Um guia simples para a embalagem de leite em pó
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O leite é uma excelente fonte de vários nutrientes, como minerais e vitaminas, essenciais para um corpo saudável, especialmente em pediatria e geriatria. O leite promove o fortalecimento dos ossos, previne o aumento de peso e tem muitos outros benefícios. Por estas razões, as empresas de transformação de leite estão a melhorar os seus serviços e as suas linhas de máquinas de embalagem para servir melhor os consumidores. O leite em pó é uma forma fácil de conservar o leite para aumentar o seu prazo de validade.
- Embalagem de leite líquido: É o que vem à mente da maioria dos consumidores. As formas típicas de embalagem, tais como caixas de cartão (por exemplo, Tetra Pak), jarros de plástico e garrafas de vidro, têm como objetivo preservar o produto a curto e médio prazo. As mais importantes são excluir a luz (que pode destruir as vitaminas), excluir a contaminação e, com tecnologias como o processamento UHT (Ultra-High Temperature), aumentar o prazo de validade para dias ou até meses. No entanto, o leite líquido é pesado, incómodo de transportar e tem de ser refrigerado depois de aberto.
- Embalagem de leite em pó: A fim de superar as deficiências do leite líquido, particularmente no que diz respeito ao prazo de validade e ao custo de transporte, a indústria inventou o leite em pó. Uma vez que a água foi removida, o leite torna-se um produto leve e estável que pode ser armazenado por muitos anos sem refrigeração. Esta transição do líquido para o pó trouxe um novo conjunto de requisitos de embalagem, que se centraram numa barreira completa à humidade e ao oxigénio.
Mas antes de nos debruçarmos sobre as embalagens de leite em pó, já se perguntou como é que o leite líquido é transformado em pó?
Como é feito o leite em pó?
A produção de leite em pó é um processo fascinante concebido para remover a água do leite fresco, preservando o seu valor nutricional. Normalmente, envolve várias etapas fundamentais:
- Pasteurização: Em primeiro lugar, o leite cru é pasteurizado para eliminar as bactérias nocivas e garantir a segurança.
- Evaporação: O leite pasteurizado é então aquecido num evaporador a vácuo para remover uma parte significativa do seu conteúdo de água, criando um leite concentrado e condensado.
- Secagem por pulverização: Este leite concentrado é depois pulverizado como gotículas finas numa grande câmara de ar quente. O ar quente evapora instantaneamente a água restante, deixando para trás partículas finas e secas de leite em pó.
Este processo reduz o volume do leite, facilitando o seu transporte e aumentando significativamente o seu prazo de validade. Para uma visão mais pormenorizada de toda a linha de produção, pode ler o nosso guia completo: Como é feito o leite em pó?
Agora, com uma melhor compreensão do produto em si, vamos explorar como embalar leite em pó de forma eficaz. Segue-se um guia.
Materiais de embalagem de leite em pó
Fonte: icpe.in
A secagem do leite em pó reduz o seu volume, tornando o transporte mais acessível e aumentando simultaneamente o seu prazo de validade. As máquinas de embalagem de leite em pó embalam o leite em pó numa variedade de materiais. As formas de embalar o leite em pó são;
Latas de metal
Fonte: Pinterest
A utilização de latas de metal na embalagem de leite em pó é uma visão comum nas lojas de todo o mundo. Há razões para utilizar latas na embalagem de leite em pó. Por exemplo, as latas estão prontamente disponíveis em diferentes tamanhos, o que facilita a tarefa dos retalhistas. As latas de metal têm outras vantagens vitais para a embalagem. São duráveis, fortes e impedem que a humidade e o oxigénio cheguem ao leite. As latas de metal são popularmente feitas de estanho, embora o estanho seja apenas um revestimento de aço na maioria das vezes.
O revestimento é necessário, uma vez que o aço é suscetível de sofrer corrosão, o que contaminará o leite em pó.
Material de embalagem flexível
Fonte: Pinterest
Os materiais de embalagem flexíveis incluem vários materiais de embalagem como bolsas, saquetas, etc. As empresas de embalagem utilizam normalmente bolsas em vez de latas de metal. Embalagem em saco permite a personalização da forma e do tamanho, permitindo às empresas serem criativas na embalagem de leite em pó. Alguns tipos de bolsas flexíveis são as bolsas de pé, as bolsas com selo de 3 lados, as bolsas com bico, os sacos com reforço e as bolsas com fecho de correr.
As stand-up pouches são as mais proeminentes. As bolsas têm várias vantagens como; o transporte é fácil, requer menos matérias-primas, não se parte facilmente e pode ser utilizado mais do que uma vez.
Linha de embalagem de leite em pó
Máquinas de embalagem de leite em pó incluem linhas de enchimento de leite em pó, máquinas de embalagem de nitrogénio, máquinas de selagem a vácuo de frascos, máquinas de rotulagem e codificação. Estas máquinas desempenham diferentes funções que contribuem para a qualidade e o aspeto do produto final. Os dispositivos aplicam-se tanto a latas como a bolsas.
Máquina de enchimento de leite em pó
Fonte: shmooha.com
As máquinas de enchimento de leite em pó enchem o leite em pó em diferentes recipientes, como bolsas e latas. A máquina pega na bolsa pré-fabricada para bolsas e enche-a com o leite em pó, passando-a depois para o dispositivo de selagem. Por outro lado, as máquinas de enchimento para latas de metal funcionam com o mesmo princípio das máquinas de enchimento de bolsas. Sem-fim de alta precisão enche as latas com pó; em seguida, o operador verifica o peso da lata carregada
Máquina de embalagem de nitrogénio
A embalagem com descarga de azoto é uma máquina que sela alimentos embalados através da introdução de azoto gasoso para dentro do recipiente. A utilização do nitrogénio como método de conservação irá deslocar o oxigénio dentro do recipiente, impedindo a oxidação e, consequentemente, a deterioração dos alimentos. O nitrogénio está facilmente disponível, uma vez que é o gás mais abundante na atmosfera, o que significa que este processo é económico.
A concentração de oxigénio na embalagem de azoto deve ser inferior a 2%. O nitrogénio é um gás inerte e não pode reagir com produtos alimentares. Uma máquina de selagem a nitrogénio é aplicável tanto em latas de metal como em bolsas.
Máquina de selagem a vácuo para frascos
Uma máquina seladora de frascos a vácuo também é outra forma popular de acondicionamento de leite em pó. A técnica consiste em criar um vácuo no recipiente que contém o leite em pó para prolongar o seu prazo de validade. Ao contrário da máquina de selagem com gás nitrogénio, a máquina de selagem de frascos a vácuo remove o oxigénio da bolsa ou lata de metal, criando vácuo. Em seguida, a máquina sela o recipiente para impedir a entrada de oxigénio.
A falta de oxigénio no interior do recipiente favorece a longevidade do leite em pó, uma vez que inativa os micróbios, impedindo-os de crescer e de provocar a decomposição do leite em pó.
Máquina de etiquetagem e codificação
Fonte: indiamart.com
A etiquetagem e a codificação são normalmente os últimos passos durante a embalagem. Os produtos embalados devem ser rotulados com exatidão para evitar qualquer manuseamento incorreto ou confusão que possa surgir durante o envio e a entrega. A etiquetagem de bolsas de leite em pó é fácil, uma vez que a bolsa tem uma grande área de superfície que permite a personalização. O adesivo utilizado na etiquetagem pode aderir a qualquer material, ou seja, latas ou bolsas de metal.
A codificação imprime pormenores importantes nos produtos, como o fabricante, as datas de produção e as datas de validade.
Como é que a máquina de embalar leite pode beneficiar o seu negócio
Fonte: thehappinessfactory.be
A máquina de embalagem de leite em pó tem as seguintes vantagens para a sua empresa;
- A máquina torna o trabalho mais fácil e mais rápido, uma vez que a maioria dos dispositivos é automatizada.
- A linha de embalagem de leite é aplicável a vários materiais de embalagem.
- A tecnologia da máquina possui um sistema de controlo que permite uma elevada precisão e especificação.
- É possível controlar a máquina através da simples definição de instruções num sistema de ecrã tátil sempre que forem necessárias modificações.
Embalagem de pós: Principais objectivos e desafios
Existem algumas diferenças na embalagem de pós, como o leite em pó, em comparação com líquidos ou produtos sólidos. Os principais objectivos de qualquer solução de embalagem de pó são a preservação do produto, a correção e a higiene.
- Proteção contra contaminantes: A prioridade é proteger o pó contra a humidade, o oxigénio, a luz e as pragas. A aglomeração, a deterioração, a degradação nutricional e a contaminação podem resultar de qualquer infração. Esta é a razão pela qual são aplicados materiais como latas de metal e bolsas flexíveis de alta barreira.
- Dosagem e enchimento exactos: Os pós não são fáceis de medir. É importante utilizar um sistema de enchimento de alta precisão, como uma enchedora de rosca, para que cada embalagem tenha o peso indicado na embalagem. É essencial para a conformidade regulamentar e o controlo de custos.
- Controlo de poeiras: A maioria dos pós, como o leite em pó, é capaz de gerar poeira no ar durante o processo de embalagem. Isto pode resultar na perda de produto, num ambiente de trabalho desarrumado e em possíveis problemas mecânicos com a maquinaria. Isto é controlado através de sistemas de recolha de poeiras em linhas de embalagem eficazes.
- Manutenção da integridade do produto: O processo de embalagem do pó não deve comprimir as partículas de pó nem destruí-las de alguma forma, o que pode alterar as suas caraterísticas, incluindo a capacidade de dissolução na água.
Considerações sobre a embalagem de leite em pó
Fonte: articlesbplan.com
Existe algumas considerações quando se trata de embalagem de pó que se deve ter em conta. As preocupações são as seguintes;
- Caraterística de fluxo: saber se o seu produto é de fluxo livre ou de fluxo não livre. O leite em pó é um pó de fluxo não livre. Isto significa que é compatível sob pressão e que mantém a sua forma com a manipulação.
- O pó do produto: alguns pós são poeirentos, pelo que podem causar problemas mecânicos à máquina se não forem bem manuseados.
- Densidade aparente: no caso do leite em pó, a densidade aparente é elevada, o que significa que é compressível. No caso do leite em pó, a densidade aparente é geralmente baixa.
Que equipamento ou tecnologia é utilizada na embalagem de alimentos como o leite em pó?
Para satisfazer as elevadas exigências de embalagem de géneros alimentícios altamente sensíveis, como o leite em pó, os fabricantes utilizam uma série de equipamentos importantes e tecnologias de ponta. A combinação destes sistemas constitui uma linha de embalagem eficiente, segura e fiável.
- Enchedoras de rosca: Esta é a base tecnológica utilizada na dosagem de pós de fluxo não livre, como o leite em pó. Um dispositivo semelhante a um parafuso (chamado sem-fim) gira num funil e liberta uma quantidade controlada e constante de pó por rotação. A sua precisão é importante para gerir o peso de enchimento e reduzir a perda de produto.
- Máquinas Vertical Form Fill Seal (VFFS): As máquinas VFFS são comuns na indústria quando se trata da formação de bolsas e sacos. Pegam num rolo de película flexível e formam-no num saco, que enchem com pó utilizando um sem-fim de enchimento integrado e selam-no num movimento vertical contínuo. Trata-se de uma solução de produção muito eficaz para saquetas e sacos de almofada.
- Máquinas de enchimento de bolsas pré-fabricadas: As máquinas de enchimento de bolsas pré-fabricadas automatizam o fabrico de bolsas pré-formadas de alta qualidade (tais como bolsas com fecho de correr ou stand-up pouches). Pegam numa bolsa, abrem-na, dão um sinal à máquina de enchimento para encher com o produto e selam-na. Isto é perfeito para embalagens de qualidade superior, em que os desenhos das bolsas são complicados.
- Máquinas de coser latas: Uma máquina de coser latas é um requisito para a embalagem de latas de metal. Depois de a lata ser carregada e lavada com azoto, esta máquina sela hermeticamente a tampa ao corpo da lata, criando um recipiente hermético com a máxima proteção contra o oxigénio e a humidade.
- Lavagem com nitrogénio: Trata-se da utilização de sistemas de embalagem com atmosfera modificada (MAP). A modificação ativa da atmosfera interna de uma embalagem, removendo o oxigénio e substituindo-o por um gás protetor (normalmente azoto), é feita utilizando sistemas MAP. Esta é a principal tecnologia na extensão do prazo de validade de produtos sensíveis ao oxigénio.
- Controladores de peso e detectores de metais: São importantes tecnologias de controlo de qualidade. Um controlador de peso assegura que o peso de cada embalagem se encontra dentro dos limites aceitáveis e rejeita automaticamente as embalagens com excesso ou falta de enchimento. O último produto é passado por um detetor de metais para verificar a presença de qualquer contaminação metálica nos alimentos.
Conclusão
O leite em pó tornou-se um complemento essencial para a nossa vida quotidiana devido à sua longevidade. Muitas famílias estão a preferir o leite em pó ao leite líquido todos os dias. As empresas de embalagem estão a utilizar este facto como uma oportunidade para embalar os seus produtos da melhor forma possível para ganhar confiança no mercado e promover a sua marca. Para os fabricantes de máquinas de embalagem como Levapack, asseguramos que todas as máquinas de embalagem de que necessita estão disponíveis.
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