Введение

В пищевой промышленности выбор подходящего упаковочного решения является критически важным аспектом. Неправильный выбор упаковки может привести к проблемам с качеством и безопасностью продукции, что чревато серьезными финансовыми потерями. Реальный пример тому - случай, произошедший в 2017 году с пищевой компанией ConAgra. Компания понесла большие финансовые потери в результате ошибочного дизайна упаковки для замороженного продукта. Выбранный упаковочный материал оказался несоответствующим и привел к разрыву во время доставки. Это привело к загрязнению и проливанию продуктов, что привело к отзыву товара. В общей сложности компании пришлось устранять последствия инцидента стоимостью более 12 миллионов долларов. Это нанесло ущерб финансам компании, доверию потребителей и имиджу бренда.

Этот случай - пример, демонстрирующий, насколько критичен выбор целесообразных упаковочных решений, особенно в отношении выбора между жесткой и гибкой упаковкой. Поскольку спрос на продукты питания продолжает расти, главным образом в Северной Америке, Латинской Америке и на Ближнем Востоке, производители должны обеспечить адекватное удовлетворение своих требований к упаковке, чтобы избежать нарушения экологичности и экономической эффективности. В оставшейся части статьи мы проанализируем жесткую и гибкую упаковку для пищевых продуктов и поможем производителям выбрать наиболее подходящую упаковку для их продукции.

Понимание жесткой упаковки для пищевых продуктов

Жесткая пищевая упаковка обычно изготавливается из таких материалов, как металл, стекло, пластик или картон. Ее назначение - обеспечить надежную защиту и сохранение качества различных товаров, а также увеличить срок их хранения. Жесткая упаковка идеально подходит для товаров, требующих надежной защиты от внешних воздействий.

К распространенным пищевым продуктам, упакованным с использованием жестких материалов, относятся:

Преимущества жесткой упаковки для пищевых продуктов

• Отличная защита: Жесткие контейнеры, такие как пластиковые бутылки, стеклянные банки, металлические банки и другие емкости, обеспечивают надежную защиту от влаги, физических повреждений и загрязнений, а также помогают продукту сохранять целостность в процессе транспортировки и хранения, соблюдая при этом нормативные стандарты.
• Увеличение срока годности продукции: Эти материалы являются идеальными барьерами, которые со временем уменьшают свежесть товара, например, напитков или молочных продуктов.
• Устойчивость к экстремальным температурам: Жесткая упаковка изготавливается с использованием как горячей, так и холодной термостойкости, что позволяет ей выдерживать перепады температур, в результате чего продукт остается невредимым.
• Улучшенное восприятие бренда: Жесткая упаковка повышает общую воспринимаемую ценность продукта благодаря высококачественной конструкции и форме. Это придает товару премиальный вид, а также помогает компаниям выделиться за счет индивидуального брендирования продукции.
• Во время маркетинга: На жесткую упаковку можно наносить индивидуальные рисунки, логотипы и фирменные этикетки, которые помогают продукту быть замеченным в магазинах и на рынках и способствуют узнаваемости бренда.

Ограничения жесткой упаковки для пищевых продуктов

• Более высокая стоимость: Жесткая упаковка, особенно стеклянная или металлическая, имеет высокую стоимость, поскольку для ее изготовления требуется сырье и сложный технологический процесс. Жесткая упаковка имеет высокую стоимость, что делает ее менее рентабельной для относительно недорогих товаров или товаров в большом количестве.
• Расходы на хранение и транспортировку: По сравнению с другими видами упаковки жесткие контейнеры обычно крупнее и тяжелее, что приводит к увеличению затрат на хранение и транспортировку, способствуя значительному росту операционных расходов.
• Воздействие на окружающую среду: Пластиковые жесткие упаковочные материалы наносят вред окружающей среде, поскольку их производство и утилизация увеличивают объем пластиковых отходов и углеродный след. Хотя пластиковых отходов, таких как полиэтилентерефталат (ПЭТ), создается все меньше, они по-прежнему являются тяжелым бременем для окружающей среды.
• Ограниченная гибкость: Этот тип упаковки ограничен в применении, поскольку в отличие от других видов упаковки его нельзя подогнать под разные размеры и формы продуктов.

Понимание гибкой упаковки для пищевых продуктов

Гибкая упаковка для пищевых продуктов включает в себя широкий спектр материалов, таких как пластиковые пленки, алюминиевая фольга и бумажные материалы. Предлагаемые упаковочные решения являются гибкими и могут быть адаптированы к различным пищевым продуктам, например, закускам и напиткам. Гибкой упаковке подвергаются продукты для разовой подачи, например, пакеты для закусок, а также продукты, требующие повторной упаковки (например, сыр или мясо). Этот вид упаковки используется в пищевой промышленности и производстве напитков благодаря своему разнообразию и экономичности.

К числу распространенных пищевых продуктов, упакованных с использованием гибких материалов, относятся:

Преимущества гибкой упаковки для пищевых продуктов

• Низкая стоимость: Легкость гибких упаковок означает, что их производство и транспортировка обходятся сравнительно дешевле, что делает их более выгодными с точки зрения затрат. Это особенно выгодно для производителей, которым необходимо сохранять конкурентоспособность по цене при массовом производстве товаров.
• Универсальность: Материалы универсальны и могут использоваться для создания упаковок различных форм и размеров, соответствующих развивающимся рыночным тенденциям. Это позволяет создавать индивидуальную упаковку для широкого спектра продуктов практически во всех отраслях, таких как закуски, напитки и многое другое, что делает ее очень гибкой для различных типов продуктов питания.
• Экологические преимущества: Гибкая упаковка в целом лучше влияет на окружающую среду, чем традиционная. Во многих случаях гибкая упаковка становится более экологичной благодаря инновациям в области перерабатываемых материалов и сокращению пластиковых отходов, что является ключевым фактором ее растущего распространения.
• Эффективность использования пространства: Компактность и легкость облегчают хранение, что позволяет снизить расходы на транспортировку и хранение. Эти факторы, в частности, делают его предпочтительным для многих компаний, стремящихся оптимизировать свои цепочки поставок.
• Герметичность: Гибкая упаковка идеально подходит для многоразовых продуктов, таких как сыры, закуски и мясные деликатесы. Эта функция удобна для потребителей, а также позволяет избежать отходов, так как после снятия упаковки продукты могут храниться дольше.

Ограничения гибкой упаковки для пищевых продуктов

• Менее надежная защита: Гибкая упаковка обеспечивает ограниченную защиту. Поэтому ее использование не так безопасно, как использование жесткой упаковки. Она легко подвержена проколам и разрывам, что может угрожать безопасности и гигиене продуктов, находящихся в ней, особенно хрупких.
• Короткий срок годности: По сравнению с другими видами упаковки гибкая упаковка, конечно, выглядит более привлекательной, однако ее короткий срок годности создает проблемы для продуктов, которым требуется длительное хранение.
• Воспринимаемое качество: Гибкая упаковка не воспринимается как упаковка премиум-класса, как некоторые другие виды упаковки. Это может стать неблагоприятным моментом для производителей, которые пытаются сделать свою продукцию элитной или роскошной, поскольку потребители будут воспринимать гибкую упаковку как продукцию более низкого качества. Это потенциально может повлиять на рост рынка.
• Ограниченное сохранение свежести: Гибкая упаковка плохо сохраняет свежесть продуктов в течение длительного времени по сравнению с другими типами. Для длительного сохранения вкуса и лучшего качества некоторых продуктов питания могут потребоваться лучшие упаковочные решения, например, для закусок или напитков.

Сравнение жесткой и гибкой упаковки для пищевых продуктов

При выборе подходящего решения для упаковки пищевых продуктов следует учитывать жесткие и гибкие материалы. Каждый из них обладает определенными преимуществами. При выборе одного варианта дизайнеры упаковки обычно учитывают множество факторов, таких как долговечность, цена, влияние на окружающую среду и уровень удобства для потребителя.

Долговечность и защита

Жесткие упаковки для пищевых продуктов, как правило, более прочные и защищенные, чем гибкие. Они имеют более прочные барьеры против физических повреждений, влаги и загрязнений и идеально подходят для длительного хранения продукта. Несмотря на то что гибкая упаковка все еще защищает, она более подвержена проколам и разрывам, которые могут повредить продукт внутри упаковки.

Победитель: Жесткая упаковка

Соображения по поводу стоимости

Гибкая упаковка обычно более доступна по стоимости. Обработка материалов обходится дешевле, а упаковка получается более легкой, что позволяет сократить расходы на транспортировку и хранение. Жесткая упаковка, напротив, дороже из-за материалов и производственных процессов, что делает ее менее выгодным вариантом для некоторых продуктов питания.

Победитель: Гибкая упаковка

Воздействие на окружающую среду

И жесткая, и гибкая упаковка оказывают воздействие на окружающую среду, но гибкая упаковка, как правило, считается более экологичной с точки зрения эффективности производства и транспортировки. Тем не менее, растущие экологические проблемы, связанные с пластиковыми отходами и переработкой, сохраняются, и жесткая, и гибкая упаковка нуждаются в более экологичных решениях. Растущее внимание к экологичным упаковочным решениям стимулирует инновации в обоих типах упаковки для снижения экологических проблем.

Победитель: Гибкая упаковка (с оговоркой)

Потребительский опыт

С точки зрения потребительского опыта жесткая упаковка для пищевых продуктов обычно вызывает у покупателей ощущение премиальности. Она обеспечивает лучшую защиту и сохраняет качество продукта, что повышает удовлетворенность потребителей. Гибкая упаковка более удобна и проста в обращении, что делает ее хорошим выбором для продуктов "на ходу". Кроме того, ее можно повторно запечатывать, что является плюсом для продуктов, которые нужно использовать в нескольких порциях.

Победитель: Зависит от продукта

Какая упаковка подходит для вашего продукта?

Выбор жесткой или гибкой упаковки для пищевого продукта зависит от многих факторов. Чтобы помочь вам выбрать оптимальный вариант упаковки, рассмотрим следующие вопросы:

• Является ли изделие хрупким или склонным к повреждениям во время транспортировки?

Если продукт может легко разбиться, например, чувствительные пищевые продукты, такие как свежие фрукты или хлебобулочные изделия, жесткая упаковка может быть лучшим вариантом. Напротив, если ваш продукт менее бьется, например, сухие закуски или продукты, гибкая упаковка будет более экономичной.

• Нужен ли продукту длительный срок хранения?

Для продуктов с длительным сроком хранения, таких как молочные продукты, напитки или готовые к употреблению блюда, обычно лучше всего подходят жесткие упаковочные материалы, такие как металлические банки или пластиковые бутылки. Эти материалы обеспечивают хороший барьер для влаги, кислорода и света, что позволяет дольше сохранять свежесть.

• Стремитесь ли вы к первоклассному, элитному внешнему виду или для вас главное - экономичность?

Если же вы нацелены на премиальные рынки и товары класса люкс, то жесткая упаковка (стеклянные или металлические банки) может оказаться более подходящей, поскольку такие потребительские товары более прочные и качественные, выделяясь на фоне конкурентов. Тем не менее, если приоритетом является экономичность, гибкая упаковка - это недорогой вариант, который при этом остается функциональным.

• Вам нужна компактная и легкая упаковка?

Для товаров, требующих эффективного использования пространства и снижения затрат на доставку, лучше всего подходит гибкая упаковка. Пластиковые пакеты или пакеты с вакуумной печатью занимают меньше места и имеют небольшой вес, что помогает снизить общие логистические расходы. С другой стороны, жесткие контейнеры тяжелее, что увеличивает ресурсы, необходимые для их транспортировки и хранения.

• Отдаете ли вы предпочтение перерабатываемым или биоразлагаемым материалам?

Как жесткую, так и гибкую упаковку можно сделать экологичной, включая такие варианты экологичной упаковки, как экологичная жесткая упаковка, но гибкая упаковка часто приводит к снижению расхода материалов и выбросов углекислого газа при транспортировке благодаря своему легкому весу. Однако жесткая пластиковая упаковка также может быть изготовлена из материалов, подлежащих вторичной переработке, таких как ПЭТ, что делает ее приемлемым вариантом для брендов, заботящихся об экологии.

• Вы работаете в условиях ограниченного бюджета или можете позволить себе более дорогие и долговечные упаковочные решения?

Если вы ограничены в расходах, гибкая упаковка обычно более доступна. Она не только не требует больших затрат на маркетинг, но и удобна в транспортировке по сравнению с жесткими контейнерами. Она лучше всего подходит для товаров, пользующихся большим спросом. Однако если ваш бюджет позволяет, расходы на жесткую упаковку можно использовать для повышения маркетинговой привлекательности и дополнительной защиты вашего товара.

• Должна ли ваша упаковка легко открываться, запечатываться или транспортироваться?

Гибкая упаковка, как правило, удобнее для потребителей, особенно если продукт предполагается подавать в виде одной или нескольких порций. Пакеты и пакеты с возможностью повторного запечатывания удобны как для переноски, так и для использования. С другой стороны, жесткая упаковка может быть менее удобной для потребителей, желающих повторно запечатать упаковку, но она лучше подходит для продуктов, требующих более надежной защиты.

• Существуют ли особые нормы, которым должна соответствовать ваша упаковка?

В разных частях света действуют разные правила и нормы, так же как и в отношении пищевых продуктов, особенно в том, что касается безопасности продуктов, маркировки и материалов, из которых изготовлена тара. Эти правила, как для жестких, так и для гибких контейнеров, необходимо проверить для конкретного товара, чтобы убедиться, что он упакован в соответствии с нормами закона.

Повышение эффективности и качества упаковки с помощью автоматизации

Компания Levapack учитывает растущие потребности производителей продуктов питания и предлагает широкий ассортимент оборудования, которое решает общеотраслевые задачи. Если вы ищете машины для упаковки готовых пакетов или любые другие специальные машины для наполнения и запечатывания, мы знаем, как усовершенствовать вашу производственную линию.

Levapack предлагает самые эффективные автоматические машины для упаковки в готовые пакеты, которые достаточно гибко модифицируются для упаковки жидкостей, гранул и порошков. Эти машины идеально подходят для упаковки пищевых продуктов. Благодаря автоматизированным системам Levapack вы сможете повысить производительность упаковочного процесса, сократить количество отходов и обеспечить высокую скорость процессов. И все это без ущерба для качества.

Помимо упаковки в пакеты, Levapack предлагает и другие комплексные решения для консервирования продуктов питания, таких как соусы, джемы и некоторые нутрицевтики. Наши машины созданы с точностью до мелочей, чтобы сохранить свежесть, обеспечить максимальную безопасность и гарантировать, что ваши продукты пройдут строгие отраслевые стандарты тестирования.

В конструкции наших машин для производства готовых пакетов и систем консервирования используются передовые технологии, обеспечивающие простоту использования и, самое главное, надежность. От простой переналадки до настраиваемых функций - наше оборудование сконфигурировано в соответствии с вашими производственными потребностями, позволяя повысить эффективность и качество продукции.

Позвоните нам сегодня, и пусть Levapack поможет вам удовлетворить постоянно растущие требования вашей отрасли.

Последняя мысль

Чтобы выбрать между гибкой и жесткой упаковкой для пищевых продуктов, необходимо провести всесторонний анализ требований к продукту, целевого рынка и инициатив в области устойчивого развития. У каждого из этих вариантов упаковки есть свои плюсы и минусы, и выбор оптимального варианта будет зависеть от того, насколько полно будут удовлетворены потребности пищевых продуктов и ожидания покупателей. Благодаря активному переходу на экологичные варианты упаковки и развитию жестких и гибких упаковочных материалов у производителей продуктов питания появились беспрецедентные возможности для удовлетворения своих потребностей в упаковке и сохранения конкурентоспособности на рынке.