Mercado de embalagens para snacks: Tamanho atual e factores de crescimento

A embalagem de snacks representa um segmento notável e em grande desenvolvimento da indústria, atualmente estimado num valor substancial. De acordo com a última previsão da Fortune Business Insights, o tamanho do mercado global de embalagens de salgadinhos era de US $ 19,29 bilhões em 2023 e deve chegar a US $ 29,15 bilhões em 2032, crescendo a um CAGR de 4,77% durante o período de previsão. Este rápido crescimento é apoiado por vários fatores: mudança nas preferências do consumidor, aumento da urbanização, aumento da renda e uma necessidade cada vez maior de lanches mais saudáveis e fáceis de comer. Estes factores não são ideias vagas. Existem e estão a mudar ativamente a forma como os nossos snacks são concebidos, fabricados e consumidos. O artigo seguinte explicará melhor estes factores de crescimento significativos, as principais tendências que moldam a indústria e os novos materiais e tecnologias de embalagem que se esperam na indústria global de embalagens para snacks.

Principais factores de crescimento do mercado de embalagens de snacks

A taxa de crescimento do mercado de embalagens para snacks está diretamente relacionada com as mudanças sociais e económicas. A taxa de crescimento do mercado de embalagens para snacks está diretamente relacionada com as mudanças sociais e económicas, informadas por estudos de mercado. Alguns factores-chave estão a aumentar consideravelmente o seu crescimento.

• Mudanças no estilo de vida do consumidor: O ritmo da vida moderna aumentou, o que promoveu o consumo de opções alimentares de conveniência. Para as pessoas e famílias ocupadas, os snacks são um pilar nas suas actividades diárias de energia facilmente acessível entre as refeições, facilitando grandemente as actividades diárias. Estas mudanças nos hábitos alimentares aumentam a dependência de recipientes para snacks eficazes e práticos, concebidos para ajudar a preservar a frescura e facilitar a abertura, bem como as caraterísticas de selagem.
• Urbanização: O mundo está a viver um movimento uniforme de populações para as cidades, o que cria populações densas com pouco tempo disponível para cozinhar. O aumento da dependência de alimentos rapidamente disponíveis leva a que os snacks embalados desempenhem um papel cada vez mais importante no abastecimento destas populações. Isto requer a utilização de embalagens eficazes e protectoras necessárias para garantir a qualidade do produto durante o transporte e o manuseamento.
• Aumento de Rendimento disponível: A crescente classe média em muitas partes do mundo permite que os consumidores gastem em qualidade e conveniência, o que é bom para as empresas. Os clientes que procuram entre diferentes marcas tendem a gravitar em torno de produtos básicos bem embalados e esta procura incessante do mercado, alavancada pelos grandes fabricantes, é promovida pelo investimento em embalagens de qualidade que acrescentam valor ao produto e aumentam o seu atrativo.
• Aumento da procura de snacks saudáveis e funcionais: Os snacks que promovem um atributo de saúde específico ou uma necessidade dietética estão a ganhar popularidade devido ao interesse crescente no bem-estar. Estes novos produtos necessitam de materiais e desenhos especializados para os embalar de forma a transmitir benefícios para a saúde, mantendo a frescura e a eficácia.
• Tendência para embalagens pequenas e de dose única: Preocupados com o controlo das porções e com a conveniência, os snacks vendidos em formatos pequenos e de dose única são cada vez mais procurados. Para satisfazer esta necessidade, os fabricantes têm de mudar para estilos de embalagem mais compactos e portáteis que os consumidores preferem, mantendo a frescura do produto.

Principais tendências que moldam a indústria global de embalagens para snacks

Para além dos propulsores de crescimento de base mais ampla, vários factores estão atualmente a transformar a indústria de embalagens para snacks, o que tem um impacto nos materiais, na conceção e na inovação tecnológica.

• Sustentabilidade: Esta continua a ser uma força dominante, conduzindo a indústria para materiais recicláveis, compostáveis e biodegradáveis. A adoção de técnicas leves, utilizando plástico reciclado pós-consumo, e o desenvolvimento de sistemas de embalagem reutilizáveis estão a ganhar força junto dos fabricantes que tentam reduzir o impacto ambiental negativo.
• Saúde e Alimentação Segurança: A segurança do produto através da utilização de embalagens continua a ser uma das tendências comerciais mais importantes. Esta centra-se na melhoria das propriedades de barreira para reduzir a contaminação, na utilização de tecnologias de embalagem em atmosfera modificada para prolongar o prazo de validade e na melhoria dos rótulos para ajudar a fornecer informações sobre alergénios e nutrição.
• Conveniência: As inovações nas embalagens destinadas a melhorar a comodidade de utilização são as mais procuradas. Isto inclui fechos fáceis de abrir e de voltar a fechar, que preservam a frescura, e outras formas que são mais fáceis de transportar e de consumir em viagem.
• Digitalização e personalização: A incorporação de novas tecnologias digitais na embalagem é uma tendência inovadora a observar. A interatividade proporcionada pela utilização de códigos QR e etiquetas NFC permite que as marcas forneçam informações completas sobre o produto e imprimam embalagens para campanhas de marketing direcionadas.
• Custo-eficácia: A relação custo-eficácia é também uma consideração fundamental na adoção da sustentabilidade e da inovação. O sector está sempre à procura de combinações de materiais e designs que maximizem a embalagem e minimizem o custo, tanto para os fabricantes como para os utilizadores finais.

Materiais dominantes nas embalagens flexíveis e rígidas para snacks

A escolha do material correto para a embalagem, como sacos flexíveis para snacks ou embalagens tipo bolsa, é fundamental para garantir que os snacks estão bem protegidos, preservados e atraentes. A indústria utiliza uma grande variedade de materiais que, por conveniência, são agrupados em duas categorias - flexíveis e rígidos, cada um com vantagens e desvantagens distintas.

Embalagens flexíveis

Devido aos seus preços económicos, facilidade de personalização e capacidade de satisfazer necessidades específicas do produto, os formatos flexíveis são comuns no segmento dos snacks.

Embalagens rígidas

As embalagens rígidas proporcionam um recipiente mais forte e mais protetor para os aperitivos, melhorando o prazo de validade e a impressão de prestígio.

Os fabricantes de snacks têm de ter em conta uma vasta gama de problemas, incluindo o custo, o desempenho da barreira, a resistência, o respeito pelo ambiente e a atratividade para o cliente ao escolherem os materiais de embalagem. Enquanto as embalagens flexíveis são mais rentáveis e adaptáveis, as embalagens rígidas proporcionam uma forte proteção e um prazo de validade. Há inovação em todos os tipos de materiais para satisfazer os requisitos mais rigorosos da tendência para a sustentabilidade, especialmente no que respeita à reciclabilidade, à utilização de material reciclado e à produção de substitutos de base biológica.

Soluções de embalagem por tipo de aplicação de snacks

Para além da forma e do tamanho, a textura do snack, a humidade e a sensibilidade ambiental também determinam a solução de embalagem para os snacks. Estes diversos requisitos são satisfeitos através de diferentes formatos e materiais.

Embalagens comuns para diferentes tipos de snacks:

• Batatas fritas e aperitivos: As películas plásticas de barreira que contêm camadas metálicas são preferidas a todos os outros tipos. Os sacos são lavados com nitrogénio para ajudar a evitar o seu envelhecimento.
• Doces e chocolates: Geralmente embalados em sacos de plástico flow wrap, tabuleiros de papelão ou caixas, alguns com latas de metal como proteção.
• Bolachas e biscoitos: Cada peça é embrulhada em película de plástico, enquanto as barras são combinadas com folha de alumínio e cartão.
• Frutos secos e frutos de casca rija: Utilizar bolsas flexíveis com películas de barreira, por vezes embalagens de vácuo ou de atmosfera modificada, ou recipientes rígidos, tais como tubos de plástico ou latas.
• Snacks de carne e peixe: Necessita de embalagens de alta barreira, tais como embalagens de vácuo, embalagens de atmosfera modificada ou bolsas de retorta para um prazo de validade mais longo.

A adequação e as vantagens da embalagem em lata para aperitivos específicos:

As embalagens flexíveis parecem dominar numerosas categorias de snacks, ao passo que as embalagens em lata apresentam algumas vantagens para tipos específicos de snacks, que requerem um prazo de validade mais longo, uma melhor proteção e um toque mais premium. Snacks como frutos secos, biscoitos de primeira qualidade, carne, peixe e alguns produtos gourmet são mais adequados para serem embalados em latas, uma vez que requerem menos espaço e proporcionam um armazenamento ótimo pelas seguintes razões

• Prazo de validade alargado: O fecho hermético de uma lata protege contra o oxigénio, a humidade e a luz, o que é muito importante para os aperitivos sensíveis durante muito tempo, mantendo-os frescos e conservando a sua qualidade.
• Vedação superior: Algumas tecnologias modernas de selagem garantem uma boa selagem, evitando assim a deterioração e mantendo a textura e o sabor desejados do produto durante o maior tempo possível.
• Proteção contra danos físicos: A pode proteger o snack de ser esmagado, perfurado ou de qualquer outro dano físico que possa ocorrer durante a distribuição e o transporte.
• Elevada capacidade de reciclagem: As latas de metal, alumínio ou aço, são facilmente recicláveis, o que as torna amigas do ambiente e apelativas para os clientes da nova era.

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Análise regional do consumo de embalagens para snacks

Há uma grande variação no consumo de snacks nas embalagens, que decorre da cultura alimentar local, das afiliações económicas, das tradições sociais e até de questões legais da região.

América do Norte

O mercado norte-americano de snacks tem uma elevada concentração de clientes que privilegiam a conveniência. Existe uma enorme popularidade das embalagens flexíveis, especialmente em bolsas e sacos de dose única. As preocupações ambientais levaram a um interesse crescente em soluções de embalagem sustentáveis, com os clientes a procurarem embalagens recicláveis e compostáveis. As marcas estão a responder aumentando a quantidade de conteúdo reciclado nas suas embalagens e procurando novos materiais sustentáveis.

Europa

Os mercados europeus são vistos com um forte enfoque na sustentabilidade devido à conformidade regulamentar e à consciencialização dos consumidores para as questões ambientais. Este facto conduziu a um movimento de redução dos resíduos de plástico e à utilização de bioplásticos, papel e outros materiais e designs inovadores que reduzem a utilização de materiais de embalagem. Muitos países europeus com sistemas bem estabelecidos de responsabilidade alargada do produtor (EPR) também oferecem recompensas pela utilização de embalagens recicláveis.

Ásia-Pacífico

A urbanização na região da Ásia-Pacífico e o aumento dos rendimentos disponíveis contribuíram para uma procura crescente no mercado dos snacks. As pequenas embalagens de dose única são procuradas para satisfazer as necessidades variadas de uma grande base de consumidores em movimento. Na região, a relação custo-eficácia continua a ser uma consideração principal, especialmente nas economias em desenvolvimento, enquanto a sustentabilidade está a ganhar importância. Há também uma mudança para designs inovadores e apelativos que são visualmente impressionantes e se destacam nas prateleiras.

Mercados emergentes

Com o crescimento das economias e o aumento da classe média na América Latina, no Médio Oriente e em África. Observa-se uma mudança para embalagens e marcas de maior qualidade, juntamente com consumidores cada vez mais sofisticados. A sustentabilidade não é um fator de motivação tão grande nestes mercados emergentes como nos desenvolvidos, mas existe uma sensibilização crescente para as questões ambientais e a procura crescente de embalagens funcionais a preços acessíveis por parte dos consumidores continua a existir.

O consumo de aperitivos pode também diferir ainda mais dentro de cada região em termos da forma como consomem e compram os seus aperitivos. Por exemplo, no Japão, a embalagem é feita de forma bonita e com muito cuidado, ao contrário da Índia, onde a embalagem é feita de forma mais económica e fácil. É muito importante compreender estas diferenças regionais para os comerciantes de aperitivos que estão interessados em otimizar as suas abordagens de embalagem em mercados específicos.

Iniciativas de sustentabilidade em embalagens de snacks

A indústria de embalagens de snacks também está envolvida em várias estratégias de sustentabilidade para reduzir o seu impacto no ambiente e para satisfazer as necessidades dos consumidores ambientalmente conscientes. Estas iniciativas estão agrupadas nas seguintes categorias:

Avanços em materiais sustentáveis: O sector está a fazer investimentos substanciais no desenvolvimento e utilização de novas embalagens amigas do ambiente. Isto inclui o aumento da utilização de materiais recicláveis, como vários plásticos e cartão, a incorporação de conteúdo reciclado pós-consumo (PCR), a exploração de recursos renováveis e de base biológica, como plásticos e papel à base de plantas, e o desenvolvimento de materiais compostáveis, que se podem decompor naturalmente. Algumas das empresas mais proeminentes estão a liderar estes desenvolvimentos em materiais sustentáveis.

Foco na embalagem Otimização: Uma outra abordagem importante gira em torno da redução dos materiais de embalagem. Isto é conseguido através da leveza para reduzir a espessura e o peso dos materiais, optimizando os desenhos para que exijam menos material e continuem a funcionar eficazmente, e concentrando os formatos de produtos que requerem inerentemente menos embalagens por dose.

Promover Economia circular Princípios: Por outro lado, estão a começar a ser dados passos no sentido da implementação de uma economia circular para as embalagens de snacks. Estas incluem a análise de sistemas de reutilização e recarga, que não são muito comuns no mercado convencional de snacks, e, mais importante, a melhoria dos sistemas de reciclagem através da colaboração na cadeia de valor e da educação dos consumidores para a reciclagem.

Conceção sustentável Considerações: A conceção de embalagens para aperitivos precisa de incorporar questões de fim de vida como parte do reforço da sustentabilidade. Estas incluem o aumento da utilização de monomateriais em saquetas para aumentar a sua probabilidade de serem reciclados, bem como a restrição de compostos feitos de vários materiais que são difíceis de reciclar. Para além disso, há uma preocupação em facilitar aos consumidores a eliminação dos produtos e a preparação das embalagens para reciclagem.

Perspectivas futuras e tecnologias emergentes no sector da embalagem

Devido às mudanças na evolução económica e tecnológica, é provável que o mercado de embalagens para snacks sofra novas transformações. Prevê-se que o futuro dê mais atenção à luta contra o desperdício e o desperdício alimentar através do desenvolvimento de materiais biodegradáveis e recicláveis. As tecnologias de barreira que ajudam a prolongar o prazo de validade serão feitas para utilizar o mínimo de materiais.

As embalagens inteligentes que são capazes de monitorizar a frescura e a segurança através da utilização de sensores e indicadores, eficazes para a respectiva função, tornar-se-ão provavelmente comuns. Estas embalagens mais inteligentes incluirão também embalagens activas que libertam conservantes ou embalagens que absorvem a humidade. As técnicas de impressão digital podem permitir que os comerciantes e os consumidores personalizem e customizem mais as embalagens, envolvendo-as mais facilmente.

As mudanças no sector do comércio eletrónico afectarão grandemente a conceção das embalagens, uma vez que haverá uma maior concentração em embalagens que possam suportar o envio e a entrega online. Serão utilizadas soluções de embalagem mais protectoras e duradouras concebidas para este canal de comércio eletrónico.

Seleção do melhor equipamento de embalagem para snacks

A seleção do equipamento de embalagem adequado é um processo estratégico que afecta a linha de produção de snacks, a qualidade do produto final e o resultado final da empresa. Seguem-se alguns dos factores que devem ser tidos em consideração durante o processo de seleção.

• Considerar o tipo e as caraterísticas do snack:

Os produtos de snacks são de diferentes tipos e, por conseguinte, necessitam de embalagens diferentes. Por exemplo, os snacks como as batatas fritas devem ser manuseados com cuidado porque são frágeis, enquanto os que são pegajosos ou viscosos podem exigir máquinas de enchimento especiais. Outros factores, como o teor de humidade do aperitivo, a dimensão das partículas e a suscetibilidade do aperitivo ao oxigénio e à luz, também determinam o tipo de material de embalagem a utilizar e o equipamento necessário.

• Avaliar a escala de produção e as necessidades de eficiência:

A quantidade de snacks a embalar e o ritmo a que deve ser feito determinarão o grau de automatização necessário. As máquinas de embalamento semi-automáticas podem ser aceitáveis para operações de pequena escala ou quando existe uma pequena quantidade de produtos, enquanto que a produção de grande quantidade exigirá uma linha de embalamento totalmente automática. Ao escolher o equipamento, é necessário ter em conta as projecções de crescimento futuro para evitar que o equipamento se torne obsoleto a curto prazo.

• Avaliar o material e o formato da embalagem:

A seleção do material de embalagem (como recipientes rígidos, películas flexíveis ou latas) juntamente com o formato (sacos, bolsas, caixas ou latas) influencia diretamente o tipo de equipamento necessário para encher, selar e etiquetar as embalagens. Estas máquinas devem não só adaptar-se aos materiais escolhidos, mas também trabalhar bem com os formatos necessários e fornecê-los com fiabilidade e eficiência.

• Considerar as restrições orçamentais:

Tão importante como o custo inicial das máquinas de embalagem é o seu custo operacional a longo prazo, que inclui o consumo de energia, a manutenção e o custo dos consumíveis, como os materiais de embalagem. Os custos iniciais desempenham certamente um fator importante na decisão global de investimento, no entanto, é necessário efetuar uma análise custo-benefício completa para uma seleção óptima e economicamente viável.

• Determinar o nível de automatização necessário:

O nível de automatização afectará o custo da mão de obra e a produtividade do processo de produção. As linhas totalmente automatizadas implicam um investimento inicial mais avultado, mas a sua taxa de produção é mais elevada e a quantidade de manuseamento manual necessária é comparativamente baixa. O nível de automatização necessário deve, por conseguinte, ser determinado pelos requisitos de produção e pela quantidade de dinheiro disponível.

• Escolha um fornecedor de equipamento reputado e experiente:

É importante escolher um fornecedor de equipamento de embalagem que seja reputado e tenha experiência adequada no sector da embalagem. Procure fontes conhecidas pela sua credibilidade, durabilidade, serviço de apoio ao cliente, assistência técnica, fornecimento de peças sobresselentes e formação de garantia.

Conclusão

O mercado relativo à embalagem de snacks está em constante mudança devido à inter-relação entre as necessidades dos constituintes, a nova eletrónica e tecnologia e a crescente preocupação com a sustentabilidade. Os principais intervenientes estão a impulsionar a inovação em materiais e tecnologias de processamento, bem como soluções de embalagem inovadoras e formatos de embalagem, que são impulsionados pela necessidade de snacks práticos, saudáveis e amigos do ambiente. À medida que o mercado se expande, os fabricantes que compreendem estas tendências e gastam recursos em embalagens sustentáveis eficazes beneficiarão. Neste sector ativo e em constante mudança, o fator definidor mais importante da competitividade será a escolha da maquinaria de embalagem mais adequada aos tipos específicos de snacks produzidos e às necessidades do processo de produção.