Сохранение свежести консервированных продуктов - один из важнейших моментов, которые должны учитывать упаковщики. Хотя существуют и другие методы консервирования, такие как сушка, засолка и консервирование, вакуумная герметизация по-прежнему остается лучшим вариантом для большинства видов продуктов. Различные методы консервирования дают разные преимущества в зависимости от того, какие продукты вы хотите сохранить.
Вакуумные машины для запайки банок являются одними из наиболее широко используемых в упаковочной промышленности зашивателей банок, обеспечивающих максимальный срок хранения пищевых продуктов. Но знаете ли вы, как они работают? Продолжайте читать, чтобы узнать больше!
Вакуумная герметизация - это процесс герметизации контейнера через вакуумную камеру. Вакуумные запайщики удаляют воздух из контейнеров перед их запайкой, чтобы сохранить свежесть продукта для длительного хранения. Машина создает вакуум внутри банок, чтобы предотвратить попадание в них каких-либо соединений и избежать порчи продуктов.
Типы вакуумных запаивающих машин
Вакуумные запайщики бывают разных моделей, предназначенных для домашнего и коммерческого использования. Основное различие между этими типами заключается в отсутствии/наличии вакуумной камеры. Одни имеют встроенные вакуумные камеры, другие - нет.
Камерные вакуумные запаечные машины
В вакуумных запайщиках с камерными блоками используются более мощные вакуумные насосы по сравнению с вакуумными каналами, используемыми в бескамерных вакуумных запайщиках. В этих машинах весь контейнер помещается внутрь запаивателя.
Когда камера закрывается, герметик высасывает весь воздух из контейнера. После того как весь воздух удален из контейнера, герметик плотно закрывает его. Камерный вакуумные запайщики идеально подходят для герметизации жидкостей, например, пива, порошоки твердых продуктов. Большинство вакуумных запайщиков банок являются камерными.
Некамерные вакуумные запаивающие машины
Вакуумные запайщики для пакетов или мешков обычно некамерные. Только край пакета обрабатывается запайщиком, а остальная часть остается снаружи. Поэтому их также называют внешними вакуумными запайщиками.
Если в камерных вакуумных запайщиках используются вакуумные насосы, то в бескамерных - вакуумные каналы, по которым воздух всасывается внутрь пакетов. Поэтому бескамерные вакуумные запайщики не подходят для запаивания жидкостей, так как часть жидкости может попасть в аппарат.
Компоненты вакуумной запаечной машины
Чтобы вы понимали, как работает вакуумный запайщик, ниже перечислены основные компоненты вакуумного запайщика банок.
#1 Зашивочная головка
Пока вакуумный запайщик запечатывает банку, запаивающая головка удерживает крышку и служит опорой для давления, оказываемого запаивающими роликами. Они имеют настраиваемые размеры в зависимости от диаметра ваших банок.
#2 Валики для швов
Зашивочные валики (1-й и 2-й рабочие валики) соединяют крышку банки с ее корпусом, создавая герметичное уплотнение.
#3 Базовая плита
Он будет вращаться вместе с банкой во время процесса двойного шва. Он поддерживает наполненный корпус банки во время процесса.
Вакуумный насос #4
Вакуумный насос удаляет молекулы газа внутри герметичной вакуумной камеры, создавая вакуум.
Вакуумная камера #5
Именно здесь вакуумный запайщик выполняет процесс запайки банок..
Панель управления #6
Каждая запаивающая машина поставляется с панелью управления, на которой можно настроить параметры процесса запайки.
Теперь давайте узнаем, как работают вакуумные запайщики банок. Ниже представлен короткий видеоролик, который вы можете посмотреть:
По данным Machine Automation
Вакуумный запайщик может быть как полуавтоматическим, так и полностью автоматическим. Принцип работы обоих устройств схож, но есть некоторые различия в том, как они работают.
Автоматические вакуумные запаивающие машины
Ниже описано, как работают автоматические вакуумные запайщики банок:
Полуавтоматические ручные вакуумные запайщики
Полуавтоматические вакуумные запайщики банок работают так же, как и автоматические. Единственное отличие заключается в том, что полуавтоматические вакуумные запайщики банок требуют большей помощи со стороны оператора в процессе запайки.
Оператору необходимо вручную поместить каждый заполненный контейнер в машину и запустить процесс запечатывания с помощью пальца или педали. Как только текущий контейнер будет запечатан, оператор повторит весь процесс для всех оставшихся контейнеров.
Процесс двойного шва
После того как вакуумный запайщик удалит весь воздух из контейнеров, следует процесс двойного запаивания.
1. Стадия сжатия
Машина сжимает корпус банки по направлению к зашивочной головке, удерживающей крышку.
2. Эксплуатация первого ролика
Первый валик для заделки швов заходит внутрь и сцепляет фланец корпуса банки с завитком крышки, создавая неплотный шов.
3. Работа второго ролика
Теперь, когда вы знаете, как работают вакуумные запайщики, вы, возможно, захотите построить свою собственную машину для запайки банок. Изучение основ упаковки всегда является хорошим началом, если вы хотите работать в этой отрасли. Это гарантирует, что при возникновении любой проблемы на вашей производственной линии вы сможете легко определить ее источник. Мы надеемся, что вы узнали много нового из этого краткого руководства. Или обращайтесь в компанию Levapack, чтобы настроить свою линию упаковки вакуумных банок.
Related Post: Сухое консервирование и вакуумное запаивание в пищевой промышленности