Le marché de l'emballage des snacks : Taille actuelle et facteurs de croissance

L'emballage des aliments à grignoter représente un segment remarquable et en plein développement de l'industrie, actuellement estimé à un chiffre substantiel. Selon les dernières prévisions de Fortune Business Insights, la taille du marché mondial de l'emballage des snacks s'élevait à 19,29 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 29,15 milliards de dollars d'ici 2032, avec un taux de croissance annuel moyen de 4,77% au cours de la période de prévision. Cette croissance rapide est soutenue par plusieurs facteurs : l'évolution des préférences des consommateurs, l'urbanisation croissante, l'augmentation des revenus et un besoin toujours plus grand de snacks plus sains et faciles à manger. Ces facteurs ne sont pas de vagues idées. Ils existent et modifient activement la façon dont nos en-cas sont conçus, fabriqués et consommés. L'article suivant explique plus en détail ces moteurs de croissance importants, les tendances clés qui façonnent l'industrie et les nouveaux matériaux et technologies d'emballage qui sont attendus dans l'industrie mondiale de l'emballage des aliments à grignoter.

Principaux facteurs de croissance du marché de l'emballage des snacks

Le taux de croissance du marché des emballages pour snacks est directement lié aux changements sociaux et économiques. Le marché de l'emballage des produits de grignotage est un marché en pleine évolution, éclairé par les études de marché. Certains facteurs clés favorisent grandement leur croissance.

• Changements dans le mode de vie des consommateurs : Le rythme de la vie moderne s'est accéléré, ce qui a favorisé la consommation d'aliments prêts à l'emploi. Pour les personnes et les familles très occupées, le grignotage est un pilier de leur quête quotidienne d'énergie facilement accessible entre les repas, ce qui facilite grandement les activités quotidiennes. Ces changements dans les habitudes alimentaires augmentent la dépendance à l'égard de contenants efficaces et pratiques pour les en-cas, conçus pour aider à préserver la fraîcheur et à faciliter l'ouverture et la refermeture des contenants.
• L'urbanisation : Le monde connaît un mouvement uniforme de population vers les villes, ce qui crée des populations denses disposant de peu de temps pour cuisiner. La dépendance accrue à l'égard des aliments rapidement disponibles fait que les en-cas emballés jouent un rôle de plus en plus important dans l'approvisionnement de ces populations. Cela nécessite l'utilisation d'un emballage efficace et protecteur pour garantir la qualité du produit pendant le transport et la manutention.
• Augmentation des Revenu disponible: La croissance de la classe moyenne dans de nombreuses régions du monde permet aux consommateurs de dépenser pour la qualité et la commodité, ce qui est bon pour les affaires. Les clients qui passent en revue différentes marques ont tendance à se tourner vers des produits de base bien emballés et cette demande incessante du marché, soutenue par les grands fabricants, est renforcée par des investissements dans des emballages de qualité qui ajoutent de la valeur au produit et en renforcent l'attrait.
• Augmentation de la demande d'en-cas sains et fonctionnels : Les en-cas qui promeuvent un attribut de santé spécifique ou un besoin diététique gagnent en popularité en raison de l'intérêt croissant pour le bien-être. Ces nouveaux produits nécessitent des matériaux et des conceptions spécialisés pour les emballer de manière à ce qu'ils véhiculent des bienfaits pour la santé tout en conservant leur fraîcheur et leur efficacité.
• Tendance à l'utilisation de petits emballages et d'emballages individuels : Soucieux de contrôler les portions et d'être pratiques, les en-cas vendus en petites portions individuelles sont de plus en plus demandés. Pour répondre à ce besoin, les fabricants doivent s'orienter vers des emballages plus compacts et plus faciles à transporter, que les consommateurs préfèrent, tout en préservant la fraîcheur du produit.

Tendances clés de l'industrie mondiale de l'emballage des snacks

Outre les facteurs de croissance plus généraux, plusieurs facteurs transforment actuellement l'industrie de l'emballage des snacks, ce qui a un impact sur les matériaux, la conception et l'innovation technologique.

• Durabilité : Cela reste une force dominante qui pousse l'industrie vers les matériaux recyclables, compostables et biodégradables. L'adoption de techniques légères, l'utilisation de plastique recyclé après consommation et le développement de systèmes d'emballage réutilisables gagnent du terrain auprès des fabricants qui tentent de réduire l'impact négatif sur l'environnement.
• Santé et l'alimentation Sécurité: La sécurité du produit grâce à l'utilisation de l'emballage reste l'une des tendances commerciales les plus importantes. Il s'agit d'améliorer les propriétés de barrière pour réduire la contamination, d'utiliser des technologies d'emballage sous atmosphère modifiée pour prolonger la durée de conservation et d'améliorer les étiquettes pour faciliter l'identification des allergènes et des informations nutritionnelles.
• Commodité : Les innovations en matière d'emballage visant à améliorer la commodité d'utilisation sont les plus demandées. Il s'agit notamment de fermetures faciles à ouvrir et à refermer qui préservent la fraîcheur, et d'autres formes plus faciles à transporter et prêtes à être consommées sur le pouce.
• Numérisation et personnalisation : L'intégration des nouvelles technologies numériques dans l'emballage est une tendance innovante à suivre. L'interactivité apportée par l'utilisation de codes QR et d'étiquettes NFC permet aux marques de donner des informations complètes sur le produit et d'imprimer des emballages pour des campagnes de marketing ciblées.
• Rapport coût-efficacité : Le rapport coût-efficacité est également un élément clé dans l'adoption de la durabilité et de l'innovation. Le secteur est toujours à la recherche de combinaisons de matériaux et de conceptions qui maximisent l'emballage tout en minimisant les coûts pour les fabricants et les utilisateurs finaux.

Matériaux dominants dans les emballages flexibles et rigides pour snacks

Le choix du matériau approprié pour l'emballage, comme les sacs souples pour snacks ou les sachets, est essentiel pour garantir que les snacks sont bien protégés, conservés et attrayants. L'industrie utilise une large sélection de matériaux qui sont, par commodité, regroupés en deux catégories - flexibles et rigides, chacun présentant des avantages et des inconvénients distincts.

Emballage souple

En raison de leur prix économique, de leur facilité de personnalisation et de leur capacité à répondre aux besoins spécifiques des produits, les formats flexibles sont courants dans le segment des produits alimentaires à grignoter.

Emballage rigide

L'emballage rigide offre un contenant plus solide et plus protecteur pour les aliments à grignoter, avec une meilleure durée de conservation et une impression de prestige.

Lors du choix des matériaux d'emballage, les fabricants de snacks doivent tenir compte d'un large éventail de problèmes, notamment le coût, les performances de barrière, la résistance, le respect de l'environnement et l'attrait pour le consommateur. Alors que les emballages flexibles sont plus rentables et plus adaptables, les emballages rigides offrent une protection et une durée de conservation solides. Tous les types de matériaux font l'objet d'innovations pour répondre aux exigences plus strictes de la tendance au développement durable, en particulier en ce qui concerne la recyclabilité, l'utilisation de matériaux recyclés et la production de substituts biosourcés.

Solutions d'emballage par type d'application pour les snacks

Outre la forme et la taille, la texture du snack, son humidité et sa sensibilité à l'environnement déterminent également la solution d'emballage pour les snacks. Ces diverses exigences sont satisfaites par différents formats et matériaux.

Des emballages communs pour différents types de snacks :

• Chips et snacks soufflés : Les films plastiques barrière contenant des couches métalliques sont préférés à tous les autres types. Les sacs sont nettoyés à l'azote pour éviter qu'ils ne s'abîment.
• Bonbons et chocolat : Ils sont généralement emballés dans des sacs en plastique, des plateaux en carton ou des boîtes, certains avec des boîtes en métal pour les protéger.
• Cookies et biscuits : Chaque pièce est enveloppée d'un film plastique, tandis que les barres sont composées d'une feuille d'aluminium et d'un carton.
• Noix et fruits secs : Utilisez des sachets souples avec des films barrières, parfois des emballages sous vide ou sous atmosphère modifiée, ou des conteneurs rigides tels que des bacs en plastique ou des boîtes de conserve.
• En-cas à base de viande et de poisson : Besoin d'un emballage à haute barrière, comme les emballages sous vide, les emballages sous atmosphère modifiée ou les sachets stérilisables, pour une durée de conservation plus longue.

L'adéquation et les avantages de l'emballage en boîte pour des snacks spécifiques :

L'emballage souple semble régner en maître dans de nombreuses catégories de snacks, tandis que l'emballage en boîte présente certains avantages pour des types spécifiques de snacks, qui nécessitent une durée de conservation plus longue, une meilleure protection et un aspect plus haut de gamme. Les snacks tels que les noix, les biscuits de qualité supérieure, la viande, le poisson et certains produits gastronomiques sont mieux adaptés au conditionnement en boîte, car ils nécessitent moins d'espace et offrent un stockage optimal pour les raisons suivantes.

• Durée de conservation prolongée: La fermeture hermétique d'une boîte de conserve offre une protection contre l'oxygène, l'humidité et la lumière, ce qui est très important pour les aliments sensibles pendant une longue période, pour qu'ils restent frais tout en conservant leur qualité.
• Étanchéité supérieure : Certaines technologies modernes de scellage garantissent un bon scellage et évitent ainsi la détérioration tout en conservant le plus longtemps possible la texture et le goût souhaités du produit.
• Protection contre les dommages physiques : Il protège le snack contre l'écrasement, la perforation ou tout autre dommage physique pouvant survenir lors de sa distribution et de son transport.
• Haute recyclabilité : Les boîtes métalliques, en aluminium ou en acier, sont facilement recyclables, ce qui les rend écologiques et attrayantes pour les clients du nouvel âge.

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Analyse régionale de la consommation d'emballages pour snacks

La consommation de snacks dans les emballages varie considérablement en fonction de la culture alimentaire locale, des affiliations économiques, des traditions sociales et même des questions juridiques au sein de la région.

Amérique du Nord

Le marché nord-américain des produits de grignotage présente une forte concentration de clients qui privilégient la commodité. Les emballages souples sont très populaires, en particulier les sachets et les sacs à usage unique. Les préoccupations environnementales ont suscité un intérêt croissant pour les solutions d'emballage durables, les clients recherchant des emballages recyclables et compostables. Les marques réagissent en augmentant la quantité de contenu recyclé dans leurs emballages et en recherchant de nouveaux matériaux durables.

L'Europe

Les marchés européens sont fortement axés sur le développement durable en raison de la conformité réglementaire et de la sensibilisation des consommateurs aux questions environnementales. Cela a conduit à un mouvement de réduction des déchets plastiques et à l'utilisation de bioplastiques, de papier et d'autres matériaux et conceptions innovants qui réduisent l'utilisation de matériaux d'emballage. De nombreux pays européens dotés de systèmes de responsabilité élargie des producteurs (REP) bien établis récompensent également l'utilisation d'emballages recyclables.

Asie-Pacifique

L'urbanisation de la région Asie-Pacifique et l'augmentation des revenus disponibles ont contribué à l'accroissement de la demande sur le marché des snacks. Les petits conditionnements en portions individuelles sont très demandés pour répondre aux besoins variés d'une large base de consommateurs nomades. Dans la région, le rapport coût-efficacité continue d'être une considération majeure, en particulier dans les économies en développement, tandis que la durabilité gagne en importance. On observe également une évolution vers des conceptions innovantes et attrayantes, qui sont visuellement étonnantes et se distinguent dans les rayons.

Marchés émergents

Avec la croissance économique et l'essor de la classe moyenne en Amérique latine, au Moyen-Orient et en Afrique, on observe une évolution vers des emballages et des marques de plus grande qualité. On observe une évolution vers des emballages et des marques de plus grande qualité, ainsi que des consommateurs de plus en plus avertis. La durabilité n'est pas un facteur de motivation aussi important dans ces marchés émergents que dans les pays développés, mais il y a une prise de conscience croissante des problèmes environnementaux, et la demande croissante des consommateurs pour des emballages fonctionnels abordables existe toujours.

La consommation de snacks peut également varier d'une région à l'autre en termes de mode de consommation et d'achat. Par exemple, au Japon, l'emballage est réalisé avec beaucoup de soin, contrairement à l'Inde, où l'emballage est réalisé de manière plus simple et moins coûteuse. Ces différences régionales sont très importantes à comprendre pour les spécialistes du marketing des snacks qui souhaitent optimiser leurs approches en matière d'emballage sur des marchés particuliers.

Initiatives en matière de développement durable dans l'emballage des snacks

L'industrie de l'emballage des produits de grignotage participe également à diverses stratégies de développement durable afin de réduire son impact sur l'environnement et de répondre aux besoins des consommateurs soucieux de l'environnement. Ces initiatives sont regroupées dans les catégories suivantes :

Progrès dans les matériaux durables : Le secteur réalise des investissements substantiels dans le développement et l'utilisation de nouveaux emballages respectueux de l'environnement. Il s'agit notamment d'accroître l'utilisation de matériaux recyclables tels que divers plastiques et cartons, d'incorporer du contenu recyclé après consommation (PCR), d'explorer les ressources biosourcées et renouvelables telles que les plastiques et le papier d'origine végétale, et de développer des matériaux compostables, qui peuvent se décomposer naturellement. Certaines des entreprises les plus en vue sont à l'avant-garde de ces développements en matière de matériaux durables.

Focus sur l'emballage Optimisation: Une autre approche importante consiste à réduire les matériaux d'emballage. Pour ce faire, il faut réduire l'épaisseur et le poids des matériaux, optimiser la conception pour qu'elle nécessite moins de matériaux tout en restant efficace, et concentrer les formats de produits qui, par nature, nécessitent moins d'emballage par portion.

Promouvoir Économie circulaire Principes : Des mesures visant à mettre en œuvre une économie circulaire commencent également à être prises en ce qui concerne les emballages des produits de grignotage. Il s'agit notamment d'examiner les systèmes de réutilisation et de remplissage, qui ne sont pas très courants sur le marché conventionnel des snacks, et surtout d'améliorer les systèmes de recyclage grâce à la collaboration au sein de la chaîne de valeur et à l'éducation des consommateurs en matière de recyclage.

Conception durable Considérations : La conception des emballages pour les snacks doit intégrer les questions de fin de vie dans le cadre de l'amélioration de la durabilité. Il s'agit notamment de l'utilisation accrue de mono-matériaux dans les sachets afin d'améliorer leur probabilité d'être recyclés, ainsi que de la restriction des composites constitués de plusieurs matériaux difficiles à recycler. En outre, l'accent est mis sur la facilitation de l'élimination des produits par les consommateurs et de la préparation des emballages en vue de leur recyclage.

Perspectives d'avenir et technologies émergentes dans le domaine de l'emballage

En raison de l'évolution économique et technologique, le marché de l'emballage des aliments à grignoter est susceptible de subir de nouvelles transformations. On s'attend à ce que l'avenir accorde plus d'attention à la lutte contre les déchets alimentaires et le gaspillage grâce au développement de matériaux biodégradables et recyclables. Les technologies de barrière qui contribuent à prolonger la durée de conservation seront conçues pour utiliser un minimum de matériaux.

Les emballages intelligents capables de contrôler la fraîcheur et la sécurité grâce à l'utilisation de capteurs et d'indicateurs, efficaces pour la fonction concernée, deviendront probablement monnaie courante. Ces emballages plus intelligents comprendront également des emballages actifs qui libèrent des conservateurs ou des emballages qui absorbent l'humidité. Les techniques d'impression numérique peuvent permettre aux spécialistes du marketing et aux consommateurs de personnaliser et d'adapter davantage les emballages, ce qui les rendra plus attrayants.

L'évolution du secteur du commerce électronique aura une incidence considérable sur la conception des emballages, car l'accent sera mis sur des emballages capables de résister à l'expédition et à la livraison en ligne. Des solutions d'emballage plus protectrices et plus durables, conçues pour ce canal de commerce électronique, seront utilisées.

Sélection d'un équipement d'emballage optimal pour les snacks

Le choix de l'équipement d'emballage approprié est un processus stratégique qui affecte la chaîne de production des snacks, la qualité du produit final et les résultats de l'entreprise. Voici quelques-uns des facteurs à prendre en considération lors du processus de sélection.

• Tenez compte du type et des caractéristiques de l'en-cas :

Les produits à grignoter sont de types différents et nécessitent donc des emballages différents. Par exemple, les snacks tels que les chips doivent être manipulés avec précaution parce qu'ils sont cassants, tandis que ceux qui sont collants ou visqueux peuvent nécessiter des machines de remplissage spéciales. D'autres facteurs tels que le taux d'humidité du snack, la taille des particules et la sensibilité du snack à l'oxygène et à la lumière détermineront également le type de matériau d'emballage à utiliser et l'équipement requis.

• Évaluer les besoins en termes d'échelle de production et d'efficacité :

La quantité de snacks à emballer et la cadence à laquelle cela doit être fait déterminent le degré d'automatisation nécessaire. Les machines d'emballage semi-automatiques peuvent être acceptables pour les opérations à petite échelle ou lorsque le débit de produits est faible, tandis que la production à haut débit nécessitera une ligne d'emballage entièrement automatique. Lors du choix de l'équipement, il convient de tenir compte des projections de croissance future afin d'éviter que l'équipement ne devienne rapidement obsolète.

• Évaluer le matériau et le format de l'emballage :

Le choix du matériau d'emballage (conteneurs rigides, films souples ou boîtes de conserve) et du format (sacs, sachets, boîtes ou boîtes de conserve) influe directement sur le type d'équipement nécessaire pour remplir, sceller et étiqueter les emballages. Ces machines doivent non seulement s'adapter aux matériaux choisis, mais aussi fonctionner correctement avec les formats requis et les fournir avec fiabilité et efficacité.

• Tenir compte des contraintes budgétaires :

Tout aussi important que le coût initial des machines d'emballage est leur coût opérationnel à long terme, qui comprend la consommation d'énergie, la maintenance et le coût des consommables tels que les matériaux d'emballage. Les coûts initiaux jouent certainement un rôle important dans la décision d'investissement globale, mais une analyse complète des coûts et des bénéfices doit être effectuée pour faire le meilleur choix possible sur le plan économique.

• Déterminer le niveau d'automatisation requis :

Le niveau d'automatisation aura une incidence sur le coût de la main-d'œuvre et la productivité du processus de production. Les lignes entièrement automatisées impliquent un investissement initial plus important, mais leur taux de production est plus élevé et la quantité de manutention manuelle requise est comparativement faible. Le niveau d'automatisation requis doit donc être déterminé en fonction des exigences de production et des fonds disponibles.

• Choisir un fournisseur d'équipement réputé et expérimenté :

Il est important de choisir un fournisseur d'équipement d'emballage qui soit réputé et qui ait une expérience suffisante dans l'industrie de l'emballage. Prospectez de près les sources connues pour leur crédibilité, leur durabilité, leur service à la clientèle, leur support technique, leur approvisionnement en pièces détachées et leur formation à la garantie.

Conclusion

Le marché de l'emballage des aliments à grignoter est en constante évolution en raison de l'interdépendance des besoins des consommateurs, des nouvelles technologies et de l'électronique, ainsi que des préoccupations croissantes en matière de développement durable. Les principaux acteurs favorisent l'innovation dans les matériaux et les technologies de traitement, ainsi que les solutions d'emballage et les formats d'emballage novateurs, qui sont motivés par le besoin de snacks pratiques, sains et respectueux de l'environnement. À mesure que le marché se développe, les fabricants qui comprennent ces tendances et consacrent des ressources à un emballage durable efficace en tireront profit. Dans ce secteur actif et en constante évolution, le facteur de compétitivité le plus important sera le choix de la machine d'emballage la plus adaptée aux types spécifiques de snacks produits et aux besoins du processus de production.