Что такое размер банки тунца и почему он имеет значение

Размер банки тунца описывает вес нетто снаружи, но это число не всегда соответствует тому, что вы съедите. В банке объемом 5 унций может оказаться всего 3-3,5 унции рыбы после слива жидкости. Этот небольшой разрыв имеет значение, когда вы придерживаетесь рецепта или контролируете порции, особенно если вы следите за тем, сколько белка вы потребляете в день.

Разнообразие размеров банок удобно для разных целей: маленькую банку хорошо использовать для перекусов или когда вы хотите получить одну порцию, в то время как большую банку удобно использовать для семейного обеда или когда вы готовите в больших количествах. На порции и питательность также влияют виды тунца: скипджек, желтоперый или дикая горбуша.

Знание размера консервированного тунца предотвращает потери, улучшает рецепт, а также способствует более разумным покупкам с учетом стоимости, дизайна упаковки и экологичности. Независимо от того, хотите ли вы взять кусочки светлого тунца для сэндвича или цельный белый альбакор для запеканки, размер имеет большее значение, чем вы можете себе представить.

Таблица размеров банок с тунцом: От одной порции до семейного размера

Что касается размеров консервированного тунца, то вам следует использовать тот размер, который соответствует вашим целям, независимо от того, готовите ли вы в одиночку или обслуживаете большое количество людей. Чтобы помочь вам понять, какой размер консервированного тунца использовать, вот наиболее типичные размеры консервированного тунца и их использование.

• 3 унции

Баночка объемом 3 унции предназначена для быстрых перекусов, когда вам хочется именно такого количества легкого тунца. При 90-110 калориях, в зависимости от жидкости, он вписывается в низкоуглеводные и кето-планы. Вы можете намазать его прямо на зелень, сделать пюре с авокадо или просто взять вилку и наколоть.

• 5 унций

Банка объемом 5 унций - это повседневный размер. Ее можно использовать в ланчах, добавлять в пасту или в салат с заправкой. Из банки получается около 3,5 унций тунца, а его калорийность находится в пределах 100-120 калорий. Вы можете выбрать тунца светлого или альбакора, и этого вполне достаточно для одного сытного обеда.

• 7 унций

Банки объемом 7 унций чуть больше, они идеально подходят для двух человек или для тех случаев, когда вы хотите получить немного больше стандартной порции. Как правило, в их состав входит цельный или хлопья белого тунца альбакор, который идеально подходит для обертываний, суши или в качестве начинки для печеного картофеля. В одной порции содержится от 130 до 150 калорий, в зависимости от марки.

• 12 унций

Банка объемом 12 унций предназначена для семейных блюд или рецептов. Это может быть большой салат с тунцом или запеканка. Такой размер экономит время, и не нужно открывать столько банок. Наполненные кусочками белого альбакора или дикой горбуши, они содержат 220-250 калорий в порции. Идеально подходит для приготовления в больших количествах.

• 66,5 унций

Банка объемом 66,5 унций используется в крупных заведениях, таких как кейтеринг, школы или рестораны. Этот размер чаще всего используется для приготовления салатов или сэндвичей, в него помещается мелкий светлый тунец или цельный белый альбакор. Его вес в разлив составляет около 50 унций, что делает его идеальным для приготовления больших объемов пищи. Кроме того, это экологичная альтернатива, позволяющая сократить количество отходов от упаковки.

Understanding the different types of tuna and how they are packaged will help you choose the right size can. For more information, please refer to our guide to различные виды консервированного тунца.

Вес нетто в сравнении с весом драже: В чем разница?

Когда вы проверяете размеры консервированного тунца, необходимо знать разницу между весом нетто и весом в осушенном виде. Вес нетто - это полная масса того, что находится внутри банки, включая рыбу и жидкость, обычно воду или масло. Это число, которое вы видите на лицевой стороне, например 5 унций или 142 г.

Вес слитого тунца показывает, сколько тунца осталось после того, как вы слили жидкость. Из обычной банки объемом 5 унций обычно получается от 3 до 3,5 унций готовой к употреблению рыбы. Этот промежуток является ключевым, если вы следуете рецепту, считаете калории или определяете, сколько белка вы съедаете в день.

При сливе тунец в масле теряет в весе меньше, чем тунец в воде. Кроме того, цельный белый тунец альбакор более склонен к сохранению массы по сравнению с кусковым светлым тунцом, который более измельчен и мягок.

Некоторые бренды, например Starkist и Clover Leaf, указывают на этикетке оба веса. Это дополнительное число удобно, поскольку помогает придерживаться рекомендаций по питанию, особенно если вы следите за содержанием натрия, жира или суточной нормой. Понимание разницы поможет вам правильно готовить и следить за питанием.

Chunk Light, Solid White и Flake: Как вид тунца влияет на размер банки

Когда речь идет о размере консервированного тунца, вес также имеет значение, поскольку речь идет о типе тунца. Будь то кусковой светлый, цельный белый или чешуйчатый тунец - все они имеют свои особенности, которые влияют на размер порций, текстуру и кулинарное применение.

• Тунец светлый: Когда тунец упаковывается, банка проходит стерилизацию, в ходе которой она подвергается воздействию горячего пара. Низкий профиль и больший диаметр помогают банке более равномерно распределять внутреннее давление, сводя к минимуму вероятность появления слабых мест, которые могут прогнуться или вздуться.
• Цельный белый тунец альбакор: Этот тунец происходит от более крупного тунца альбакор, он более твердый, светлого цвета и поставляется цельными кусками. Он обычно продается в банках по 5, 7 или 12 унций и содержит меньше жидкости. Твердый белый тунец более жесткий, и его удобно использовать, когда тунец является основным компонентом блюда, например, суши или тостов.
• Тунец в хлопьях: Хлопья тунца - это, как правило, светлый тунец, измельченный на очень мелкие кусочки, обычно встречающийся в упаковках большого объема для использования в массовом приготовлении пищи, например, в кафетерии или кейтеринге. Этот вид чаще всего встречается в банках объемом 12 или даже 66,5 унций для общественного питания. Он хорошо подходит для запеканок с тунцом или смешанных салатов с тунцом.

Текстура тунца определяет способ его упаковки и размер банок. Более твердые куски белого тунца альбакор, которые представляют собой крупные куски тунца, обычно плотно упаковываются, поскольку они лучше сохраняют свою форму. Это обычно приводит к созданию более компактных и коротких банок. С другой стороны, кусковой светлый тунец более мягкий и измельченный, поэтому его упаковывают в больших количествах, и поэтому он чаще всего доступен в небольших и более дешевых партиях. Такая вариация упаковки влияет на дизайн упаковки, а также на контроль порций.

С точки зрения диетологии, тунец - отличный источник постного белка, но есть несколько отличий. В кусковом светлом тунце обычно меньше ртути, поэтому его лучше выбирать тем, кто любит регулярно употреблять тунца в пищу. Цельный белый альбакор, хотя и является надежным источником белка, содержит немного больше ртути, поэтому, если вы планируете есть тунца постоянно, стоит иметь это в виду, выбирая сорт на неделю.

Почему банки для тунца короткие и широкие? Любопытный взгляд на дизайн банок

Вы когда-нибудь замечали, как банки для тунца отличаются от высоких, стройных форм банок для супа или овощей? Как правило, они короткие, широкие и относительно плоские, и каждый аспект этой формы продуман до мелочей. Давайте разберемся, почему так происходит.

• Наука об упаковке и распределение давления: Низкая и широкая конструкция обеспечивает лучшее распределение давления в процессе консервирования, которое обычно происходит при высокой температуре и вакуумной упаковке. Это сводит к минимуму вероятность вздутия или схлопывания.
• Возможность штабелирования и эффективность хранения: Short flat cans can be stacked more safely both in storage in the factory and storage at home in the pantry. These also occupy less space vertically, and that is ideal in shipping and shelving displays.
• Удобство для потребителя: Отверстие шире, что облегчает доступ к тунцу с помощью вилки или ложки и повышает удобство слива жидкости. Это просто удобнее для пользователя по сравнению с высокими узкими банками.
• Брендинг, традиции и стоимость Оптимизация: StarKist и Bumble Bee - бренды, которые стандартизировали этот форм-фактор на протяжении десятилетий. Поскольку производственные системы изменились в соответствии с этими размерами, их изменение теперь будет дорогостоящим в производстве. Текущий дизайн также является компромиссом между эстетическими, практическими и экономическими аспектами..

Интересный факт: некоторые бренды тунца для гурманов в Европе и Азии используют квадратные или овальные банки, чтобы выделиться, но они все равно сталкиваются с проблемами при использовании стеллажей для массовой розничной торговли, предназначенных для круглых форматов.

Размеры банок тунца в разных странах мира: США против Европы против Азии

Tuna is a staple of the pantry in every country worldwide, but it is packed and sized very differently based on location. These differences are influenced by regional food preferences, food packaging standards, and cuisine. The following is a real-life example of the most common tuna can sizes in the United States, Europe, and Asia, together with their favorite units of measurement and the packaging models used.

Соединенные Штаты Америки: Стандартизация на основе унций

Размер консервированного тунца в США обычно указывается в унциях (oz). Наиболее популярной и широко доступной является банка весом 5 унций (142 г) - это стандартный размер для приготовления обедов, рецептов и порций на один прием пищи. Обычно это 3,5 унции (99 г) съедобного тунца после слива воды.

Другие популярные размеры в США включают:

Американская тенденция в упаковке склоняется к коротким и широким цилиндрическим банкам. Тунец в водной упаковке более распространен, чем в масляной, а тунец альбакор (продается под маркой solid white) продается как более качественный продукт.

Европа: Компактный и ориентированный на нефть

Европейские потребители предпочитают банки меньшего размера, причем часто используют метрические веса, например 80 г, 90 г, 120 г и 160 г. Однако в Европе тунец используется в качестве дополнения к салатам, закускам или тапас, поэтому он не требует больших объемов, как в США.

Банки также имеют более плоскую и овальную форму для удобства укладки и внешнего вида. Тунец в оливковом масле extra virgin очень распространен и является выражением региональной культуры, гурманства и кухни, особенно в средиземноморских регионах, таких как Италия, Испания и Франция.

В Европе уделяется большое внимание вопросам экологичности, и многие бренды имеют маркировку MSC (Marine Stewardship Council) или Dolphin Safe.

Азия: Разнообразие и функциональность

Tuna can sizes in Asian markets are not standardized and range between 70g to 185g, depending on the intended use, e.g., rice dishes, lunchboxes, or instant meals. The packaging is characteristically brightly graphically designed, has bilingual labels, and an extensive variety of flavors, such as soy sauce, chili oil, and vegetable mix-ins.

В Азии наиболее распространен тунец скипджек, обладающий мягким вкусом и нежной текстурой. Легкий тунец, обычно в виде хлопьев или кусочков, наполняет большинство продуктов, которые упаковываются либо в рассол, либо в растительное масло. Тунец с добавками, такими как тунец со вкусом карри или тунец с приправой юдзу, широко распространен в магазинах повседневного спроса в Японии.

Адаптация к любому размеру и форме банки

Ознакомившись с миром разновидностей размеров банок с тунцом, предпочтениями различных рынков и обоснованием формы банки, вполне естественно задать вопрос: Как производители продуктов питания могут эффективно упаковать все эти вариации?

Решением является не универсальная машина, а очень гибкая и точная технология упаковки. Будь то диаметр, высота или форма, каждый размер банки нуждается в точно настроенных инструментах, которые обеспечат эффективную, безопасную и герметичную герметизацию.

Именно здесь и пригодится опыт Levapack.

Компания Levapack, производитель оборудования для упаковки пищевых продуктов, имеет более чем 18-летний опыт работы в отрасли и предлагает полностью автоматизированные системы, включая фасовку и герметизацию, а также этикетирование. Наши машины разработаны для удовлетворения любых потребностей, будь то карманная банка объемом 3 унции или жестяная банка объемом 66,5 унции для пищевой промышленности.

Ключевыми преимуществами Levapack являются:

• Высокие возможности персонализации: OEM /ODM, оборудование, которое может быть использовано с различными материалами, типами уплотнений, и может быть разработано, и быстрая оборачиваемость проекта, который может быть завершен в течение 1-2 дней.
• Precision Manufacturing: The factory is also furnished with CNC machining tools, which ensure that the part tolerance is at 2mm or less, which guarantees high seal integrity and durability.
• Быстрая доставка: Стандартные модели также быстро доставляются, и заказчик может получить необходимое ему оборудование практически сразу. Срок поставки оборудования по индивидуальному заказу может быть изменен в зависимости от потребностей проекта.
• Глобальная сервисная поддержка: Наши дистрибьюторы в таких стратегически важных регионах, как Северная Америка, Европа, Ближний Восток и Юго-Восточная Азия, обеспечивают послепродажное обслуживание и услуги по удаленной отладке.

Мы знаем, что вариации размеров и форм банок с тунцом зависят от требований различных рынков и потребностей потребителей. Являясь гибкими решениями для наполнения и герметизации, продукция Levapack может помочь пищевым брендам быстро реагировать на тенденции рынка, расширить производственные линии и повысить конкурентоспособность бренда.

If you are interested in packaging equipment for tuna cans, you can learn about our tuna can sealing machine, which ensures the cans are sealed and prevents leakage.

Обратитесь к экспертам Levapack для получения более подробной информации

Заключительные размышления

Знание размеров консервированного тунца - это не только возможность достать банку с полки; это еще и необходимость делать более разумный выбор в пользу того, что вы кладете в свою тарелку, правильно распределять порции и использовать нужный вид продукта в нужное время. Когда вы берете разовую порцию весом 3 унции, семейную банку весом 12 унций или консервную банку весом 66,5 унций, каждый размер, каждый стиль может иметь свое предназначение. Поэтому в следующий раз, когда вы возьмете в руки банку, подумайте дважды, не ограничиваясь этикеткой. Внутри находится не только тунец.