El ketchup es un producto del que casi todos los hogares no pueden prescindir. Debido al persistente aumento de la demanda de comida rápida y procesada en todo el mundo, la industria del ketchup destaca como un mercado de miles de millones de dólares con unas pocas empresas abriendo camino. 
Un atributo único del ketchup que atrae a los clientes es su envase. Independientemente de la marca, siempre se diseñan de forma que reflejen el color rojizo del tomate para que los clientes lo reconozcan a primera vista. Así pues, es un hecho que el envase desempeña un papel crucial en el éxito de un producto. En este artículo, desvelaremos todo lo que hay que saber sobre el envasado del ketchup, sus ventajas y la cadena de producción.

Visión general del mercado del ketchup

El ketchup es una salsa o condimento de sabor dulce que se prepara con una combinación de tomates, especias, edulcorantes, condimentos y varios aditivos. La industria de procesado y envasado de alimentos ha salvado realmente al mundo del desperdicio alimentario. Gracias a los productores de salsa de tomate, todo el mundo puede acceder a salsa de tomate fresca en cualquier época del año.

Según un informe de Grand View Research en 2021, el mercado mundial de ketchup de tomate se valoró en $20,9 mil millones, y se estimó que había ganado una tasa de crecimiento anual compuesto de 2,8% en 2028. Esta elevada cifra refleja que el ketchup es un producto de uso doméstico, ya que prácticamente puede encontrarse en casas, restaurantes, bares y cafeterías de todo el mundo.

Debido a la diversidad de deseos, necesidades y opciones de los clientes, los productores de ketchup se aseguraron de que el producto tuviera distintos sabores, respetando los gustos culturales de cada región. El mercado del ketchup de tomate es muy competitivo, con muchos grandes nombres y fabricantes locales que luchan por hacerse un hueco. Algunos de ellos son: The Kraft Heinz Company, Nestle S.A, Unilever, Del Monte Foods Inc, etc.

Norteamérica es conocida como un bastión de renombre para el mercado del ketchup. Sólo en 2021, América del Norte fue capaz de mantener la mayor cuota de ingresos de más de 35% a nivel mundial. Esto es el resultado de la conciencia constante de los beneficios para la salud del consumo de ketchup de tomate en la región.

La región está compuesta por personas de distintas razas y culturas. Y debido a su alta tasa de empleo, la mayoría de la gente pasa mucho tiempo trabajando, lo que no les deja otra opción que abrazar el consumo de alimentos procesados. Por ello, una cantidad significativa de hogares de esta región prefiere el uso del Ketchup a cualquier otro tipo de salsa o condimento.

Envasado de Ketchup

Un buen envase es tan importante como su contenido. Y es que el tipo de envase utilizado marcará la primera impresión que los clientes se lleven del producto. Envases de ketchup se fabrica con distintos tipos de materiales y en distintas formas para albergar todo tipo de mezcla de tomates.

A continuación se indican los tipos adecuados de envases para salsa de tomate, sus características, pros y contras.

Tarros de ketchup

Los tarros de ketchup están hechos de vidrio, lo que ayuda a conservar el sabor y el aroma. Es el mejor para envasar ketchup pegajoso y firme, ya que se puede vaciar fácilmente. Esta forma de envasado aumenta la resistencia del producto frente al calor, la presión y otras condiciones que podrían dañar su contenido. 

Los tarros de ketchup están equipados con tapas herméticas que impiden la entrada de aire. Una gran ventaja de este envase es su transparencia. Esta característica permite a los clientes ver a través del producto para detectar defectos y también lo hace mucho más atractivo en los estantes. El sitio bote de ketchup Los envases son muy sostenibles, ya que pueden reutilizarse.

Sin embargo, los tarros de cristal son quebradizos y pueden suponer una gran amenaza para la salud cuando las fracturas del frasco se mezclan con el contenido. En comparación con otras formas de envasado, los tarros de cristal de ketchup pueden ser más caros.

Botellas de cristal para ketchup

Las botellas de cristal de ketchup son habituales para envasar salsa de tomate moderadamente espesa para que fluya con facilidad. Estos envases pueden diferir entre sí porque las distintas marcas tienden a personalizar los suyos con formas, tamaños y figuras diferentes.

La buena ventaja del botella de ketchup de cristal es su naturaleza impermeable y no porosa. Garantiza que el producto se mantenga fresco durante mucho tiempo.

Por otro lado, lo más probable es que las botellas de vidrio se rompan al caer al suelo y aumenten considerablemente el peso del producto, lo que incrementa el coste del transporte.

Botella exprimible de ketchup

Este tipo de botella puede utilizarse para envasar ketchup demasiado espeso, ya que el producto puede exprimirse fácilmente. El exprimible botella de ketchup se encuentra habitualmente en tiendas y hogares. El coste de producción de este tipo de botella es relativamente bajo en comparación con otras formas de envasado. 

En botella exprimible de ketchup es ligera, lo que facilita y abarata su transporte a granel o en unidades. Este tipo de botella es extremadamente duradera y, caiga de donde caiga, no se romperá.

Sin embargo, están hechos de plástico, que es uno de los materiales que más contribuyen a la contaminación por residuos. A temperaturas extremas, las sustancias químicas del polímero pueden mezclarse con su contenido, lo que supone un riesgo para la salud humana.

Bolsitas y bolsas para ketchup

Esta forma de envasado se aplica sobre todo al ketchup casi líquido. Las bolsas son cómodas de usar y ocupan menos espacio durante el transporte o el almacenamiento. Están disponibles en varios tamaños y se fabrican con plásticos o materiales biodegradables. 

Bolsitas de ketchup y las bolsas se cierran herméticamente en todos los extremos sin dejar espacio para que penetre la humedad o el aire. El coste de producción de este envase es mucho menor que el de otros.

La principal desventaja del bolsa de ketchup y la bolsa está unida al precinto. Una vez que se retiran, es necesario vaciar el producto o refrigerarlo permanentemente para evitar que se contamine. 

Cómo el diseño de envases de ketchup hace que su empresa destaque 

El tipo de diseño del envase del ketchup de tomate es uno de los factores que determinan la rapidez con la que se venderá en las estanterías, sobre todo cuando se trata de un producto nuevo. Por eso se destina una cantidad razonable de recursos a su diseño. A continuación encontrará algunas ideas de envasado que harán que su marca destaque sobre las demás.

Envases resellables para ketchup 

Adopción de resellables envases de ketchup como bolsas, latas o tarros pueden ayudar a captar nuevos clientes. Mucha gente prefiere un producto de ketchup que pueda abrirse y cerrarse varias veces por su comodidad. Este tipo de envase puede sellarse siempre que no se utilice para proteger su contenido del aire y la humedad. 

Un resellable bolsa de ketchup por sí solo tiene muchas ventajas. Ayuda a mejorar la seguridad del producto gracias a las capas adicionales de películas de envasado de polietileno. Esta película de envasado también garantiza que la frescura y el sabor de la salsa de tomate permanezcan intactos, además de prolongar la vida útil del producto.

Hoy en día, la mayoría de la gente es consciente de los peligros medioambientales que conlleva la contaminación por residuos. De ahí que la adopción de un envase resellable paquete de ketchup ayudará a atraer más clientes a su producto. Y según una estimación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cada año se desperdicia un tercio de los alimentos producidos. Pero con estos envases se puede reducir el desperdicio de alimentos.

Los contenedores resellables son ligeros y portátiles. Pueden diseñarse con un fondo con fuelle, una característica beneficiosa tanto para los fabricantes como para los usuarios. Para los fabricantes, esta característica permite que la zona inferior de la bolsa se expanda cuando se vierte en ella el ketchup, sin perder su capacidad de contener y mantener su calidad. Para los usuarios, esta característica proporciona una gran estabilidad durante el almacenamiento y puede ser versátil para otras necesidades de envasado.

Envases de ketchup bien cerrados 

En cada ocasión, un envase de ketchup bien sellado garantizará que el color, el sabor y el gusto se conserven plenamente para los usuarios finales. El envase impide la entrada de oxígeno y contaminantes. De este modo, se prolonga la vida útil del producto, se satisface a los clientes y se reduce el desperdicio de alimentos.

Con un envase de ketchup de vidrio bien cerrado, los clientes confían más en usted, ya que pueden ver el contenido antes de pagar. Además, los tarros de cristal permiten diseños únicos y atractivos a la vista. Asegura que el color rojizo del tomate se vea fácilmente desde lejos, infundiendo una primera impresión positiva en los clientes.

También hay envases de hojalata bien sellados que ofrecen una resistencia del cien por cien a las fugas y a cualquier forma de contaminantes externos. Este envase es de primera categoría en términos de seguridad. Puede transportarse por terrenos duros y accidentados sin sufrir daños. Además, resiste temperaturas extremas, tanto frías como calientes, y permite abrir y cerrar la lata varias veces para conservar la salsa de tomate.

Envases de vidrio ecológicos para ketchup 

Utilizar material de vidrio para los envases de ketchup es altamente sostenible. El vidrio es un material permanente que puede reciclarse infinitamente para reducir los residuos y ahorrar recursos naturales. Las empresas que adoptan el uso de envases de vidrio ecológicos tienen muchas posibilidades de minimizar su huella de carbono y promover una sociedad más sostenible. 

El reciclado de material de vidrio consume una cantidad de energía inferior a la necesaria para su producción real. La energía quemada durante la producción emite dióxido de carbono, que es perjudicial tanto para los seres humanos como para el medio ambiente. De hecho, el reciclaje es una gran ventaja para las empresas, ya que minimiza el impacto negativo que tienen en sus clientes y en la sociedad en general.

Los envases de ketchup de vidrio ecológicos pueden hacer que su empresa destaque por encima de sus competidores, que siguen utilizando envases convencionales. Además, de este modo, su marca se ganará el corazón de los clientes concienciados con el medio ambiente. 

Fabricados a partir de materias primas naturales, los envases de ketchup de vidrio están diseñados para ser impermeables y no porosos, lo que imposibilita la penetración de sustancias no deseadas.

Envasadoras de Ketchup: Para mejorar la eficacia de su producción de ketchup 

Aprovechar al máximo las máquinas para lograr un envasado eficaz y ahorrar costes de producción. El envasado de ketchup es un proceso por etapas, y cada una de estas etapas requiere diferentes tipos de máquinas. Estas envasadoras de ketchup hacen que todo el proceso de producción sea rápido y eficaz para satisfacer la demanda de los clientes. A continuación se exponen los detalles de estas máquinas.

Máquina limpiadora de envases de ketchup

Antes de iniciar cualquier operación de envasado, especialmente de productos alimentarios, es obligatorio realizar una limpieza. Este máquina de ketchup garantiza que los materiales necesarios estén libres de residuos y suciedad.

La limpieza de envases de ketchup es un proceso automatizado diseñado para limpiar dentro y fuera de los envases, utilizando agua, compuestos de limpieza a base de agua, aire, vacío y vapor. Pasa por varias etapas de procesamiento que incluyen; alimentación del envase, inversión del envase (apertura hacia abajo), aclarado, lavado con detergente, aclarado, escurrido, secado e inversión del envase (apertura hacia arriba).

Para empezar, los contenedores se introducen en la máquina mediante una cinta transportadora. A continuación, se invierten para limpiarlos mediante chorros de agua a alta presión para eliminar los residuos subyacentes. A continuación, se utilizan productos de limpieza para volver a lavar el envase y garantizar su seguridad. Por último, todos los contenedores se secan con aire caliente y vacío para prepararlos para la siguiente fase.

Máquina llenadora de ketchup 

El único propósito de esta máquina es garantizar que la salsa de tomate llegue al recipiente, ya sean tarros, latas, botellas o bolsas. 

Existen varios tipos de máquina llenadora de ketchup. La más popular es la llenadora de pistón de alta viscosidad, fabricada específicamente para manipular alimentos espesos como el ketchup. Las llenadoras de pistón de sobremesa necesitan un operario para ejecutar el proceso de envasado, mientras que las llenadoras de pistón automáticas funcionan mediante una interfaz de operario.

La cantidad de envases de ketchup que esté dispuesto a producir al día determinará el tipo de llenadora de pistón que debe elegir. Quienes estén dispuestos a producir grandes cantidades deberán optar por un producto con una gran cantidad de boquillas ajustables y viceversa.

Para realizar un buen trabajo, la vía de acceso a las llenadoras debe mantener una temperatura constante para garantizar que se distribuya una cantidad uniforme de ketchup en cada envase. Además, la llenadora de pistón utiliza los principios de la llenadora volumétrica para garantizar que se dispense la misma cantidad de ketchup.

El archivado de ketchup ayuda a eliminar la necesidad de llenadoras manuales. Es capaz de llenar una gran cantidad de envases en poco tiempo y garantiza que el desperdicio de alimentos se reduzca a un nivel manejable.

Selladora de ketchup

La selladora se utiliza para realizar sellados en los bordes o folículos necesarios del envase de ketchup. Cada tipo de envase, ya sea de vidrio, botella, tarro o bolsa, tiene diferentes técnicas de sellado. Con ayuda de la tecnología de sellado por calor y un juego de rodillos para ejercer presión, las tapas de los envases se calientan para formar un sello impermeable.

Una vez que el envase ha pasado por la fase de llenado, se traslada mediante una cinta transportadora hasta el punto de sellado, donde las dos mordazas del dispositivo de sellado (una fija y otra móvil) se juntan para formar el precinto. Una vez que el envase se introduce entre las mordazas, la máquina se pone en marcha para aplicar calor y presión que fusionan un plástico fundido para formar el precinto.

La selladora de ketchup puede ajustarse en caso de que se utilice un envase de tamaño o forma diferentes. Esta máquina automatizada ayudará a impulsar la productividad de una empresa en lo que respecta al tiempo y la mano de obra.

Máquina tapadora de ketchup 

La función principal de un ketchup taponadora es colocar una tapa sobre el envase. Tras la fase de sellado, la cinta transportadora desplaza el envase hasta la sección de tapado.

La taponadora está equipada con otras dos funciones: clasificadores y elevadores de tapones. Los clasificadores de tapones trabajan con los tapones para orientarlos correctamente antes de enviarlos a la máquina para su colocación. Los elevadores de tapones se utilizan para aumentar la eficacia del proceso girando los tapones hasta que están firmes.

Existen varios tipos de taponadoras, a saber: taponadoras a presión, tapones de roscay las taponadoras automáticas. Realizan la misma función, pero su modo de funcionamiento es diferente.

La taponadora de ketchup no sólo acelerará el proceso de producción, sino que garantizará que las tapas estén bien limpias para evitar la contaminación del contenido por manipulación manual. También ayuda a ahorrar tiempo y recursos líquidos.

Máquina etiquetadora de ketchup

El etiquetado es una de las partes más importantes del envasado de un producto. Este aspecto contiene toda la información que los clientes necesitan saber sobre un producto, como el nombre, el sabor, los nutrientes, los datos de contacto de la empresa, etc. 

Una vez realizado el tapado del producto, la cinta transportadora traslada los envases de ketchup a esta sección. A etiquetadoraEl sistema mecánico de la máquina incluye una rueda motriz, un carrete y una rueda de etiquetado. La rueda motriz mueve la cinta de etiquetas que se utiliza para extraer el carrete de etiquetas de la bobina y, a continuación, la rueda de etiquetado presiona la etiqueta contra el envase de ketchup. Las etiquetas pueden colocarse en cualquier parte del envase, siempre que sea visible para los usuarios.

La automatización de la sección de etiquetado hace que todo el proceso sea rápido y fiable, reduce el gasto en mano de obra y también garantiza que las etiquetas se adhieran al envase sin arrugas ni solapamientos.

Máquina codificadora de ketchup

El único objetivo del máquina codificadora es imprimir las fechas de caducidad, los códigos de lote y cualquier otra información necesaria sobre el producto. Para ello se utiliza un método de impresión de chorro de tinta o térmico, ya que el cabezal codificador imprime los códigos en los envases.

El cabezal de codificación contiene un cabezal de impresión térmica o varias boquillas que imprimen todos los códigos en el envase de ketchup con la ayuda de tinta o calor. Una buena ventaja de este proceso es que ayuda a los fabricantes y almacenistas a llevar un control de todas las existencias, y también garantiza que los productos casi caducados se detecten a tiempo. La máquina hace su trabajo automáticamente sin dejar lugar a errores humanos.

Línea de envasado de ketchup

Línea de envasado de ketchup consiste en el conjunto de etapas y máquinas necesarias para completar el proceso de envasado. Todas estas máquinas, que incluyen la limpieza, el llenado, el sellado, el taponado, el etiquetado y la codificación, trabajan mano a mano, ya que sus funciones son cruciales para el éxito del envasado.

Una característica similar entre estas máquinas es la automatización. Están programadas para realizar tareas en función de las necesidades actuales de envasado y pueden personalizarse cuando se requieren envases de diferente tamaño o forma, capacidad de producción y material de envasado. 

Adoptar el uso de estas líneas de envasado es una buena forma de aumentar la productividad de su negocio de ketchup. Son relativamente rápidas y ahorran costes. Estas máquinas garantizan que los clientes disfruten de productos a salvo de errores humanos y contaminaciones. Esto aumentará la confianza de los clientes y también ayudará a su empresa a cumplir los requisitos de las organizaciones reguladoras de alimentos.

Levapack - Su fabricante de líneas de envasado de ketchup a medida

Levapack es una empresa china dedicada a la fabricación de máquinas de calidad para satisfacer sus necesidades de envasado de ketchup. Llevamos más de 14 años satisfaciendo a nuestros clientes de todo el mundo con diferentes máquinas que se encargan de la limpieza, el llenado, el sellado, el taponado, el etiquetado y la codificación.

Nuestro experimentado equipo de ingenieros nos ha ayudado a seguir siendo uno de los principales fabricantes de líneas de envasado de todo el mundo, manteniéndonos siempre a la altura de la tendencia actual de envasado de ketchup. Contamos con una unidad de control de calidad para supervisar el uso de materias primas de alta calidad durante la producción. Y a lo largo de los años, hemos adquirido certificaciones como ISO, CE y CSA que garantizan que todas nuestras máquinas automatizadas son aptas para su aplicación. 

Nuestra fábrica, situada en una superficie de 2000 metros cuadrados, cuenta con una serie de avanzadas máquinas CNC. Teniendo en cuenta las propiedades del producto y los requisitos sanitarios, ofrecemos a nuestros clientes opciones de líneas de envasado de ketchup personalizables para satisfacer sus demandas de producción diarias. 

Estamos abiertos a suministrar tanto a pequeñas como a grandes empresas, ofreciendo líneas de envasado de ketchup lineales y rotativas. Ambas líneas de envasado están diseñadas para manipular todo tipo de ketchup fluido. Nuestras máquinas se embalan cuidadosamente con envoltorios de plástico antes de colocarlas en una caja de madera especialmente fabricada para su transporte. Y para evitar daños por golpes durante el transporte, todas las máquinas se acolchan adecuadamente. 

A nuestra amplia gama de servicios se añade un año de garantía, así como una instalación en línea o in situ y formación sobre el funcionamiento y el mantenimiento de la máquina. Para ahorrarle el estrés de los tiempos de inactividad, ponemos a su disposición kits de piezas de repuesto de alta calidad.

Conclusión

Cuando su ketchup se coloca en los estantes de las tiendas, el tipo y la calidad de su envase determinarán si permanece allí o acaba en los carritos de los clientes. Como marca, debe comprender que el compromiso que se concede a su envase es tan importante como el propio producto. Un envase adecuado ayudará a preservar el sabor del producto y a que los clientes sigan queriendo más.

Casi todas las industrias de alimentos envasados son muy competitivas. Por lo tanto, si se encuentra en el sector del ketchup sin las máquinas adecuadas para aumentar su competencia por encima de sus competidores, su negocio se verá en apuros.

Para más información sobre los mejores envases de ketchup para su marca, puede ponerse en contacto con nosotros.