식품 캔 크기 소개

식품 캔의 크기를 비교할 때는 라벨에 표시된 무게뿐만 아니라 직경과 높이를 먼저 확인해야 합니다. No. 300, No. 303, No. 10과 같은 일반적인 규격은 치수가 서로 다르며, 캔에 담을 수 있는 식품의 양은 제품에 따라 다릅니다. 모든 용도에 적용되는 단일한 표준 캔 크기는 없습니다.

이 식품 캔 크기 표는 일반적인 둥근 금속 식품 캔의 크기를 인치, 센티미터, 밀리미터 단위로 비교하고 있으며, 대략적인 식품 양도 별도로 기재되어 있습니다. 캔 크기를 비교하거나, 크기 코드를 이해하거나, 10호 캔에 컵 단위로 몇 컵이 들어가는지 알고 싶다면, 아래 표를 활용하여 필요한 치수와 양을 확인하세요.

캔 사이즈 코드 및 치수 이해

특히 북미의 통조림 식품 산업에서 사용되는 캔의 크기는 캔의 지름과 높이를 나타내는 표준 코딩 시스템으로 코딩되어 있습니다. 이 코딩은 제조, 포장 및 유통 과정에서 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다. 가장 널리 사용되는 캔은 #10 캔으로, 내용물에 따라 약 12컵 또는 6파운드의 식품을 담을 수 있습니다. 또한 토마토, 콩 또는 소스를 대량으로 제공하는 상업용 주방에서는 용량과 효율성이 높아 필수품입니다.

둥근 캔의 치수 코드는 두 그룹으로 나누어 읽어야 합니다. 먼저 지름, 그다음 높이를 읽습니다. 각 세 자리 숫자 그룹에서 첫 번째 숫자는 인치의 정수를, 마지막 두 숫자는 16분의 1인치를 나타냅니다. 예를 들어, 303 × 406은 지름이 3 + 3/16인치이고 높이가 4 + 6/16인치임을 의미합니다. 3.03 × 4.06인치를 의미하는 것이 아닙니다. No. 10과 같은 익숙한 크기 명칭은 별도의 지정일 뿐, 무게를 나타내는 것이 아닙니다.

소재 측면에서 대부분의 캔은 주석 도금 강철을 사용하여 제조되며, 이는 가공의 압력을 견디고 내용물을 장기간 안전하게 보관할 수 있을 만큼 튼튼합니다. 내부 코팅을 통해 부식에 강하고 식품의 풍미를 유지하며, 대부분 BPA가 함유되어 있지 않습니다. 대부분의 통조림 식품은 2년에서 5년까지 효과적으로 보관할 수 있어 기관 구매자와 식품 서비스 운영자에게 매우 안전하고 편리합니다.

캔 크기에 대한 지식은 기술적인 문제일 뿐만 아니라 운영 효율성, 식품 안전, 고객 만족도에 직접적인 영향을 미칩니다. #10 캔의 내용물이나 307×512 코드의 의미를 숙지하는 것은 효율적인 생산과 막대한 손실의 차이를 결정할 수 있습니다.

완전한 식품 캔 크기 표: 인치, cm, mm 단위의 캔 치수

이 깡통 크기 표를 사용하여 선택한 원형 식품 캔의 규격을 비교해 보세요. 이 통조림 식품 치수는 제조업체, 공급업체 및 가정 요리사가 캔의 실제 크기와 내부 식품의 양을 구분하는 데 도움이 됩니다. 모든 치수 쌍은 지름 × 높이 형식으로 표기되어 있습니다. 미터법 단위는 명목상 인치 치수를 변환한 것으로, 참고를 위해 반올림되어 있습니다.

출처: 미국 농무부(USDA) 기술 절차 매뉴얼, 식품 캔 치수 기준.

통의 치수를 cm로 환산하려면 인치에 2.54를 곱하고, mm로 환산하려면 25.4를 곱하십시오. 크기 명칭이 일치한다고 해서 뚜껑이나 기계와의 호환성이 보장되는 것은 아니므로, 포장재나 금형을 주문할 때는 통과 뚜껑의 도면을 참조하십시오.

캔 크기에 따른 대략적인 식품 양

조리법 및 분량 비교를 위해서는 아래의 식품 양을 참고하십시오. 이는 대략적인 식품 양일 뿐, 빈 캔의 무게나 보장된 내부 용량이 아닙니다.

출처: 네브래스카 익스텐션의 캔 크기 안내서. 식품의 밀도, 포장용 액체, 브랜드에 따라 캔에 들어 있는 양이 달라질 수 있으므로, 실제 순중량 또는 물기를 뺀 중량은 제품 라벨을 확인하시기 바랍니다. 식품의 무게를 나타내는 온스(ounces)는 부피를 나타내는 액체 온스(fluid ounces)와 서로 바꿔 쓸 수 없습니다.

통조림 캔의 지름과 높이를 측정하는 방법

둥근 캔의 중심을 가로질러 직경을 측정하고, 바닥에서 윗면까지 수직으로 높이를 측정하십시오. 두 값을 모두 같은 단위로, 같은 순서(직경 × 높이)대로 기록하십시오.

선반이나 거치대의 경우, 돌출된 테두리를 포함하여 가장 넓은 외부 지점을 확인하십시오. 라벨의 경우, 사용 가능한 본체 면적을 측정하십시오. 생산 장비의 경우, 공급업체의 도면을 따르고 각 치수가 본체, 이음매 또는 개구부를 나타내는지, 그리고 캔이 개봉된 상태인지 밀봉된 상태인지 확인하십시오. 이러한 치수들은 서로 바꿔서 사용할 수 있는 것으로 간주해서는 안 됩니다.

그램 단위의 깡통 무게: 식품 무게 대 빈 깡통 무게

“400g 캔”은 일반적으로 식품의 순중량을 나타내는 것이지, 금속 용기의 무게를 의미하는 것은 아닙니다. 이는 특정 직경과 높이를 명시하는 것이 아니며, 자동으로 용량이 400ml임을 의미하지도 않습니다. 순중량이 동일한 두 제품이라도 밀도가 다르기 때문에 용기 용량이 다를 수 있습니다.

다음 세 가지 측정값은 따로 구분해 두십시오: 순중량 은 포장을 제외한 내용물의 무게를 말하며; 배수 후 중량 은 포장용 액체를 제거한 후 남은 식품의 무게를 말하며; 빈 캔 무게, 즉 타레 중량은 포장 용기 자체의 무게를 말합니다. 빈 시료를 계량할 때는 뚜껑이 포함되었는지 여부를 기록하십시오. 빈 캔의 무게를 그램 단위로 파악하려면, 식품 라벨에 기재된 정보를 바탕으로 추측하기보다는 해당 시료를 직접 계량하거나 공급업체의 사양서를 요청하십시오.

내용물에 따라 순중량이 달라지는 이유에 대한 설명은 USDA 식품 구매 가이드 를 참조하십시오.

투피스 캔과 쓰리피스 캔: 차이점은 무엇인가요?

통조림 식품 업계에서 금속 캔은 일반적으로 2피스 또는 3피스 구조의 두 가지 방식으로 제작됩니다. 두 가지 모두 식품을 보존하고 보호하는 동일한 목적으로 사용되지만 구조적으로 다르므로 성능, 비용 및 제품 사용 시 특수성에 직접적인 영향을 미칩니다.

투피스 캔은 하나의 금속 조각을 캔 모양으로 끌어내어 바닥이 부착된 이음매 없는 캔을 만듭니다. 캔이 채워지고 상단 뚜껑만 추가됩니다. 이 디자인에는 부식 부위와 누수가 발생할 수 있는 측면 이음새가 없습니다. 따라서 투피스 캔은 수프, 주스, 탄산음료와 같이 내부 압력으로 인해 더 많은 무결성이 요구되고 유통기한이 긴 액체 및 산성 함량이 있는 제품에 적합합니다.

3피스 캔은 평평한 시트를 원통형으로 말아 용접 또는 접합한 측면 이음새와 상단과 하단 두 개의 분리된 부분으로 구성됩니다. 이는 야채, 콩, 과일과 같은 고체 또는 반고체 식품에 매우 일반적입니다. 측면 이음새가 추가되기는 하지만 식품을 보호하고 특히 장기 보관 시 금속 접촉을 방지하기 위해 높은 수준의 내부 코팅이 사용됩니다.

두 디자인 모두 신뢰할 수 있는 디자인이며, 선택에 따라 달라집니다:

• 제품 균일성(액체 또는 고체)
• 콘텐츠 부식성
• 유통 기한 요구 사항
• 생산 및 봉인 방법

식품 캔에 사용되는 재료와 그 이점

'깡통'이라는 용어는 종종 오해의 소지가 있습니다. 현대 식품 포장에는 식품 유형, 유통기한 고려 사항 및 가공 조건에 따라 다양한 기능적 이점을 지닌 다양한 포장재가 사용되고 있습니다. 다음은 식품 캔 제조에 가장 일반적으로 사용되는 재료와 각 재료가 특정 용도에 적합하게 만드는 요소입니다:

Steel

특히 북미에서 식품 캔에 가장 많이 사용되는 소재는 강철입니다. 강철은 매우 강하고 레토르트 살균과 같은 열처리에 적합합니다. 특히 토마토나 콩과 같은 산성 제품을 사용하는 경우 부식을 방지하기 위해 대부분의 스틸 캔은 내부에 래커를 발라 부식을 방지합니다. 이러한 내구성, 내열성, 비용 효율성 등의 특성으로 인해 강철은 야채, 육류 및 즉석식품 통조림의 업계 표준으로 자리 잡았습니다.

주석(주석 도금 강철)

현대의 캔은 흔히 주석 캔이라고 불리지만 순수한 주석은 거의 사용되지 않습니다. 대신 내식성을 높이기 위한 방법으로 주석 도금 강철 또는 주석이 얇게 코팅된 강철을 사용하는 것이 일반적입니다. 주석 코팅은 식품과 금속 표면 사이에 보호막을 형성하여 금속의 풍미와 산화 위험을 제한하는 역할을 합니다. 과일과 약간 산성이 있는 식품은 주석 도금 캔에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 작은 주석은 유통기한을 늘리는 데 매우 중요한 보호 역할을 합니다.

알루미늄

알루미늄 캔은 가볍고 자연적으로 부식에 강하기 때문에 음료, 저산성 가공식품 및 일부 현대식 즉석식품에 적합합니다. 강철과 달리 알루미늄은 부식을 방지하기 위해 두꺼운 내부 코팅이 필요하지 않지만 일반적으로 일종의 라이너를 적용합니다. 알루미늄은 더 가볍고 운송 및 지속 가능성에 유리하며 일반적으로 2피스 캔 용기에 사용됩니다.

종이 기반 복합 캔

이 캔은 안쪽에 알루미늄 호일이나 플라스틱을 덧댄 적층 판지로 제작되며 끝이 금속 또는 플라스틱으로 되어 있습니다. 열로 살균하는 데는 사용되지 않지만 분말 음료, 스낵 식품 또는 말린 수프와 같이 건조하거나 반수분이 있는 식품을 포장하는 데 널리 사용됩니다. 종이 기반 캔은 가벼운 특징, 인쇄 가능한 표면, 환경 친화적인 특성으로 인해 인기가 있지만, 차단성이 부족하여 수분이 많은 식품이나 산성 식품에는 적합하지 않습니다.

올바른 식품 캔 크기를 선택하는 방법

적절한 캔 크기를 선택하는 것은 단순히 수량의 문제가 아니라 효율성, 보관 호환성, 폐기물 최소화를 위한 것입니다. 식품 통조림 업계에서 사용되는 #2, #2.5, #10, 300, 303과 같은 표준화된 캔 코드는 제조업체와 대량 구매자에게 모두 좋은 참고 자료가 됩니다. 그렇다면 어떻게 하면 좋은 선택을 할 수 있을까요?

소매용 포장의 경우, No. 300 및 No. 303과 같은 규격을 No. 2 및 No. 2½와 같은 더 큰 규격과 비교하십시오. 의도된 1회 제공량과 제품 수량에 따라 선택한 후, 포장 공급업체와 실제 치수를 확인하십시오. 식품의 중량이 비슷하다고 해서 캔 크기가 반드시 동일하다는 보장은 없습니다. 옥수수, 콩, 완두콩, 썰어 놓은 과일 등의 제품은 1인분 또는 가족용 분량으로 포장될 수 있습니다.

외식업이나 케이터링의 경우, No. 10 캔은 채소, 콩, 소스 등 대량으로 소비되는 제품에 적합합니다. 대용량 포장을 선택하기 전에 라벨에 표시된 내용물과 예상 분량 및 소비량을 비교해 보십시오.

하지만 크기만 중요한 것은 아닙니다. 다른 요소도 고려해야 합니다:

• 제품 밀도: 호박 퓨레와 같이 밀도가 높은 식품은 잎채소와 같이 가벼운 식품보다 같은 무게를 사용해도 공간을 더 적게 차지합니다.
• 보관 및 취급: 캔이 클수록 선반 공간을 더 많이 차지하고, 더 튼튼한 캔따개가 필요하며, 내용물을 대량으로 소비하는 환경에서도 더 좋습니다.
• 운영 적합성: 캔 치수는 항상 기존 씰링/충전 장비와 비교해야 합니다. #10 캔은 더 클 뿐만 아니라 #2.5와 완전히 다른 가공 라인이 필요할 수도 있습니다.

적절한 식품 캔 크기를 최종적으로 선택하는 것은 단순히 #10 캔에 담긴 컵의 개수 문제가 아니라 생산, 유통, 소비의 요구사항에 맞춰 패키지의 효율성을 맞추는 문제입니다. 이러한 불일치는 보관 공간의 비용뿐만 아니라 선반 안정성, 부패율, 고객 만족도에도 영향을 미칠 수 있습니다.

모든 캔 사이즈에 맞는 맞춤형 포장 장비

캔 크기를 아는 것은 절반의 성공이며, 두 번째 단계는 해당 캔을 정확하고 쉽고 안전하게 작업할 수 있는 올바른 장비를 갖추는 것입니다. 표준 #2 캔이든 대용량 #10 캔이든, 캔의 특정 직경, 높이 및 재질에 맞는 기계를 선택하여 생산을 용이하게 하고 최상의 밀봉을 달성하는 것이 중요합니다.

이것이 바로 레바팩이 필요한 이유입니다. 캔 포장 기계 분야에서 18년 이상의 경험을 가진 전문 제조업체인 레바팩은 다음과 같은 제품을 제공합니다:

• 대부분의 크기와 모양의 캔에 적용할 수 있는 조정 가능한 밀봉 및 충진 기계입니다;
• 깡통, 알루미늄 캔, 플라스틱 용기, 종이 복합 캔에 넣을 수 있습니다;
• 액체, 분말, 페이스트, 고체 등 다양한 식품을 위한 다양한 옵션이 있습니다;
• 반자동 작업과 완전 자동화 생산 라인이 모두 가능한 모듈식 설계.

생산량을 늘리거나 소규모 공장을 자동화하거나 새로운 포장 라인을 시작하려는 경우, 레바팩은 고객의 요구 사항에 맞는 유연하고 신뢰할 수 있으며 전 세계적으로 인증된 포장 장비를 제공할 수 있습니다. 귀사의 제품에 이상적인 캔 포장 솔루션을 찾고 계신가요? 지금 바로 문의 양식을 사용하여 무료 상담 및 장비 추천을 받으세요.

결론

미국에서 식품 캔의 크기는 식품을 준비, 포장 또는 구매하는 모든 사람에게 중요합니다. #2와 같은 가정용 소형 캔부터 #10 캔의 벌크 사이즈까지, 각 사이즈는 부피, 내용물, 사용 목적에 맞게 고안된 용도가 있습니다. 치수를 코딩하고 해석하는 능력을 읽으면 작업을 개선하고 낭비를 최소화하며 레시피와 생산량을 일관성 있게 만들 수 있습니다. 또한 2피스 캔 또는 3피스 캔 등 재료와 구성 방식에 대한 지식은 가장 적합한 캔을 선택하는 데 도움이 됩니다. 제조업체, 식품 서비스 운영자 또는 가정 요리사로서 올바른 캔 크기는 모든 면에서 효율성, 안전성 및 만족도를 제공합니다.