Die Erhaltung der Frische von Lebensmitteln in Dosen ist eines der wichtigsten Dinge, die die Verpacker berücksichtigen sollten. Obwohl es auch andere Konservierungsmethoden wie Trocknen, Salzen und Einmachen gibt, ist die Vakuumversiegelung immer noch die beste Option für die meisten Lebensmittel. Je nachdem, welche Lebensmittel Sie konservieren möchten, bieten verschiedene Konservierungsmethoden unterschiedliche Vorteile.
Vakuumverschließmaschinen für Dosen gehören zu den am weitesten verbreiteten Dosenverschließern in der Verpackungsindustrie, um Lebensmittelprodukten eine maximale Haltbarkeit zu verleihen. Aber wissen Sie auch, wie sie funktionieren? Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr!

Inhaltsübersicht
Was ist eine Vakuumversiegelungsmaschine?
Vakuumversiegelung ist ein Verfahren, bei dem ein Behälter durch eine Vakuumkammer versiegelt wird. Vakuumversiegelungsmaschinen entfernen die Luft aus den Behältern, bevor sie versiegelt werden, um das Produkt frisch zu halten für die Langzeitlagerung. Die Maschine erzeugt ein Vakuum im Inneren der Dosen, um zu verhindern, dass irgendwelche Stoffe in die Behälter gelangen und die Lebensmittel verderben.
Arten von Vakuumversiegelungsmaschinen
Vakuumiergeräte gibt es in verschiedenen Ausführungen für den Heimgebrauch und für gewerbliche Anwendungen. Der Hauptunterschied zwischen diesen Typen ist das Fehlen bzw. Vorhandensein einer Vakuumkammer. Einige haben eine integrierte Vakuumkammer, andere nicht.
Gekammerte Vakuumversiegelungsmaschinen

Vakuumversiegelungsgeräte mit Kammern verwenden Vakuumpumpen, die im Vergleich zu den Vakuumkanälen von Vakuumversiegelungsgeräten ohne Kammern leistungsstärker sind. Bei diesen Geräten befindet sich der gesamte Behälter im Inneren des Versiegelungsgeräts.
Wenn sich die Kammer schließt, saugt das Siegelgerät die gesamte Luft aus dem Behälter. Sobald die gesamte Luft aus dem Behälter entwichen ist, verschließt das Siegelgerät den Behälter fest. Kammern Vakuumversiegler sind ideal zum Verschließen von Flüssigkeiten wie Bier, Pulverund feste Produkte. Die meisten Vakuumdosenverschließer sind gekammert.
Nicht gekammerte Vakuumversiegelungsmaschinen
Vakuumversiegelungsmaschinen für Beutel oder Tüten sind in der Regel nicht gekammert. Nur der Rand des Beutels wird von der Versiegelungsmaschine bearbeitet, während der Rest des Körpers außen bleibt. Deshalb werden sie auch externe Vakuumiergeräte genannt.
Während gekammerte Vakuumversiegelungsgeräte mit Vakuumpumpen arbeiten, verwenden nicht gekammerte Vakuumversiegelungsgeräte Vakuumkanäle zum Ansaugen der Luft in den Beuteln. Aus diesem Grund sind Vakuumversiegelungsgeräte ohne Kammern nicht ideal für das Versiegeln von Flüssigkeiten, da ein Teil der Flüssigkeit von der Maschine angesaugt werden könnte.
Komponenten einer Vakuumversiegelungsmaschine
Damit Sie verstehen, wie eine Vakuumversiegelungsmaschine funktioniert, werden im Folgenden die wichtigsten Komponenten einer Vakuumversiegelungsmaschine für Dosen beschrieben.

#1 Verschließkopf
Während der Vakuumverschließer die Dose verschließt, hält der Verschließkopf den Deckel und dient als Stütze für den Druck, den die Verschließrollen ausüben. Die Abmessungen sind je nach Durchmesser Ihrer Dosen anpassbar.
#2 Verschließwalzen
Die Verschließwalzen (1. und 2. Arbeitswalze) verbinden den Dosendeckel mit dem Dosenkörper, um eine hermetische Abdichtung zu erreichen.
#3 Grundplatte
Dieser dreht sich mit der Dose während des Doppelfalzverfahrens. Sie stützt den gefüllten Dosenkörper während des Prozesses.
#4 Vakuumpumpe
Eine Vakuumpumpe entfernt die Gasmoleküle in der versiegelten Vakuumkammer, um ein Vakuum zu erzeugen.
#5 Vakuumkammer
Hier übernimmt der Vakuumdosenverschließer das Verschließen der Dosen..
#6 Steuertafel
Jede Versiegelungsmaschine verfügt über ein Bedienfeld, an dem Sie die Parameter des Versiegelungsprozesses einstellen können.
Wie funktioniert eine Vakuumversiegelungsmaschine?
Nun wollen wir wissen, wie Vakuumversiegelungsgeräte funktionieren. Im Folgenden finden Sie ein kurzes Video, das Sie sich ansehen können:
Nach Angaben von Machine Automation
Ein Vakuumversiegler kann entweder halbautomatisch oder vollautomatisch arbeiten. Das Funktionsprinzip ist bei beiden ähnlich, aber es gibt einige Unterschiede in der Arbeitsweise.
Automatische Vakuumversiegelungsmaschinen

Im Folgenden wird beschrieben, wie automatische Vakuumversiegelungsgeräte funktionieren:
- Der Bediener beschickt die Maschine mit gefüllten Behältern über das Förderband.
- Der Bediener stellt die Versiegelungsparameter über das Bedienfeld ein (in der Regel mit einer Touchscreen-Schnittstelle).
- Die gefüllten Behälter kommen in die Vakuumkammer, wo die Vakuumpumpe die gesamte Luft aus dem Inneren absaugt.
- Die Maschine verbindet den Deckel mit dem Dosenkörper.
Halbautomatische manuelle Vakuumversiegelungsmaschinen

Halbautomatische Vakuumversiegelungsgeräte funktionieren auf die gleiche Weise wie automatische Geräte. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die halbautomatischen Vakuumversiegelungsgeräte beim Versiegelungsprozess mehr Hilfe vom Bediener benötigen.
Der Bediener muss jeden gefüllten Behälter manuell in die Maschine stellen und den Versiegelungsprozess mit einem Finger- oder Fußschalter starten. Sobald der aktuelle Behälter versiegelt ist, wiederholt der Bediener den gesamten Vorgang für alle übrigen Behälter.
Das Doppelnahtverfahren
Sobald das Vakuumiergerät die gesamte Luft aus den Behältern entfernt hat, folgt der Prozess des doppelten Verschließens.

1. Komprimierungsstufe
Die Maschine drückt den Dosenkörper gegen den Verschließkopf, der den Deckel hält.
2. Erster Walzenbetrieb
Der erste Falzroller kommt zum Einsatz und verbindet den Flansch des Dosenkörpers mit der Wölbung des Deckels, so dass ein loser Falz entsteht.
3. Zweite Walze Betrieb
Schlussfolgerung
Da Sie nun wissen, wie Vakuumverschließmaschinen funktionieren, möchten Sie vielleicht auch Ihre eigene Dosenverschließmaschine bauen. Das Erlernen der Grundlagen der Verpackung ist immer ein guter Anfang, wenn Sie in diese Branche einsteigen wollen. So können Sie sicherstellen, dass Sie bei jedem Problem, das in Ihrer Produktionslinie auftritt, leicht feststellen können, wo die Ursache des Problems liegt. Wir hoffen, dass Sie aus diesem kurzen Leitfaden eine Menge gelernt haben. Oder nehmen Sie Kontakt mit Levapack auf, um Ihre Vakuumdosen-Verpackungsanlage individuell zu gestalten.
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