Hộp #10 là gì? Hướng dẫn cách đóng kín, bảo quản và sử dụng

Chia sẻ:

Nếu bạn có ý định dự trữ thực phẩm khẩn cấp cho dài hạn, chắc hẳn bạn đã từng nghe nói đến các hộp #10. Hộp #10 (đọc là “hộp 10 pound”) là loại hộp có kích thước dành riêng cho việc bảo quản thực phẩm. Thuật ngữ “hộp 10 pound” ám chỉ trọng lượng của phần thực phẩm bên trong hộp, và trọng lượng này sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại thực phẩm bạn bảo quản trong đó.

Các loại chất bịt kín, cả hai loại bằng tay và bằng điện, có sẵn để hàn kín các lon có nắp mở. Máy hàn kín có sẵn cho các loại lon có kích thước từ 4 oz. đến 105 oz. Các máy hàn kín chạy bằng tay cần được cố định chắc chắn hoặc gắn vào một chiếc bàn hoặc băng ghế vững chắc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách hàn kín các lon #10, cũng như mọi thông tin cần biết về kích thước, cách sử dụng và khả năng bảo quản của chúng.

Hộp số 10 là gì?

Nguồn: Pinterest

Nhiều người lầm tưởng rằng một lon #10 có thể chứa mười pound thực phẩm. Trên thực tế, thuật ngữ này chỉ kích thước tiêu chuẩn của lon dùng để bảo quản thực phẩm và đóng gói thương mại, chứ không phải trọng lượng.

Một chiếc #10 thường có chiều rộng 6 3/16 inch và chiều cao 7 inch, có thể chứa khoảng 104 đến 117 ounce chất lỏng, tương đương khoảng 3 đến 3,5 lít. Trọng lượng của vật chứa phụ thuộc vào thứ bạn cho vào bên trong: gạo hoặc đường sẽ nặng hơn, trong khi thực phẩm đông khô sẽ nhẹ hơn nhiều.

Hộp này có dung tích khoảng 9 ounce, nên vừa bền vừa tiện lợi để đựng nhiều thực phẩm. Nhờ độ bền cao và dung tích lớn, hộp #10 thường được sử dụng để bảo quản lâu dài, dự phòng trong trường hợp khẩn cấp, cũng như tại các địa điểm như trường học, căng-tin và các trung tâm cứu trợ thiên tai.

Để hình dung rõ hơn về sự chênh lệch kích thước, hãy nghĩ đến một lon súp tiêu chuẩn ở siêu thị — thường là loại #2 — chỉ chứa được 16 ounce chất lỏng. Điều đó có nghĩa là một lon #10 có thể chứa được gấp sáu đến bảy lần lượng đó, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng để đóng gói thực phẩm số lượng lớn và các mặt hàng có thời hạn sử dụng dài.

Thùng #10 được làm từ chất liệu gì?

Nguồn: Pinterest

Hầu hết các lon #10 đều được làm từ thiếc mạ, tức là thép được phủ một lớp thiếc mỏng. Vật liệu này còn được gọi là thép mạ thiếc điện phân, vì lớp thiếc được liên kết với thép thông qua một quá trình điện hóa. Do thiếc mạ có độ bền cao, an toàn và không bị gỉ sét, nên nó là vật liệu lý tưởng để bảo quản thực phẩm an toàn trong thời gian dài.

Để đảm bảo thực phẩm an toàn, một số hộp thiếc được tráng một lớp acrylic hoặc men R. Các lớp tráng này ngăn không cho thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với kim loại, điều này rất quan trọng khi bảo quản các loại thực phẩm có tính axit hoặc chứa nhiều nước.

Đối với các loại thực phẩm khô như ngũ cốc và đậu, hộp thiếc không tráng lót là lựa chọn tốt nhất. Loại hộp này rẻ hơn và việc không có độ ẩm giúp ngăn ngừa sự ăn mòn.

Mặc dù nhôm và thép không gỉ có thể được sử dụng để chế tạo hộp thiếc, nhưng những vật liệu này không phù hợp để bảo quản thực phẩm do không tương thích với một số phương pháp hàn kín và do giá thành. Do đó, vật liệu phổ biến nhất được sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm cả ở quy mô thương mại lẫn tự làm tại nhà vẫn là thiếc mạ kẽm.

Bạn có thể đựng những gì trong hộp #10?

Nguồn: Pinterest

Hộp thiếc #10 có tính linh hoạt cao và có thể dùng để bảo quản cả thực phẩm lẫn các mặt hàng phi thực phẩm. Mặc dù chúng có thể chứa hầu như bất kỳ sản phẩm nào, nhưng chúng thường được sử dụng nhất để bảo quản lâu dài các loại thực phẩm khô, không dễ hư hỏng như:

Những mặt hàng này rất lý tưởng vì chúng chứa rất ít hoặc hoàn toàn không chứa độ ẩm, giúp giảm nguy cơ bị ăn mòn và hư hỏng.

Về mặt thương mại, các loại thực phẩm ướt hoặc đóng hộp — như súp hay trái cây ngâm siro — cũng có thể được đựng trong hộp thiếc #10. Tuy nhiên, những hộp thiếc này thường được tráng lớp lót chuyên dụng để chống ăn mòn do độ ẩm hoặc axit. Ngược lại, các hộp thiếc #10 dùng để đóng hộp tự làm thường không có lớp lót hoặc được tráng bằng vật liệu không phù hợp với thực phẩm ướt. Do đó, không nên bảo quản chất lỏng hoặc thực phẩm có độ ẩm cao tại nhà.

Nếu không có lớp lót phù hợp, độ ẩm có thể khiến kim loại bị ăn mòn theo thời gian, từ đó có thể dẫn đến ô nhiễm do rỉ sét hoặc rò rỉ. Vì lý do này, khi sử dụng hộp #10 để bảo quản thực phẩm tại nhà, tốt nhất chỉ nên đựng các loại thực phẩm khô.

Ngoài thực phẩm, một số người còn sử dụng hộp thiếc #10 để bảo quản các vật dụng phi thực phẩm, chẳng hạn như vật tư dự phòng, đạn dược hoặc bộ dụng cụ y tế, nhờ vào độ bền cao, khả năng kín khí và khả năng chống gặm nhấm của chúng.

Những lợi ích chính khi sử dụng lon #10

Việc sử dụng hộp thiếc #10 để bảo quản thực phẩm mang lại nhiều lợi ích thiết thực và lâu dài, đặc biệt là đối với các hộ gia đình, công tác chuẩn bị ứng phó khẩn cấp và các hoạt động dịch vụ ăn uống. Dưới đây là những ưu điểm chính:

Thời hạn sử dụng cực dài: Các lon #10 được đóng kín chân không và thường chứa chất khử oxy để bảo quản thực phẩm khô và thực phẩm đông khô trong vòng 10 đến 30 năm, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho việc dự trữ lâu dài và sử dụng trong trường hợp khẩn cấp.
Dung tích lớn: Mỗi hộp #10 có dung tích khoảng 3 quarts, rất lý tưởng để bảo quản lượng thực phẩm lớn, giúp giảm số lượng và tần suất sử dụng bao bì, đồng thời nâng cao hiệu quả bảo quản, phù hợp cho cả sử dụng tại gia đình và trong các cơ sở thương mại.
Chắc chắn và bền bỉ: Chất liệu kim loại có thể bảo vệ hiệu quả khỏi độ ẩm, côn trùng và loài gặm nhấm, bền hơn so với túi nhựa hoặc bao bì giấy, đồng thời bảo quản thực phẩm tốt trong nhiều môi trường khác nhau.
Lớp chắn ánh sáng và không khí: Cấu trúc kim loại không trong suốt ngăn không cho ánh sáng mặt trời xuyên vào bên trong bao bì, từ đó làm chậm quá trình mất chất dinh dưỡng. Thiết kế kín khí cũng ngăn không cho không khí xâm nhập, giúp giảm quá trình oxy hóa và sự hư hỏng.
Sự đa dạng: Các loại hộp #10 hiện có trên thị trường phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như gạo và mì, đậu, sữa bột, gia vị, trái cây và rau củ sấy khô, thậm chí cả các bữa ăn hoàn chỉnh, nhằm đáp ứng nhu cầu bảo quản đa dạng.
Thích hợp để dự trữ khẩn cấp: Nhờ những ưu điểm về bảo quản, vận chuyển và tính tiện lợi khi sử dụng, sản phẩm này thường được xem là lựa chọn hàng đầu cho kho dự trữ khẩn cấp của gia đình trong trường hợp thiên tai, bộ dụng cụ sinh tồn trong vùng hoang dã và kho dự trữ thực phẩm của các tổ chức.
Tiết kiệm: Mua sỉ các loại thực phẩm đóng hộp có dung tích lớn có thể giúp giảm hiệu quả chi phí trên mỗi đơn vị, đồng thời hạn chế việc phải mua sắm thường xuyên và lãng phí thực phẩm, từ đó trở thành một phương pháp dự trữ thực phẩm lâu dài và tiết kiệm.

Các loại máy đóng nắp lon #10

Nguồn: Pinterest

Máy hàn miệng túi thủ công

Điều khiển bằng tay máy đóng hộp được thiết kế để sử dụng liên tục và hoạt động bằng cách ấn nắp xuống thân lon thông qua tay quay hoặc bánh đà. Các máy hàn kín lon mở nắp này được thiết kế cho mục đích sử dụng nặng và có thể áp dụng cho nhiều kích cỡ lon khác nhau. Hai bộ con lăn sẽ khóa nắp vào thùng, sau đó siết chặt và làm phẳng đường nối, trong khi đế xoay sẽ giữ thùng ổn định trong quá trình niêm phong. Tại các cửa hàng vật liệu xây dựng và sơn, máy niêm phong nắp bằng cách ép thường được sử dụng để niêm phong thùng sơn. Các máy niêm phong này có thể được sử dụng để niêm phong các loại thùng sơn với nhiều kích cỡ khác nhau và có thể được gắn vào bàn làm việc hoặc bàn.

Máy hàn kín điện

Một chiếc xe điện máy hàn lon là phương pháp đóng nắp lon ít tốn công sức hơn so với phương pháp thủ công. Các máy đóng nắp này hoạt động tương tự như các loại máy đóng nắp thủ công và cũng có thể sử dụng cho các loại lon mở nắp trên. Các mẫu máy chạy điện có ưu điểm là có thể xử lý khối lượng lớn hơn một cách ổn định hơn vì chúng không phụ thuộc vào người vận hành phải liên tục quay tay quay. Những máy này có thể xử lý nhiều kích cỡ lon khác nhau và thường có thiết kế di động, khiến chúng trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho sản xuất quy mô nhỏ hoặc đóng hộp tại nhà.

Cách đóng nắp lon #10

Bất kể loại máy nào, quá trình niêm phong #10 thường bao gồm các bước sau:

Mẹo sử dụng

Sự khác biệt chính giữa các thùng #10 có lót và không có lót

Một điều mà nhiều người thường hiểu lầm về các hộp thiếc #10 là chúng đều giống nhau. Trên thực tế, hộp thiếc có lớp lót và không có lớp lót rất khác nhau, và điều này rất quan trọng cần biết nếu bạn muốn bảo quản thực phẩm an toàn trong thời gian dài.

Bên trong các hộp có lót được tráng một lớp phủ, trong khi các hộp không có lót thì không. Do đó, chỉ một số loại thực phẩm nhất định mới có thể được bảo quản an toàn trong tủ lạnh. So sánh sau đây sẽ giúp bạn quyết định loại nào tốt hơn:

Tính năng	Lined Can	Unlined Can
Internal Coating	Yes – usually acrylic or enamel lining	No – bare metal surface
Corrosion Resistance	High – prevents rust and metal-food interaction	Low – susceptible to rust when exposed to moisture or acids
Phù hợp nhất cho	Moist or acidic foods (e.g., fruit, tomatoes, soups)	Dry, non-acidic foods (e.g., beans, grains, powdered goods)
Cách sử dụng thông thường	Commercial wet food packaging, long-term wet food storage	Home dry-pack storage, emergency supplies
Liquid Contact Safe	Yes – lining prevents direct contact with metal	No – liquids can cause corrosion and contamination
Rủi ro về an toàn thực phẩm	Low – barrier keeps food safe	Higher – rust may develop and compromise food integrity

Kết luận

Chúng tôi hy vọng bài viết này đã giúp giải đáp những thắc mắc của quý vị về máy hàn miệng lon #10. Hãy liên hệ với chúng tôi tại Levapack để biết thêm thông tin về bao bì lon hoặc để Máy hàn miệng lon đang được bán.

Bài viết liên quan: Vật liệu đóng gói sơ cấp là gì?

Các câu hỏi thường gặp về lon #10

How many ounces are in a #10 can?

A #10 can typically contains between 104 to 117 fluid ounces, depending on the density and type of food stored inside.

How many servings are in a #10 can?

On average, a #10 can provides 20 to 25 servings, though this can vary based on the food type and serving size.

How long does food last in a #10 can?

When properly sealed and stored in ideal conditions, foods in #10 cans can last 10 to 25 years, particularly dry goods.

Can I reuse a #10 can?

Yes, you can reuse #10 cans, especially for non-food purposes or for dry food storage. However, reusing them for wet food or liquids is not recommended due to potential corrosion and compromised sealing.

Are all #10 cans food-safe?

No. Not all #10 cans are lined, and unlined cans are only suitable for dry foods. Make sure to use lined cans for wet or acidic foods to avoid contamination or rust.

Is a #10 can the same as a 10-pound can?

No. The term “#10” refers to the size of the can, not its weight. The actual weight depends on the contents—denser items like beans weigh more than popcorn or dehydrated foods.