Tamanhos das latas de café: dimensões padrão, capacidades reais e como escolher

Tamanhos das embalagens de café são especificados pelo diâmetro e pela altura, enquanto as onças ou gramas indicadas no rótulo descrevem o peso líquido do café. As gamas publicadas pelos fabricantes abrangem vários diâmetros e alturas, tanto para embalagens de retalho como para embalagens de maior dimensão. O tamanho adequado depende da densidade aparente do café, do espaço necessário sob a tampa e da forma como a embalagem será enchida e selada.

O que se considera uma lata de café?

Este guia centra-se no metal latas de café para grãos inteiros torrados e café moído, incluindo embalagens de retalho, latas de armazenamento reutilizáveis e recipientes de maior dimensão para o setor da restauração. As latas de café podem ter uma extremidade soldada, um fecho destacável ou uma tampa reutilizável; verifique o modelo completo do fecho ao comparar as dimensões.

O café pronto a beber utiliza um formato de embalagem diferente. Para o café frio e outros produtos líquidos, consulte o nosso Guia de tamanhos de latas de bebidas. Os recipientes de plástico para café também têm as suas próprias dimensões e requisitos de fecho. Uma designação comum, como “lata de café de 1 lb”, não identifica nenhum destes recipientes com precisão.

Tamanhos e dimensões comuns das latas de café

Existe um tamanho padrão para as latas de café?

Não existe um único tamanho padrão de uma lata de café que abrange todas as marcas, tipos de torra ou tipos de fecho. Para convenções dimensionais mais amplas, o Manual de Referência Voluntário sobre Dimensões de Latas e Tampas do Can Manufacturers Institute fornece orientações do setor para latas sanitárias e de uso geral. As dimensões específicas para café apresentadas abaixo provêm das gamas publicadas pelos fabricantes; tratam-se de opções de catálogo e não de uma norma universal de relação tamanho-peso.

Fontes: Trivium, Soluções de Embalagem em Metal para Café, página 7e Gama de recipientes para café da Silfa. A Trivium indica o diâmetro, os intervalos de altura e os tipos de fecho; a visão geral da Silfa fornece séries de diâmetros sem indicar as alturas. As referências comuns de 83 mm e 99 mm indicam disponibilidade junto de mais do que um fabricante, mas não garantem a intercambiabilidade das latas, das tampas ou das ferramentas. Confirme os desenhos atuais e a capacidade de enchimento junto do fornecedor.

Embalagens métricas e tamanhos das caixas de presente

Um rótulo de 250 g refere-se ao peso-alvo de enchimento e não a um diâmetro fixo da lata. No caso das latas de café métricas, comece por determinar a densidade aparente medida e solicite recipientes com volume útil suficiente para o produto e para o espaço livre necessário. As embalagens destinadas ao retalho, a presentes e ao setor da restauração podem utilizar especificações métricas ou imperiais.

O cálculo seguinte ilustra a etapa do volume. Suponha-se uma densidade aparente medida de 0,35 g/ml para um lote de amostras. Este é um exemplo de valor introduzido, não uma densidade padrão para o café; substitua-o pela sua própria medida.

Estes são volumes de produto calculados como peso ÷ densidade. Não se trata de capacidades nominais das latas nem de dimensões externas recomendadas. Solicite ao fornecedor a capacidade interna e o nível de enchimento útil por baixo da tampa selecionada e, em seguida, reserve o espaço livre necessário para a embalagem e o processo de enchimento.

Latas para o setor da restauração e códigos de dimensões

No caso de recipientes maiores, um código de dimensão pode ajudar a identificar uma família de tamanhos. De acordo com a convenção de polegadas e dezasseis avos, 404 × 700 equivale a 4¼ × 7 polegadas, e não 4-1/16 × 7 polegadas. Da mesma forma, 603 × 700 corresponde, nominalmente, a 6-3/16 × 7 polegadas (cerca de 157,2 × 177,8 mm). Os códigos são um ponto de partida: solicite ao fornecedor o desenho e as convenções de medição relativas ao contentor acabado.

O Referência da FDA para a conversão de unidades de medida explica a notação em polegadas e dezasseis avos. O nosso Guia de tamanhos padrão de latas abrange uma gama mais ampla de formatos de latas. No caso de encomendas de café, indique as dimensões medidas e as especificações do fecho, juntamente com qualquer nome comercial ou código.

Quanto café cabe realmente numa lata?

Peso líquido, volume interno e espaço livre

As onças indicadas no rótulo do café seco referem-se ao peso. As onças líquidas e os mililitros referem-se ao volume. Por conseguinte, um recipiente com a indicação nominal “32 oz” requer um esclarecimento: o fornecedor está a referir-se à capacidade líquida ou ao peso estimado de um determinado produto?

As dimensões externas da lata de café são úteis para o equipamento e a logística, mas não indicam o espaço interior útil exato. As paredes, a base e o perfil da extremidade reduzem o espaço disponível. Reserve espaço para o fecho e para o processo de enchimento e selagem selecionado.

Nível de torrefação, moagem e comportamento de compactação

A torrefação altera a estrutura e a densidade do grão; a moagem altera a forma como as partículas se aglomeram. A origem do grão, o grau de torrefação, a distribuição granulométrica e a sedimentação durante o enchimento podem, todos eles, afetar o peso que cabe abaixo de uma linha de enchimento escolhida. Assim, o mesmo recipiente pode, portanto, acomodar pesos declarados diferentes para cafés distintos.

Um estudo sobre café Arábica moído fino revelou que a densidade aparente diminuiu à medida que o grau de torrefação aumentou. Isto significa que o peso contido num determinado volume de enchimento pode variar consoante o café que for colocado. Confirme a capacidade utilizando amostras representativas da sua própria torra e moagem, nas condições de enchimento pretendidas.

A regra prática: teste com o seu próprio produto

Pese uma lata de amostra vazia, encha-a em condições que representem a produção e pese-a novamente. Registe o peso líquido, a altura de enchimento, o grau de torra, a moagem e o tempo decorrido desde a torra. Repita o processo em lotes representativos, incluindo o café de menor densidade que pretende embalar nesse SKU.

Utilize esses resultados para escolher o recipiente e definir o produto de enchimento. Um teste inicial em bancada ajuda a selecionar os tamanhos; os ensaios de produção devem, em seguida, confirmar a consistência da dosagem, a sedimentação, a folga do fecho e o desempenho à velocidade pretendida da linha de produção.

A frescura em primeiro lugar: combinar a lata com o café

O café recém-torrado liberta dióxido de carbono, enquanto a exposição ao oxigénio pode prejudicar o sabor. A escolha da embalagem deve ter em conta ambos os fatores. Uma válvula de desgaseificação controla a libertação de gás; a injeção de azoto controla a composição inicial dos gases. Dependendo do design da embalagem, estas funções podem ser utilizadas em conjunto.

Chegar a acordo quanto às provas relativas ao prazo de validade do café propriamente dito, da embalagem e das condições de armazenamento. Evitar aplicar a declaração geral de frescura de um fornecedor a todas as torras ou considerar uma embalagem aberta como equivalente à embalagem selada originalmente. O desempenho da injeção de azoto deve ser especificado em função do produto, do espaço livre na embalagem, do caudal e do método de amostragem.

As latas de café reutilizáveis também podem ser adequadas para pacotes de oferta e de assinatura. Se a reutilização fizer parte do design, forneça instruções de limpeza e manutenção da válvula adequadas ao recipiente fornecido.

Escolher o tamanho certo de lata para os seus SKUs

Utilize os requisitos relativos ao produto e ao fecho para selecionar os tamanhos e, em seguida, confirme-os com o seu equipamento de enchimento e selagem antes de encomendar quantidades de produção.

De onde vêm as latas de café e as linhas de selagem

O fornecedor da embalagem fornece o corpo da lata, a tampa ou fecho correspondente, a documentação relativa ao contacto com alimentos e as especificações dimensionais. O fornecedor do equipamento verifica como é que essa embalagem será manuseada, enchida e fechada. Ambos devem basear-se nos mesmos desenhos e amostras aprovados.

Um fecho manual pode ser adequado para a sua aplicação validada. Um design com extremidades seladas requer equipamento de selagem compatível na fase de fecho em questão; nenhuma das formas de aquisição, por si só, determina a frescura do produto acabado.

Erros relacionados com o tamanho das latas de café que custam dinheiro a sério

O tamanho da lata é um parâmetro da linha de produção: o que isso significa para a sua produção

Planear em conjunto o diâmetro, a altura e o fecho

Um diâmetro comum pode simplificar um grupo de SKUs, mas trata-se de uma opção e não de uma regra universal. Perfis finais ou materiais de embalagem diferentes podem, ainda assim, exigir ferramentas diferentes. Uma alteração na altura pode implicar um ajuste, a substituição de peças ou ambos; confirme o procedimento na máquina selecionada.

No caso dos grãos inteiros, aborde a pesagem e o manuseamento cuidadoso. No caso do café moído, avalie o método de dosagem tendo em conta o fluxo, o pó e a tolerância de peso exigida. A precisão do enchimento e a velocidade prática da linha devem ser demonstradas utilizando um produto representativo.

Verifique a gama de funcionamento da máquina antes de ajustar a escala

Compare as dimensões totais da lata de café com os limites do modelo selecionado. Uma lata com cerca de 157 mm de diâmetro, por exemplo, não cabe numa máquina com capacidade máxima para um diâmetro de 130 mm. Mesmo dentro do intervalo indicado, a combinação da lata com a tampa ainda precisa de aprovação; o facto de as dimensões se adequarem não garante que a costura fique correta.

Solicite uma demonstração da transição entre os tamanhos pretendidos, incluindo ajustes, peças, verificações de reinício e tempo. Considere o resultado como um requisito para essa configuração, em vez de partir do princípio de que todas as alterações de diâmetro partilhado demoram apenas alguns minutos.

Na Levapack, ajudamo-lo a transformar as especificações da sua lata de café numa solução prática de enchimento e selagem. Configuramos as nossas equipamento de embalagem de café em função do seu produto, do peso de enchimento pretendido, das dimensões da lata e da produção necessária, com ferramentas de selagem adaptadas à sua lata e à sua tampa. Também disponibilizamos opções de vácuo e de injeção de azoto e verificamos o desempenho da selagem através da inspeção das costuras, de testes de vácuo e da medição do oxigénio residual, ajudando-o a avaliar a configuração mais adequada às suas necessidades de produção.