Люди всегда старались найти способ сохранить пищу как можно дольше, а с ростом численности населения необходимость в этом становилась все более важной. Вот как пищевая упаковка появился на свет, и с годами он становился все лучше и лучше.

Но как именно увеличить срок хранения консервов с помощью 9улучшенных процессов упаковки? Именно на этот вопрос мы и собираемся ответить сегодня. Если вы хотели открыть упаковочную компанию и хотите предоставлять лучшие упаковочные решения, то эта статья для вас.

Факторы, влияющие на срок годности консервов

Упаковка была придумана для того, чтобы продукты дольше лежали на полках магазинов, но продолжительность этого времени зависит от целого ряда факторов. производители фасовочных машин, и упаковщики должны уделять этому пристальное внимание. К ним относятся следующие.

Материалы для пищевых продуктов

Не все продукты одинаковы. Некоторые из них могут сохраняться очень долго, в отличие от других. Сухие продуктыНапример, продукты с высоким содержанием влаги по своей природе имеют более длительный срок хранения. Это необходимо учитывать при разработке технологий упаковки. Скоропортящиеся продукты требуют более прочной упаковки, чтобы они дольше пролежали на полке.

Контейнеры

Упаковочные контейнеры бывают разных форм, материалов и конструкций. Все это в совокупности играет важную роль в том, чтобы упакованные продукты сохранялись как можно дольше. Пластиковые контейнеры, например, лучше подходят для хранения влажные продукты поскольку они не вступают в реакцию со многими химическими веществами. Стеклянные контейнеры даже лучше, чем пластиковые и металлические, поскольку они прозрачны. Придумывая решения для упаковки продуктов, подумайте о материалах, из которых они изготовлены.

Процесс упаковки

Сайт процесс упаковки очень важен для срока хранения упакованного продукта. Опять же, не все продукты упаковываются одинаково. Некоторые требуют более тщательного процесса, с добавлением дополнительных слоев для большей безопасности, чем другие. Сухие продукты не требуют сложного процесса, если они хорошо запечатаны. Влажные продукты, которые являются более скоропортящимися, напротив, должны иметь отсос воздуха, чтобы исключить возможность размножения микробов внутри упаковки. Суть заключается в том, чтобы сохранить продукты от загрязнения, безопасными и стабильными в процессе упаковки.

Условия хранения и полки

После изучения других факторов последний кусочек паззла - среда хранения. Все может пойти прахом, даже если вы все делаете правильно, если условия хранения не соответствуют требованиям. Вы должны подумать о температуре, чистоте и циркуляции воздуха. Высокая температура и отсутствие проветривания приведут к тому, что продукты испортятся быстрее, чем что-либо другое. Убедитесь, что места хранения чистые и открытые.

Как определяется срок годности пищевых продуктов?

Как определить срок годности продукта? Как определить срок годности продукта: по материалу упаковки, по продукту или по обоим параметрам? Чтобы оценить максимальную продолжительность хранения продукта до того, как он испортится, необходимо провести испытания на срок годности.

Прежде чем делать выводы, необходимо учитывать некоторые факторы. Это аромат, скорость окисления, размножение микроорганизмов, превышающее порог, который считается небезопасным.

Эти факторы отслеживаются с течением времени, пока не будет определено время, когда продукты внутри начинают портиться. Это и становится основой для определения срока годности. Материал упаковки и характер продукта играют определенную роль в этом процессе, и их никогда не следует игнорировать.

Определив все факторы, вы сможете придумать, как увеличить срок годности сверх того, что дали результаты эксперимента. Ниже перечислены некоторые из тех способов, которые вы можете предпринять для дальнейшего увеличения срока годности.

• Вносите изменения в ингредиенты упакованных продуктов. Чаще всего продукты быстро портятся в зависимости от добавок, таких как определенные масла и специи. Вы можете изменить ингредиенты, исключив из них те, которые имеют меньший срок хранения, без ущерба для вкуса.
  
• Представляем новый процесс производства это еще один способ увеличить срок годности продукта. Это может быть как скорость, так и использование более прочных вариантов упаковки, повышающих безопасность за счет минимизации разрывов и утечек.

• Вы также можете увеличить срок годности консервов путем изменения факторов окружающей среды. При выборе места для хранения обратите внимание на температуру. Слишком высокая температура приведет к тому, что продукты испортятся гораздо быстрее, даже если они не будут нарушены.

Машины для упаковки банок из нержавеющей стали

Сталь - один из самых твердых металлов, и именно по этой причине большинство тяжелых машин изготавливается из стали. То же самое относится и к зашивочные машины в мире упаковки. Существуют определенные стандарты безопасности, которым они должны соответствовать, чтобы использоваться для упаковки пищевых продуктов. Прежде всего, не стоит использовать машины, которые могут легко расколоться. Это может привести к тому, что металлические частицы попадут в упаковочные контейнеры и в пищу.

Использование стальных машин повышает точность процесса упаковки, а это сводит к минимуму вероятность загрязнения. Это помогает увеличить срок хранения упакованных продуктов.

Запайщик банок с азотом

Азот активно используется в упаковке благодаря процессу, называемому Промывка азотом. Это метод, который используется для сохранения и защиты продуктов от повреждений во время транспортировки и хранения. Заменяя кислород в упаковке, он действует как подушка, не давая питательных веществ и воздуха микробам, которые процветают там, где есть кислород.

В процессе упаковки Levapack использует машины для запайки банок азотом, что значительно улучшило способ упаковки продуктов, увеличив срок их хранения немного дольше, чем при других процессах.

Вакуумная машина для запайки банок

В то время как большинство других упаковочные процессы В качестве метода стерилизации используется тепло, а при запечатывании вакуумных банок применяется вакуум, что позволяет увеличить срок хранения продуктов на гораздо более длительное время. Процесс вакуумирования предполагает высасывание всего воздуха, который необходим микробам для размножения и загрязнения пищи. Короче говоря. вакуумный зашиватель банок Это менее затратно, гораздо быстрее и сохраняет свежесть продуктов гораздо дольше по сравнению с другими процессами упаковки. У Levapack есть несколько вакуумные машины для запайки банок которые варьируются от камерных вакуумные запаивающие машины до бескамерных вакуумных запайщиков. Каждая из них разработана для уникального процесса упаковки, обеспечивающего более длительное хранение продуктов.

Проверка шва банки

Контроль шва банки это важный процесс, который включает в себя тщательный осмотр упаковочных контейнеров, чтобы убедиться, что герметизация выполнена по правилам. Большую часть процесса упаковки выполняют автоматические машины, но прежде чем банки покинут сборочный цех, они должны быть тщательно проверены на предмет утечек и нарушений, которые могут привести к загрязнению упакованных продуктов.

Следует помнить, что даже самая маленькая трещина может привести к большим проблемам, если ничего не предпринять. Любой продукт, не прошедший проверку качества, должен быть уничтожен, а упаковочные материалы возвращены на сборочный конвейер для повторного использования в будущем.

Заключение

Чем дольше срок годности пищевых продуктовЧем больше срок годности, тем лучше для всех участников процесса. К счастью, по мере развития упаковочных технологий срок годности продуктов все больше увеличивается. Уже не за горами появление консервированных продуктов, которые могут храниться годами, не портясь, благодаря упаковочная машина для банок улучшения. Чтобы узнать больше об упаковке пищевых продуктов и протоколах безопасности, посетите наш сайт.