Введение

Появление автоматизации в сфере упаковки продуктов питания позволило повысить эффективность, безопасность и качество пищевой промышленности. Согласно отчету Mordor Intelligence, ожидается, что мировой рынок автоматизации пищевой промышленности вырастет с $25,14 млрд в 2024 году до $35,93 млрд к 2029 году при темпах роста в 7,4 процента. Одной из причин этого является использование автоматизации, которая минимизирует риск человеческой ошибки, оптимизируя операции и сохраняя качество продукции. Поскольку потребители уделяют больше внимания стандартам и устойчивости, такие упаковочные решения на основе искусственного интеллекта способны сократить потери продуктов питания, составляющие до пятидесяти процентов пищевых отходов. Благодаря такой трансформации производители продуктов питания смогут оставаться актуальными на конкурентном рынке с помощью автоматизации, поскольку они смогут оптимизировать свои процессы и, в свою очередь, реагировать на меняющиеся потребительские тенденции.

Что такое автоматизация в упаковке пищевых продуктов?

Автоматизация упаковки продуктов питания подразумевает использование сложных машин и технологий в процессах, направленных на повышение производительности, точности, качества и надежности. Замена ручной упаковки продуктов питания машинами позволяет пищевым компаниям повысить эффективность работы, сократить трудозатраты и ограничить риск брака или загрязнения. Автоматизация упаковки включает в себя несколько технологий, таких как роботы, машины для наполнения и запечатывания контейнеров, а также машины для нанесения этикеток - все они были разработаны с учетом особенностей пищевой продукции.

Автоматизация - одна из тенденций развития индустрии упаковки пищевых продуктов, которая быстро прогрессирует благодаря более широкому использованию средств автоматизации упаковки для создания однородных по качеству продуктов. Это развитие повысило эффективность упаковочных линий и способствовало обеспечению безопасности и прослеживаемости продуктов питания. Ожидается, что тенденция автоматизации в пищевой упаковке сохранится, поскольку все больше цифровых устройств и передовых технологий, таких как машинное обучение и IoT, становятся доступными для широкой публики, чтобы предприятия могли оставаться конкурентоспособными.

Преимущества автоматизации при упаковке пищевых продуктов

По мнению отраслевых экспертов, автоматизация упаковки пищевых продуктов произвела революцию в секторе производства продуктов питания и напитков, поскольку помимо повышения эффективности она обладает огромными преимуществами. С помощью автоматизированных систем можно найти множество инновационных решений для насущных проблем современных производителей, включая повышение качества и безопасности продуктов питания или повышение экологичности.

• Увеличение Производительность и эффективность

С помощью автоматизированных систем завершаются основные процессы, и эти системы значительно увеличивают объем производства пищевой упаковки. Высокоскоростные и крупносерийные автоматизированные системы обычно работают в полную силу с минимальным временем простоя оборудования. Такая эффективность является преимуществом, позволяющим уложиться в сроки и при этом соответствовать меняющимся требованиям рынка.

• Повышение безопасности пищевых продуктов

Вопрос безопасности продуктов питания очень актуален в пищевой промышленности. Установка автоматизированных систем ограничивает взаимодействие человека с продуктами питания и контролирует потенциальные возможности загрязнения. Кроме того, такие технологии, как цифровизация и прослеживаемость, помогают осуществлять дальнейший контроль качества, отслеживая состояние упаковочной линии и диагностируя проблемы.

• Сокращение трудозатрат

Замена ручного труда автоматизированным оборудованием приводит к значительной экономии средств. Автоматизация предполагает меньшую зависимость от рабочей силы, снижая расходы на оплату труда при сохранении качества продукции. Это повышает рентабельность, а также снижает проблемы, связанные с нехваткой рабочей силы.

• Последовательность и Обеспечение качества

Автоматизированные системы поддерживают качество продукции на уровне характеристик и спецификаций, а робототехника и специальное оборудование способствуют быстрому и правильному наполнению, запечатыванию и маркировке, что повышает доверие потребителей к продукции и сохраняет репутацию бренда.

• Устойчивое развитие и сокращение отходов

Производители должны решать свои задачи по обеспечению устойчивости, и рост устойчивости в упаковочной промышленности следует воспринимать как сигнал к действию. Отходы продуктов питания и энергии могут быть значительно сокращены с помощью автоматизации. Умные устройства созданы для оптимального использования ресурсов, поэтому они экологически безопасны и отвечают требованиям потребителей, которые быстро развиваются.

Ключевые технологии автоматизации упаковки пищевых продуктов

Творческий подход к автоматизации упаковки пищевых продуктов задает планку стандартов в этой отрасли, обеспечивая максимальную производительность и повышение пропускной способности. Ниже рассматривается большинство технологий, способствующих этим переменам, наиболее востребованных, каждая из которых выполняет свою ключевую и отличную от других функцию.

Точность и эффективность автоматизированной фасовки

Эффективная и точная фасовка продуктов, а также порционирование очень важны для автоматизированных систем фасовки. Эти высококлассные датчики и системы контроля объема могут отлично работать с жидкостями, пастами и твердыми предметами. Например, в случае с такими востребованными товарами, как напитки и соусы, автоматический розлив помогает избежать потерь материалов и энергии, поскольку проливы и переполнение сводятся к минимуму. Кроме того, возможность отслеживать параметры в режиме реального времени позволяет производителям изменять настройки на месте, что способствует поддержанию постоянного уровня качества.

Технологии герметизации для обеспечения свежести и безопасности

Герметизация жизненно важна для сохранения свежести продуктов, в первую очередь от бактериального заражения. Некоторые из технологий включают ультразвуковое запечатывание, которое является очень точным и безопасным для окружающей среды. Она отличается от тепловой герметизации, где ультразвуковые системы используют высокочастотные колебания для соединения материалов, что способствует использованию экологичной упаковки. Эти системы также помогают добиться одинаковой силы запечатывания каждой упаковки и, следовательно, снизить количество отказов, что повышает доверие потребителей.

Передовые автоматизированные системы маркировки

Маркировка не просто отвечает нормативным требованиям, но и влияет на доверие потребителей и имидж бренда. Автоматизированные технологии этикетирования позволяют точно устанавливать этикетки или наклейки в упаковочные линии с высокой эффективностью и скоростью. Современные системы используют возможности оптического распознавания для высокоточного размещения этикеток на упаковках с деформацией. Кроме того, автоматическая маркировка включает в себя возможность отслеживания с помощью встраивания сканированных кодов, что позволяет контролировать деятельность от начала и до конца цепочки поставок.

Робототехника для гибкости и точности

Робототехника стала важным элементом технологии автоматизации производства упаковки, обеспечивающим гибкость и точность. Высокоскоростные дельта-роботы идеально подходят для выполнения повторяющихся задач, таких как сортировка и комплектация, в которых участвуют легкие предметы, в то время как роботы совместной работы помогают операторам выполнять более сложные или специализированные операции более эффективно. Основные сферы применения Cobot включают в себя манипуляции с продуктами неправильной формы и переключение между различными форматами упаковки. Кроме того, благодаря внедрению искусственного интеллекта в робототехнику, роботизированные системы могут самооптимизироваться, что повышает их адаптивность к будущим требованиям.

Тенденции автоматизации в области упаковки пищевых продуктов

Технологический прогресс и потребительский спрос являются основными движущими силами сектора пищевой упаковки.

• Экологичные и устойчивые упаковочные решения

Постепенно происходит переход к экологичной упаковке, поскольку потребители стремятся минимизировать свой углеродный след. Автоматизированные процессы теперь поддерживают минимизацию отходов с использованием биоразлагаемых и перерабатываемых материалов. Бизнес-решения позволяют достичь требований к качеству и при этом соответствуют экологическим стандартам.

• Интеграция IoT и интеллектуальных технологий

Умные устройства и стремительное развитие Интернета вещей позволяют внедрять более совершенные функции в автоматизацию упаковки. Теперь упаковочное оборудование обладает возможностью удаленного мониторинга специалистами оборудования для обеспечения предиктивного обслуживания в общем секторе автоматизации. Машины и системы отслеживают и контролируют производительность, эффективность и качество продукции для обеспечения эффективности на всех этапах. Такая оцифровка позволяет легко отслеживать продукцию и повышать прибыль и производительность производителей, сокращая время простоя.

• Индивидуальный подход и гибкость в упаковке

Автоматизированные технологии создают продукты питания и подчеркивают важность персонализированных вариантов и впечатлений. Современные технологии обеспечивают гибкость производственного процесса в соответствии с сезонными или рыночными потребностями. Готовность и способность компаний быть гибкими - ключ к конкурентному преимуществу.

• Рост числа совместных роботов на упаковочных линиях

Коллаборативные роботы, или коботы, набирают популярность благодаря своей способности безопасно работать вместе с операторами-людьми. Поскольку коботы повышают скорость и точность, они автоматизируют такие утомительные, но важные задачи, как индивидуальная упаковка и сортировка продукции различной формы. Их удобство и универсальность сделали их незаменимыми в современных упаковочных линиях.

Факторы, которые необходимо учитывать перед внедрением автоматизации

Проблемы при внедрении автоматизации упаковки

Несмотря на преимущества трансформации, автоматизированная упаковка продуктов питания сопряжена с определенными трудностями. Эти препятствия должны быть преодолены предприятиями, чтобы оптимизировать автоматизированные системы и сделать переход к ним плавным.

Высокие первоначальные затраты и проблемы с окупаемостью инвестиций

Высокие первоначальные затраты на приобретение и установку автоматизированного оборудования, в частности, представляют собой сложную проблему для операторов малого и среднего бизнеса. Затраты кажутся довольно высокими, начиная с закупки и заканчивая системной интеграцией. Напротив, будущая отдача в виде снижения затрат труда, энергии и повышения эффективности часто компенсирует эти расходы. Детальный анализ окупаемости инвестиций необходим предприятиям, работающим с крупными капиталоемкими процессами, чтобы определить, насколько целесообразно и сколько времени потребуется для окупаемости затрат.

Меняющиеся требования потребителей

Поведение потребителей постоянно меняется, и акцент все чаще смещается в сторону экологичной упаковки и наличия новых тенденций в формате продукции. Такой стиль потребует инвестиций в гибкое оборудование, которое производители должны иметь для размещения автоматизированных систем. При необходимости предприятия внедряют такие системы, чтобы не оказаться в неловкой ситуации из-за тенденций рынка. Нарушение рыночных тенденций может нанести ущерб имиджу бренда и подорвать доверие потребителей.

Техническое обслуживание и простои

Насколько автоматизация снижает человеческий фактор и повышает эффективность, настолько же она создает новые проблемы в обслуживании оборудования. Незапланированное техническое обслуживание, вызванное неожиданным выходом оборудования из строя, может стать источником серьезных проблем с составлением графика производства и качеством выпускаемой продукции, а также финансовых затрат. Чтобы избежать подобных нарушений, необходимы квалифицированные работники и инструменты предиктивного обслуживания, но и те, и другие требуют регулярных инвестиций и повышения квалификации.

Заключение

Автоматизация процессов упаковки пищевых продуктов играет важнейшую роль в повышении эффективности, обеспечении защиты продукции и достижении целей устойчивого развития. Тем не менее, несмотря на такие недостатки, как высокие начальные затраты и техническое обслуживание, она является долгосрочным преимуществом, способным значительно повысить производительность. Внедрение Интернета вещей и робототехники позволяет производителям оставаться конкурентоспособными на меняющемся рынке. Автоматизация больше не является чем-то необязательным, это необходимость для обеспечения безопасности пищевой упаковочной промышленности в будущем.

Используйте машины Levapack для повышения эффективности упаковки продуктов питания

Для автоматизации упаковки банок у Levapack есть все необходимое. Наши машины подходят для широкого спектра твердых, пастообразных, порошкообразных и гранулированных продуктов, поскольку они объединяют процессы наполнения, герметизации, этикетирования и кодирования. Наша индивидуальная оптимизация упаковочных линий обеспечивает высокую надежность запечатывания и точность, а также соответствие самым высоким стандартам качества, что помогает сократить время простоя и повысить производительность. Благодаря запатентованной технологии, сертификации ISO и CE, а также профессионализму, Levapack гарантирует соответствие вашим операциям. Позвоните нам сегодня, чтобы усовершенствовать вашу производственную линию.