A embalagem desempenha um papel crucial na produção, conservação, promoção e transporte de compotas e geleias. A conceção da embalagem determina o bom funcionamento do processo de produção, incluindo a limpeza, o enchimento, a selagem, a colocação de tampas, etc.
Não esquecer que a embalagem é a primeira coisa que os clientes vêem e, como diz o ditado, a primeira impressão é importante. Por isso, a embalagem da compota deve ser cativante e apelativa para os olhos. Além disso, deve conter as informações da sua marca para fins promocionais.
Este artigo fornece uma análise aprofundada da indústria de embalagem de compotas e geleias, incluindo uma visão geral do mercado, diferentes tipos de embalagem, vantagens da conceção da embalagem e as várias máquinas utilizadas.
Visão geral do mercado de compotas e geleias
Espera-se que o tamanho do mercado global de compotas e geleias cresça a um CAGR de 4,9% de 2022 a 2027, impulsionado pela crescente demanda por alimentos de conveniência, melhor consciência de saúde e crescente conscientização sobre os benefícios das frutas para a saúde. Além disso, a tendência crescente de urbanização e o aumento do número de mulheres trabalhadoras estão a impulsionar a procura de produtos alimentares embalados, incluindo compotas e geleias.
Estes produtos estão a ter uma procura crescente em todo o mundo, especialmente na Europa e na América do Norte, onde são consumidos diariamente por todos os grupos etários. As compotas normais contêm muito açúcar, o que contribui para o seu prazo de validade e bom gosto. Mas com as crescentes preocupações com a saúde, o açúcar foi substituído por adoçantes artificiais, concentrados de fruta e alguns outros aditivos naturais.
A América do Norte é um dos maiores mercados de produtos de compota e geleia. A região é impulsionada pela crescente procura de produtos alimentares saudáveis e práticos, pela tendência crescente de petiscar e pela crescente consciencialização dos benefícios da fruta para a saúde. Os fabricantes desta região utilizam frutos maduros e semi-maduros e alternativas ao açúcar, como a pectina, o que torna os produtos mais saborosos e coloridos. Além disso, a região caracteriza-se por um mercado altamente competitivo, com muitos intervenientes, incluindo fabricantes de pequena e grande dimensão, a competir pela quota de mercado.
Algumas das marcas famosas no sector das compotas e geleias incluem a Smucker's, a Bonne Maman, a Welch's, a Kraft Foods e a Hero AG. Estas marcas são conhecidas pelos seus produtos de qualidade e designs de embalagens inovadores que se destacam nas prateleiras.
Embalagem de compotas e geleias
As embalagens são feitas de vários materiais e concebidas para conter diferentes tipos de compotas e geleias.
Abaixo são discutidos os tipos de compota e recipientes de geleia, as suas caraterísticas, prós e contras.
Frascos de compota e geleia

Estes frascos de compota são normalmente feitas de vidro e existem em vários tamanhos, formas e cores. São ideais para compotas e geleias muito ácidas, uma vez que o vidro é um material inerte que não reage com o conteúdo ácido do produto. As tampas apertadas dos frasco de vidro para compota garantir que o produto se mantém fresco e isento de contaminação.
Uma das vantagens significativas do frascos de vidro para compota é a sua transparência, que permite aos consumidores ver a cor e a textura do produto, tornando-o uma opção atractiva nas prateleiras. Esta caraterística é especialmente crucial para compotas e geleias com adição de frutas, frutos secos ou outros ingredientes, uma vez que ajuda a mostrar o seu atrativo natural. Além disso, frascos de vidro para compota são fáceis de limpar e reutilizáveis, o que os torna amigos do ambiente e sustentáveis.
O lado negativo da compota e frascos de vidro para geleia é o facto de serem quebráveis e poderem representar um risco de segurança se forem mal manuseados. O vidro pode também ser mais pesado e mais caro do que outras opções de embalagem, como o plástico ou o papel. No entanto, com a crescente consciencialização das preocupações ambientais, muitos consumidores preferem frascos de vidro para compota em relação a outras opções de embalagem devido à sua reciclabilidade e sustentabilidade.
Latas de compota e geleia

Estas latas são normalmente feitas de alumínio e são conhecidas pela sua durabilidade, longa vida útil e natureza não reactiva. Esta embalagem é ideal para produtos que requerem proteção contra a luz, o ar e a humidade, o que a torna uma excelente opção para geleias e conservas. A natureza não reactiva do alumínio garante que o sabor e a textura do produto permanecem inalterados.
Uma das principais vantagens desta compota e recipiente de geleia é a sua robustez e resistência à rutura, o que a torna adequada para expedição e transporte. Além disso, as latas de alumínio são leves e ecológicas, uma vez que podem ser recicladas e reutilizadas.
No entanto, as latas de compota e de geleia não são transparentes, o que torna difícil para os consumidores verem o produto no interior. Também não oferecem o mesmo nível de personalização que outras opções de embalagem, como os frascos de vidro, o que pode afetar a marca e o marketing de um produto. A vedação hermética das latas pode também tornar difícil para os consumidores abrir e dispensar o produto.
Frascos de compota e geleia

Os frascos para compotas e geleias são uma opção de embalagem popular para produtos com uma consistência mais espessa, como compotas e conservas. Estes frascos são normalmente feitos de vidro ou plástico e existem em várias formas e tamanhos. As garrafas de vidro não são reactivas e mantêm a qualidade e o sabor do produto, enquanto as garrafas de plástico são leves, inquebráveis e mais económicas.
Uma das principais vantagens dos frascos para compotas e geleias é a sua versatilidade. Podem ser utilizados para uma vasta gama de produtos, desde compotas espessas e volumosas a geleias finas e líquidas. A vedação hermética do frasco ajuda a preservar a frescura e o sabor do produto, enquanto a transparência permite que os consumidores vejam o conteúdo do produto.
Também são fáceis de abrir, dispensar e armazenar, o que os torna convenientes para os consumidores. Além disso, são uma óptima opção para a criação de marcas e marketing, uma vez que podem ser personalizados com etiquetas, logótipos e desenhos.
No entanto, estas garrafas não são tão amigas do ambiente como outras opções de embalagem, como os frascos de vidro ou os sacos de papel. As garrafas de plástico, em particular, podem contribuir para o desperdício de plástico e para a poluição. As garrafas de vidro, embora recicláveis, são mais pesadas e mais caras do que outras opções.
Sacos de compota e geleia

Trata-se de opções de embalagem cómodas e ecológicas para produtos com uma consistência mais fina, como as geleias. Estes sacos são normalmente feitos de materiais biodegradáveis e existem em vários tamanhos. A sua natureza leve e flexível torna-os fáceis de armazenar e transportar.
Além disso, os sacos são concebidos para ficarem na vertical, tornando-os atractivos nas prateleiras. São também uma boa opção para produtos que requerem um prazo de validade mais longo, uma vez que oferecem proteção contra a luz, o ar e a humidade.
A desvantagem dos sacos de compota e geleia é que podem não ser tão apelativos visualmente como outras opções de embalagem, como frascos de vidro ou garrafas.
Tipo de embalagem | Custo unitário | Custo de transporte | Considerações sobre a linha de produção | Principais soluções de compromisso |
Frascos de vidro | Médio a elevado | Elevado (Pesado e frágil) | Tecnologia madura, mas as linhas têm de lidar com o peso e o risco de rutura. | Sensação Premium vs. Custo elevado e risco de quebra |
Frascos/garrafas de plástico | Baixo a médio | Baixo (leve e durável) | Ideal para linhas de alta velocidade com um mínimo de roturas, aumentando a eficiência. | Custo-eficácia e segurança vs. perceção de menos prémios |
Latas de metal | Médio | Médio (Durável mas mais pesado do que o plástico) | Requer equipamento de costura especializado, um investimento específico. | Proteção superior e longa duração de conservação vs. opaco e menos prático de abrir |
Bolsas flexíveis | Baixa | Muito baixo (opção mais leve, economia de espaço) | Requer máquinas de enchimento específicas, incompatíveis com linhas de contentores rígidos. | Custo e conveniência mais baixos vs. investimento e sensação de equipamento diferente |
Como os designs de embalagens de compota e geleia tornam o seu negócio excecional

Tal como acontece com quase todos os outros produtos, o design das embalagens de compotas e geleias é um fator determinante para o sucesso do negócio. Abaixo estão as diferentes ideias de embalagens que podem aumentar o desempenho do seu negócio.
Embalagens ecológicas para compotas e geleias
Como todos estão cada vez mais conscientes do impacto das embalagens no ambiente, as embalagens ecológicas tornaram-se um fator significativo nas decisões de compra dos consumidores. As embalagens ecológicas para compotas e geleias, tais como materiais biodegradáveis, compostáveis ou recicláveis, podem ajudar a sua empresa a satisfazer a procura de produtos sustentáveis, reduzindo simultaneamente a sua pegada de carbono.
Ao escolher este tipo de embalagem, a sua empresa pode mostrar que está empenhada em proteger o ambiente e em minimizar os resíduos. Este facto pode atrair clientes preocupados com o ambiente e aumentar a fidelidade à marca entre os clientes existentes.
Amigo do ambiente embalagens de gelatina pode também dar à sua empresa uma vantagem competitiva, distinguindo-a dos concorrentes que ainda utilizam materiais de embalagem convencionais. A sua marca pode ser vista como uma empresa responsável e ética que está consciente do seu impacto no ambiente. E pode ajudar a sua empresa a cumprir as normas regulamentares e os requisitos de sustentabilidade, demonstrando o seu empenhamento na responsabilidade ambiental.
Contentor com marca e logótipo
Um recipiente com o nome e o logótipo da sua marca pode ser uma poderosa ferramenta de marketing que ajuda a sua empresa de compotas e geleias a destacar-se da concorrência. O recipiente é a primeira coisa que os clientes vêem, o que ajuda a criar reconhecimento da marca e a aumentar as vendas.
Quando os clientes vêem o nome e o logótipo da sua marca na sua geleia e recipientes de geleiaA utilização de um produto de marca própria cria uma sensação de familiaridade e confiança. Isto é especialmente importante para os novos clientes que estão a experimentar o seu produto pela primeira vez. Um nome de marca e um logótipo reconhecíveis podem fazer com que se sintam mais confiantes na sua decisão de compra.
O recipiente com o nome e o logótipo da sua marca também pode ajudar a diferenciar o seu produto dos concorrentes na prateleira. Para além dos seus benefícios de marketing, este design cria uma sensação de profissionalismo e credibilidade para a sua empresa. Mostra que leva a sua empresa a sério e que investiu na criação de uma identidade de marca forte.
Material de vidro transparente

Utilizar material de vidro transparente para compota de pacotes e a geleia podem ser um fator de mudança para a sua empresa. Uma das vantagens mais significativas é a maior visibilidade do produto. Os clientes podem ver o produto dentro da embalagem, o que cria uma sensação de transparência e honestidade sobre o que estão a comprar. Isto pode levar a uma maior confiança e satisfação do cliente.
A frasco de vidro para compota e a geleia permite que as cores vibrantes e as texturas do produto transpareçam, tornando-o visualmente mais apelativo. Isto pode chamar a atenção dos clientes e incitá-los a efetuar uma compra, especialmente se não estiverem familiarizados com a sua marca ou produto.
Outra vantagem da utilização de material de vidro transparente é o facto de ser amigo do ambiente e reutilizável. Além disso, os recipientes de vidro são frequentemente associados a produtos de qualidade superior ou de alta gama, e utilizá-los para as suas compotas e geleias pode ajudar a posicionar a sua marca como um produto de qualidade superior. Isto pode justificar um preço mais elevado e aumentar as margens de lucro.
Embalagens fechadas para compotas e geleias
A embalagem reutilizável é uma escolha inteligente de design de embalagem para o seu negócio de compotas e geleias. Os benefícios da utilização de embalagens que podem ser fechadas novamente incluem conveniência, higiene e frescura. Os clientes podem abrir e fechar facilmente o recipiente, tornando mais conveniente o armazenamento e a utilização do produto.
Os clientes podem selar o recipiente após a utilização, protegendo o doce ou a geleia da exposição ao ar e evitando a sua deterioração. Isto pode ajudar a preservar a qualidade do produto e maximizar o seu tempo de vida, reduzindo o desperdício e aumentando a satisfação do cliente.
Além disso, as embalagens que podem ser fechadas novamente podem aumentar a portabilidade do produto. Os clientes podem levar o recipiente para todo o lado, sem se preocuparem com derrames ou sujidade. Isto pode ser especialmente conveniente para pessoas ocupadas que apreciam o produto como um snack ou o utilizam nas suas refeições.
Embalagens de compotas e geleias bem fechadas
Um dos benefícios mais significativos de uma embalagem bem fechada é o facto de ajudar a preservar a frescura e a qualidade da compota ou geleia. A embalagem hermética pode evitar que o oxigénio entre no recipiente e faça com que o produto se estrague ou perca o sabor. Isto pode ajudar a prolongar o prazo de validade do produto, reduzindo o desperdício e aumentando a satisfação do cliente.
Uma embalagem bem selada também ajuda a garantir a segurança do produto. Ao selar corretamente o recipiente, pode evitar que os contaminantes entrem no produto e causem doenças de origem alimentar. Isto é especialmente importante se a sua compota ou geleia contiver ingredientes susceptíveis de se estragarem ou de serem contaminados.
Além disso, esta ideia de design ajuda a aumentar o conhecimento e a fidelidade à marca. Os clientes que estão satisfeitos com a qualidade e a frescura do seu produto têm mais probabilidades de o recomendar a outras pessoas e de o voltar a comprar no futuro. Isto aumenta a reputação e a rentabilidade da sua empresa ao longo do tempo.
Máquinas de embalagem de compotas e geleias: Para melhorar a eficiência da sua produção de compotas e geleias
Existe uma grande variedade de máquinas de embalagem utilizadas para a eficiência da produção de compotas e geleias. Estas máquinas optimizam o processo de fabrico, tornando-o mais rápido e mais composto. De seguida, apresentamos as principais máquinas utilizadas para um processo sem problemas.
Máquina de limpeza de recipientes de compota e geleia
Quando se lida com produtos alimentares, o equipamento de limpeza é importante para servir de proteção contra a contaminação, como pó e detritos. Esta máquina funciona automatizando o processo de limpeza de compotas e recipientes de geleia antes de serem enchidos e embalados, reduzindo assim o tempo e o trabalho necessários para a limpeza manual.
O padrão de trabalho da máquina de limpeza de contentores envolve uma série de processos, incluindo alimentação, inversão, lavagem e secagem. Em primeiro lugar, os contentores vazios são introduzidos na máquina através de uma correia transportadora. De seguida, os contentores são invertidos e são utilizados jactos de água de alta pressão para limpar o interior do contentor, removendo quaisquer resíduos ou impurezas. Os contentores limpos são então secos com ar quente antes de serem devolvidos à sua posição original, prontos para serem enchidos e embalados.
Máquina de enchimento de compota e geleia

Esta é uma máquina especializada concebida para automatizar o processo de enchimento de compotas e geleias em frascos, latas, garrafas e sacos.
O princípio de funcionamento de um máquina de enchimento de compota baseia-se na combinação de sistemas mecânicos, eléctricos e pneumáticos. Para o efeito, é utilizada uma máquina de enchimento por bomba ou uma enchedora de pistão. E estão equipadas com a capacidade de lidar com produtos mais espessos e com partículas como sementes e pedaços de fruta. Quando se trata de produtos extremamente espessos, estes serão aquecidos para obter um produto mais líquido e menos viscoso que possa fluir através da máquina de enchimento sem problemas.
Além disso, o percurso da máquina de enchimento deve ser mantido a uma temperatura constante para garantir que os produtos fluem uniformemente e que a mesma quantidade de compota e geleia é distribuída em cada recipiente. Para produtos com partículas, pode ser colocado um agitador no tanque de abastecimento para agitação constante, de modo a que tanto os produtos líquidos como as partículas sejam retirados do tanque.
O enchimento de latas oferece muitas vantagens, tais como a eliminação da necessidade de enchimento manual, o que reduz os custos de mão de obra e assegura uma precisão de enchimento consistente. A máquina pode encher um grande número de frascos ou garrafas num curto espaço de tempo, aumentando a produtividade e o rendimento. Finalmente, a máquina minimiza o desperdício e o derrame de produto, assegurando que os produtos de compota e geleia são embalados de forma eficiente e com perdas mínimas.
Máquina de selar compotas e geleias

Esta máquina é também designada por máquina de coser ou de fechar. O encravamento e máquina de selagem de gelatina funciona através de um método de calor, em que a tampa do frasco ou garrafa é selada através da aplicação de pressão. É utilizado para selar hermeticamente a tampa ao corpo do recipiente.
Esta máquina melhora a eficiência da embalagem, automatizando o processo de selagem, reduzindo os custos de mão de obra e assegurando uma precisão de selagem consistente. A seladora de latas pode selar um grande número de recipientes num curto espaço de tempo, aumentando a produtividade. Também minimiza o risco de contaminação e deterioração do produto, assegurando que os recipientes estão bem fechados e herméticos.
Máquina de tapar latas de gelatina e compota

O tipo de máquina de tapar utilizada para compotas e geleias depende do recipiente e do design da tampa. A fábrica de máquinas de tapar latas de compota utiliza um tapete rolante que transporta as latas para a estação de enchimento.
As máquinas de capsular latas funcionam através de um método de capsulagem mecânico, em que a tampa da lata é selada através da aplicação de pressão. A cabeça de capsulagem está equipada com um conjunto de rolos que rodam para selar a tampa da lata firmemente ao corpo da lata.
Pode tapar um grande número de latas num curto espaço de tempo, aumentando a produtividade e reduzindo os custos de mão de obra. A máquina também minimiza o risco de contaminação e deterioração do produto, assegurando que as latas estão bem fechadas e hermeticamente fechadas.
Máquina de etiquetar compotas e geleias
A rotulagem de um produto fornece todas as informações que os clientes precisam de saber sobre o produto, como os nutrientes, as instruções, bem como os dados de contacto da sua empresa.
As máquinas de etiquetagem de latas funcionam automaticamente, uma vez que a etiqueta é aplicada ao recipiente pela cabeça de etiquetagem. A cabeça de rotulagem está ligada a um rolo de etiquetas, que são introduzidas na máquina e aplicadas nos recipientes através de uma série de rolos. As etiquetas podem ser colocadas em qualquer parte da lata, desde que sejam bem visíveis.
Ao automatizar o processo de etiquetagem, a mão de obra é reduzida e a velocidade e precisão são garantidas. A máquina minimiza o risco de rotulagem incorrecta e de erros de rotulagem, assegurando que os produtos de compota e geleia são corretamente identificados e rotulados.
Máquina de codificação de compota e geleia
Trata-se de uma atividade especializada máquina de embalar compota que se destina a imprimir códigos de lote, datas de validade e outras informações sobre produtos. Funciona através de um método de impressão a jato de tinta ou térmico, em que o código é impresso no recipiente pela cabeça de codificação. A cabeça de codificação tem um conjunto de bicos ou uma cabeça de impressão térmica, que imprime o código na lata utilizando tinta ou calor.
As máquinas de codificação de latas melhoram a eficiência da embalagem, automatizando o processo de codificação, o que minimiza o risco de erros na codificação e garante que os produtos são corretamente rotulados com códigos de lote e datas de validade. Com isto, gastará menos em mão de obra, uma vez que se conseguirá mais com poucos trabalhadores a controlar a máquina.
Máquinas rotativas de alimentação e saída de latas

A máquina rotativa de entrada e saída de latas e garrafas é constituída por uma mesa giratória redonda em aço inoxidável e um sistema de distribuição. O tapete transportador está equipado com ganchos e outras ferramentas para reorganizar as garrafas desordenadas. Para além disso, a Levapack também fornece separadores de garrafas lineares para melhorar a eficiência da organização das garrafas.
Linha de embalagem de compotas e geleias
Trata-se de um sistema abrangente que integra diferentes máquinas para formar um processo de embalagem completo para compotas e geleias. O linhas de embalagem incluem normalmente máquinas como as de limpeza, enchimento, selagem, rotulagem, colocação de tampas e codificação, bem como transportadores e outros equipamentos auxiliares.
O funcionamento da linha de embalagem baseia-se num processo sequencial que começa com a limpeza e o enchimento dos recipientes com produtos de compota ou geleia. Os frascos ou garrafas cheios são depois transportados para a máquina de selagem, onde são selados e posteriormente tapados. Posteriormente, são transportados para a máquina de rotulagem, onde são rotulados com informações sobre o produto e a marca. Por fim, os recipientes são transportados para a máquina de codificação, onde são colocados códigos de lote impressos, datas de validade e outras informações essenciais.
Levapack - O seu fabricante de linhas de embalagem de compotas e geleias personalizadas

Levapack é um fabricante líder de linha de embalagem na China com a especialidade de fazer vários tipos de compota e embalagens de gelatina máquinas que oferecem grande estabilidade ao seu processo de enlatamento. Somos um fabricante de embalagens completo, fornecendo várias máquinas que podem ser utilizadas em diferentes fases, incluindo limpeza, enchimento, selagem, rotulagem, colocação de tampas e codificação.
Com uma equipa de especialistas com 14 anos de experiência e uma fábrica de 2000m² com muitas máquinas CNC avançadas, tais como fresadoras, tornos e rebarbadoras, as nossas máquinas de embalagem de compotas e geleias são produzidas com a melhor qualidade. Utilizamos matérias-primas de alta qualidade e implementamos inspecções periódicas em todas as fases da linha de embalagem. As máquinas de ponta são produzidas para processar até 30 latas por minuto, o que significa que não perderá prazos, especialmente durante as épocas altas.
Os nossos engenheiros estão equipados com uma enorme força para satisfazer as suas necessidades, independentemente de quaisquer restrições. Oferecemos linhas de embalagem de latas lineares e rotativas que são modeladas de acordo com a sua viscosidade de compota e geleia, escalabilidade, orçamento e outras especificações. Os nossos serviços estendem-se à oferta de apoio pós-venda, como guia de instalação e formação, kits de peças sobresselentes, apoio técnico e garantia de 1 ano.
Obtivemos certificações de organizações industriais de renome, como a ISO, CE e CSA, garantindo que as nossas máquinas são adequadas para a produção de recipientes utilizados para embalar vários alimentos, incluindo compota e geleia. Não somos apenas um fabricante; somos o seu parceiro.
Perguntas frequentes sobre embalagens de geleia e compota
Para as empresas em fase de arranque e para as marcas artesanais de pequena escala, os frascos de vidro são a melhor escolha. Transmitem perfeitamente uma imagem premium de "qualidade, natural e tradicional", o que ajuda a construir a credibilidade da marca. Embora o custo seja ligeiramente mais elevado, a construção da marca é mais importante do que o controlo dos custos nesta fase inicial.
Sim, é verdade. Embora o elevado teor de açúcar e ácido actue como conservante natural, a compota não dura para sempre.
- Não aberto: Quando armazenada num local fresco, escuro e seco, a compota produzida comercialmente pode durar 1-2 anos. A "data de validade" no rótulo é uma garantia de qualidade e não uma data de validade de segurança.
- Inaugurado: Deve ser refrigerado. Uma vez exposto ao ar e aos micróbios potenciais dos utensílios, começará a estragar-se. Deve ser deitado fora se vir algum bolor, cheiro desagradável ou descoloração. Normalmente, um frasco aberto dura entre várias semanas e alguns meses no frigorífico.
A principal diferença reside na parte do fruto utilizada e na textura final:
- Geleia: É fabricado apenas com sumo de fruta coado, sem pedaços de fruta. Tem uma textura clara, firme e uniforme.
- Jam: É fabricado a partir de polpa de fruta triturada ou picada. É espesso, contém polpa de fruta, mas não grandes pedaços.
- Conservas: Contêm pedaços grandes de fruta ou frutos pequenos inteiros. Têm a textura mais espessa e o sabor mais intenso da fruta.
- Marmelada: Refere-se especificamente a uma conserva feita a partir de citrinos (como laranjas ou limões) e inclui normalmente pedaços da casca.
Os frascos de plástico PET ou os sacos flexíveis (stand-up bags) são as melhores opções para maximizar a relação custo-eficácia. O plástico PET é leve, inquebrável e adequado para linhas automatizadas de alta velocidade, reduzindo significativamente os custos de transporte e as perdas de produção. Os sacos flexíveis oferecem custos de material e de transporte ainda mais baixos, mas requerem um investimento específico em maquinaria de enchimento.
- Máquina de lavar fruta: Para a limpeza de grandes quantidades de fruta para eliminar a sujidade e as impurezas.
- Picador/fatiador: Retirar os caroços ou as sementes e cortar os frutos conforme necessário.
- Revestido Chaleira/batedeira para cozinhar: Esta é a peça de equipamento mais importante para aquecer e cozinhar a mistura de fruta, açúcar e pectina. O design encamisado proporciona um aquecimento uniforme e evita queimaduras.
- Homogeneizador/Moinho de colóides: Utilizado para triturar a polpa de fruta até obter uma consistência mais fina, resultando numa textura de compota mais suave e uniforme.
Uma selagem correta é fundamental para a qualidade e segurança do produto. Serve para manter a frescura (mantendo o ar fora), garantir a segurança (evitando a contaminação microbiana) e prolongar o prazo de validade.
Conclusão
A embalagem desempenha um papel fundamental na preservação da qualidade e do prazo de validade do doce e da geleia. Deve ser capaz de proteger o produto de factores externos que possam causar deterioração, tais como a luz, o ar, a humidade e os micróbios.
Em última análise, a escolha de embalagem de compota depende de vários factores, incluindo os requisitos específicos do produto, as tendências do mercado e as preferências dos consumidores. Os produtos podem permanecer nas prateleiras até ao fim do prazo de validade se a embalagem não for concebida de forma eficaz para captar a atenção dos clientes. Para mais informações sobre o fabrico adequado de embalagens para compotas e geleias, pode contactar-nos.