Введение

В пищевой промышленности выбор подходящего упаковочного решения является критически важным аспектом. Неправильный выбор упаковки может привести к проблемам с качеством и безопасностью продукции, что чревато серьезными финансовыми потерями. Реальный пример тому - случай, произошедший в 2017 году с пищевой компанией ConAgra. Компания понесла большие финансовые потери в результате ошибочного дизайна упаковки для замороженного продукта. Выбранный упаковочный материал оказался несоответствующим и привел к разрыву во время доставки. Это привело к загрязнению и проливанию продуктов, что привело к отзыву товара. В общей сложности компании пришлось устранять последствия инцидента стоимостью более 12 миллионов долларов. Это нанесло ущерб финансам компании, доверию потребителей и имиджу бренда.

Этот случай - пример, демонстрирующий, насколько критичен выбор целесообразных упаковочных решений, особенно в отношении выбора между жесткой и гибкой упаковкой. Поскольку спрос на продукты питания продолжает расти, главным образом в Северной Америке, Латинской Америке и на Ближнем Востоке, производители должны обеспечить адекватное удовлетворение своих требований к упаковке, чтобы избежать нарушения экологичности и экономической эффективности. В оставшейся части статьи мы проанализируем жесткую и гибкую упаковку для пищевых продуктов и поможем производителям выбрать наиболее подходящую упаковку для их продукции.

Понимание жесткой упаковки для пищевых продуктов

Rigid food packaging is usually made using materials like metal, glass, plastic, or paperboard. Its purpose is to ensure solid protection and quality preservation of different items as well as to increase their shelf-life. Rigid packaging is perfect for items that require strong protection from outside elements.

К распространенным пищевым продуктам, упакованным с использованием жестких материалов, относятся:

Преимущества жесткой упаковки для пищевых продуктов

• Отличная защита: Rigid containers such as plastic bottles, glass jars, metal cans, and other containers provide great protection against moisture, physical damage, and contaminants, and help the product stand intact throughout the process of transport and storage while adhering to regulatory standards.
• Увеличение срока годности продукции: Эти материалы являются идеальными барьерами, которые со временем уменьшают свежесть товара, например, напитков или молочных продуктов.
• Устойчивость к экстремальным температурам: The rigid packaging is made using both hot and cold temperature resistance, making it able to endure temperature changes, resulting in the product being unharmed.
• Улучшенное восприятие бренда: Rigid packaging improves the overall perceived value of a product due to its high-quality construction and shape. This adds a premium touch to the item, plus helps companies distinguish themselves through custom branding products.
• Во время маркетинга: Custom designs, logos, and brand labels can be placed on rigid packaging brands, which help the product get noticed in shops and markets and promote the brand’s identity.

Ограничения жесткой упаковки для пищевых продуктов

• Более высокая стоимость: Жесткая упаковка, особенно стеклянная или металлическая, имеет высокую стоимость, поскольку для ее изготовления требуется сырье и сложный технологический процесс. Жесткая упаковка имеет высокую стоимость, что делает ее менее рентабельной для относительно недорогих товаров или товаров в большом количестве.
• Расходы на хранение и транспортировку: По сравнению с другими видами упаковки жесткие контейнеры обычно крупнее и тяжелее, что приводит к увеличению затрат на хранение и транспортировку, способствуя значительному росту операционных расходов.
• Environmental Impact: Plastic rigid packaging materials are environmentally harmful because their production and disposal increase plastic waste and carbon footprint. Although more plastic waste, such as polyethylene terephthalate (PET), is being created, it is still burdensome pandas for the environment.
• Ограниченная гибкость: Этот тип упаковки ограничен в применении, поскольку в отличие от других видов упаковки его нельзя подогнать под разные размеры и формы продуктов.

Понимание гибкой упаковки для пищевых продуктов

Flexible food packaging includes a wide range of materials, such as plastic films, aluminum foils, and paper-based materials. The packaging solutions provided are flexible and can be tailored to different food products, such as snacks and beverages. Single-serve products, such as snack bags, use flexible packaging, while products that need resealability (like cheese or meats) do as well. This kind of packaging has been used due to its variety and cost-effectiveness in the food and beverage industries.

К числу распространенных пищевых продуктов, упакованных с использованием гибких материалов, относятся:

Преимущества гибкой упаковки для пищевых продуктов

• Низкая стоимость: Легкость гибких упаковок означает, что их производство и транспортировка обходятся сравнительно дешевле, что делает их более выгодными с точки зрения затрат. Это особенно выгодно для производителей, которым необходимо сохранять конкурентоспособность по цене при массовом производстве товаров.
• Универсальность: The materials are versatile and can be used to create various shapes and sizes of packaging that are in line with emerging market trends. This allows for custom packaging customization for a wide range of products in virtually all product sectors, such as snacks, beverages, and many more, making it highly flexible for various types of food.
• Экологические преимущества: Flexible packaging, in general, has a better environmental impact than traditional packaging. In many cases, flexible packaging is becoming more sustainable because of innovations in recyclable materials and the reduction of plastic waste, which is a key factor in its growing adoption.
• Эффективность использования пространства: Компактность и легкость облегчают хранение, что позволяет снизить расходы на транспортировку и хранение. Эти факторы, в частности, делают его предпочтительным для многих компаний, стремящихся оптимизировать свои цепочки поставок.
• Герметичность: Гибкая упаковка идеально подходит для многоразовых продуктов, таких как сыры, закуски и мясные деликатесы. Эта функция удобна для потребителей, а также позволяет избежать отходов, так как после снятия упаковки продукты могут храниться дольше.

Ограничения гибкой упаковки для пищевых продуктов

• Менее надежная защита: Flexible packaging offers limited protection. Therefore, it isn’t as safe to use for rigid packaging options. It is easily susceptible to punctures and tears, which may risk the safety and hygiene of the food within, particularly for fragile items.
• Короткий срок годности: Compared to other types of packaging, flexible packaging certainly appears to be more appealing; however, its short shelf life poses a challenge for products that need longevity in storage.
• Воспринимаемое качество: Flexible packaging is not perceived as having the premium feel of some other packaging options. This could be an adverse point for manufacturers that try to make their products as high-end or luxury products, because the consumers would perceive the flexible packaging as lower quality products. , potentially impacting market growth.
• Ограниченное сохранение свежести: Flexible packaging is not good at keeping food fresh for a long time in comparison to other types. The long-term preservation of flavor and better quality of some food products may require better packaging solutions, such as for snacks or beverages.

Сравнение жесткой и гибкой упаковки для пищевых продуктов

Rigid and flexible materials are to be considered while selecting the right packaging solution for food products. Each of them has specific benefits. Packaging designers tend to take multiple considerations, such as longevity, pricing, effect on the environment, and level of convenience it provides to the consumer when settling for one option over the other.

Долговечность и защита

The rigid food packages are generally more durable and protected than flexible packages. They have stronger barriers against physical damage, moisture, and contamination, and are ideal for storing the product for longer periods. Even though flexible packaging is still protective, it is more prone to punctures and tears that could compromise the product inside the packaging.

Победитель: Жесткая упаковка

Соображения по поводу стоимости

Flexible packaging is usually more affordable in terms of cost. The processing of the materials is less expensive, and the package is lighter, so shipping and storage costs are reduced. In contrast, rigid food packaging tends to be more expensive due to the materials and manufacturing processes involved, making it a less budget-friendly option for certain food products.

Победитель: Гибкая упаковка

Воздействие на окружающую среду

И жесткая, и гибкая упаковка оказывают воздействие на окружающую среду, но гибкая упаковка, как правило, считается более экологичной с точки зрения эффективности производства и транспортировки. Тем не менее, растущие экологические проблемы, связанные с пластиковыми отходами и переработкой, сохраняются, и жесткая, и гибкая упаковка нуждаются в более экологичных решениях. Растущее внимание к экологичным упаковочным решениям стимулирует инновации в обоих типах упаковки для снижения экологических проблем.

Победитель: Гибкая упаковка (с оговоркой)

Потребительский опыт

From a consumer experience point of view, rigid food packaging usually gives a sense of giving a premium feel to customers. It provides better protection and keeps product quality good, for which consumer satisfaction can improve. Flexible packaging is more convenient and easier to handle for product use, which makes it a good choice for on-the-go products. Additionally, it is resealable, a plus for products that need to be used in multiple servings.

Победитель: Зависит от продукта

Какая упаковка подходит для вашего продукта?

Many factors determine whether you should choose rigid or flexible packaging for your food product. To assist you in choosing the best packaging alternative, consider the next concern:

• Является ли изделие хрупким или склонным к повреждениям во время транспортировки?

Если продукт может легко разбиться, например, чувствительные пищевые продукты, такие как свежие фрукты или хлебобулочные изделия, жесткая упаковка может быть лучшим вариантом. Напротив, если ваш продукт менее бьется, например, сухие закуски или продукты, гибкая упаковка будет более экономичной.

• Нужен ли продукту длительный срок хранения?

Для продуктов с длительным сроком хранения, таких как молочные продукты, напитки или готовые к употреблению блюда, обычно лучше всего подходят жесткие упаковочные материалы, такие как металлические банки или пластиковые бутылки. Эти материалы обеспечивают хороший барьер для влаги, кислорода и света, что позволяет дольше сохранять свежесть.

• Стремитесь ли вы к первоклассному, элитному внешнему виду или для вас главное - экономичность?

Still, if you are aiming for premium markets and luxury products, then rigid packaging (Glass jars or metal tins) might be more appropriate because these consumer goods are more sturdy and of higher quality, standing out above the competition. Nevertheless, in case cost-effectiveness is the priority, flexible packing provides a low-cost option while still being functional.

• Вам нужна компактная и легкая упаковка?

Для товаров, требующих эффективного использования пространства и снижения затрат на доставку, лучше всего подходит гибкая упаковка. Пластиковые пакеты или пакеты с вакуумной печатью занимают меньше места и имеют небольшой вес, что помогает снизить общие логистические расходы. С другой стороны, жесткие контейнеры тяжелее, что увеличивает ресурсы, необходимые для их транспортировки и хранения.

• Отдаете ли вы предпочтение перерабатываемым или биоразлагаемым материалам?

Как жесткую, так и гибкую упаковку можно сделать экологичной, включая такие варианты экологичной упаковки, как экологичная жесткая упаковка, но гибкая упаковка часто приводит к снижению расхода материалов и выбросов углекислого газа при транспортировке благодаря своему легкому весу. Однако жесткая пластиковая упаковка также может быть изготовлена из материалов, подлежащих вторичной переработке, таких как ПЭТ, что делает ее приемлемым вариантом для брендов, заботящихся об экологии.

• Вы работаете в условиях ограниченного бюджета или можете позволить себе более дорогие и долговечные упаковочные решения?

Если вы ограничены в расходах, гибкая упаковка обычно более доступна. Она не только не требует больших затрат на маркетинг, но и удобна в транспортировке по сравнению с жесткими контейнерами. Она лучше всего подходит для товаров, пользующихся большим спросом. Однако если ваш бюджет позволяет, расходы на жесткую упаковку можно использовать для повышения маркетинговой привлекательности и дополнительной защиты вашего товара.

• Должна ли ваша упаковка легко открываться, запечатываться или транспортироваться?

Flexible packaging is generally easier for consumers, particularly if the intended product is to be served in single or multiple portions. Stand-up bags and resealable pouches are convenient for both carrying and using. On the other hand, rigid packaging may be less convenient for consumers looking to reseal a package, but it works better for products that need more protection.

• Существуют ли особые нормы, которым должна соответствовать ваша упаковка?

Diverse parts of the world come with different rules and regulations, and so do food products, especially with food safety provisions, labeling, and materials that are allocated for the containers. These rules, both for rigid and flexible containers, have to be checked for a specific item to ensure it is packaged according to the rules of law.

Повышение эффективности и качества упаковки с помощью автоматизации

Компания Levapack учитывает растущие потребности производителей продуктов питания и предлагает широкий ассортимент оборудования, которое решает общеотраслевые задачи. Если вы ищете машины для упаковки готовых пакетов или любые другие специальные машины для наполнения и запечатывания, мы знаем, как усовершенствовать вашу производственную линию.

Levapack предлагает самые эффективные автоматические машины для упаковки в готовые пакеты, которые достаточно гибко модифицируются для упаковки жидкостей, гранул и порошков. Эти машины идеально подходят для упаковки пищевых продуктов. Благодаря автоматизированным системам Levapack вы сможете повысить производительность упаковочного процесса, сократить количество отходов и обеспечить высокую скорость процессов. И все это без ущерба для качества.

Along with pouch packaging, Levapack also offers other complete canning solutions for your food items, like sauces, jams, and certain nutraceuticals. Our machines are built to exercise exactitude, designed to maintain freshness, maximize safety, and ensure your products pass strict industry testing standards.

В конструкции наших машин для производства готовых пакетов и систем консервирования используются передовые технологии, обеспечивающие простоту использования и, самое главное, надежность. От простой переналадки до настраиваемых функций - наше оборудование сконфигурировано в соответствии с вашими производственными потребностями, позволяя повысить эффективность и качество продукции.

Позвоните нам сегодня, и пусть Levapack поможет вам удовлетворить постоянно растущие требования вашей отрасли.

Последняя мысль

To select between flexible food packaging and rigid packaging products, a comprehensive analysis regarding the product requirements, targeted market, and sustainable initiatives has to be carried out. Each of these packaging options has its pros and cons, and the best option will depend on how well the food products and the customers’ expectations are catered to. With the strong shift towards sustainable packaging options and advancements in rigid and flexible packaging materials, food manufacturers have unprecedented opportunities to fulfill their packaging requirements and remain competitive in the marketplace.