Wat is de grootte van een blikje tonijn en waarom is dat belangrijk?

De grootte van een blik tonijn beschrijft het nettogewicht aan de buitenkant, maar dat getal komt niet altijd overeen met wat je eet. Een blik van 5 oz geeft je uiteindelijk maar 3-3,5 oz vis nadat je het vocht hebt afgetapt. Dat kleine verschil is belangrijk als je je aan een recept houdt of porties controleert, vooral als je bijhoudt hoeveel proteïne je elke dag binnenkrijgt.

De verschillende blikformaten zijn handig voor verschillende doeleinden: een klein blik is goed om te gebruiken bij snacks of wanneer je een enkele portie wilt, terwijl een groter blik handig is om te gebruiken bij de gezinsmaaltijd of wanneer je in grote hoeveelheden kookt. Portie en voedingswaarde worden ook beïnvloed door de soorten tonijn, zoals skipjack, geelvintonijn of wilde roze zalm.

Kennis over de grootte van tonijn in blik voorkomt verspilling, maakt het recept beter en helpt ook om slimmer te winkelen op basis van kosten, verpakkingsontwerp en duurzaamheid. Het maakt niet uit of je brokjes lichte tonijn op een broodje wilt of stevige witte witte albacore in een braadpan, de grootte is belangrijker dan je denkt.

Maattabel tonijnblikjes: Van eenpersoons- tot gezinsformaat

Wat betreft de grootte van tonijn in blik, moet je de grootte gebruiken die bij je doel past, of je nu alleen kookt of een groot aantal mensen bedient. Om je te helpen weten welke maat ingeblikte tonijn je moet gebruiken, zijn hier de meest typische ingeblikte tonijnmaten en hun gebruik.

• 3 oz

Het blikje van 3 ons is gemaakt voor die snelle hapjes wanneer je precies de juiste hoeveelheid brokjes light tonijn wilt. Met 90 tot 110 calorieën, afhankelijk van de vloeistof, past het precies in koolhydraatarme en keto plannen. Je kunt het zo op de groente gooien, prakken met avocado of gewoon een vork pakken en eten.

• 5 oz

Het 5 ounce blik is het alledaagse formaat. Het zit in lunches, in pasta of op een salade met een beetje dressing. Je laat het leeglopen tot ongeveer 3,5 ons tonijn, wat neerkomt op 100 tot 120 calorieën. Je kunt kiezen uit chunk light of albacore, en dat is genoeg voor één stevige maaltijd.

• 7 oz

Blikken van 7 oz zijn net iets groter, ideaal als je ze met z'n tweeën deelt of als je iets meer wilt dan de standaard portiegrootte. Ze bevatten meestal vaste of vlokken witte witte witte witte tonijn, die perfect is in wraps of sushibowls of als topper op gebakken aardappelen. Je ziet 130 tot 150 calorieën in een enkele portie, afhankelijk van het merk.

• 12 oz

Het blik van 12 oz is ontworpen voor gezinsmaaltijden of -recepten. Het kan een grote tonijnsalade of ovenschotel zijn. Dit formaat bespaart tijd en er hoeven niet zoveel blikken geopend te worden. Gevuld met brok witte albacore of wilde roze zalm, bevat het 220-250 calorieën per portie. Ideaal om in grote hoeveelheden te koken.

• 66,5 oz

Het blik van 66,5 oz wordt gebruikt in grootschalige activiteiten zoals catering, scholen of restaurants. Dit formaat wordt meestal gebruikt in bulksalades of broodbeleg en bevat brokjes lichte tonijn of stevige witte witte witte witte tonijn. Het uitlekgewicht is ongeveer 50 oz, waardoor het perfect is om grote hoeveelheden mee te bereiden. Het is ook een groen alternatief, omdat het verpakkingsafval vermindert.

Als je de verschillende soorten tonijn begrijpt en weet hoe ze verpakt zijn, kun je het juiste formaat blikje kiezen. Raadpleeg voor meer informatie onze gids voor verschillende soorten tonijn in blik.

Nettogewicht vs. Uitlekgewicht: Wat is het verschil?

Wanneer je de afmetingen op tonijn in blik controleert, loont het om het verschil te weten tussen nettogewicht en uitlekgewicht. Nettogewicht is de volledige massa van wat er in het blik zit, inclusief de vis en de vloeistof, meestal water of olie. Dat is het getal dat je op de voorkant ziet, zoals 5 oz of 142 g.

Het uitlekgewicht geeft aan hoeveel tonijn er over is nadat je de vloeistof hebt afgegoten. Voor het gebruikelijke blik van 5 oz krijg je meestal ongeveer 3 tot 3,5 oz kant-en-klare vis. Dat is belangrijk als je een recept volgt, calorieën telt of wilt weten hoeveel proteïne je per dag eet.

Tonijn in olie verliest na uitlekken minder gewicht dan tonijn in water. Ook is massieve witte witte witte tonijn meer geneigd om massa te behouden in vergelijking met brokjes lichte tonijn, die meer versnipperd en zacht zijn.

Sommige merken, zoals Starkist en Clover Leaf, drukken beide gewichten op het etiket. Dat extra getal is handig omdat het je helpt om je aan het voedingsadvies te houden, vooral als je de natrium-, vet- of dagwaardelimieten in de gaten houdt. Als je het verschil weet, blijven je kook- en voedingsschema's nauwkeurig.

Chunk Light, Solid White en Flake: Hoe tonijntype de blikgrootte beïnvloedt

Als het gaat om de grootte van tonijn in blik, is het gewicht ook belangrijk voor het type tonijn. Of het nu gaat om brokjes tonijn, witte tonijn of tonijn in vlokken, ze hebben allemaal hun eigenaardigheden die de portiegrootte, textuur en culinaire toepassing beïnvloeden.

• Chunk Lichte Tonijn: Wanneer tonijn verpakt wordt, wordt het blikje gesteriliseerd en blootgesteld aan hete, met stoom gezuiverde omstandigheden. Het lagere profiel en de grotere diameter zorgen ervoor dat het blikje de interne druk gelijkmatiger verdeelt, waardoor de kans op zwakke plekken die kunnen buigen of opbollen kleiner wordt.
• Witte witte witte tonijn: Deze tonijn is afgeleid van de grotere witte tonijn en is steviger en lichter van kleur, en wordt geleverd in vaste stukken. Hij wordt meestal verkocht in blikken van 5 oz, 7 oz of 12 oz en heeft minder vloeistof. De vaste witte tonijn is steviger en is geschikt om te gebruiken als de tonijn het hoofdbestanddeel van het gerecht is, zoals sushikommen of toast.
• Tonijn in vlokken: Geblokkeerde tonijn is meestal lichte tonijn, die in zeer kleine stukjes is versnipperd. Deze wordt vaak gevonden in grootverpakkingen voor gebruik in de grootkeuken, zoals een cafetaria of catering. Deze soort zit meestal in blikken van 12 oz of zelfs 66,5 oz voor de horeca. Het is lekker in tonijnpannetjes of in gemengde tonijnsalades.

De textuur van tonijn is een bepalende factor voor hoe het wordt verpakt en voor de grootte van de blikjes. Stevigere stukken witte witte witte tonijn, die grote stukken tonijn zijn, worden meestal strak verpakt omdat ze hun vorm beter behouden. Dit leidt meestal tot een compacter en korter blikontwerp. Chunk light tonijn daarentegen is zachter en versnipperd en wordt daarom in grote hoeveelheden verpakt; daarom is het vaker beschikbaar in kleine en goedkopere hoeveelheden. Deze verpakkingsvariatie heeft invloed op het ontwerp van de verpakking en op de controle van de porties.

Qua voedingswaarde is tonijn over de hele linie een geweldige bron van mager eiwit, maar er zijn een paar verschillen. Chunk light tonijn heeft meestal een lager kwikgehalte en is daarom een betere keuze voor mensen die tonijn een vast onderdeel van hun maaltijd willen maken. Witte witte witte tonijn is ook een solide eiwitbron, maar bevat iets meer kwik, dus als je van plan bent om regelmatig tonijn te eten, is het slim om daar rekening mee te houden bij het kiezen van het type voor die week.

Waarom zijn tonijnblikjes kort en breed? Een vreemde kijk op het ontwerp van blikjes

Is het je ooit opgevallen hoe tonijnblikken verschillen van de lange, slanke vormen van soep- of groenteblikken? Ze zijn meestal kort, breed en relatief plat en elk aspect van die vorm is opzettelijk. Laten we eens duiken in het waarom achter de vorm.

• Verpakkingswetenschap en drukverdeling: Het lage en brede ontwerp zorgt voor een betere drukverdeling tijdens het inblikproces, dat meestal gebeurt bij hoge hitte en vacuümverpakking. Dit minimaliseert de kans op uitpuilen of inzakken.
• Stapelbaarheid en opslagefficiëntie: Korte platte blikken kunnen veiliger worden gestapeld, zowel bij opslag in de fabriek als bij opslag thuis in de voorraadkast. Ze nemen ook verticaal minder ruimte in beslag en dat is ideaal in verzend- en schapdisplays.
• Consumentengemak: De opening is breder, waardoor je gemakkelijker bij de tonijn kunt met een vork of een lepel en het vocht gemakkelijker kan weglopen. Het is gewoon handiger voor de gebruiker in vergelijking met hoge, smalle blikjes.
• Branding, traditie en kosten Optimalisatie: StarKist en Bumble Bee zijn merken die dit type vormfactor door de decennia heen hebben gestandaardiseerd. Aangezien de productiesystemen volgens deze afmetingen zijn veranderd, zou wijziging in de productie nu kostbaar zijn. Het huidige ontwerp is ook een afweging tussen esthetisch, praktisch en economisch..

Leuk weetje: Sommige merken tonijn voor fijnproevers in Europa en Azië gebruiken vierkante of ovale blikjes om op te vallen, maar ze worden nog steeds geconfronteerd met uitdagingen in de schappen van grootwinkelbedrijven die ontworpen zijn voor ronde formaten.

Tonijnblikjes over de hele wereld: VS vs. Europa vs. Azië

Tonijn is een hoofdbestanddeel van de voorraadkast in elk land ter wereld, maar de verpakking en het formaat verschillen sterk naargelang de locatie. Deze verschillen worden beïnvloed door regionale voedselvoorkeuren, normen voor voedselverpakkingen en de keuken. Hieronder vind je een voorbeeld uit de praktijk van de meest voorkomende blikjes tonijn in de Verenigde Staten, Europa en Azië, samen met hun favoriete maateenheden en de gebruikte verpakkingsmodellen.

Verenigde Staten: Standaardisatie op basis van ounce

De grootte van tonijn in blik wordt in de VS meestal uitgedrukt in ounces (oz). Het meest populaire en meest verkrijgbare blik is de 142g (5 oz). Dit is de standaardmaat voor lunchgerechten, recepten en porties voor een enkele maaltijd. Dit is normaal gesproken 3,5 oz (99g) eetbare tonijn na het uitlekken.

Andere populaire maten in de VS zijn:

De Amerikaanse verpakkingstrend neigt naar korte en brede cilindrische blikjes. Tonijn in waterverpakking komt vaker voor dan in olie, en witte tonijn (verkocht onder de naam solid white) wordt verkocht als een product van hogere kwaliteit.

Europa: Compact en gericht op olie

Europese consumenten hebben meestal een voorkeur voor kleinere blikjes met metrische gewichten, d.w.z. 80g, 90g, 120g en 160g. In Europa wordt tonijn echter gebruikt als toevoeging aan salades of voorgerechten of tapas, dus er zijn geen grote hoeveelheden nodig zoals in de VS.

De blikjes zijn ook platter en ovaal van vorm zodat ze gemakkelijk gestapeld kunnen worden en er goed uitzien. Tonijn in extra vierge olijfolie is heel gewoon en het is een uitdrukking van de regionale cultuur, gastronomie en keuken, vooral in mediterrane regio's zoals Italië, Spanje en Frankrijk.

Er is veel aandacht voor duurzaamheid in Europa en een groot aantal merken heeft het MSC-keurmerk (Marine Stewardship Council) of het keurmerk Dolphin Safe.

Azië: Verscheidenheid en functionaliteit

De blikjes tonijn op de Aziatische markten zijn niet gestandaardiseerd en variëren van 70g tot 185g, afhankelijk van het beoogde gebruik, bijv. rijstgerechten, lunchpakketten of instantmaaltijden. De verpakking is kenmerkend helder en grafisch vormgegeven, heeft tweetalige etiketten en een uitgebreide variëteit aan smaken, zoals sojasaus, chili-olie en plantaardige mix-ins.

Skipjack tonijn komt het meest voor in Azië, met een milde smaak en zachte textuur. Lichte tonijn, meestal in vlokken of in grove stukken, wordt gebruikt in de meeste producten die verpakt zijn in pekel of plantaardige olie. Tonijn met toegevoegde waarde, zoals tonijn met kerriesmaak of tonijn met yuzu, komt vaak voor in gemakswinkels in Japan.

Aanpassen aan elke blikgrootte en -vorm

Nu we de wereld hebben leren kennen van variëteiten in de grootte van tonijnblikjes, de voorkeuren van verschillende markten en de beweegredenen achter de vorm van het blikje, is het niet meer dan logisch om de vraag te stellen: Hoe kunnen voedselproducenten al deze variaties efficiënt verpakken?

De oplossing is geen universele "one-size-fits-all" machine, maar een zeer flexibele en nauwkeurige verpakkingstechnologie. Of het nu gaat om diameter, hoogte of vorm, voor elke blikafmeting zijn nauwkeurig afgestelde instrumenten nodig die zorgen voor een efficiënte, veilige en hermetische afdichting.

Dit is waar de ervaring van Levapack om de hoek komt kijken.

Levapack heeft als fabrikant van verpakkingsmachines voor voedingsmiddelen meer dan 18 jaar ervaring in de branche en biedt volledig geautomatiseerde systemen, inclusief vullen, sealen en etiketteren. Onze machines zijn ontworpen om aan alle behoeften te voldoen, of het nu gaat om blikjes van 3 oz op zakformaat of blikjes van 66,5 oz voor foodservice.

De belangrijkste sterke punten van Levapack zijn:

• Hoge aanpassingsmogelijkheden: OEM /ODM, apparatuur die kan worden gebruikt met een verscheidenheid aan materialen, afdichtingstypen, en kan worden ontworpen, en snelle doorlooptijd van het ontwerp ontwerp, dat kan worden afgerond in 1-2 dagen.
• Precisieproductie: De fabriek is ook uitgerust met CNC-bewerkingsmachines die ervoor zorgen dat de onderdeeltolerantie 2 mm of minder is, wat een hoge integriteit en duurzaamheid van de afdichting garandeert.
• Snelle levering: Standaardmodellen worden ook snel geleverd en de klant kan de apparatuur die hij/zij nodig heeft vrijwel meteen krijgen. De levertijd van aangepaste apparatuur kan worden aangepast aan de behoeften van het project.
• Wereldwijde serviceondersteuning: Onze distributeurs op strategische locaties zoals Noord-Amerika, Europa, het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië bieden after-sales services en debugging services op afstand.

We weten dat variaties in afmetingen en vormen van tonijnblikjes gebaseerd zijn op de eisen van verschillende markten en de behoeften van consumenten. Als flexibele vul- en sluitoplossingen kunnen de producten van Levapack voedingsmiddelenmerken helpen om snel in te spelen op de trends in de markt, productielijnen te vergroten en de concurrentiepositie van merken te verbeteren.

Als je geïnteresseerd bent in verpakkingsapparatuur voor tonijnblikjes, kun je meer te weten komen over onze sluitmachine voor tonijnblikjesDit zorgt ervoor dat de blikken verzegeld zijn en voorkomt lekkage.

Raadpleeg Levapack Experts voor meer informatie

Laatste gedachten

Het gaat er ook om dat je slimmere keuzes maakt over wat je op je bord legt, dat je de juiste porties neemt en dat je het juiste product op het juiste moment gebruikt. Wanneer je een eenpersoonsblik van 3 oz, een familieblik van 12 oz of een foodserviceblik van 66,5 oz pakt, heeft elk formaat en elke stijl een doel. Als je de volgende keer een blik pakt, denk dan twee keer na en kijk verder dan het etiket. Er zit niet alleen tonijn in.