Мировой рынок упаковки для пищевых продуктов быстро растет и, как ожидается, продолжит расти до 2025 года. Стоимость мирового рынка выросла с 1 052,96 млрд долларов США в 2023 году и, по оценкам, превысит 1 452,86 млрд долларов США к 2032 году, увеличившись за это время на 3,78% в годовом исчислении. [источник: Fortune Business Insights]. По мере того как потребители становятся все более осведомленными об экологических ЦУР, индустрия пищевой упаковки меняется. В ближайшие годы пищевая упаковка выйдет за рамки сохранения продуктов и их свежести и станет комплексной системой защиты окружающей среды, а также технологий и жизни пользователя. В этой статье мы рассмотрим наиболее значимые ключевые изменения, касающиеся инноваций в дизайне пищевой упаковки к 2025 году, и их влияние на будущее отрасли.

Основные тенденции в области упаковки пищевых продуктов, формирующие индустрию

Устойчивость: Основа упаковки будущего

Во всем мире все больше внимания уделяется сохранению окружающей среды. С ростом осведомленности о сохранении окружающей среды растет потребность в экологичных упаковочных решениях, таких как сокращение использования пластиковой упаковки. В наши дни все больше людей покупают продукцию тех брендов, которые заботятся об окружающей среде и при этом обращают внимание на качество и цену товара.

В настоящее время индустрия упаковки продуктов питания испытывает растущий потребительский спрос на бренды, которые сокращают использование и потребление пластика и внедряют перерабатываемые, биоразлагаемые и многоразовые упаковочные решения. Исследование, проведенное компанией Grand View Research, показывает, что примерно 60% потребителей готовы заплатить дополнительные расходы, чтобы приобрести продукты, упакованные с учетом требований устойчивого развития.

Этому способствовала всемирная инициатива по сохранению окружающей среды и снижению выбросов углекислого газа. Предприятия корректируют свои упаковочные материалы и методы производства, чтобы соответствовать растущему числу экологических норм, устанавливаемых правительствами. На рынке продолжают появляться многочисленные решения в области экологичной упаковки, которые позволяют брендам не только выделяться на фоне других брендов, но и снижать негативное воздействие на окружающую среду.

Ниже представлены несколько распространенных экологичных упаковочных материалов, которые способствуют устойчивому развитию, продлевают срок хранения продуктов и обеспечивают их безопасность:

Устойчивое развитие упаковки для пищевых продуктов не ограничивается выбором материалов. Она также включает в себя новые подходы к форме и способу производства. Некоторые инновации, такие как упаковка в модифицированной атмосфере (MAP), минимизируют потери продуктов питания, увеличивая их свежесть и срок хранения. Эти инновации также решают проблемы, с которыми сталкиваются потребители, связанные с долговечностью, безопасностью и легкостью продукта.

В целом мир упаковки продуктов питания стремительно движется в сторону более экологичных и устойчивых методов. Потребительские привычки и международные нормы являются движущей силой этих изменений, и пока общество продолжает развиваться, изменения в этих упаковочных материалах будут способствовать стабилизации вопросов экологической безопасности.

Технологические инновации в области упаковки пищевых продуктов

Технологии постоянно меняют бизнес упаковки продуктов питания, повышая ее эффективность, функциональность и привлекая потребителей. Одним из наиболее важных достижений является интеграция "умной" упаковки и "умных" этикеток, содержащих QR-коды, NFC-метки или датчики, которые предоставляют данные о пищевых продуктах в режиме реального времени. Потребители могут получить информацию об источнике продукта, ингредиентах, сроке годности и т. д., просто отсканировав упаковку. Это повышает прозрачность, укрепляет доверие и гарантирует осознанный выбор.

Помимо более активного привлечения потребителей, технологии "умной" упаковки и активной упаковки также играют важнейшую роль в сохранении доверия и качества продуктов питания. Потребителям, особенно в случае скоропортящихся продуктов, таких как молочные продукты или замороженные товары, предлагаются датчики, которые отслеживают и регистрируют температуру и влажность, обеспечивая длительный срок хранения. Датчики помогают отслеживать состояние продукта во всей цепочке поставок, чтобы обеспечить поддержание идеальной температуры или влажности, которые предотвращают порчу и отходы.

Автоматизация - это еще один революционный подход к разработке упаковки для пищевых продуктов. Системы искусственного интеллекта внедряются в упаковочные линии для оптимизации скорости производства и сокращения отходов материалов. Мгновенное изменение настроек применимо ко многим типам упаковки, что повышает эффективность производства и продукции. Кроме того, автоматизация повышает общую безопасность и качество упаковки, сводя к минимуму человеческий фактор.

В совокупности эти технологические достижения преобразуют индустрию упаковки пищевых продуктов, повышая качество, эффективность и удовлетворенность клиентов, одновременно удовлетворяя постоянно растущие потребности в экологичности и безопасности пищевых продуктов.

Индивидуальная и настраиваемая упаковка

Поскольку потребители становятся все более эгоцентричными и хотят, чтобы их стандарты были удовлетворены, персонализированный и индивидуальный дизайн упаковки продуктов питания станет главным достижением в бизнесе продуктов питания и напитков. В ответ на это бренды стали предлагать варианты индивидуального дизайна, которые могут включать персонализированные этикетки или дизайн упаковки, выпущенной ограниченным тиражом. Эта инициатива укрепляет эмоциональную связь бренда с потребителями, тем самым повышая удовлетворенность клиентов и лояльность к бренду.

Дополненная реальность (AR) - еще одна интересная инновация в упаковке. Некоторые компании теперь включают функции AR в свои упаковки, позволяя потребителям активно взаимодействовать с продуктом. Упакованные товары сканируются с помощью смартфонов, на которых отображается доступный контент, рекламные акции или впечатления. Это способствует активному взаимодействию с продуктом и делает упаковку более функциональной.

Настраивая надпись на упаковке, бренды могут также ориентироваться на конкретные ниши, такие как веганские или безглютеновые рынки. Такие стратегии удовлетворяют потребность в нишевых продуктах и создают более высокие шансы на конкуренцию на рынке. В конечном итоге персонализированная и интерактивная упаковка значительно улучшает имидж бренда, повышая удовлетворенность потребителей, что способствует лояльности к бренду и созданию благоприятной репутации в целом.

Тенденции дизайна упаковки для пищевых продуктов в будущем

Дизайн упаковки для продуктов питания и напитков должен учитывать функциональные и эстетические потребности потребителей, которые имеют динамичные предпочтения. Как уже отмечалось, ключевые факторы в дизайне упаковки продуктов сместились от простой защиты продуктов к содействию брендингу и удовлетворению потребностей клиентов.

• Минимализм и чистые дизайны

Минимализм в упаковке - одна из наиболее ярко выраженных современных тенденций. Сегодня потребители предпочитают чистый и простой дизайн, воплощающий прозрачность и подлинность. Примером брендов, доверяющих минимализму, может служить Nestle Pure Life, чьи этикетки и цветовые решения вызывают доверие. Это позволяет продукту выделяться без каких-либо отвлекающих элементов. Кроме того, чистые минималистичные дизайны способствуют снижению количества материальных отходов, что делает их привлекательными для брендов, которые хотят рекламировать себя как экологически чистые.

• Яркие цвета и привлекательные формы

С другой стороны, яркие и громкие дизайны также становятся все более популярными, в то время как простота остается на месте. Несомненно, уникальные цвета и формы выделяют продукт в высококонкурентной индустрии напитков. Мы можем видеть это на примере Pepsi, которая использует смелые цвета и нестандартные формы для своих бутылок, чтобы привлечь внимание и продвинуть свой бренд. Особенно часто такие дизайны используются в бизнесе по производству напитков и кондитерских изделий, поскольку они создают мгновенное запоминание бренда и вызывают у потребителей ощущение срочности приобретения продукции.

• Эстетика винтажа и ретро

Упаковка в винтажном стиле вновь набирает популярность. Ben & Jerry's включил в упаковку своего мороженого воспоминания о детстве. Ретро-эстетика вызывает эмоциональную связь с потребителями и дает ощущение наследия. Сочетание экологичных и безопасных материалов создает идеальный сплав ретро-стиля и современной экологической ответственности, придавая дизайну ощущение вневременности и одновременно уделяя должное внимание эмоциям и окружающей среде.

Вызовы и возможности для упаковки пищевых продуктов

Как и основные ключевые игроки, такие как Amcor plc, индустрия упаковки пищевых продуктов развивается, и компании сталкиваются с многочисленными проблемами, одновременно открывая для себя новые возможности. Упаковка формируется под влиянием стремления к устойчивому развитию, технологических достижений и меняющихся ожиданий потребителей. Несмотря на то что эти изменения создают определенные препятствия, они также открывают предприятиям путь к более эффективному использованию своих ресурсов для повышения эффективности, снижения уровня загрязнения окружающей среды и установления более тесной связи с потребителями.

Баланс между стоимостью и устойчивостью

Одной из главных проблем в области упаковки продуктов питания сегодня является снижение стоимости упаковки при одновременной разработке экологичных упаковочных решений. Поскольку экологичные материалы требуют больших затрат, это может стать препятствием для небольших компаний или предприятий с ограниченной рентабельностью. Однако растущий спрос на экологичную упаковку со стороны потребителей дает компаниям возможность использовать новые тенденции, основанные на автоматизации с помощью искусственного интеллекта, для сокращения отходов и снижения затрат. Предприятия могут снизить затраты и при этом обеспечить экологичность продукции за счет оптимизации производственных процессов. Ожидается, что на рынке появится больше доступных и экологичных упаковочных решений, поскольку рынок продолжает фокусироваться на устойчивости.

Преодоление ограничений цепочки поставок и производства

В последние годы сложность цепочек поставок значительно возросла из-за перебоев с поставками сырья и упаковочных компонентов. Компании, производящие упаковку для пищевых продуктов, сталкиваются с многочисленными проблемами, такими как необходимость диверсификации поставщиков и совершенствования производственных процессов. Предприятиям легче достичь целей гибкого качества и устойчивости упаковки, работая с местными поставщиками, что, в свою очередь, помогает снизить риски. Внедрение этих мер дает возможность повысить устойчивость цепочки поставок и смягчить последствия сбоев в будущем.

Обучение и привлечение потребителей

Важнейшая функция просвещения потребителей становится еще более актуальной благодаря сочетанию умной упаковки с технологиями QR-кодов. Эти инновации дают множество преимуществ, предоставляя потребителям оперативную информацию о безопасности продуктов питания, сроках годности и аспектах экологичности. Эти технологические преимущества становятся доступными для потребителей только тогда, когда они понимают, как эффективно их использовать. Упаковка четкой информации с помощью брендов повышает доверие потребителей и способствует принятию решений об устойчивой покупке. Материал упаковки выполняет функцию обучающей среды, показывая покупателям, как их выбор помогает минимизировать воздействие на окружающую среду, а также сократить количество пищевых отходов. Улучшение потребительского опыта благодаря четкой информации о продукте усиливает этот опыт и приводит к росту устойчивого потребительского поведения, что повышает ценность устойчивого развития.

Заключение: Примите изменения с правильными партнерами

Бизнес по производству упаковки для пищевых продуктов быстро меняется в ответ на новые ожидания потребителей и развитие технологий. Пищевые бренды, желающие сохранить конкурентоспособность, должны внедрять в упаковку принципы экологичности, инноваций и дизайна. В период таких изменений компаниям следует сосредоточиться на инвестировании в автоматизированные производственные линии, которые можно менять по мере изменения потребностей рынка. Такие системы не только повышают эффективность производства, но и сокращают количество отходов, что является одной из причин, по которой большинство стран мира переходит на экологически чистые решения.

Перед выбором поставщиков упаковки следует остановиться на поставщиках, имеющих ключевые сертификаты и опыт работы с дружественными материалами и соблюдением нормативных требований. Таким образом, упаковочные решения гарантированно будут отражать самые высокие стандарты снижения воздействия на окружающую среду. Кроме того, поставщики упаковки, предоставляющие дополнительные услуги, такие как персонализация продукции, гибкие производственные возможности и обновление нормативной базы в режиме реального времени, могут сыграть важную роль, помогая брендам ориентироваться на постоянно развивающемся рынке.

В ближайшие годы предприятия, которые постоянно инвестируют в технологии, выбирают надежных партнеров и делают ставку на устойчивое развитие с использованием перерабатываемых материалов, гарантируют себе долгосрочные достижения. Будущее упаковки для пищевых продуктов многообещающе, поскольку те, кто перейдет к использованию соответствующих решений, сумеют наилучшим образом оправдать ожидания потребителей в отношении качества и экологичности.

Использование упаковочных технологий для маркетингового успеха

Оборудование Levapack, специализирующееся на производстве упаковочных машин для пищевых продуктов, не имеет себе равных. Изготовленные из нержавеющей стали #304 или #316 толщиной 2 мм, наши машины обладают высокой устойчивостью к чистке и коррозии, обеспечивая непревзойденную долговечность. Используемые нами компоненты Siemens и Schneider гарантируют точность, а также низкую стоимость обслуживания и надежную работу.

Наше оборудование достаточно гибкое, чтобы удовлетворить широкий спектр требований к упаковке, включая наполнение, запечатывание, этикетирование и формирование пакетов для различных типов контейнеров, включая банки, бутылки и пакеты. Универсальность этого оборудования позволяет предприятиям настраивать производственные линии в зависимости от того, является ли твердый, порошкообразный, жидкий или вязкий материал широким спектром пищевых продуктов.

Кроме того, мы предлагаем нашим клиентам комплексную поддержку, включая установку на месте, обучение, а также техническую поддержку 24/7, чтобы помочь нашим клиентам использовать оборудование с комфортом. Мы являемся надежным партнером в области упаковочных процессов и гарантируем качество, эффективность и обслуживание клиентов.

Свяжитесь с нами, чтобы узнать, как Levapack может превратить ваш процесс упаковки в точный и эффективный.