Kích thước lon cà phê: Kích thước tiêu chuẩn, dung tích thực tế và cách chọn

Kích thước lon cà phê được xác định bằng đường kính và chiều cao, trong khi đơn vị ounce hoặc gam trên nhãn mô tả trọng lượng tịnh của cà phê. Các kích cỡ do nhà sản xuất công bố bao gồm nhiều mức đường kính và chiều cao khác nhau dành cho các gói bán lẻ và gói lớn hơn. Kích cỡ phù hợp phụ thuộc vào mật độ khối của cà phê, khoảng trống cần thiết bên dưới nắp đóng gói, cũng như cách thức đóng gói và niêm phong.

Điều gì được coi là hộp đựng cà phê?

Hướng dẫn này tập trung vào kim loại hộp đựng cà phê đối với hạt cà phê rang nguyên hạt và cà phê xay, bao gồm các gói bán lẻ, hộp đựng có thể tái sử dụng và các thùng chứa cỡ lớn dành cho dịch vụ ăn uống. Hộp đựng cà phê có thể có nắp hàn, nắp bóc hoặc nắp có thể tái sử dụng; hãy xác nhận thiết kế đóng kín hoàn toàn khi so sánh kích thước.

Cà phê pha sẵn sử dụng hình thức đóng gói khác. Đối với cà phê ủ lạnh và các sản phẩm lỏng khác, vui lòng tham khảo Hướng dẫn về các kích cỡ lon nước giải khát. Các hộp đựng cà phê bằng nhựa cũng có kích thước và yêu cầu về nắp đậy riêng. Một nhãn mác quen thuộc như “hộp cà phê 1 lb” không xác định chính xác bất kỳ loại hộp đựng nào trong số này.

Các kích thước và chiều kích phổ biến của hộp đựng cà phê

Có kích thước tiêu chuẩn nào cho lon cà phê không?

Không có một kích thước tiêu chuẩn của lon cà phê bao gồm mọi thương hiệu, cách rang và kiểu nắp. Đối với các tiêu chuẩn kích thước rộng hơn, Cẩm nang tham khảo tự nguyện về kích thước lon và nắp lon của Viện Sản xuất Lon (Manufacturers Institute) cung cấp hướng dẫn ngành cho các loại lon dùng trong lĩnh vực vệ sinh và các dòng sản phẩm thông thường. Các kích thước dành riêng cho cà phê dưới đây được lấy từ các phạm vi kích thước do các nhà sản xuất công bố; đây là các tùy chọn trong danh mục sản phẩm chứ không phải là tiêu chuẩn kích thước-trọng lượng chung.

Nguồn: Trivium, Giải pháp bao bì kim loại cho cà phê, trang 7, và Dòng sản phẩm hộp đựng cà phê của Silfa. Trivium liệt kê đường kính, dải chiều cao và các loại nắp đóng; bảng tổng quan của Silfa cung cấp các dãy đường kính mà không kèm theo chiều cao. Các thông tin chung về kích thước 83 mm và 99 mm cho thấy sản phẩm có sẵn từ nhiều nhà sản xuất khác nhau, nhưng không xác định được liệu các thùng, nắp hoặc dụng cụ gia công có thể thay thế lẫn nhau hay không. Vui lòng xác nhận bản vẽ hiện hành và dung tích chứa với nhà cung cấp.

Các gói sản phẩm theo hệ mét và các kích cỡ hộp thiếc quà tặng

Nhãn ghi 250 g là trọng lượng đổ đầy mục tiêu, không phải đường kính cố định của hộp thiếc. Đối với hộp thiếc đựng cà phê theo hệ mét, hãy bắt đầu bằng cách xác định mật độ khối lượng đã đo được và yêu cầu các hộp có thể tích sử dụng đủ cho sản phẩm và khoảng trống cần thiết ở phía trên. Các loại bao bì dành cho bán lẻ, quà tặng và dịch vụ ăn uống đều có thể sử dụng thông số kỹ thuật theo hệ mét hoặc hệ Anh.

Phép tính sau đây minh họa bước tính thể tích. Giả sử mật độ khối đo được của một lô mẫu là 0,35 g/ml. Đây là một ví dụ về dữ liệu đầu vào, không phải là độ đặc tiêu chuẩn của cà phê; hãy thay thế bằng số đo của riêng bạn.

Đây là các khối lượng sản phẩm được tính theo công thức: trọng lượng ÷ mật độ. Đây không phải là dung tích danh định của lon hay kích thước bên ngoài được khuyến nghị. Hãy liên hệ với nhà cung cấp để biết dung tích bên trong và mức chất đầy thực tế dưới nắp đã chọn, sau đó tính toán khoảng trống cần thiết cho bao bì và quy trình đóng gói.

Hộp thiếc dùng trong ngành dịch vụ thực phẩm và mã kích thước

Đối với các thùng chứa có kích thước lớn hơn, mã kích thước có thể giúp xác định nhóm kích thước. Theo quy ước tính bằng inch và phần mười sáu, 404 × 700 tương đương với 4¼ × 7 inch, chứ không phải 4-1/16 × 7 inch. Tương tự, kích thước 603 × 700 tương đương với 6-3/16 × 7 inch (khoảng 157,2 × 177,8 mm). Các thông số này chỉ là điểm khởi đầu: hãy yêu cầu nhà cung cấp cung cấp bản vẽ và quy ước đo lường cho thùng chứa thành phẩm.

Cái Tài liệu tham khảo về chuyển đổi đơn vị đo lường của FDA giải thích cách ghi bằng inch và phần mười sáu. Trang web của chúng tôi Hướng dẫn kích thước lon tiêu chuẩn bao gồm nhiều loại hình dạng lon khác nhau. Đối với các đơn đặt hàng cà phê, vui lòng cung cấp kích thước đo được và thông số kỹ thuật về nắp đậy cùng với tên thương mại hoặc mã sản phẩm (nếu có).

Thực ra một lon cà phê chứa được bao nhiêu?

Trọng lượng tịnh, thể tích bên trong và khoảng trống trên bề mặt

Đơn vị “ounce” trên nhãn cà phê khô chỉ trọng lượng. Đơn vị “ounce lỏng” và “mililit” dùng để chỉ thể tích. Do đó, một bao bì có ghi “32 oz” cần được làm rõ: nhà cung cấp đang đề cập đến dung tích chất lỏng hay trọng lượng ước tính của một sản phẩm cụ thể?

Kích thước bên ngoài của hộp đựng cà phê rất hữu ích cho việc bố trí thiết bị và hậu cần, nhưng chúng không phản ánh chính xác thể tích bên trong có thể sử dụng được. Các thành hộp, đáy hộp và phần viền cuối làm giảm không gian sử dụng thực tế. Cần dự trù khoảng trống cho nắp đậy cũng như quy trình chiết rót và niêm phong đã chọn.

Mức độ rang, độ mịn và đặc tính nén

Quá trình rang làm thay đổi cấu trúc và độ đặc của hạt cà phê; quá trình xay làm thay đổi cách các hạt xếp chồng lên nhau. Nguồn gốc hạt cà phê, mức độ rang, phân bố kích thước hạt và quá trình lắng đọng trong quá trình đóng gói đều có thể ảnh hưởng đến trọng lượng vừa vặn dưới vạch mức đóng gói đã chọn. Do đó, cùng một thùng chứa có thể phù hợp với các mức trọng lượng ghi trên nhãn khác nhau tùy theo từng loại cà phê.

Một nghiên cứu về cà phê Arabica xay mịn đã chỉ ra rằng Mật độ khối lượng giảm khi mức độ rang tăng lên. Điều này có nghĩa là trọng lượng của cà phê trong một thể tích nạp nhất định có thể thay đổi tùy theo cách nén cà phê. Hãy xác nhận dung tích bằng cách sử dụng các mẫu đại diện từ chính sản phẩm rang và xay của quý vị trong các điều kiện nạp dự kiến.

Quy tắc thực tiễn: Hãy thử nghiệm với chính sản phẩm của bạn

Cân một hộp mẫu rỗng, đổ đầy trong điều kiện mô phỏng quá trình sản xuất, rồi cân lại. Ghi lại trọng lượng tịnh, mức độ đầy, mức độ rang, độ mịn và thời gian kể từ khi rang. Lặp lại quy trình này với các lô hàng đại diện, bao gồm cả loại cà phê có mật độ thấp nhất mà bạn dự định đóng gói trong mã sản phẩm (SKU) đó.

Sử dụng các kết quả đó để lựa chọn thùng chứa và thiết lập chất độn. Một thử nghiệm ban đầu trên bàn thử giúp thu hẹp danh sách các kích cỡ; sau đó, các thử nghiệm sản xuất sẽ xác nhận tính nhất quán của liều lượng, quá trình lắng đọng, khoảng hở của nắp đóng và hiệu suất ở tốc độ dây chuyền dự kiến.

Tươi ngon là trên hết: Chọn lon phù hợp với loại cà phê

Cà phê mới rang sẽ giải phóng khí carbon dioxide, trong khi việc tiếp xúc với oxy có thể làm giảm hương vị. Việc lựa chọn bao bì phải tính đến cả hai yếu tố này. Van xả khí giúp điều chỉnh quá trình giải phóng khí; còn quá trình bơm nitơ giúp kiểm soát môi trường khí ban đầu. Tùy thuộc vào thiết kế bao bì, hai chức năng này có thể được sử dụng kết hợp với nhau.

Cần thống nhất về các bằng chứng liên quan đến thời hạn sử dụng của chính sản phẩm cà phê, bao bì và điều kiện bảo quản. Tránh áp dụng tuyên bố chung về độ tươi ngon của nhà cung cấp cho mọi loại cà phê rang hoặc coi bao bì đã mở tương đương với bao bì còn nguyên niêm phong. Hiệu quả của quá trình sục khí nitơ cần được quy định cụ thể cùng với thông tin về sản phẩm, không gian trống trong bao bì, công suất xử lý và phương pháp lấy mẫu.

Hộp đựng cà phê có thể tái sử dụng cũng rất phù hợp cho các gói quà tặng và gói đăng ký. Nếu tính năng tái sử dụng là một phần của thiết kế, hãy cung cấp hướng dẫn vệ sinh và bảo quản van phù hợp với loại hộp được cung cấp.

Chọn kích thước lon phù hợp cho các mã sản phẩm (SKU) của bạn

Hãy dựa vào các yêu cầu về sản phẩm và nắp đóng để chọn ra các kích cỡ phù hợp, sau đó đối chiếu với thiết bị chiết rót và hàn kín của quý vị trước khi đặt hàng với số lượng sản xuất.

Nguồn gốc của các hộp đựng cà phê và dây chuyền đóng gói

Nhà cung cấp thùng chứa cung cấp thân lon, nắp hoặc bộ phận đóng kín phù hợp, tài liệu chứng nhận an toàn thực phẩm và thông số kỹ thuật về kích thước. Nhà cung cấp thiết bị kiểm tra cách thức bao bì đó sẽ được xử lý, chiết rót và đóng kín. Cả hai bên đều phải làm việc dựa trên cùng một bộ bản vẽ và mẫu sản phẩm đã được phê duyệt.

Việc đóng gói thủ công có thể phù hợp với ứng dụng đã được xác nhận của nó. Thiết kế đầu hàn cần có thiết bị hàn tương thích ở giai đoạn đóng gói tương ứng; không có phương thức mua sắm nào riêng lẻ có thể quyết định độ tươi ngon của sản phẩm thành phẩm.

Những sai lầm về kích cỡ lon cà phê khiến bạn phải trả giá bằng tiền thật

Kích thước lon là một thông số dây chuyền: Ý nghĩa của điều này đối với quá trình sản xuất của bạn

Lên kế hoạch đồng thời về đường kính, chiều cao và cơ chế đóng mở

Việc sử dụng cùng một đường kính có thể giúp đơn giản hóa một nhóm mã SKU, nhưng đây chỉ là một lựa chọn chứ không phải quy tắc chung. Các kiểu dáng đầu cuối hoặc vật liệu đóng gói khác nhau vẫn có thể đòi hỏi phải sử dụng các khuôn mẫu khác nhau. Việc thay đổi chiều cao có thể đòi hỏi phải điều chỉnh, thay thế các bộ phận hoặc cả hai; hãy xác nhận quy trình thực hiện trên máy đã chọn.

Đối với hạt cà phê nguyên hạt, cần thảo luận về việc cân đo và xử lý cẩn thận. Đối với cà phê xay, cần đánh giá phương pháp định lượng dựa trên độ chảy, bụi và dung sai trọng lượng yêu cầu. Độ chính xác khi nạp và tốc độ thực tế của dây chuyền cần được chứng minh thông qua sản phẩm đại diện.

Kiểm tra phạm vi hoạt động của máy trước khi điều chỉnh tỷ lệ

Hãy so sánh kích thước toàn bộ của hộp cà phê với giới hạn của mẫu máy đã chọn. Ví dụ, một hộp có đường kính khoảng 157 mm sẽ vượt quá giới hạn của máy có đường kính tối đa định mức là 130 mm. Ngay cả khi nằm trong phạm vi đã công bố, sự kết hợp giữa hộp và nắp vẫn cần được phê duyệt; việc phù hợp về kích thước không đồng nghĩa với việc đường hàn đạt yêu cầu.

Yêu cầu thực hiện một lần chuyển đổi mẫu giữa các kích thước dự kiến của quý vị, bao gồm các thông số cài đặt, linh kiện, các bước kiểm tra sau khi khởi động lại và thời gian. Hãy coi kết quả đó là yêu cầu bắt buộc đối với cấu hình đó, thay vì giả định rằng mọi lần thay đổi đường kính chung chỉ mất vài phút.

Tại Levapack, chúng tôi giúp quý khách biến các yêu cầu kỹ thuật về lon cà phê của mình thành một hệ thống chiết rót và niêm phong thiết thực. Chúng tôi thiết kế hệ thống của mình thiết bị đóng gói cà phê dựa trên đặc điểm sản phẩm, trọng lượng đóng gói mục tiêu, kích thước lon và sản lượng yêu cầu, cùng với bộ dụng cụ hàn miệng lon được thiết kế phù hợp với lon và nắp của quý khách. Chúng tôi cũng cung cấp các tùy chọn hút chân không và xả khí nitơ, đồng thời kiểm tra hiệu suất hàn miệng thông qua kiểm tra đường hàn, thử nghiệm chân không và đo nồng độ oxy dư, giúp quý khách đánh giá cấu hình phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình.