인간은 항상 음식을 최대한 오래 보존할 수 있는 방법을 찾으려고 노력해 왔으며, 인구가 증가함에 따라 이를 실현할 필요성이 더욱 중요해졌습니다. 그 방법은 다음과 같습니다. 식품 포장 가 탄생했고, 수년에 걸쳐 점점 더 개선되고 있습니다.

그렇다면 9가지 개선된 포장 공정을 통해 통조림 식품의 유통기한을 정확히 어떻게 늘릴 수 있을까요? 이것이 바로 오늘 우리가 답하고자 하는 질문입니다. 포장 회사를 창업하고 최고의 포장 솔루션을 제공하는 것을 목표로 하고 있다면 이 글을 읽어보세요.

통조림 식품의 유통기한에 영향을 미치는 요인

포장은 식품을 진열대에서 더 오래 보관할 수 있도록 하기 위해 발명되었지만, 그 기간은 다음과 같은 여러 요인에 따라 달라집니다. 캔 충전기 제조업체, 포장업체는 세심한 주의를 기울여야 합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

식품의 재료

모든 음식이 다 같은 것은 아닙니다. 어떤 음식은 다른 음식보다 오래 살아남을 수 있는 음식이 있습니다. 건조 식품는 수분 함량이 높은 식품에 비해 본질적으로 유통기한이 더 깁니다. 포장 기술을 고안할 때 이 점을 고려해야 합니다. 부패하기 쉬운 식품은 진열대에서 더 오래 보관하려면 더 견고한 포장이 필요합니다.

컨테이너

포장 용기는 다양한 모양, 재질, 디자인으로 제공됩니다. 이 모든 것이 모여 포장된 식품을 최대한 오래 보관하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 플라스틱 용기는 다음과 같은 식품을 보관하는 데 더 좋습니다. 습식 식품 많은 화학물질과 반응하지 않기 때문입니다. 유리 용기는 투명하기 때문에 플라스틱이나 금속 용기보다 훨씬 더 좋습니다. 식품 포장 솔루션을 고안할 때 용기를 만드는 데 사용되는 재료를 생각해 보세요.

패키징 프로세스

그리고 패키징 프로세스 는 포장된 식품의 유통기한과 관련하여 매우 중요합니다. 다시 말하지만 모든 식품이 똑같이 포장되는 것은 아닙니다. 어떤 식품은 더 엄격한 공정이 필요하며, 다른 식품보다 보안을 강화하기 위해 여러 층을 추가하기도 합니다. 건조 식품은 잘 밀봉하기만 하면 복잡한 공정이 필요하지 않습니다. 반면 부패하기 쉬운 습식 식품은 포장 내부에서 미생물이 부패할 가능성을 없애기 위해 공기를 빨아들여야 합니다. 결론은 포장 과정에서 제품이 오염되지 않고 안전하고 안정적으로 유지되도록 하는 것입니다.

보관 및 진열대 환경

다른 요소들을 살펴본 후 퍼즐의 마지막 조각은 저장 환경입니다. 보관 환경이 올바르지 않으면 다른 작업을 올바르게 수행하더라도 모든 것이 낭비될 수 있습니다. 온도, 청결도, 공기 순환을 고려해야 합니다. 온도가 높고 통풍이 잘 되지 않으면 무엇보다도 음식이 빨리 상할 수 있습니다. 보관 장소가 깨끗하고 개방적인지 확인하세요.

식품의 유통기한은 어떻게 결정되나요?

제품의 진열대는 어떻게 결정하나요? 측정 기준은 포장재를 기준으로 하나요, 포장된 식품을 기준으로 하나요, 아니면 두 가지 모두를 기준으로 하나요? 식품이 상하기 전에 보관할 수 있는 최대 기간을 평가하려면 유통기한 테스트를 수행해야 합니다.

결론을 내리기 전에 염두에 두어야 할 몇 가지 요소가 있습니다. 여기에는 향, 산화 속도, 안전하지 않은 것으로 간주되는 임계값을 초과하는 미생물의 증식 등 다양한 요소가 포함됩니다.

그런 다음 이러한 요인을 시간이 지남에 따라 모니터링하여 내부 식품이 상하기 시작하는 명확한 시점을 파악합니다. 그런 다음 유통기한을 설정하는 기준이 됩니다. 포장재와 해당 식품의 특성도 중요한 역할을 하므로 이를 무시해서는 안 됩니다.

모든 요인을 파악했다면 이제 실험 결과 이상으로 유통기한을 늘릴 수 있는 방법을 생각해낼 수 있습니다. 다음은 유통 기한을 더 늘리기 위해 할 수 있는 몇 가지 방법입니다.

• 포장 중인 식품의 성분을 변경합니다. 대부분의 경우 특정 오일이나 향신료와 같은 첨가물에 따라 음식이 빨리 상할 수 있습니다. 맛에는 영향을 주지 않으면서 유통기한이 짧은 재료를 잘라내어 재료를 변경할 수 있습니다.
  
• 새로운 제조 공정 는 제품의 유통기한을 늘리는 또 다른 방법이기도 합니다. 여기에는 속도부터 파손과 누출을 최소화하여 안전성을 높이는 더 견고한 포장 옵션 포함까지 다양합니다.

• 또한 통조림 식품의 유통 기한 환경적 요인을 조정합니다. 보관 공간을 고려할 때 온도에 세심한 주의를 기울이세요. 온도가 너무 높으면 음식이 상하지 않더라도 훨씬 빨리 상할 수 있습니다.

스테인리스 스틸로 제작된 캔 포장 기계

강철은 가장 단단한 금속 중 하나이며, 대부분의 중장비가 강철을 사용하여 제작되는 이유이기도 합니다. 다음에도 마찬가지입니다. 캔 시밍 기계 포장 업계에서 가장 중요한 소재입니다. 식품 포장에 사용하기 위해 충족해야 하는 특정 안전 기준이 있습니다. 우선, 쉽게 부서질 수 있는 기계는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 금속 입자가 포장 용기와 식품으로 들어갈 수 있기 때문입니다.

강철 기계를 사용하면 포장 공정의 정확성을 높이고 오염 가능성을 최소화할 수 있습니다. 이는 포장된 식품의 유통기한을 늘리는 데 도움이 됩니다.

질소 캔 시머

질소는 다음과 같은 공정을 통해 포장에 많이 사용됩니다. 질소 플러싱. 배송 및 보관 중 식품이 손상되지 않도록 보존하고 보호하는 데 사용되는 방법입니다. 산소가 있는 곳에서 번성하는 미생물에게 영양분과 공기를 공급하지 않고 포장재의 산소를 대체하여 쿠션 역할을 합니다.

레바팩 기계는 포장 공정에서 질소 캔 시밍 기계를 사용하여 식품 포장 방식을 크게 개선하여 다른 공정보다 유통기한을 조금 더 늘렸습니다.

진공 용기 실러 기계

다른 대부분의 패키징 프로세스 열을 살균 방법으로 사용하는 진공 병 밀봉은 진공을 이용해 식품의 유통기한을 훨씬 더 오래 늘립니다. 진공 처리 과정에는 미생물이 번식하고 식품을 오염시키는 데 필요한 모든 공기를 빨아들이는 과정이 포함됩니다. 요컨대 진공 캔 시머 은 다른 포장 공정에 비해 비용이 적게 들고 훨씬 빠르며 식품을 훨씬 더 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 레바팩에는 여러 가지 진공 용기 밀봉 기계 챔버에서 진공 씰링 기계 부터 비챔버 진공 밀봉기까지. 각 기계는 고유한 방식으로 포장 공정을 처리하도록 설계되어 식품을 더 오래 보관할 수 있습니다.

캔 이음새 검사

캔 이음새 검사 은 포장 용기를 철저히 검사하여 밀봉이 제대로 이루어졌는지 확인하는 중요한 공정입니다. 대부분의 포장 공정은 자동화 기계로 처리되지만 캔이 조립 공장을 떠나기 전에 포장된 제품을 오염시킬 수 있는 누출 및 파손 여부를 꼼꼼히 검사해야 합니다.

한 가지 명심해야 할 것은 아주 작은 균열이라도 아무런 조치를 취하지 않으면 많은 문제를 일으킬 수 있다는 것입니다. 품질 검사에 불합격한 제품은 모두 폐기하고 포장재는 조립 라인으로 가져가 재활용하여 나중에 다시 사용하도록 해야 합니다.

결론

기간이 길수록 식품의 유통 기한를 잘 보관할수록 관련된 모든 사람에게 더 좋습니다. 다행히도 포장 기술이 계속 발전하면서 유통기한이 조금씩 늘어나고 있습니다. 다음과 같은 덕분에 몇 년 동안 상하지 않고 보관할 수 있는 통조림 식품을 볼 날이 그리 멀지 않았습니다. 캔 포장 기계 개선되었습니다. 식품 포장 및 관련 안전 프로토콜에 대해 자세히 알아보려면 웹사이트에서 확인하세요.