Máy hàn miệng lon tốt nhất là loại máy có thể tạo ra đường hàn đạt tiêu chuẩn trên loại lon và nắp mà quý vị chỉ định, xử lý sản phẩm với năng suất ổn định theo yêu cầu, đồng thời phù hợp với các công đoạn còn lại trong quy trình đóng gói của quý vị. Trước tiên, hãy xác định tiêu chí đóng gói và tiêu chuẩn chấp nhận; sau đó, so sánh các loại thiết bị thủ công, bán tự động và tự động dựa trên cùng các mẫu sản phẩm và điều kiện vận hành.

Bắt đầu từ lon, kết thúc và sản phẩm

Máy hàn mép lon tạo ra đường hàn kép bằng cách ghép khít mép viền của thân lon với phần uốn cong của nắp. Bộ kẹp, trục hàn, bộ nâng và các bộ phận thay thế phải phù hợp với loại thùng chứa và nắp cụ thể đó. Phạm vi đường kính được nêu trong tài liệu quảng cáo chỉ là điểm khởi đầu: hãy gửi cho nhà cung cấp bản vẽ thân lon và nắp lon hoặc mẫu thực tế, bao gồm vật liệu thân lon, đường kính, chiều cao, thông số kỹ thuật của nắp lon và bất kỳ thay đổi kích thước nào đã được lên kế hoạch. Các thông số kỹ thuật về đường nối của nhà cung cấp lon phải được cung cấp trước khi thỏa thuận về thử nghiệm nghiệm thu. Các Hướng dẫn của FDA về nắp đậy lon kim loại giải thích lý do tại sao giới hạn đường nối lại chỉ áp dụng riêng cho thân lon và nắp lon.

Hãy xác nhận cả phương pháp đóng nắp. Nắp kim loại được tạo thành đường hàn kép cần phải sử dụng máy hàn nắp lon; còn nắp vặn có lớp lót cảm ứng lại cần sử dụng thiết bị khác. Nếu bạn cần thêm thông tin chi tiết về chính đường hàn, hãy tham khảo Giải thích về cách thức hoạt động của máy hàn miệng lon.

So sánh các cấu hình của máy hàn kín lon

Tự động hóa thay đổi cách thức các lon và nắp được đưa vào đầu hàn. Bản thân quá trình này không quyết định chất lượng đường hàn cũng như không đảm bảo một tốc độ cụ thể nào. Hãy sử dụng bảng này để lựa chọn sơ bộ các cấu hình, sau đó tiến hành thử nghiệm mẫu máy thực tế với sản phẩm đóng gói của quý vị.

Dây chuyền tích hợp là một phương án tổ chức sản xuất, chứ không phải là một loại máy hàn miệng lon khác. Tương tự như vậy, một thiết bị để bàn chạy bằng động cơ không nên được gọi là “thủ công” chỉ vì có người phải nạp lon vào máy. Nếu nhà cung cấp đưa ra con số lon mỗi phút, hãy hỏi xem đó là tốc độ định mức của máy hàn miệng lon hay là sản lượng thực tế của dây chuyền được đề xuất. Ví dụ, một mẫu máy tự động Levapack nêu rõ công suất có thể điều chỉnh từ 20 đến 55 lon mỗi phút và cho biết kết quả phụ thuộc vào chất liệu, kích thước và nội dung của lon; phạm vi này không nên áp dụng cho các mẫu máy khác.

Xác định ngược lại từ kết quả đầu ra mà bạn cần

Xác định số lượng lon đã niêm phong cần thiết cho mỗi ca làm việc, số phút sản xuất khả dụng và các sự gián đoạn dự kiến. Chia chỉ tiêu cho số phút sản xuất để tính ra tốc độ duy trì tối thiểu. Ví dụ, chỉ tiêu 12.000 lon trong 360 phút sản xuất tương ứng với khoảng 34 lon đạt tiêu chuẩn mỗi phút. Sau đó, kiểm tra xem các công đoạn chiết rót, nạp nắp, hàn miệng lon, kiểm tra chất lượng và chuyển đổi dây chuyền có thể đáp ứng được tốc độ đó hay không. Việc trình diễn riêng lẻ một máy không thể xác định được năng suất của toàn bộ dây chuyền.

Yêu cầu nhà cung cấp tiến hành thử nghiệm với các lon, nắp lon và sản phẩm của quý vị hoặc thực hiện quá trình chiết rót mẫu theo các thông số cài đặt dự kiến. Ghi lại số lượng lon đạt tiêu chuẩn mỗi phút trong khoảng thời gian thử nghiệm đã xác định, số lượng lon bị loại, số lần dừng máy và thời gian cần thiết để chuyển đổi giữa các định dạng. Các số liệu này giúp so sánh hai đề xuất một cách khách quan ngay cả khi tốc độ được quảng cáo của chúng khác nhau.

Phù hợp hóa môi trường và quy trình sản xuất với sản phẩm

Một số sản phẩm cần kiểm soát nồng độ oxy hoặc khí trong khoảng trống trên bề mặt; một số sản phẩm khác thì không. Các tùy chọn hút chân không và xả khí nitơ cần được quy định dựa trên yêu cầu đóng gói của sản phẩm, kèm theo mục tiêu có thể đo lường được và phương pháp thử nghiệm đã được thống nhất cho tốc độ dây chuyền dự kiến. Không nên áp dụng cùng một tỷ lệ phần trăm oxy dư cho cà phê, bột, các loại hạt, nước sốt và các sản phẩm khác như thể chúng đều có chung một yêu cầu duy nhất.

Đối với các loại thực phẩm sẽ trải qua quy trình xử lý nhiệt đã được xác nhận, cần xác nhận rằng loại lon, nắp và đường hàn hoàn thiện đã chọn phù hợp với quy trình đó. Máy hàn lon có chức năng đóng kín bao bì; chính bao bì đã được hàn kín, chứ không phải máy hàn lon, sẽ được chuyển tiếp qua các công đoạn chế biến tiếp theo. Chỉ riêng đường hàn kín khí hoặc khoảng trống trên bề mặt có hàm lượng oxy thấp không đủ để đảm bảo an toàn thực phẩm hay độ ổn định trong thời gian bảo quản. Cần nhờ các chuyên gia có trình độ chuyên môn phù hợp xác nhận các yêu cầu về sản phẩm và quy trình trước khi quyết định cấu hình máy.

Đồ uống có ga đặt ra những yêu cầu riêng về quá trình chiết rót và kiểm soát áp suất. Hãy yêu cầu nhà cung cấp trình diễn cách bố trí hệ thống chiết rót và đóng nắp được đề xuất trong điều kiện thực tế của đồ uống, thay vì cho rằng mọi cấu hình máy đóng nắp lon đều có thể được lắp đặt trực tiếp vào dây chuyền sản xuất đồ uống.

Kiểm tra đường may kép trước khi mua

Xác định tiêu chuẩn chấp nhận dựa trên thông số kỹ thuật của nhà cung cấp thùng chứa và nắp đậy. Yêu cầu cung cấp hồ sơ sản xuất thử nghiệm, trong đó nêu rõ thông tin về thùng chứa, nắp đậy, cài đặt máy móc, sản lượng và người thực hiện đánh giá. Một nhân viên kiểm tra đã qua đào tạo cần đánh giá các khuyết tật bằng mắt thường và, nếu cần thiết, tiến hành đo đạc sau khi tháo rời như khoảng cách móc nắp, khoảng cách móc thân thùng, chiều rộng đường hàn, độ dày, độ chồng lấn và độ kín khít. Chỉ riêng các số đo không thể xác định được tính chấp nhận của đường hàn; việc đánh giá bằng mắt thường và các giới hạn quy định cũng rất quan trọng. Các Hướng dẫn kiểm tra đường may của Industrial Physics giới thiệu các thông số đo lường chính và các khuyết tật thường gặp.

Việc kiểm tra trong quá trình sản xuất phải tuân thủ các yêu cầu áp dụng đối với sản phẩm, quy trình và thị trường. Lấy một ví dụ cụ thể tại Hoa Kỳ, hướng dẫn của FDA đối với thực phẩm có độ axit thấp được xử lý nhiệt quy định việc kiểm tra bằng mắt thường với tần suất không quá 30 phút hoạt động và kiểm tra việc tháo rời đường hàn kép với tần suất không quá bốn giờ, cùng với các lần kiểm tra bổ sung sau một số lần dừng máy hoặc điều chỉnh nhất định. Các khoảng thời gian này không nên được coi là quy tắc chung áp dụng cho mọi sản phẩm hoặc quốc gia. Xem Hướng dẫn đóng cửa của FDA để biết phạm vi và chi tiết.

So sánh tổng chi phí mua hàng và dịch vụ hỗ trợ

Việc so sánh báo giá cần bao gồm máy móc, các loại mâm kẹp và cuộn phù hợp với từng định dạng, chi phí lắp đặt, đào tạo, cước vận chuyển, chi phí điện nước, thiết bị kiểm tra và phụ tùng thay thế. Hãy hỏi xem ai sẽ thực hiện việc chuyển đổi và kiểm tra đường nối sau khi đưa vào vận hành, thời gian cung cấp dụng cụ thay thế nhanh như thế nào, và phạm vi bảo hành bằng văn bản bao gồm những gì. Giá máy thấp hơn có thể đòi hỏi nhiều nhân công hơn hoặc cần thêm các bộ phận thay thế; tốc độ định mức cao hơn có thể không mang lại lợi ích gì nếu chất độn làm hạn chế năng suất của dây chuyền.

Đối với thiết bị đã qua sử dụng, hãy xác nhận rằng mẫu máy cụ thể đó có thể được hỗ trợ, các khuôn mẫu của nó phù hợp với lon và nắp của quý vị, đồng thời có thể kiểm tra tình trạng hao mòn và hồ sơ kỹ thuật của thiết bị. Đối với thiết bị mới, hãy yêu cầu một kế hoạch nghiệm thu bằng văn bản dựa trên các mẫu sản phẩm của quý vị. So sánh các đề xuất nhận được dựa trên khả năng sản xuất tương thích và chất lượng đường hàn đã được xác minh, chứ không phải dựa trên một khung giá chung chung.

Nên gửi những gì để nhận được lời giới thiệu hữu ích

Vui lòng gửi mô tả sản phẩm, bản vẽ mẫu lon và nắp hoặc mẫu thực tế, sản lượng mục tiêu, kích thước lon dự kiến, các yêu cầu về môi trường bên trong lon (nếu có), quy trình chế biến tiếp theo, và không gian dây chuyền sản xuất hiện có. Những thông tin này sẽ giúp nhà cung cấp xác định cấu hình phù hợp và nêu rõ những yêu cầu mà đợt thử nghiệm mẫu cần phải đáp ứng. Quý vị có thể so sánh Các cấu hình máy hàn miệng lon của Levapack hãy so sánh với thông số kỹ thuật đó trước khi yêu cầu báo giá.

Tài liệu tham khảo

• Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Hướng dẫn kiểm tra các nhà sản xuất thực phẩm đóng hộp có độ axit thấp: Phần 3 — Bao bì/Nắp đậy.
• Vật lý công nghiệp. Kiểm tra thùng thiếc có đường may kép: Các câu hỏi thường gặp.