Понимание стандартных кодов размеров банок (имперских и метрических)

New arrivals to the canning business are frequently faced with a series of numbers, e.g. 307 x 409, and think that they are in millimeters or some sort of direct reading in inches. This supposition causes serious mistakes in sourcing raw materials and machine calibration. These figures are a standard industry code that is mostly used in North America and areas that adhere to the US Imperial standards, utilizing a conventionalized method.

Код не является прямой мерой. Это составная величина, которая представляет собой комбинацию количества целых и дробных дюймов (в частности, шестнадцатых дюймов). Первоначальным шагом в общении с поставщиками банок и настройке инструментов для зашивания является понимание этой номенклатуры.

Расшифровка трехзначной системы идентификации промышленности

The standard nomenclature has a three-digit format of both diameter and height. The initial number is whole inches. The second and third figures indicate the number of sixteenths of an inch.

Эта система применима к большинству металлических банок для пищевых продуктов. При переводе в метрическую систему для международных поставщиков необходимо точно рассчитать этот параметр. Например, диаметр 307 (3-7/16) переводится примерно в 87 мм, хотя при использовании патрона и закатки на шовной машине требуется допуск.

Как правильно измерить диаметр и высоту банки

Precision is essential in establishing whether a can can fit in changing parts on a production line. One of the errors is the measurement of the wrong reference points on the cylindrical body.

• Измерительный диаметр: The industry standard is that the diameter is measured at the outside of the body and not at the rim. But in the case of double seaming, the critical reference point is usually the size of the top lid (e.g. a 202 end vs. a 206 end). In referring to the three-digit code (e.g., 307), it means the Nominal Body Outside Diameter.
• Высота измерения: The height of the can varies depending on its state, an empty can is different to that of a completed can.
  • Общая высота (открытая/пустая): Это высота банки до установки крышки. Фланец развальцован. Это критическое измерение на заправочной станции, чтобы убедиться, что зазор между соплами правильный.
  • Высота готовой банки (в закрытом виде): This is the height of the can after the hermetic seal has been created. Seaming process takes away part of the flange and the bottom end hook,making the final shape slightly shorter.

Стандартные размеры санитарных банок для пищевых продуктов по областям применения

Sanitary food cans are made to resist the thermal treatment needed to sterilize food products (retorting). This ensures food safety and extends shelf life. Although there are thousands of different versions, the market has narrowed down to a standard can size to maximize logistics and consumer recognition. These food can sizes are categorized by their end-user environment.

Размеры торговых банок для фруктов, овощей и супов

В категорию "Розничная торговля" входят банки, которые продаются непосредственно потребителям в супермаркетах. Эти размеры позволяют максимально использовать пространство на полке и предлагают порции, которые могут быть разделены между семьями или отдельными людьми, обеспечивая при этом качество продуктов. Эти размеры очень стандартизированы, чтобы позволить совместным упаковщикам работать с разными продуктами (например, кукурузой, фасолью, супом) на одной линии с минимальной переналадкой.

Основные стандартные размеры:

• #300 Банка (300 x 407): This is the current standard of most vegetables and beans. It normally carries between 14 to 15 fluid ounces of product. It has mostly substituted smaller sizes with general pantry items because it has an effective height-to-width ratio. It offers excellent protection for fresh produce processed for long-term storage.
• #2 Can (307 x 409): Эта банка немного больше, чем #300, и вмещает около 20 унций. Она обычно используется для больших порций овощей, кусочков ананаса и некоторых готовых супов.
• #1 Пикник (211 x 400): A smaller space container holding about 10 to 11 ounces. This is usually observed in condensed soups or concentrated foodstuffs such as acidic foods like tomato paste.
• 8 унций / Буфет (211 x 304): Типичная порция овощных или фруктовых коктейлей.

Вес нетто обычно не равен объему в жидких унциях. Банка персиков (плотность больше 1) будет иметь больший вес, чем тот же объем сушеных трав или сухих продуктов.

Институциональные размеры банок для ресторанов и упаковки сыпучих продуктов

Индустрия общественного питания заботится об эффективности использования объемов и минимизации отходов. Эти банки предназначены для использования на коммерческих кухнях, в кафе и кейтеринге, где важны скорость и последовательность. Идея заключается в том, чтобы сократить количество банок, которые повар должен открыть для приготовления блюда.

Основные стандартные размеры:

• #10 Кан (603 x 700): Это стандарт для пищевой промышленности B2B. Диаметр 6-3/16 дюймов, высота 7 дюймов, вмещает от 96 до 109 унций (около 3 литров).
  • Логистика: Обычно они загружаются по 6 штук в ящик.
  • Машины: Sealing a #10 can require a heavy-duty seamer capable of handling the larger diameter and heavier gross weight without crushing the body.
• #3 Цилиндр (404 x 700): Эта банка широко известна как банка объемом 46 унций. Это стандарт для больших фруктовых соков (яблочный, томатный, ананасовый) в коммерческой среде, в высоком, более узком формате.

Специальные размеры для кормов для домашних животных и готовых к употреблению блюд

Special squat cans are used in the pet food and ready-to-eat (RTE) industries. The diameter of these cans is larger compared to their height. This geometry has two functions: it is easier to extract the product (wet pet food or luncheon meat), and due to fewer seams, it is easier to achieve rapid heat penetration during the retort process of dense meats.

Основные стандартные размеры:

• 307 x 109 (плоский/приседающий): This is typically used in single-serve premium cat food or tuna spreads. The height is very low and this necessitates accurate lifter plates in the seaming station to make it stable.
• 300 x 308: Стандартный размер корма для собак.
• Прямоугольные или продолговатые банки (в стиле спам): Стальные банки для мясных обедов. Для них требуются особые технологии сварки боковых швов или процессы вытяжки, чтобы придать цилиндрическим боковым стенкам форму прямоугольника.

Стандартные размеры банок для морепродуктов: Тунец и сардины

The packaging of seafood is not similar to the usual sanitary metal cans of fruits and vegetables. The product is high-end, costly and in many cases delicate, which predetermines shallow and wide containers. Also, the production of these cans frequently employs a 2-piece Draw-Redraw (DRD) technique as opposed to the conventional 3-piece welded body. This creates a smooth bottom and body, which removes one of the possible leak points.

Уникальная геометрия и трудности:

• Банка "Тунец" (307 x 113): Диаметр такой же, как у банки #2 (307), но высота составляет всего 1-13/16 дюйма. Благодаря такой небольшой глубине тепло в процессе стерилизации достигает центра толстого мяса рыбы за короткий промежуток времени, не пережаривая внешние слои.
• Клубные банки: These are rectangular cans that are commonly used to store sardines or herring fillets. They are not round and therefore they do not use the standard 3-digit diameter code.
• Банки Дингли: Похожи на клубные банки, но обычно имеют коническую форму или немного отличаются по соотношению сторон, используются для морепродуктов премиум-класса.
• Овальные банки: Часто используется для приготовления пильчардов или крупного рыбного филе в томатном соусе.

Special irregular can seamers are needed to handle seafood cans. A typical rotary machine that is used to seal round cans with a diameter of 300 cannot seal a rectangular Dingley can. The seaming rollers have to take a cam-driven route to trace the non-round profile. Moreover, tuna cans are shallow and thus they tend to splash out during high-speed transportation and thus need a smoother transition between conveyors.

Общие размеры и объемы банок для напитков

The beverage business is governed by another set of standards. Aluminum cans are the most common materials here due to their light weight and the flexibility of aluminum during manufacturing. Beverage cans are made of lightweight aluminum 2-piece bodies, unlike food cans that are made of rigid steel. Structural rigidity is given by the pressure of the carbonated drink.

Рынок перешел от одного стандарта к целому ряду размеров, обозначающих категории продуктов (например, энергетические напитки по сравнению с традиционной газировкой).

The changeover of the machinery is high, although the amount of a Standard and Sleek can may be the same (12 oz). To change a Standard 211 body to a Sleek 204 body, the star wheels, guides, and seaming chucks must be changed.

Стандарты на промышленные, лакокрасочные и аэрозольные баллоны

Outside the food and beverage aisles, there is the General Line of packaging which includes chemicals, automotive fluids, paints, and aerosol products. Although such containers might resemble food cans, the engineering requirements are different.

Оборудование для наполнения промышленных банок может быть искробезопасным или химически стойким, что существенно отличается от санитарных линий для упаковки пищевых продуктов. Оборудование для пищевой промышленности является гигиеничным (нержавеющая сталь, возможность промывки), в то время как промышленное оборудование является химически совместимым и взрывобезопасным (рейтинги ATEX/EX).

Such containers tend to use alternative closure systems. Whereas food cans have a double seam, paint cans have a triple tight friction ring and aerosols need crimping stations to the valve cup. Thus, a typical food canning machine is not usually applicable to such purposes.

Почему стандартные размеры имеют значение для маркировки и логистики

To a production manager or an operation specialist, a standard can size is not only about compliance with regulatory codes, but also a plan of operational efficiency.

Переналадка станков и оснастка

Filling and seaming machines are fine machines. They work with cans by means of change parts, timing screws, star wheels, and guide rails, which are machined to the particular diameter of the can.

• Стандартные размеры: Если вы используете стандартную банку #300, запасные части и инструменты легко доступны.
• Нестандартные размеры: Если вы выберете нестандартный диаметр (например, 305), то столкнетесь с длительными сроками изготовления инструмента на заказ и более высокими затратами при каждом изменении формата.

Эффективность маркировки

Labeling is die cut to a certain size. Normal can sizes are related to normal die-lines of printing houses. One efficient way to label a standard 211 beverage can is to use shrink sleeves or pressure-sensitive labels which are already templated, saving prepress costs and possible design errors.

Паллетизация и складирование

Standard footprints are optimized in supply chains. The design of the #10 can is such that 6 cans can fit into a corrugated case and that the cases can be stacked on a standard 40×48 inch pallet with no overhang. When standard dimensions are not followed, it leads to inefficient pallet use, more air in shipping and a greater likelihood of load instability during transit.

Заключение

The choice of the right standard can size is a fundamental choice that will influence your whole production line, the filler to the pallet wrapper. Although marketing might require special shapes, the convenience of standard dimensions, such as reliability, speed, and compatibility, can be more beneficial than the innovation of new formats.

Часто задаваемые вопросы