Introdução

O mercado global de picles está experimentando um rápido crescimento à medida que a demanda continua a aumentar, especialmente na Índia, onde os picles fazem parte da culinária regional. A Grand View Research estimou que o mercado global de picles se expandirá a um CAGR de 5,4% de 2021 a 2028 devido à crescente demanda por alimentos fermentados e sabores tradicionais.

Com o crescimento do mercado, é essencial encontrar formas novas e criativas de embalar os pickles. Para além de proteger o conteúdo e manter os produtos frescos, a embalagem desempenha um papel significativo na sedução dos compradores e no reforço da sua fidelidade à marca. Neste artigo, discutiremos os factores que devem ser tidos em conta na conceção de uma embalagem de pickles perfeita, os tipos de materiais que podem ser utilizados, as ideias inovadoras que podem ser incorporadas na embalagem, as técnicas que podem ser utilizadas para conservar os pickles e os requisitos legais que têm de ser cumpridos ao embalar o produto.

Considerações chave para a embalagem de pickles

Para manter a qualidade do produto e torná-lo atrativo para os consumidores, a embalagem tem de proteger o produto contra a deterioração, torná-lo fácil de utilizar e recordar ao consumidor a marca. Eis como estes elementos contribuem para a conceção de uma boa embalagem de pickles.

• Preservar a frescura e o sabor

A área mais crucial na embalagem de pickles é o controlo da humidade e a prevenção da contaminação. Uma vez que os pickles têm um elevado teor de acidez e sal, os materiais de embalagem utilizados devem ser resistentes à corrosão e a fugas. A utilização de garrafas de vidro e de recipientes selados a vácuo é a melhor forma de garantir a conservação da textura e do sabor dos pickles.

A frescura dos pickles é melhorada utilizando formas avançadas de embalagem, como a lavagem com azoto ou a Embalagem em Atmosfera Modificada (MAP), que reduz a oxidação e o crescimento microbiano. Os frascos de vidro ou os recipientes de plástico, quando selados corretamente, também são capazes de evitar fugas e proteger o produto.

• Conveniência e facilidade de utilização para o consumidor

Os consumidores contemporâneos utilizam recipientes para pickles que podem ser facilmente fechados de novo. O controlo das porções é uma preocupação primordial, o que significa que as embalagens devem ser apelativas a granel ou em porções individuais. Os consumidores beneficiam de condições favoráveis, uma vez que os materiais leves e os designs ergonómicos acrescentam valor, juntamente com os fantásticos bicos práticos.

Tanto os cozinheiros profissionais como os caseiros preferem a utilização de frascos de vidro ou recipientes de metal com aberturas largas. As aberturas mais largas ajudam a dispensar os produtos sem sujidade, tornando-os convenientes para os serviços alimentares e para as famílias.

• Marca e apelo visual

Lembre-se que a criação de lealdade à marca começa com o logótipo e os atributos visuais da empresa. As embalagens de pickles, sejam elas minimalistas ou culturalmente vibrantes, o quão fresco e autêntico é o seu conteúdo, devem ser comunicadas para uma conquista efectiva do mercado.

O design das embalagens de pickles premium utiliza acabamentos mate, rótulos em relevo e janelas transparentes como forma de exibir sofisticação. Entretanto, os consumidores que colaboraram para a autenticidade e a nostalgia são abordados com motivos tradicionais, cores terra e elementos artesanais.

Tipos de materiais de embalagem de pickles

A escolha do material correto para a embalagem de pickles é crucial para preservar a qualidade do produto, o seu prazo de validade e para satisfazer as expectativas dos clientes. Cada material tem as suas vantagens e desvantagens, e conhecê-las ajudará a selecionar o material mais adequado para o produto e a imagem da empresa. Segue-se uma lista de materiais utilizados na conceção de frascos para pickles e as suas vantagens e desvantagens.

• Frascos de vidro

O vidro é o material mais utilizado nas embalagens de pickles porque não reage com os pickles e não afecta a sua acidez. Proporciona um aspeto de qualidade superior, o que ajuda a reforçar a identidade da marca junto dos consumidores que estão familiarizados com o facto de o vidro estar associado à qualidade e à tradição. Além disso, o vidro é 100% reciclável, o que faz dele um material amigo do ambiente. No entanto, é relativamente pesado e delicado, o que dificulta o seu transporte e exige uma embalagem cuidadosa.

• Contentores de plástico

Os recipientes de plástico são normalmente utilizados na conceção de embalagens de pickles, uma vez que são leves, baratos e não se partem facilmente. Isto torna-os convenientes para os consumidores, uma vez que podem ser fechados e abertos várias vezes para serem utilizados novamente. No entanto, há que ter em conta algumas questões: a segurança alimentar é um aspeto importante e, por isso, só devem ser utilizados plásticos de qualidade alimentar e sem BPA. Além disso, mesmo que alguns dos plásticos sejam recicláveis, continuam a representar um problema para o ambiente em termos de sustentabilidade.

• Bolsas e embalagens flexíveis

As bolsas flexíveis estão a tornar-se o material de embalagem preferido para pickles no mundo atual devido ao seu peso leve e vantagens de armazenamento. São compactas, minimizam a utilização de materiais e têm funções de fecho para reutilização. Algumas das tendências actuais incluem a utilização de bolsas biodegradáveis ou compostáveis para se adequarem à agenda da sustentabilidade. Por mais que as embalagens flexíveis ofereçam inúmeros benefícios em comparação com as rígidas, oferecem menos proteção e, por isso, podem levantar questões sobre o prazo de validade e a qualidade do produto.

• Recipientes de metal e lata

Os recipientes de metal são mais duráveis e protegem da humidade, da luz e do ar, que são essenciais para a conservação dos pickles. São muito utilizados no sector do armazenamento e da exportação por serem resistentes. No entanto, o metal deve ser devidamente revestido para evitar reagir com o conteúdo ácido dos pickles, o que pode alterar o sabor e a qualidade dos pickles. Embora ofereçam uma solução de embalagem boa e robusta, são relativamente caras e mais pesadas, o que afecta a cadeia de abastecimento e os modelos de preços.

Ideias inovadoras para embalagens de pickles

Com o mercado dos pickles em expansão, os fabricantes estão a procurar novas formas de melhorar a embalagem do produto e satisfazer as exigências do consumidor contemporâneo. Abaixo estão algumas das importantes tendências inovadoras de embalagens de pickles que estão a revolucionar o mercado:

• Embalagens sustentáveis e amigas do ambiente À medida que o mundo se torna mais consciente do ambiente, é importante incorporar a sustentabilidade na embalagem dos pickles. As garrafas de vidro, as bolsas biodegradáveis e os materiais reciclados reduzem a pegada ambiental, ao mesmo tempo que oferecem aos consumidores conscientes do ambiente uma nova escolha.
• Soluções de embalagem inteligentes: A tecnologia de embalagem proporciona mais confiança ao consumidor com soluções de embalagem inteligentes. A utilização de códigos QR para rastreabilidade ou indicadores de frescura pode proporcionar confiança e transparência. Estes processos fornecem informações limitadas sobre o prazo de validade, a origem dos ingredientes e o controlo de qualidade.
• Designs de embalagens minimalistas e modernos: Os estilos simplistas de design de embalagens de pickles estão a tornar-se populares a cada dia que passa. A tipografia simples e as cores neutras são as novas embalagens para os consumidores modernos. Além disso, a utilização de embalagens transparentes permite que o cliente tenha uma visão do produto no seu interior, o que aumenta a sua frescura e pureza.
• Conceitos de embalagem tradicionais e culturais Muitas empresas estão a voltar aos métodos anteriores de venda de produtos para reavivar a nostalgia e estabelecer uma ligação emocional com o público. A produção de panos tecidos à mão, frascos de barro e autocolantes e rótulos de estilo vintage podem acentuar a importância cultural dos pickles, ao mesmo tempo que reforçam a imagem da marca e aumentam a autenticidade.

Técnicas avançadas de embalagem de pickles

Os fabricantes da indústria de pickles têm de considerar a preservação de produtos frescos e a extensão do prazo de validade à medida que o mercado de pickles cresce. As marcas começaram a utilizar cada vez mais estratégias de embalagem inovadoras que mantêm a qualidade dos pickles intacta, ao mesmo tempo que satisfazem as expectativas de frescura e sustentabilidade dos consumidores da nova era.

Selagem em vácuo para uma frescura máxima

A selagem a vácuo é uma das técnicas mais eficazes para preservar a frescura dos pickles. Ao remover o ar da embalagem, impede o crescimento de bactérias e bolores, que são normalmente responsáveis pela deterioração. Este processo ajuda a manter o sabor, a textura e a cor naturais dos pickles, reduzindo a necessidade de conservantes artificiais. A ausência de ar também permite que os pickles selados a vácuo se mantenham frescos durante longos períodos, mesmo sem refrigeração. Para as marcas que se concentram em oferecer produtos frescos e de alta qualidade, a selagem a vácuo oferece uma solução de embalagem fiável e sustentável.

Lavagem com nitrogénio para prolongar o prazo de validade

A lavagem com nitrogénio é uma inovação recente na preservação do prazo de validade dos pickles através da infusão de gás nitrogénio na sua embalagem em vez de oxigénio. Este processo inibe a oxidação que afecta negativamente o sabor e a cor dos alimentos. Além disso, como o nitrogénio é um gás inerte, evita que os pickles sejam danificados pela humidade e pelo ar, garantindo que a sua textura e qualidade permaneçam intactas. Esta técnica é muito útil para as exportações internacionais, onde os pickles podem ser armazenados durante longos períodos. A lavagem com nitrogénio é uma técnica essencial para as marcas que pretendem manter a integridade dos seus produtos fora dos seus países.

Embalagem com Atmosfera Modificada (MAP)

Com a ajuda da Embalagem com Atmosfera Modificada (MAP), a concentração de gases específicos dentro do invólucro, como o oxigénio, o dióxido de carbono e o azoto, é manipulada com precisão para controlar o processo de envelhecimento dos pickles. A MAP cria um ambiente protegido que impede a deterioração dos pickles, mantendo o seu sabor, textura e cor. Este método é particularmente vantajoso para os comerciantes de pickles que pretendem reduzir a utilização de conservantes e satisfazer as necessidades dos clientes que optam por escolhas alimentares preocupadas com a saúde. A embalagem MAP também é adequada para um longo período de conservação, pelo que é amplamente utilizada nos mercados locais e de exportação.

Porquê escolher as soluções de embalagem da Levapack para o seu negócio?

Com o aumento do consumo de pickles frescos e de alta qualidade, a seleção do equipamento desempenha um papel vital na qualidade do produto. A Levapack fornece máquinas de embalagem de alta qualidade para empresas que pretendem satisfazer as actuais exigências dos consumidores em termos de qualidade e respeito pelo ambiente.

As nossas máquinas são construídas a partir de aço inoxidável #304 ou #316 com 2 mm de espessura, que tem uma elevada resistência à corrosão e é fácil de limpar. Alguns dos principais componentes são adquiridos a fabricantes de classe mundial como a Siemens, SEW, SMC e Schneider para fornecer um controlo preciso, baixa manutenção e longa vida útil. Isto é verdade, uma vez que a nossa fábrica moderna de 4000 ㎡ engloba precisão CNC, assim a tolerância rígida é mantida em 2 microns, fornecendo máquinas robustas e duráveis.

Independentemente da necessidade de enchimento, selagem ou rotulagem, as máquinas Levapack são adequadas para utilização em garrafas de vidro, latas e frascos de plástico. Além disso, possui sistemas inteligentes de contagem e pesagem, juntamente com posicionamento servo e proteção contra sobrecarga para garantir uma embalagem precisa com o mínimo de fugas.

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Considerações legais e de segurança para a embalagem de pickles

No que diz respeito à embalagem de pickles, é muito importante cumprir os requisitos legais e de segurança. O material de embalagem deve ser seguro para produtos alimentares para evitar casos em que o material de embalagem contenha BPA ou ftalatos que possam acabar nos alimentos. A embalagem também deve ser suficientemente forte para suportar o transporte e o armazenamento sem rachar ou derramar, a qualidade do produto não deve ser de forma alguma comprometida. Deve incluir o rótulo, onde todos os ingredientes, valores nutricionais, alergénios, datas de distribuição e detalhes de armazenamento devem ser bem fornecidos. Além disso, o material de embalagem deve ser de qualidade alimentar, não reativo, e o processo de embalagem deve ser limpo para melhorar a qualidade dos produtos. Estas medidas garantem o cumprimento da lei e protegem a população da compra e utilização de produtos perigosos.

Conclusão

A escolha do design correto da embalagem de pickles envolve o prazo de validade do produto, a fidelidade à marca, a sustentabilidade e a conveniência da embalagem. Quer se trate de frascos de vidro, bolsas ou recipientes de metal, o objetivo é proteger o produto e torná-lo mais atraente para os consumidores.

Assim, é possível concluir que a utilização de novas tecnologias e materiais na embalagem de pickles ajudará as marcas a aumentar a satisfação dos clientes e as vendas. A aquisição de embalagens de pickles de qualidade não tem apenas a ver com o aspeto, mas também com o prazo de validade, a regulamentação e a longevidade da marca. É mais do que tempo de reconsiderar a estratégia de embalagem dos pickles.