กระป๋อง #10 คืออะไร? คู่มือการปิดผนึก การเก็บรักษา และวิธีการใช้งาน

แชร์:

หากคุณต้องการเก็บอาหารฉุกเฉินไว้ใช้ในระยะยาว คุณคงเคยได้ยินถึงกระป๋อง #10 แล้ว กระป๋อง #10 (อ่านว่า “ten pounds can”) เป็นกระป๋องขนาดสำหรับเก็บอาหาร คำว่า “ten pounds can” หมายถึงน้ำหนักของเนื้อหาภายในกระป๋อง ซึ่งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเก็บไว้ข้างใน.

เครื่องปิดผนึกทั้งสองประเภท แบบมือและแบบไฟฟ้า, มีเครื่องปิดผนึกสำหรับกระป๋องเปิดด้านบน เครื่องปิดผนึกมีให้เลือกใช้สำหรับกระป๋องที่มีขนาดตั้งแต่ 4 oz. ถึง 105 oz. เครื่องปิดผนึกแบบใช้มือควรถูกยึดหรือติดตั้งให้มั่นคงกับโต๊ะหรือม้านั่งที่แข็งแรง ในบทความนี้ เราจะมาดูวิธีการปิดผนึกกระป๋อง #10 รวมถึงทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับขนาด การใช้งาน และศักยภาพในการเก็บรักษา.

กระป๋องเบอร์ 10 คืออะไร

ที่มา: Pinterest

หลายคนเข้าใจผิดว่ากระป๋องขนาด #10 สามารถบรรจุอาหารได้ 10 ปอนด์ แต่ความจริงแล้ว คำนี้หมายถึงขนาดมาตรฐานของกระป๋องสำหรับการเก็บอาหารและบรรจุภัณฑ์เชิงพาณิชย์ ไม่ใช่ปริมาณน้ำหนัก.

กล่อง #10 มักมีความกว้าง 6 3/16 นิ้ว และความสูง 7 นิ้ว สามารถบรรจุได้ประมาณ 104 ถึง 117 ออนซ์ของเหลว ซึ่งเท่ากับประมาณ 3 ถึง 3.5 ลิตร น้ำหนักของสิ่งของที่บรรจุอยู่ภายในขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณใส่ไว้ข้างใน: ข้าวหรือน้ำตาลจะมีน้ำหนักมากกว่า ส่วนอาหารที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบแช่แข็งจะมีน้ำหนักเบากว่ามาก.

กระป๋องนี้มีน้ำหนักประมาณ 9 ออนซ์ จึงทั้งทนทานและมีประโยชน์ในการเก็บอาหารจำนวนมาก เนื่องจากมีความทนทานและจุได้มาก กระป๋องรุ่น #10 จึงมักถูกใช้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ในสถานการณ์ฉุกเฉิน และในสถานที่ต่าง ๆ เช่น โรงเรียน โรงอาหาร และศูนย์ช่วยเหลือผู้ประสบภัย.

เพื่อช่วยให้เห็นความแตกต่างของขนาดได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ลองพิจารณาว่ากระป๋องซุปมาตรฐานในร้านขายของชำ — ซึ่งโดยทั่วไปคือกระป๋องขนาด #2 — มีความจุเพียง 16 ออนซ์ของเหลวเท่านั้น ซึ่งหมายความว่ากระป๋องขนาด #10 สามารถบรรจุได้มากกว่า 6 ถึง 7 เท่า ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุอาหารในปริมาณมากและสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน.

กระป๋อง #10 ทำจากอะไร

ที่มา: Pinterest

กระป๋อง #10 ส่วนใหญ่ทำจากแผ่นเหล็กเคลือบทิน ซึ่งคือเหล็กที่เคลือบด้วยชั้นทินบางๆ วัสดุนี้ยังเรียกว่าเหล็กเคลือบทินด้วยวิธีอิเล็กโทรไลต์ เนื่องจากทินถูกยึดติดกับเหล็กผ่านกระบวนการทางไฟฟ้าเคมี เนื่องจากแผ่นเหล็กเคลือบทินมีความแข็งแรง ปลอดภัย และไม่เกิดสนิม จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาอาหารให้ปลอดภัยในระยะเวลานาน.

เพื่อรับประกันความปลอดภัยของอาหาร กระป๋องเหล็กเคลือบดีบุกบางชนิดจึงถูกเคลือบด้วยอะคริลิกหรือเคลือบอีนาเมล R ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้อาหารสัมผัสกับโลหะโดยตรง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อเก็บรักษาอาหารที่มีความเป็นกรดหรือมีความชื้น.

สำหรับอาหารแห้ง เช่น ธัญพืชและถั่ว กระป๋องเหล็กเคลือบดีบุกที่ไม่มีชั้นบุด้านในเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากมีราคาถูกกว่า และการไม่มีความชื้นช่วยป้องกันการกัดกร่อน.

แม้ว่าอลูมิเนียมและเหล็กกล้าไร้สนิมสามารถใช้ผลิตกระป๋องได้ แต่วัสดุเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาอาหาร เนื่องจากไม่เข้ากันกับวิธีการปิดผนึกบางประเภทและมีราคาสูง ดังนั้น วัสดุที่นิยมใช้มากที่สุดในการเก็บรักษาอาหารทั้งในเชิงพาณิชย์และแบบทำเองที่บ้าน ก็ยังคงเป็นแผ่นเหล็กเคลือบดีบุก.

สามารถเก็บอะไรไว้ในกระป๋อง #10 ได้บ้าง

ที่มา: Pinterest

กระป๋อง #10 มีความอเนกประสงค์สูงและสามารถใช้เก็บทั้งอาหารและสินค้าที่ไม่ใช่อาหารได้ แม้ว่าจะสามารถเก็บผลิตภัณฑ์แทบทุกชนิดได้ แต่โดยทั่วไปแล้วมักใช้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวสำหรับอาหารแห้งที่ไม่เน่าเสีย เช่น:

ถั่ว
ธัญพืช
พาสตา
นมผง
อาหารที่ผ่านกระบวนการแช่แข็งแล้วอบแห้ง หรืออาหารที่ผ่านกระบวนการลดความชื้น

สินค้าเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะที่สุด เนื่องจากมีความชื้นน้อยหรือแทบไม่มีเลย ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดสนิมและการเสื่อมสภาพ.

ในด้านการค้า อาหารแบบเปียกหรืออาหารในกระป๋อง — เช่น ซุปหรือผลไม้ในน้ำเชื่อม — ก็สามารถพบได้ในกระป๋อง #10 ได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม กระป๋องเหล่านี้มักได้รับการเคลือบภายในอย่างมืออาชีพเพื่อป้องกันการกัดกร่อนจากความชื้นหรือความกรด ในทางตรงกันข้าม กระป๋อง #10 ที่ใช้สำหรับการบรรจุอาหารแบบทำเองที่บ้าน มักไม่มีการเคลือบภายใน หรือมีการเคลือบด้วยวัสดุที่ไม่เหมาะสมสำหรับอาหารแบบเปียก ดังนั้น จึงไม่แนะนำให้เก็บรักษาของเหลวหรืออาหารที่มีความชื้นสูงไว้ที่บ้าน.

หากไม่มีชั้นบุที่เหมาะสม ความชื้นอาจทำให้โลหะเกิดการกัดกร่อนตามเวลา ซึ่งอาจนำไปสู่การปนเปื้อนจากสนิมหรือการรั่วไหลได้ ด้วยเหตุนี้ เมื่อใช้กระป๋อง #10 สำหรับเก็บอาหารในบ้าน ควรใช้เฉพาะอาหารแห้งเท่านั้น.

นอกจากอาหารแล้ว บางคนยังใช้กระป๋อง #10 เพื่อเก็บสิ่งของที่ไม่ใช่อาหาร เช่น อุปกรณ์ฉุกเฉิน กระสุน หรือชุดอุปกรณ์ทางการแพทย์ เนื่องจากกระป๋องเหล่านี้มีความทนทาน ปิดสนิท และป้องกันสัตว์กัดแทะได้.

ประโยชน์หลักของการใช้กระป๋อง #10

การใช้กระป๋อง #10 สำหรับการเก็บรักษาอาหารมีประโยชน์หลายประการทั้งในด้านการใช้งานจริงและในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับครัวเรือน การเตรียมความพร้อมรับมือสถานการณ์ฉุกเฉิน และธุรกิจบริการอาหาร ต่อไปนี้คือข้อได้เปรียบหลักๆ:

อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเป็นพิเศษ: กระป๋อง #10 ได้รับการปิดผนึกด้วยสุญญากาศ และมักมีสารดูดออกซิเจนเพื่อรักษาอาหารแห้งและอาหารที่ผ่านกระบวนการฟรีซ-ดราย ให้สามารถเก็บรักษาได้นาน 10 ถึง 30 ปี ทำให้เหมาะสำหรับการเก็บสำรองในระยะยาวและใช้ในสถานการณ์ฉุกเฉิน.
ความจุขนาดใหญ่: แต่ละกระป๋อง #10 มีความจุประมาณ 3 ควอร์ต ทำให้เหมาะสำหรับการเก็บอาหารในปริมาณมาก ช่วยลดจำนวนและความถี่ในการใช้บรรจุภัณฑ์ รวมถึงเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดเก็บ จึงเหมาะสำหรับการใช้ทั้งในบ้านและในธุรกิจ.
แข็งแรงและทนทาน: วัสดุโลหะสามารถป้องกันความชื้น แมลง และสัตว์กัดแทะได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทนทานกว่าถุงพลาสติกหรือบรรจุภัณฑ์กระดาษ และช่วยรักษาอาหารให้ปลอดภัยได้ดีในสภาพแวดล้อมต่าง ๆ.
ชั้นป้องกันแสงและอากาศ: โครงสร้างโลหะที่ไม่โปร่งแสงช่วยป้องกันแสงแดดไม่ให้ส่องผ่านเข้าสู่บรรจุภัณฑ์ ซึ่งช่วยชะลอการสูญเสียสารอาหาร นอกจากนี้ การออกแบบที่ปิดสนิทยังช่วยป้องกันอากาศไม่ให้เข้าสู่ภายใน จึงลดการเกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพ.
ความหลากหลาย: กระป๋องรุ่น #10 ที่มีจำหน่ายในตลาดสามารถใช้เก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ข้าวและบะหมี่ ถั่ว นมผง เครื่องปรุงรส ผลไม้และผักที่ผ่านการอบแห้งแบบแช่แข็ง และแม้กระทั่งอาหารสำเร็จรูป เพื่อตอบสนองความต้องการในการเก็บรักษาที่หลากหลาย.
เหมาะสำหรับการเก็บสำรองในกรณีฉุกเฉิน: เนื่องจากความสะดวกในการเก็บรักษา การขนส่ง และการใช้งาน จึงมักถูกเลือกเป็นตัวเลือกแรกสำหรับสำรองอาหารในครอบครัวในกรณีเกิดภัยพิบัติ ชุดอุปกรณ์เอาตัวรอดในป่า และสำรองอาหารขององค์กร.
ประหยัด: การซื้ออาหารกระป๋องที่มีปริมาณมากในปริมาณใหญ่สามารถลดต้นทุนต่อหน่วยได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดความจำเป็นในการซื้อบ่อยครั้งรวมถึงการสูญเสียอาหารได้ ทำให้เป็นวิธีเก็บรักษาอาหารที่ประหยัดและเหมาะสมในระยะยาว.

ประเภทเครื่องปิดผนึกกระป๋อง #10

ที่มา: Pinterest

เครื่องปิดผนึกแบบมือ

ใช้มือ เครื่องปิดผนึกกระป๋อง ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งานอย่างต่อเนื่อง และทำงานโดยการกดฝาลงบนกระป๋องด้วยมือหมุนหรือล้อเหวี่ยง เครื่องปิดผนึกกระป๋องแบบเปิดด้านบนนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งานหนัก และสามารถใช้กับกระป๋องขนาดต่าง ๆ ได้ ชุดลูกกลิ้งสองชุดจะล็อคฝาลงบนกระป๋อง จากนั้นรัดและปรับให้รอยต่อเรียบเนียน ในขณะที่ฐานหมุนจะรองรับกระป๋องระหว่างการปิดผนึก ในร้านขายอุปกรณ์ฮาร์ดแวร์และร้านขายสี เครื่องปิดผนึกฝาแบบกดนี้มักถูกใช้เพื่อปิดผนึกกระป๋องสี เครื่องปิดผนึกเหล่านี้สามารถใช้ปิดผนึกกระป๋องสีในขนาดต่าง ๆ ได้ และสามารถติดตั้งบนโต๊ะทำงานหรือโต๊ะได้.

เครื่องปิดผนึกไฟฟ้า

เครื่องใช้ไฟฟ้า เครื่องปิดผนึกกระป๋อง เป็นวิธีปิดผนึกกระป๋องที่ไม่ต้องใช้แรงมือมากนัก เครื่องปิดผนึกเหล่านี้ทำงานคล้ายกับเครื่องแบบใช้มือ และสามารถใช้กับกระป๋องที่เปิดด้านบนได้เช่นกัน รุ่นไฟฟ้ามีข้อได้เปรียบคือสามารถจัดการปริมาณงานที่สูงขึ้นได้อย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องพึ่งพาผู้ปฏิบัติงานมาหมุนมือหมุนอย่างต่อเนื่อง เครื่องเหล่านี้สามารถจัดการกับกระป๋องขนาดต่าง ๆ ได้ และมักมีลักษณะพกพาได้ ทำให้เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตในขนาดเล็ก หรือ การถนอมอาหารที่บ้าน.

วิธีปิดผนึกกระป๋อง #10

ไม่ว่าเครื่องจะมีประเภทใด การปิดผนึก #10 โดยทั่วไปจะประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

เครื่องปิดผนึกเริ่มต้น: วางกระป๋องลงในเครื่อง แล้วหมุนด้วยมือหรือเปิดระบบมอเตอร์ เมื่อลูกกลิ้งกดปิดฝาให้แนบสนิทกับตัวกระป๋อง เพื่อสร้างการปิดผนึกที่แน่นหนา.

เคล็ดลับการใช้งาน

ควรให้ความสำคัญกับความปลอดภัยเมื่อใช้งานอุปกรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขั้นตอนการเริ่มต้นการทำงานและกระบวนการกดให้แน่นของเครื่องปิดกระป๋องไฟฟ้า.

ความแตกต่างหลักระหว่างกระป๋อง #10 ที่มีชั้นบุและไม่มีชั้นบุ

สิ่งหนึ่งที่หลายคนเข้าใจผิดเกี่ยวกับกระป๋อง #10 คือว่ากระป๋องเหล่านี้ทั้งหมดมีลักษณะเหมือนกัน แต่ความจริงแล้ว กระป๋องที่มีชั้นบุและกระป๋องที่ไม่มีชั้นบุนั้นแตกต่างกันอย่างมาก และสิ่งสำคัญคือต้องรู้เรื่องนี้หากต้องการเก็บอาหารให้ปลอดภัยในระยะเวลานาน.

ด้านในของกระป๋องที่มีชั้นบุภายในได้รับการเคลือบผิว แต่กระป๋องที่ไม่มีชั้นบุภายในนั้นไม่ได้รับการเคลือบผิว ดังนั้น จึงมีเพียงอาหารบางประเภทเท่านั้นที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย การเปรียบเทียบต่อไปนี้จะช่วยคุณตัดสินใจได้ว่าแบบไหนดีกว่า:

คุณสมบัติ	กระป๋องมีชั้นใน	กระป๋องไม่มีชั้นใน
การเคลือบภายใน	ใช่ – โดยทั่วไปจะเป็นชั้นบุทำจากอะคริลิกหรือเอเมล	ไม่ – พื้นผิวโลหะเปล่า
ความต้านทานต่อการกัดกร่อน	ระดับสูง – ป้องกันการเกิดสนิมและปฏิกิริยาระหว่างโลหะกับอาหาร	ระดับต่ำ – มีแนวโน้มเกิดสนิมเมื่อสัมผัสกับความชื้นหรือกรด
เหมาะที่สุดสำหรับ	อาหารที่มีความชื้นหรือมีกรด (เช่น ผลไม้ มะเขือเทศ ซุป)	อาหารแห้งที่ไม่เป็นกรด (เช่น ถั่ว ธัญพืช ผลิตภัณฑ์แบบผง)
การใช้งานทั่วไป	การบรรจุอาหารเปียกสำหรับตลาดเชิงพาณิชย์ การเก็บรักษาอาหารเปียกในระยะยาว	การเก็บรักษาแบบแห้งที่บ้าน, อุปกรณ์ฉุกเฉิน
ปลอดภัยเมื่อสัมผัสกับของเหลว	ใช่ – ชั้นบุช่วยป้องกันการสัมผัสโดยตรงกับโลหะ	ไม่ – ของเหลวอาจก่อให้เกิดการกัดกร่อนและการปนเปื้อน
ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหาร	ชั้นกั้นต่ำ – ช่วยรักษาความปลอดภัยของอาหาร	ระดับสูง – อาจเกิดสนิมและส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร

สรุป

เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์ในการตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับเครื่องปิดผนึกกระป๋อง #10. ติดต่อเราได้ที่ Levapack เพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์แบบกระป๋อง หรือติดต่อ เครื่องปิดผนึกกระป๋องมีขาย.

บทความที่เกี่ยวข้อง: วัสดุบรรจุภัณฑ์ขั้นต้นคืออะไร

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกระป๋อง #10

กระป๋อง #10 มีน้ำหนักเท่าไรในหน่วยออนซ์?

ภาชนะ #10 มักมีความจุระหว่าง 104 ถึง 117 ออนซ์ของเหลว ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและประเภทของอาหารที่เก็บไว้ภายใน.

ในกระป๋อง #10 มีกี่ส่วน?

โดยเฉลี่ย #10 หนึ่งกล่องสามารถให้ปริมาณได้ 20 ถึง 25 ส่วน แต่จำนวนนี้อาจแตกต่างกันได้ขึ้นอยู่กับประเภทอาหารและขนาดส่วน.

อาหารในกระป๋อง #10 สามารถเก็บได้นานเท่าไร?

เมื่อปิดผนึกอย่างถูกต้องและเก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสม อาหารในกระป๋อง #10 สามารถเก็บไว้ได้นาน 10 ถึง 25 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารแห้ง.

สามารถนำกระป๋อง #10 มาใช้ซ้ำได้ไหม?

ใช่ คุณสามารถนำกระป๋อง #10 มาใช้ซ้ำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร หรือเพื่อเก็บอาหารแห้ง อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้นำมาใช้ซ้ำสำหรับอาหารเปียกหรือของเหลว เนื่องจากอาจเกิดการกัดกร่อนและทำให้การปิดผนึกไม่แน่นหนา.

กระป๋อง #10 ทั้งหมดปลอดภัยสำหรับอาหารหรือไม่?

ไม่ครับ ไม่ใช่ทุกกระป๋อง #10 ที่มีชั้นบุภายใน และกระป๋องที่ไม่มีชั้นบุภายในเหมาะสำหรับอาหารแห้งเท่านั้น ดังนั้นควรใช้กระป๋องที่มีชั้นบุภายในสำหรับอาหารเปียกหรืออาหารที่มีความเป็นกรด เพื่อป้องกันการปนเปื้อนหรือการเกิดสนิม.

กระป๋องขนาด #10 เท่ากับกระป๋องขนาด 10 ปอนด์หรือไม่?

ไม่ครับ คำว่า “#10” หมายถึงขนาดของกระป๋อง ไม่ใช่น้ำหนักของมัน น้ำหนักจริงขึ้นอยู่กับเนื้อหาภายใน — สิ่งของที่มีความหนาแน่นสูง เช่น ถั่ว จะมีน้ำหนักมากกว่าป๊อปคอร์นหรืออาหารแห้ง.