Как упаковать продукты в вакуумную упаковку для увеличения срока годности
Поделиться:
Поделиться:
Сохранение продуктов питания было жизненно важным процессом даже в те времена, когда единственным консервирование продуктов В качестве методов использовались сушка, использование меда, засолка и т.д. С течением времени появилось множество более совершенных методов, например, охлаждение, позволяющее продлить срок хранения продуктов. Но даже при наличии всех этих методов сохранения продуктов, все равно существовала потребность в другом способе продлить свежесть продуктов на более длительный срок, чтобы и розничные торговцы, и производители могли избежать потерь.
Вакуумная герметизация стала тем решением, которое они нашли, и с тех пор она усовершенствовалась, получив множество других преимуществ, как в плане сохранности, так и в плане стоимости. Если вам интересно узнать больше, давайте окунемся в эту тему!
Как вакуумная упаковка сохраняет продукты?
Источник: hamiltonbeach.com
Вакуумное уплотнение включает в себя процесс удаления кислорода из контейнера с пищей и герметичного запаивания без утечек. Процесс происходит в вакуумной камере в запаечной машине, что позволяет сохранить продукты надолго. Почему удаляется кислород? Кислород способствует росту различных микроорганизмов, таких как грибки, бактерии и плесень. Эти организмы обычно ответственны за порчу продуктов, поскольку они накапливаются и делают пищу невкусной.
Более того, попадая в организм, они вызывают пищевое отравление, которое может стать очень серьезным и привести к осложнениям. Удаление кислорода предотвращает все это, поскольку эти микроорганизмы являются аэробными и не могут выжить без кислорода. Вакуумное уплотнение становится очень популярным в упаковочной промышленности, особенно в той, которая имеет дело с пищевыми продуктами.
Срок годности продуктов, овощей и мяса в вакуумной упаковке
Источник: Pinterest
Среди наиболее важных аспектов срока годности - срок годности овощей в вакуумной упаковке, срок годности мяса в вакуумной упаковке и срок годности продуктов в вакуумной упаковке. Розничные торговцы, рестораны и потребители всегда с интересом относятся к таким продуктам, поскольку они являются наиболее используемыми консервированными продуктами. В приведенной ниже таблице сравниваются обычная и вакуумная упаковки, иллюстрируя сроки хранения различных продуктов при различных температурах.
| Хранится в морозильной камере | Обычная упаковка | Вакуумная упаковка |
|---|---|---|
| Свежие овощи | Восемь месяцев | 24 месяца |
| Свежее мясо | Шесть месяцев | 18 месяцев |
| Фрукты | 6 - 10 месяцев | 18 - 30 месяцев |
| Хлебобулочные изделия | 6 - 12 месяцев | 18 месяцев |
| В холодильнике | Обычная упаковка | Вакуумная упаковка |
|---|---|---|
| Свежие овощи | Пять дней | 18 - 20 дней |
| Свежее мясо | Два дня | Шесть дней |
| Свежие фрукты | 3 - 7 дней | 8 - 20 дней |
| Приготовленная пища | Два дня | Десять дней |
| Комнатная температура | Обычная упаковка | Вакуумная упаковка |
|---|---|---|
| Сушеные продукты | 10 -30 дней | 30 - 90 дней |
| Выпечка | 2- 3 дня | 7 - 10 дней |
| хлеб | 2- 3 дня | 7 - 8 дней |
| закуски | 5-10 дней | 20 - 30 дней |
Вакуумная консервация обладает рядом преимуществ, в том числе;
- Вкусовые качества продуктов сохраняются на протяжении всего срока годности.
- При работе с продуктами исключено загрязнение, так как упаковка плотно закрыта.
- Вакуумная герметизация предотвращает подгорание при замораживании.
- Это экономит ваше время, так как вы можете купить продукты один раз оптом и хранить их долгое время.
- Естественное содержание влаги в консервированном продукте сохраняется.
- Пища не обесцвечивается.
Вакуумная запаивающая машина для стеклянных банок
Источник: Pinterest
Упаковка продуктов в домашних условиях не обязательно должна быть сложной, особенно если использовать машину для вакуумной запайки банок. Вы можете хранить продукты в стеклянные банки чтобы сохранить их целостность на некоторое время, когда они не используются. Для этого необходимо выполнить следующие действия;
- Сделайте используемые банки стерильными. Для этого их можно прокипятить и оставить в горячей воде до момента запечатывания.
- Наполните банки продуктами, которые вы собираетесь консервировать. Продукты должны быть готовы, когда банка будет полностью чистой и стерильной. Не забывайте заполнять банки до краев - оставьте немного воздуха.
- Плотно закройте банку крышкой, чтобы содержимое не вытекало.
- Поместите стеклянную банку в кипящую воду и засеките время. По истечении времени выньте банки и поставьте их в прохладное место для охлаждения. Воздух внутри охлаждается и сжимается, поэтому крышка опускается, герметично закрывая банку.
- После охлаждения проверьте, полностью ли герметичны банки. На хорошо запечатанной банке видна вогнутая форма, и если есть банки, которые запечатались не полностью, храните их в холодильнике и используйте в первую очередь.
Вакуумные запайщики для банок
Банки - одна из самых популярных тар, используемых в упаковочной промышленности. На упаковочных производствах используются машины для запайки банок, оснащенные вакуумными камерами. К ним относятся;
- Автоматические машины для зашивания банок: они полностью автоматизированы и не требуют вмешательства человека.
- Полуавтоматические машины для зашивания банок: они являются автоматическими, но требуют некоторого участия человека в процессе.
- Операция контактного запечатывания: машины, которые выполняют процесс двойного запечатывания, контактируя с контейнерами.
- Бесконтактные запайщики: эта машина не соприкасается с банкой; для запайки банки используется тепло.
Вакуумные запаивающие машины для пакетов
Источник: Pinterest
Пакет - это сумка, обычно изготовленная из бумаги или пластика, в основном для упаковки. Упаковка в пакеты Машины работают, выполняя следующие действия:
- Сбор пакетов: пакеты собираются с конвейера и поступают на станцию наполнения.
- Наполнение пакета: рычаг открывает пакет, и сопло наполняет его.
- Запечатывание пакетов: на этом этапе используется процесс вакуумного запечатывания пакетов для увеличения срока хранения.
- Кодирование: передайте пакет в кодировочную машину.
Заключение
В современном обществе люди заняты работой день и ночь, а кто-то работает на трех работах, чтобы свести концы с концами. Это быстрое общество, в котором все должно быть быстро и просто. У людей едва хватает времени на поход в магазин за продуктами, и вакуумная герметизация - спаситель среди всего этого хаоса. Поскольку продукты в вакуумной упаковке имеют длительный срок хранения, вам нужно лишь время от времени ходить по магазинам и покупать продукты оптом.
Если такая жизнь описывает вас, вам нужно закажите вакуумный запайщик теперь в Levapack, а еще лучше - купите у нас упаковочную линию для своей компании, ведь мы гарантируем качество услуг и продукции. Свяжитесь с нами с нами, чтобы узнать больше.
EN 
RU 
ES 
FR