder te verbeteren.

• Verander de ingrediënten van het verpakte voedsel. Meestal bederft voedsel snel, afhankelijk van de toevoegingen zoals bepaalde oliën en kruiden. Je kunt de ingrediënten aanpassen door de ingrediënten met een kortere houdbaarheid weg te laten zonder de smaak aan te tasten.
  
• Introductie van een nieuwe productieproces is ook een manier om de houdbaarheid van een product te verlengen. Dit varieert van snelheid tot de toevoeging van robuustere verpakkingsopties die de veiligheid verhogen door het minimaliseren van breuken en lekken.

• U kunt ook de houdbaarheid van ingeblikt voedsel door de omgevingsfactoren aan te passen. Let goed op de temperatuur als je de opslagruimte overweegt. Een te hoge temperatuur zorgt ervoor dat het voedsel veel sneller bederft, zelfs zonder dat er een overtreding plaatsvindt.

Blikjesverpakkingsmachines van roestvrij staal

Staal is een van de hardste metalen die er zijn en daarom worden de meeste zware machines gebouwd met staal. Hetzelfde geldt voor naaimachines voor blikjes in de verpakkingswereld. Er zijn bepaalde veiligheidsnormen waaraan ze moeten voldoen om gebruikt te kunnen worden voor het verpakken van voedingsmiddelen. Om te beginnen wil je geen machines gebruiken die gemakkelijk kunnen afschilferen. Dit kan ertoe leiden dat metalen deeltjes in de verpakkingscontainers en in het voedsel terechtkomen.

Het gebruik van staalmachines verhoogt de nauwkeurigheid van het verpakkingsproces en minimaliseert de kans op besmetting. Dit bevordert de houdbaarheid van verpakte voedingsmiddelen.

Stikstof blik Seamer

Stikstof wordt veel gebruikt in verpakkingen via een proces dat Stikstof spoelen. Dit is een methode die wordt gebruikt om voedsel te bewaren en te beschermen tegen schade tijdens transport en opslag. Door zuurstof in de verpakking te vervangen, fungeert het als kussen zonder voedingsstoffen en lucht te leveren aan de microben, die gedijen waar zuurstof is.

Levapack-machines maken in hun verpakkingsproces gebruik van stikstofblikkennaaimachines en dit heeft de manier waarop voedsel wordt verpakt sterk verbeterd, waardoor de houdbaarheid iets langer is dan bij andere processen.

Vacuüm potten sluitmachine

Terwijl de meeste andere verpakkingsprocessen Het vacuüm sealen van potten maakt gebruik van vacuüm om de houdbaarheid van voedsel veel langer te verlengen. Bij het vacumeren wordt alle lucht eruit gezogen, wat nodig is voor microben om zich te vermenigvuldigen en voedsel te besmetten. Kortom, een vacuüm blikjesnaaimachine is minder kostbaar, veel sneller en het houdt het voedsel veel langer vers in vergelijking met andere verpakkingsprocessen. Levapack heeft verschillende sluitmachines voor vacuümpotten die variëren van de vacuümmachines tot vacuümmachines zonder kamer. Elke machine is ontworpen om het verpakkingsproces op een unieke manier aan te pakken, zodat voedsel langer bewaard blijft.

Kan Naad Inspectie

Inspectie van bliknaden is een belangrijk proces waarbij de verpakkingen grondig worden geïnspecteerd om er zeker van te zijn dat de verzegeling volgens het boekje gebeurt. Het grootste deel van het verpakkingsproces wordt uitgevoerd door geautomatiseerde machines, maar voordat de blikken de assemblagefabriek mogen verlaten, moeten ze scherp worden geïnspecteerd op lekken en breuken die de verpakte producten kunnen verontreinigen.

Een ding dat je in gedachten moet houden is dat zelfs het kleinste scheurtje veel problemen kan veroorzaken als er niets wordt gedaan. Elk product dat de kwaliteitscontrole niet doorstaat, moet worden vernietigd en het verpakkingsmateriaal moet worden teruggebracht naar de assemblagelijn voor recycling voor toekomstig gebruik.

Conclusie

Hoe langer de houdbaarheid van voedingsmiddelenhoe beter het is voor alle betrokkenen. Gelukkig wordt de houdbaarheid steeds een beetje langer naarmate de verpakkingstechnologieën blijven groeien. We zijn nog niet ver verwijderd van conserven die jaren bewaard kunnen worden zonder dat ze bederven, dankzij blikjes verpakkingsmachine verbeteringen. Als je meer wilt weten over het verpakken van voedingsmiddelen en de veiligheidsprotocollen die daarbij komen kijken, kijk dan op onze website.