Comprendre les codes dimensionnels des boîtes de conserve standard (impérial et métrique)

Les nouveaux arrivants dans le secteur des conserves sont souvent confrontés à une série de chiffres, par exemple 307 x 409, et pensent qu'il s'agit de millimètres ou d'une sorte de lecture directe en pouces. Cette supposition est à l'origine de graves erreurs dans l'approvisionnement en matières premières et l'étalonnage des machines. Ces chiffres sont un code industriel standard qui est principalement utilisé en Amérique du Nord et dans les régions qui adhèrent aux normes impériales américaines, en utilisant une méthode conventionnelle.

Le code n'est pas une mesure directe. Il s'agit d'une valeur composée qui est une combinaison du nombre de pouces entiers et de pouces fractionnaires (en particulier les seizièmes de pouce). La première étape de la communication avec les fournisseurs de boîtes de conserve et de la mise en place de l'outillage de sertissage consiste à comprendre cette nomenclature.

Décoder le système d'identification industrielle à trois chiffres

La nomenclature standard comporte un format à trois chiffres pour le diamètre et la hauteur. Le premier chiffre correspond à des pouces entiers. Les deuxième et troisième chiffres indiquent le nombre de seizièmes de pouce.

Ce système est applicable à la plupart des boîtes de conserve en métal. Lors de la traduction en système métrique pour les fournisseurs internationaux, il convient de le calculer avec précision. Par exemple, le diamètre 307 (3-7/16) est traduit en 87 mm environ, bien qu'une tolérance soit nécessaire dans les applications de serrage et de roulage sur une sertisseuse.

Comment mesurer correctement le diamètre et la hauteur d'une boîte de conserve ?

La précision est essentielle pour déterminer si une boîte peut s'adapter aux changements de pièces sur une ligne de production. L'une des erreurs consiste à mesurer les mauvais points de référence sur le corps cylindrique.

• Diamètre de mesure : La norme industrielle veut que le diamètre soit mesuré à l'extérieur du corps et non au bord. Mais dans le cas d'une double couture, le point de référence critique est généralement la taille du couvercle supérieur (par exemple, une extrémité 202 par rapport à une extrémité 206). Le code à trois chiffres (par exemple, 307) désigne le diamètre extérieur nominal du corps.
• Hauteur de mesure : La hauteur de la boîte varie en fonction de son état, une boîte vide étant différente d'une boîte remplie.
  • Hauteur totale (ouvert/vide) : Il s'agit de la hauteur de la boîte avant la pose du couvercle. La collerette est évasée. Il s'agit d'une mesure critique du poste de remplissage pour s'assurer que le dégagement du bec est correct.
  • Hauteur de la boîte finie (scellée) : Il s'agit de la hauteur de la boîte une fois que le joint hermétique a été créé. Le processus de couture enlève une partie de la bride et du crochet de l'extrémité inférieure, ce qui rend la forme finale légèrement plus courte.

Tailles standard des boîtes alimentaires sanitaires par application de marché

Les boîtes alimentaires sanitaires sont fabriquées pour résister au traitement thermique nécessaire à la stérilisation des produits alimentaires (autoclave). Cela garantit la sécurité alimentaire et prolonge la durée de conservation. Bien qu'il existe des milliers de versions différentes, le marché s'est restreint à une taille de boîte standard afin de maximiser la logistique et la reconnaissance par les consommateurs. Ces tailles de boîtes alimentaires sont classées en fonction de l'environnement de l'utilisateur final.

Dimensions des boîtes de conserve pour les fruits, les légumes et les soupes

La catégorie Retail comprend les boîtes de conserve vendues directement aux consommateurs dans les supermarchés. Ces formats maximisent l'espace en rayon et offrent des portions qui peuvent être partagées par des familles ou des individus, tout en garantissant la qualité des aliments. Ces dimensions sont très standardisées pour permettre aux co-packers d'utiliser différents produits alimentaires (par exemple, maïs, haricots, soupe) sur la même ligne avec un minimum de changements.

Principales tailles standard :

• #300 Boîte de conserve (300 x 407) : C'est la norme actuelle pour la plupart des légumes et des haricots. Il contient normalement entre 14 et 15 onces liquides de produit. La plupart du temps, il a remplacé des formats plus petits par des articles de garde-manger généraux, car il présente un rapport hauteur/largeur efficace. Il offre une excellente protection pour les produits frais transformés en vue d'un stockage à long terme.
• #2 Can (307 x 409) : Cette boîte est un peu plus grande que la #300 et peut contenir environ 20 onces. Elle est généralement utilisée pour les grandes portions de légumes, les tranches d'ananas et certaines soupes prêtes à consommer.
• #1 Pique-nique (211 x 400) : Un récipient plus petit contenant environ 10 à 11 onces. On l'observe généralement dans les soupes condensées ou les aliments concentrés tels que les aliments acides comme le concentré de tomates.
• 8 oz / Buffet (211 x 304) : La portion unique typique de légumes ou de cocktails de fruits.

Le poids net n'est généralement pas égal au volume des onces liquides. Une boîte de pêches (densité supérieure à 1) aura un poids plus important que le même volume d'herbes séchées ou de produits secs.

Dimensions des boîtes institutionnelles pour les restaurants et l'emballage en vrac

L'industrie de la restauration se préoccupe de l'efficacité des volumes et de la minimisation des déchets. Ces boîtes sont destinées à être utilisées dans les cuisines commerciales, les cafétérias et les services de restauration, où la rapidité et l'uniformité sont importantes. L'idée est de réduire le nombre de boîtes qu'un chef doit ouvrir pour préparer un service.

Principales tailles standard :

• Boîte #10 (603 x 700) : Il s'agit de la norme B2B pour le service alimentaire. Il a un diamètre de 6-3/16 pouces et une hauteur de 7 pouces, et contient environ 96 à 109 onces (environ 3 litres).
  • Logistique : Ils sont normalement chargés à raison de 6 par caisse.
  • Machines : Le scellement d'un #10 peut nécessiter l'utilisation d'une sertisseuse robuste capable de supporter le diamètre et le poids brut plus importants sans écraser le corps.
• #3 Cylindre (404 x 700) : C'est ce que l'on appelle communément la canette de 46 oz. C'est la norme pour les jus de fruits de grande taille (pomme, tomate, ananas) dans un environnement commercial, dans un format haut et étroit.

Formats spéciaux pour les aliments pour animaux de compagnie et les repas prêts à consommer

Les boîtes de conserve spéciales sont utilisées dans l'industrie des aliments pour animaux de compagnie et des aliments prêts à consommer. Le diamètre de ces boîtes est plus grand que leur hauteur. Cette géométrie a deux fonctions : il est plus facile d'extraire le produit (aliments humides pour animaux de compagnie ou luncheon meat) et, grâce à un nombre réduit de joints, il est plus facile d'obtenir une pénétration rapide de la chaleur au cours du processus d'autoclave pour les viandes denses.

Principales tailles standard :

• 307 x 109 (à plat/en position assise) : Elle est généralement utilisée pour les aliments pour chats ou les pâtes à tartiner à base de thon en portions individuelles. La hauteur est très faible, ce qui nécessite des plaques de levage précises dans la station de sertissage pour la rendre stable.
• 300 x 308 : Une taille standard de nourriture pour chien.
• Boîtes rectangulaires ou oblongues (style Spam) : Boîtes de conserve en acier façonnées pour les viandes froides. Ces boîtes nécessitent des techniques spécifiques de soudage des joints latéraux ou des procédés d'étirage pour former les parois latérales cylindriques en rectangle.

Dimensions standard des boîtes de fruits de mer : Thon et sardines

L'emballage des fruits de mer ne ressemble pas aux boîtes métalliques sanitaires habituelles des fruits et légumes. Il s'agit d'un produit haut de gamme, coûteux et, dans de nombreux cas, délicat, ce qui prédispose à l'utilisation de récipients peu profonds et larges. En outre, la production de ces boîtes fait souvent appel à une technique d'étirage-retrait en deux pièces (DRD), par opposition au corps soudé conventionnel en trois pièces. Cette technique permet d'obtenir un fond et un corps lisses, ce qui supprime l'un des points de fuite possibles.

Géométrie et défis uniques :

• La boîte de conserve "Thon" (307 x 113) : Elle a le même diamètre que la boîte #2 (307), mais sa hauteur n'est que de 1-13/16 pouces. C'est cette faible profondeur qui permet à la chaleur du processus de stérilisation d'atteindre le centre de l'épaisse chair de poisson en peu de temps, sans trop cuire les couches extérieures.
• Club Cans : Il s'agit de boîtes rectangulaires généralement utilisées pour stocker des sardines ou des filets de hareng. Elles ne sont pas rondes et n'utilisent donc pas le code de diamètre standard à trois chiffres.
• Boîtes de conserve Dingley : Semblables aux boîtes Club, mais généralement effilées ou d'un aspect légèrement différent, elles sont utilisées pour les produits de la mer de qualité supérieure.
• Boîtes ovales : Fréquemment utilisé pour les pilchards ou les filets de poisson plus grands dans la sauce tomate.

Des sertisseuses spéciales pour boîtes irrégulières sont nécessaires pour traiter les boîtes de fruits de mer. Une machine rotative typique utilisée pour sceller des boîtes rondes d'un diamètre de 300 ne peut pas sceller une boîte Dingley rectangulaire. Les rouleaux de sertissage doivent suivre un parcours à cames pour tracer le profil non rond. En outre, les boîtes de thon sont peu profondes et ont donc tendance à éclabousser pendant le transport à grande vitesse, d'où la nécessité d'une transition plus douce entre les convoyeurs.

Dimensions et volumes courants des boîtes boisson

Le secteur des boissons est régi par un autre ensemble de normes. Les canettes en aluminium sont les matériaux les plus courants en raison de leur légèreté et de la flexibilité de l'aluminium lors de la fabrication. Les canettes de boissons sont fabriquées en aluminium léger en deux parties, contrairement aux canettes alimentaires qui sont fabriquées en acier rigide. La rigidité de la structure est assurée par la pression de la boisson gazeuse.

Le marché est passé d'une norme à un portefeuille de tailles destinées à indiquer des catégories de produits (par exemple, les boissons énergisantes par rapport aux sodas traditionnels).

Le changement de machine est élevé, bien que la quantité d'une boîte Standard et d'une boîte Sleek soit la même (12 oz). Pour remplacer un corps Standard 211 par un corps Sleek 204, il faut changer les roues étoilées, les guides et les mandrins de sertissage.

Normes relatives aux boîtes industrielles, aux boîtes de peinture et aux boîtes d'aérosol

En dehors des rayons des aliments et des boissons, il y a la ligne générale d'emballage qui comprend les produits chimiques, les fluides automobiles, les peintures et les produits en aérosol. Bien que ces contenants puissent ressembler à des boîtes de conserve, les exigences techniques sont différentes.

L'équipement de remplissage des boîtes industrielles peut être anti-étincelles ou de qualité chimique, ce qui est très différent des lignes d'emballage alimentaire sanitaire. Les machines alimentaires sont hygiéniques (acier inoxydable, lavable), tandis que les machines industrielles sont compatibles avec les produits chimiques et antidéflagrantes (classification ATEX/EX).

Ces récipients ont tendance à utiliser d'autres systèmes de fermeture. Alors que les boîtes alimentaires ont un double joint, les boîtes de peinture ont un triple anneau de friction étanche et les aérosols ont besoin de stations de sertissage pour le godet de la valve. Par conséquent, une machine typique de mise en conserve de produits alimentaires n'est généralement pas adaptée à ce type d'usage.

L'importance des formats standard pour l'étiquetage et la logistique

Pour un directeur de production ou un spécialiste des opérations, une taille de boîte standard n'est pas seulement une question de conformité aux codes réglementaires, mais aussi un plan d'efficacité opérationnelle.

Changement de machine et outillage

Les remplisseuses et sertisseuses sont des machines fines. Elles travaillent avec des boîtes au moyen de pièces de rechange, de vis de synchronisation, de roues dentées et de rails de guidage, qui sont usinés en fonction du diamètre particulier de la boîte.

• Tailles standard : Si vous utilisez une boîte standard #300, les pièces de rechange et l'outillage sont facilement disponibles.
• Dimensions personnalisées : Si vous choisissez un diamètre non standard (par exemple 305), vous devrez faire face à de longs délais pour l'outillage personnalisé et à des coûts plus élevés pour chaque changement de format.

Efficacité de l'étiquetage

Les étiquettes sont découpées à l'emporte-pièce à une certaine taille. Les dimensions normales des canettes correspondent aux lignes de découpe normales des imprimeries. Un moyen efficace d'étiqueter une canette de boisson standard 211 est d'utiliser des manchons rétractables ou des étiquettes sensibles à la pression déjà prédéfinies, ce qui permet d'économiser les coûts de prépresse et de réduire les risques d'erreurs de conception.

Palettisation et entreposage

Les empreintes standard sont optimisées dans les chaînes d'approvisionnement. La conception de la boîte #10 est telle que 6 boîtes peuvent tenir dans une caisse en carton ondulé et que les caisses peuvent être empilées sur une palette standard de 40×48 pouces sans dépassement. Le non-respect des dimensions standard entraîne une utilisation inefficace des palettes, une augmentation de l'air dans le transport et une plus grande probabilité d'instabilité de la charge pendant le transit.

Conclusion

Le choix de la bonne taille de boîte standard est un choix fondamental qui influencera l'ensemble de votre chaîne de production, de la remplisseuse à l'emballeuse de palettes. Bien que le marketing puisse exiger des formes spéciales, la commodité des dimensions standard, telles que la fiabilité, la rapidité et la compatibilité, peut être plus bénéfique que l'innovation de nouveaux formats.

Questions fréquemment posées