تتميز آلات الختم بالفراغ للأكياس أو الحقيبة بأنها عادةً ما تكون خالية من الحجرات. وهذا هو النوع الأكثر شيوعًا من الآلات الذي اعتاد عليه معظم الناس، لأن آلات الختم بالفراغ المخصصة للاستخدام المنزلي، والتي تُستخدم في مطابخ المنازل، تُعد مثالًا مثاليًّا على هذا التصميم. وفي هذا التصميم، تعالج آلة الختم الحافة المفتوحة للكيس فقط، بينما يُترك باقي جسم الكيس خارج نطاق المعالجة. ولهذا السبب يُشار إليها أيضًا باسم آلات الختم بالفراغ الخارجية.

على الرغم من أن أجهزة التغليف بالفراغ ذات الحجرة مزودة بمضخات فراغ قوية، فإن الأجهزة التي لا تحتوي على حجرة مزودة بنظام شفط يتضمن قنوات فراغ. وهذا هو الفرق الأساسي في التصميم الذي يحدد طريقة عملها.

مبدأ عمل آلة الختم غير المزودة بحجرة

مبدأ التشغيل بسيط وفعال مع الأطعمة الصلبة. وعادةً ما يتم ذلك على النحو التالي:

1. طريقة التحضير: يضع المستخدم الطعام في كيس مخصص للتغليف بالفراغ. وتُعد هذه الأكياس ضرورية لأنها تتميز بسطح داخلي مزخرف أو منقوش، مما يشكل قنوات هوائية صغيرة تسمح بإخراج الهواء بالكامل.
2. التحديد الموضعي: يتم وضع الطرف المفتوح للكيس فوق شريط الختم الخاص بالآلة، والذي يوجد داخل حوض صغير أو صينية تجميع القطرات.
3. التفريغ: يتم تشغيل مضخة تفريغ صغيرة بعد إغلاق الغطاء وتثبيته. وتقوم هذه المضخة بسحب الهواء من الكيس عبر القنوات المزخرفة. ويمكن ملاحظة عملية إزالة الهواء فعليًّا من خلال انكماش الكيس حول الطعام.
4. الختم: يتم إيقاف تشغيل مضخة التفريغ عند الوصول إلى مستوى التفريغ المحدد مسبقًا، ويتم تشغيل سلك أو شريط الختم الساخن على الفور. ويقوم هذا السلك أو الشريط بتسخين البلاستيك على جانبي الكيس ويلصقهما معًا لتشكيل ختم قوي ومحكم الإغلاق.
5. الخطوة النهائية: يتم إيقاف تشغيل عنصر التسخين وتقوم الآلة بتفريغ الضغط، بحيث يتمكن المستخدم من فتح الغطاء وإخراج الكيس المُغلق بإحكام.