Introducción al mercado de la maquinaria de envasado de alimentos

La maquinaria de envasado de alimentos es el equipo que se utiliza para envasar alimentos con el fin de preservar su calidad y frescura durante el mayor tiempo posible. Este mercado es significativo en el mercado mundial de la alimentación, donde el envasado es un factor crucial para mantener la calidad de los productos y cumplir los requisitos legales exigidos.

El tamaño del mercado mundial de equipos de envasado de alimentos se valoró en 17,43 mil millones de USD en 2019 y se espera que alcance los 28,29 mil millones de USD en 2032 con una CAGR de 3,6% durante el período de pronóstico, según lo declarado por Fortune Business Insights. La región de Asia Pacífico se ha convertido en un mercado líder en esta industria del mercado mundial, contribuyendo a 32,82% de la cuota de mercado total en 2019. En cuanto al equipo de llenado, aumentó su cuota de mercado a 29,6%, lo que implica su importancia en el crecimiento del mercado de envasado de alimentos.

Se espera que el mercado de maquinaria de envasado de alimentos crezca a un ritmo constante en el futuro debido a las tendencias cambiantes del mercado y al aumento de la demanda influenciado por la tecnología. Este crecimiento, especialmente evidente en los últimos años. En este artículo se analizan los factores que impulsan, desafían y marcan las tendencias del mercado de maquinaria de envasado de alimentos para comprender el estado actual y las perspectivas del mercado.

Principales impulsores del mercado de maquinaria de envasado de alimentos

Avances tecnológicos

En el campo de la maquinaria de envasado de alimentos, puede decirse que el progreso tecnológico es la principal fuerza impulsora de la expansión del mercado dentro de la industria de las bebidas. La convergencia de la automatización y el Internet de las Cosas (IoT) ha permitido que las líneas de producción den el salto a la "inteligencia". Por ejemplo, algunos equipos de envasado modernos son ahora capaces de supervisar los datos del entorno de envasado, como los cambios de temperatura y humedad, en tiempo real a través de sensores inteligentes, lo que significa que los fabricantes de alimentos pueden ajustar las condiciones ambientales en tiempo real para evitar cualquier posible problema de calidad. Esto es vital para prolongar la vida útil de los productos y garantizar la seguridad alimentaria. En el campo de la maquinaria de envasado de alimentos, se puede decir que el avance tecnológico es la razón principal del gran avance en la expansión del mercado dentro de la industria de alimentos y bebidas. La integración de la automatización y el IoT ha hecho posible que las líneas de producción pasen al siguiente nivel de "inteligencia". Por ejemplo, algunos de los equipos de envasado modernos pueden detectar los datos del entorno de envasado, como cambios de temperatura y humedad, a través de sensores inteligentes, y esto significa que los fabricantes de alimentos pueden controlar el entorno en tiempo real para evitar cualquier problema de calidad. Esto es importante para aumentar la vida útil de los alimentos y también para garantizar que no se conviertan en un peligro para la salud de los consumidores.

Por otra parte, se ha producido un avance inclinado de la maquinaria de envasado a medio camino entre la velocidad y la precisión. En cuanto a algunos sistemas de llenado de alta velocidad, pueden incluso producir 1.200 botellas por minuto, lo que aumenta sustancialmente la utilización de los equipos de cementación en comparación con los equipos anteriores. Se trata, sin duda, de una poderosa herramienta para que los fabricantes que producen bienes de gran demanda aumenten la capacidad y disminuyan los costes. Al mismo tiempo, el diseño de los equipos es cada vez más integrado, y cada vez más equipos pueden conectarse directamente a la línea de producción existente, lo que puede minimizar el tiempo de mantenimiento y mejorar directamente la continuidad y la eficacia de la producción.

Creciente demanda de alimentos envasados

Debido al ajetreado estilo de vida de la población, especialmente en Norteamérica y la región de Asia-Pacífico, ha aumentado la demanda de alimentos precocinados listos para consumir. Así, se prevé que el mercado mundial de alimentos envasados listos para el consumo alcance los $2,5 billones en 2026 y tenga una tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) de 6%, según Statista. Esto no solo implica un aumento de la gama de alimentos envasados y de su consumo, sino también de la necesidad de versatilidad y productividad de los equipos de envasado.

La maquinaria de envasado es cada vez más eficaz y precisa en su diseño. Por ejemplo, en el envasado de alimentos envasados, se ha mejorado la velocidad y el sellado de los equipos de sellado automático. Por ejemplo, algunas de las líneas de envasado de alta velocidad pueden alcanzar hasta 300 cajas por minuto, y el proceso de sellado proporciona un buen efecto de sellado para evitar que los alimentos se contaminen durante el transporte. Este avance tecnológico no sólo aumenta el ritmo de producción, sino que también garantiza la calidad y seguridad de los productos alimentarios que consumen los consumidores.

Hacia soluciones de envasado sostenibles

La importancia de los factores medioambientales en el ámbito de la maquinaria de envasado de alimentos aumenta día a día. Se observa una tendencia gradual en el uso de materiales de envasado de alimentos reciclables y biodegradables en diversas empresas. Por ejemplo, Tetra Laval ha creado materiales de envasado biodegradables que ayudan a reducir el uso de plásticos. La encuesta también reveló que 72% de los consumidores afirmaron que el uso de material de envasado respetuoso con el medio ambiente por parte de una marca mejoraría su percepción de la misma.

Sin embargo, la maquinaria de envasado, como la estuchadora Sigpack TTMD, también está cambiando con los tiempos y se está desarrollando para adaptarse al uso de nuevos materiales respetuosos con el medio ambiente. Por ejemplo, Syntegon Technology GmbH ha creado maquinaria útil para la manipulación de nuevos biomateriales, como el plástico de origen vegetal, que garantiza la optimización del envasado y, al mismo tiempo, es respetuosa con el medio ambiente.

Cambios en las preferencias de los consumidores

Hoy en día, los consumidores se han convertido en clientes sabios que buscan productos seguros y de calidad, y a menudo exigen al productor que declare el contenido de los productos. Hoy en día, los consumidores exigen cada vez más información sobre la fuente de origen, los componentes utilizados o el proceso a través del cual se elabora un determinado producto, y el envase sirve de medio para disponer de esta información. Por ejemplo, cada vez más envases de alimentos contienen información como la fecha de producción y el origen de los ingredientes, lo que aumenta la confianza de los consumidores en la marca.

A medida que se popularizan los modelos de comercio electrónico y venta directa, los envases también cambian para ser más transportables, fáciles de abrir y mantener el producto. Por ejemplo, los tipos de envasado al vacío y de fácil apertura han evolucionado hasta convertirse en envases estándar para algunos productos de conveniencia. En este tipo de envasado, las máquinas no sólo deben ser productivas, sino también versátiles, de modo que puedan adaptarse a los distintos tamaños y formas de los productos.

Principales tipos de máquinas en el mercado de maquinaria para envasado de alimentos

La industria del envasado de alimentos depende de varias máquinas para garantizar que los alimentos se procesan de la forma correcta y en el menor tiempo posible. Cada tipo de máquina tiene su función en el proceso de envasado, dependiendo de si es para líquidos, sólidos o incluso envases flexibles. He aquí algunas de las máquinas más comunes e importantes que se utilizan en las líneas de envasado de alimentos y sus ventajas según el tipo de alimento y la línea de producción.

Máquinas llenadoras

El mercado de maquinaria de envasado de alimentos incluye máquinas llenadoras que se utilizan para dispensar productos alimenticios en envases con un alto grado de precisión. Estas máquinas son habituales en las industrias de bebidas, productos lácteos y condimentos. Sus principales funciones son proporcionar un llenado preciso y limpio de los productos, reducir las mermas y optimizar la producción. A medida que avanza la tecnología de automatización, las máquinas llenadoras están cada vez más equipadas con el sistema de control automático para mantener la estabilidad de la máquina y minimizar el impacto de los factores humanos.

En función de los requisitos, las máquinas llenadoras pueden clasificarse en las siguientes categorías:

Estas máquinas de llenado no sólo mejoran la productividad de la producción, sino que también permiten determinar la técnica de llenado adecuada en función del tipo de alimento y las necesidades de producción. Por ejemplo, las máquinas de llenado de líquidos se utilizan habitualmente para productos de gran fluidez, mientras que las máquinas de llenado viscoso son más apropiadas para alimentos espesos. Las máquinas llenadoras de polvo están diseñadas de tal forma que no permiten la formación de polvo y también proporcionan un llenado eficaz.

Máquinas Form-Fill-Seal

Otro tipo de maquinaria de envasado de alimentos son las formadoras-llenadoras-selladoras (FFS). Estas máquinas son capaces de formar, llenar y sellar el producto en una sola operación. Las máquinas FFS son ideales para fabricar envases flexibles como aperitivos, alimentos congelados y bolsas para envasar líquidos. Esto hace posible que las líneas de producción se adapten fácilmente a los distintos requisitos de envasado de los productos que se demandan en el mercado.

Las máquinas FFS se diferencian de las envasadoras de bolsas prefabricadas en el material utilizado y en la velocidad de envasado. Las máquinas FFS utilizan rollos de película para crear las bolsas de envasado en la línea de producción, lo que permite producir grandes cantidades de bolsas. Por otro lado, el envasado en bolsas prefabricadas implica el uso de bolsas que ya están fabricadas y son ideales para pequeñas tiradas de producción, además de ser menos flexibles. Los equipos de envasado de bolsas prefabricadas son más baratos y fáciles de adquirir que las máquinas FFS, pero no son tan versátiles ni rápidos. Las máquinas FFS no sólo mejoran significativamente la eficiencia de la producción, sino que también reducen el desperdicio de materiales de envasado, lo que las convierte en una parte esencial de las modernas líneas de producción de envasado de alimentos.

Máquinas de etiquetado y envasado

Las máquinas de etiquetado y envasado son muy importantes en la industria alimentaria, especialmente en el proceso de etiquetado de productos alimentarios para su venta en el mercado. En esta industria, es esencial cumplir los requisitos de la legislación y proporcionar la información necesaria sobre el producto. Estas máquinas ayudan a cumplir la ley y aumentan el conocimiento de la marca entre la población destinataria. En el mundo actual, en el que el comercio electrónico y los servicios de entrega de alimentos en línea son habituales, las etiquetas desempeñan un papel crucial, ya que los consumidores confían en la información proporcionada en ellas para tomar sus decisiones.

Los equipos contemporáneos de etiquetado y envasado incluyen mecanismos automáticos de etiquetado e impresión que etiquetan con precisión los productos para cumplir las normas exigidas y hacerlos fácilmente perceptibles para los consumidores. Además, cuando se trata de etiquetas personalizadas, las máquinas pueden gestionar tanto pedidos de pequeñas cantidades como de grandes cantidades, lo que añade versatilidad al envasado.

Paletizadoras

Los equipos de paletización se emplean en el proceso de empaquetar y disponer los alimentos envasados de forma que estén listos para su transporte o almacenamiento. De este modo, los fabricantes pueden mejorar el flujo de operaciones, reducir los costes de contratación de empleados y garantizar que los productos se transportan de forma segura sin sufrir pérdidas por roturas. Con la creciente necesidad de una cadena de suministro más rápida y eficaz, los sistemas de paletizado automatizados se han convertido en una tendencia, ya que estos sistemas pueden paletizar grandes volúmenes de alimentos envasados a un ritmo muy elevado.

Las máquinas paletizadoras suelen estar equipadas con tecnología robótica que les permite disponer diversos tipos de productos envasados en palés y apilarlos correctamente. Esto no solo ahorra tiempo, sino que también minimiza las posibilidades de cometer errores que se pueden cometer al apilar los artículos manualmente.

Envasadoras al vacío

Las máquinas de envasado al vacío son muy importantes para la conservación de alimentos, especialmente los perecederos como carnes, aves y productos lácteos. Estas máquinas eliminan el aire del envase y crean un vacío que ayuda a conservar los productos durante más tiempo y también inhibe el crecimiento bacteriano y microbiano. Con el aumento de la preferencia de los consumidores por los alimentos frescos y mínimamente procesados, las máquinas de envasado al vacío se están convirtiendo en esenciales en la industria de maquinaria de envasado de alimentos.

El envasado al vacío también aumenta la vida útil de los alimentos y conserva su sabor y valor nutritivo. Como la tendencia a consumir alimentos sanos va en aumento, el envasado al vacío es ahora un proceso importante en el procesado de alimentos.

Levapack: Soluciones eficientes y fiables para el envasado de alimentos

Levapack es una empresa que se ocupa de la producción de máquinas de envasado de alimentos de calidad que son únicas en el mercado. Estos fabricantes incluyen máquinas llenadoras, selladoras, taponadoras y etiquetadoras de sólidos, líquidos y potentes, fabricadas con acero #304 o #316 de 2 mm de grosor para una mayor durabilidad y facilitar su limpieza.

Incorporamos componentes de primera línea como Siemens, SEW, SMC y Schneider, por lo que ofrecen un control preciso, son fáciles de mantener y duraderos. Nuestra fábrica de 4000 metros cuadrados equipada con tecnología de precisión CNC puede garantizar una tolerancia ajustada y una producción mensual de más de 80 unidades para satisfacer los requisitos de producción.

Nuestro equipo de ingenieros ensambla manualmente el producto y también lo prueba para garantizar su fiabilidad. Nuestros equipos satisfacen diversos requisitos de envasado y funcionan con envases de aluminio, hojalata y plástico.

Levapack también cuenta con sistemas inteligentes de recuento y pesaje, servoposicionamiento y protección contra sobrecargas para garantizar la ausencia de fugas en los envases y la eficacia de la producción.

Además, contamos con protección adicional para el envío, instalación incluida, piezas de repuesto durante un año y servicio técnico las 24 horas del día. Ofrecemos un año de garantía para todos los equipos y servicios OEM/ODM para ayudar a los clientes en la promoción y los servicios posventa.

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Regional Perspectivas: Las economías emergentes en el punto de mira

El mercado de maquinaria de envasado de alimentos crece a buen ritmo en las economías emergentes. La demanda de productos alimentarios envasados es elevada en los países de Asia-Pacífico, América Latina, Oriente Próximo y África, lo que ha generado la necesidad de mejores soluciones de envasado. Así, a medida que estas regiones experimentan un proceso de urbanización y un aumento de la renta disponible, aumenta la demanda de mejores máquinas de envasado.

Dominio de Asia-Pacífico en el mercado

La región de Asia-Pacífico ha vuelto a dominar el mercado, con China, India y Japón entre los principales países que experimentan un crecimiento de su mercado alimentario. El aumento del grupo de renta media, la urbanización y el incremento de la renta disponible han dado lugar a un mayor consumo de alimentos envasados y, por tanto, a la necesidad de mejores soluciones de envasado. Además, los sistemas de automatización y envasado flexible están en alza, lo que impulsa aún más el mercado de la región.

Crecimiento en América Latina y Oriente Medio

América Latina y Oriente Medio son dos regiones que se espera que registren un elevado crecimiento en el mercado de maquinaria de envasado de alimentos. En América Latina, mercados como Brasil y México están experimentando una nueva y creciente demanda de productos alimenticios envasados debido a factores como la urbanización y el cambio de estilos de vida. En la región de Oriente Medio, existe una preocupación por la seguridad alimentaria y la creciente tendencia a la comida precocinada, lo que ha llevado a la necesidad de mejores soluciones de envasado para estas regiones.

Oportunidades en África

África, que aún se encuentra en las primeras fases de desarrollo del mercado, tiene un gran potencial. Factores demográficos como la urbanización, el aumento de los niveles de renta y la mejora de las oportunidades de la cadena de suministro pueden generar una mayor demanda de alimentos envasados. Asimismo, la necesidad de envases para conservar productos alimentarios como frutas y productos lácteos es un factor que está impulsando la demanda de maquinaria moderna de envasado en la región. Con el desarrollo de las infraestructuras, se prevé que aumenten estas oportunidades.

Desafíos en el mercado de maquinaria de envasado de alimentos

La maquinaria de envasado de alimentos es crucial en el proceso de producción alimentaria para garantizar la eficacia y seguridad de los productos alimenticios, pero presenta algunos retos. Se trata de factores clave que afectan a la industria manufacturera y que los fabricantes deben superar para seguir siendo relevantes. Algunos de los retos a los que se enfrentan las empresas de este sector son los siguientes.

Elevados costes de inversión inicial

El principal problema del mercado de maquinaria de envasado de alimentos es el elevado coste de la inversión inicial. Algunos de los sistemas avanzados de envasado pueden ser costosos de adquirir, especialmente para las industrias de pequeña y mediana escala. Este es especialmente el caso de los sistemas totalmente automatizados que pueden requerir una gran inversión de capital al principio. Sin embargo, a largo plazo, estas máquinas ayudan a las empresas a mejorar sus operaciones, reducir los costes de mano de obra y aumentar la tasa de producción, lo que las convierte en una inversión rentable.

Integración con los sistemas existentes

Los directivos también pueden encontrar dificultades a la hora de implantar una nueva maquinaria de envasado en la línea de producción existente. Lleva mucho tiempo y requiere conocimientos técnicos para garantizar que las nuevas máquinas sean compatibles con los sistemas antiguos. Además, la fase de integración provoca cierta interrupción del proceso de producción y, por tanto, un ligero descenso del ritmo de producción. Por eso es importante que las empresas evalúen sus sistemas actuales y las ventajas que puede reportar la nueva maquinaria.

Cumplimiento de la normativa

Los factores legales y reglamentarios son un factor importante en el mercado de maquinaria de envasado de alimentos, ya que los fabricantes están obligados por la seguridad alimentaria, el etiquetado y las leyes ambientales. En Estados Unidos, la maquinaria debe cumplir los requisitos de las normas de la FDA, la EPA y el USDA, mientras que en la Unión Europea debe cumplir las normas de la EFSA y REACH relativas a la seguridad alimentaria y la seguridad de los materiales utilizados, respectivamente. Estas normativas están relacionadas con la higiene, la contaminación y los envases respetuosos con el medio ambiente. El sector del envasado sigue siendo dinámico en cuanto a normas, y los fabricantes de maquinaria de envasado tienen que adaptarse bien a las distintas exigencias normativas para evitar sanciones, retiradas del mercado o pérdidas de reputación.

Retos de la cadena de suministro

El mercado de maquinaria de envasado de alimentos también se ve afectado por los problemas de la cadena de suministro en todo el mundo, especialmente en la adquisición de materiales y piezas. Riesgos como las catástrofes naturales, los conflictos políticos o incluso la reciente pandemia pueden ralentizar de algún modo el proceso de producción o incluso encarecerlo. Con el aumento de la demanda de envases alimentarios, los fabricantes deben estar en condiciones de abastecerse de equipos de envasado para satisfacer la creciente demanda.

Perspectivas futuras del mercado de maquinaria de envasado de alimentos

El futuro del mercado de maquinaria de envasado de alimentos es brillante, y se espera que el mercado crezca en el futuro en el período de previsión. El crecimiento del mercado mundial de maquinaria de envasado se basa en un crecimiento constante, ya que la gente gasta cada vez más dinero en alimentos envasados, y hay una mejora tecnológica continua en estas máquinas, junto con el aumento de la sostenibilidad que se está adoptando a nivel mundial. Con el crecimiento de la nueva economía, la demanda de materiales de envasado mejores y más baratos impulsará el crecimiento y la competencia en el sector.

Las nuevas direcciones que se han introducido recientemente en el envasado de alimentos incluyen el envasado inteligente, el uso de materiales de envasado respetuosos con el medio ambiente y la automatización de alto nivel en la maquinaria, todo ello con el objetivo de minimizar el impacto medioambiental. Los principales protagonistas de esta evolución son Tetra Pak, Krones AG y GEA Group Aktiengesellschaft, entre otros, que desarrollan constantemente nuevas soluciones para adaptarse a las nuevas tendencias de consumo y producción de productos alimentarios.

Las partes interesadas deben considerar el valor estratégico de invertir en maquinaria de envasado moderna a medida que el mercado evoluciona en este sentido. Las empresas de éxito de hoy en día necesitan inversiones estratégicas a futuro para captar la industria que se ve impulsada por la necesidad de una mayor eficiencia, la capacidad de ser respetuosa con el medio ambiente, las mejoras en la cartera de productos y los lanzamientos de nuevos productos en el panorama siempre cambiante de las demandas de los consumidores.