포장은 잼과 젤리의 생산, 보존, 홍보 및 운송에 중요한 역할을 합니다. 포장의 디자인에 따라 세척, 충전, 밀봉, 캡핑 등 생산 공정의 원활한 진행이 결정됩니다.
첫인상이 중요하다는 말이 있듯이 포장은 고객이 가장 먼저 보게 되는 부분이라는 점을 잊지 마세요. 따라서 잼 포장은 시선을 사로잡고 매력적이어야 합니다. 또한 홍보를 위해 브랜드 정보를 담아야 합니다.
이 글에서는 시장 개요, 다양한 포장 유형, 포장 디자인의 장점, 사용되는 다양한 기계 등 잼 및 젤리 포장 산업에 대해 심층적으로 분석합니다.
잼 및 젤리 마켓 개요
전 세계 잼 및 젤리 시장 규모는 간편식에 대한 수요 증가, 건강 의식 향상, 과일의 건강 효능에 대한 인식 증가에 힘입어 2022년부터 2027년까지 연평균 4.91%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 또한 도시화 추세와 일하는 여성의 증가로 잼과 젤리를 포함한 포장 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
이러한 제품은 전 세계적으로 수요가 증가하고 있으며, 특히 모든 연령층이 매일 섭취하는 유럽과 북미에서 인기가 높습니다. 일반 잼에는 설탕이 많이 함유되어 있어 유통기한을 늘리고 맛을 좋게 하는 데 도움이 됩니다. 하지만 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕은 인공 감미료, 과일 농축액 및 기타 천연 첨가물로 대체되고 있습니다.
북미는 잼과 젤리 제품의 가장 큰 시장 중 하나입니다. 이 지역은 건강하고 편리한 식품에 대한 수요 증가, 간식의 증가 추세, 과일의 건강상 이점에 대한 인식 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 이 지역의 제조업체들은 잘 익은 과일과 반쯤 익은 과일, 펙틴과 같은 설탕 대체물을 사용하여 제품의 맛과 색을 더 풍부하게 만듭니다. 또한 이 지역은 경쟁이 치열한 시장으로, 소규모 및 대규모 제조업체를 포함한 많은 업체가 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 것이 특징입니다.
잼 및 젤리 업계에서 유명한 브랜드로는 스머커즈, 본 마망, 웰치스, 크래프트 푸드, 히어로 AG 등이 있습니다. 이러한 브랜드는 진열대에서 눈에 띄는 고품질의 제품과 혁신적인 포장 디자인으로 유명합니다.
잼 및 젤리 포장
포장은 다양한 재료로 제작되며 다양한 종류의 잼과 젤리를 담을 수 있도록 설계되었습니다.
아래에서 잼의 종류와 젤리 용기의 기능, 장단점을 살펴보세요.
잼 및 젤리 병

이러한 잼 병 는 일반적으로 유리로 만들어지며 다양한 크기, 모양, 색상으로 제공됩니다. 유리는 제품의 산성 함량과 반응하지 않는 불활성 소재이므로 산도가 높은 잼이나 젤리에 이상적입니다. 꼭 맞는 뚜껑은 잼 유리병 제품이 신선하고 오염되지 않은 상태로 유지되도록 합니다.
의 중요한 장점 중 하나는 잼 유리병 의 가장 큰 장점은 투명성으로, 소비자가 제품의 색상과 질감을 확인할 수 있어 진열대에서 매력적인 옵션이 될 수 있다는 점입니다. 이 기능은 과일, 견과류 또는 기타 재료가 첨가된 잼과 젤리의 경우 제품의 자연스러운 매력을 돋보이게 하는 데 도움이 되므로 특히 중요합니다. 또한, 유리 잼 병 는 세척이 쉽고 재사용이 가능하여 친환경적이고 지속 가능한 제품입니다.
잼의 단점과 젤리 유리병 깨지기 쉽고 잘못 취급하면 안전에 위험이 될 수 있다는 점입니다. 또한 유리는 플라스틱이나 종이와 같은 다른 포장 옵션보다 무겁고 가격이 비쌀 수 있습니다. 그러나 환경 문제에 대한 인식이 높아지면서 많은 소비자는 다음과 같은 포장재를 선호합니다. 잼용 유리병 재활용성과 지속 가능성으로 인해 다른 포장 옵션보다 선호됩니다.
잼 및 젤리 통조림

이러한 통은 일반적으로 알루미늄으로 만들어지며 내구성이 뛰어나고 유통기한이 길며 반응성이 없는 것으로 알려져 있습니다. 이 포장은 빛, 공기, 습기로부터 보호해야 하는 제품에 이상적이며 젤리 및 보존 식품에 적합한 옵션입니다. 알루미늄의 비반응성 특성 덕분에 제품의 맛과 식감이 변하지 않습니다.
이 잼의 주요 장점 중 하나는 젤리 용기 은 견고하고 잘 깨지지 않아 배송 및 운송에 적합합니다. 또한 알루미늄 통은 가볍고 재활용 및 재사용이 가능하기 때문에 친환경적입니다.
그러나 잼과 젤리 통은 투명하지 않기 때문에 소비자가 제품 내부를 확인하기 어렵습니다. 또한 유리병과 같은 다른 포장 옵션과 동일한 수준의 맞춤화를 제공하지 않아 제품의 브랜딩 및 마케팅에 영향을 줄 수 있습니다. 또한 통의 밀폐된 밀봉으로 인해 소비자가 제품을 개봉하여 조제하기가 어려울 수 있습니다.
잼 및 젤리 병

잼 및 젤리 병은 잼이나 보존 식품과 같이 농도가 진한 제품에 많이 사용되는 포장 옵션입니다. 이러한 병은 일반적으로 유리 또는 플라스틱으로 만들어지며 다양한 모양과 크기로 제공됩니다. 유리병은 반응성이 없고 제품의 품질과 풍미를 유지하며, 플라스틱 병은 가볍고 깨지지 않으며 비용 효율적입니다.
잼과 젤리 병의 주요 장점 중 하나는 다용도로 사용할 수 있다는 점입니다. 두껍고 걸쭉한 잼부터 얇고 묽은 젤리까지 다양한 제품에 사용할 수 있습니다. 병이 밀폐되어 있어 제품의 신선도와 풍미를 보존하는 데 도움이 되며, 투명하기 때문에 소비자가 제품의 내용물을 확인할 수 있습니다.
또한 개봉, 분배, 보관이 간편하여 소비자에게 편리합니다. 또한 라벨, 로고, 디자인으로 맞춤 설정할 수 있어 브랜딩 및 마케팅에 적합한 옵션입니다.
하지만 플라스틱 병은 유리병이나 종이 봉투와 같은 다른 포장 옵션만큼 환경 친화적이지 않습니다. 특히 플라스틱 병은 플라스틱 쓰레기와 환경 오염의 원인이 될 수 있습니다. 유리병은 재활용이 가능하지만 다른 옵션보다 무겁고 비용이 많이 듭니다.
잼과 젤리 백

젤리와 같이 농도가 묽은 제품을 위한 편리하고 친환경적인 포장 옵션입니다. 이 백은 일반적으로 생분해성 소재로 만들어지며 다양한 크기로 제공됩니다. 가볍고 유연하기 때문에 보관과 운반이 용이합니다.
또한 이 가방은 똑바로 세울 수 있도록 디자인되어 진열대에서 보기에도 좋습니다. 또한 빛, 공기, 습기로부터 제품을 보호할 수 있어 더 긴 유통기한이 필요한 제품에 적합한 옵션입니다.
잼과 젤리 봉투의 단점은 유리병이나 병과 같은 다른 포장 옵션에 비해 시각적으로 매력적이지 않을 수 있다는 것입니다.
포장 유형 | 단가 | 배송 비용 | 생산 라인 고려 사항 | 주요 트레이드 오프 |
유리 병 | 중간에서 높음 | 높음(무겁고 깨지기 쉬움) | 기술은 성숙해졌지만 라인은 무게와 파손 위험을 감당해야 합니다. | 고급스러운 느낌 대 높은 비용 및 파손 위험 |
플라스틱 병/병 | 낮음에서 중간 | 낮음(경량 및 내구성) | 파손을 최소화하여 효율성을 높이는 고속 회선에 이상적입니다. | 비용 효율성 및 안전성 대 프리미엄 인식 감소 |
금속 통 | Medium | 중간(내구성이 뛰어나지만 플라스틱보다 무거움) | 특수한 시밍 장비와 특정 투자가 필요합니다. | 우수한 보호 및 긴 유통기한 대 불투명하고 개봉이 불편한 제품 비교 |
유연한 파우치 | 낮음 | 매우 낮음(가장 가벼운 옵션, 공간 절약) | 단단한 컨테이너 라인과 호환되지 않는 전용 충전 기계가 필요합니다. | 최저 비용 및 편의성 대 다양한 장비 투자 및 사용감 비교 |
잼과 젤리 포장 디자인으로 비즈니스를 돋보이게 만드는 방법

거의 모든 다른 제품과 마찬가지로 잼과 젤리의 포장 디자인은 비즈니스 성공을 결정짓는 데 큰 영향을 미칩니다. 다음은 비즈니스 성과를 높일 수 있는 다양한 포장 아이디어입니다.
친환경 잼 및 젤리 포장
포장이 환경에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지면서 친환경 포장은 소비자의 구매 결정에 중요한 요소가 되었습니다. 생분해성, 퇴비화 또는 재활용 가능한 소재와 같은 친환경 잼 및 젤리 포장은 지속 가능한 제품에 대한 수요를 충족하는 동시에 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
이러한 유형의 포장을 선택하면 비즈니스가 환경을 보호하고 폐기물을 최소화하기 위해 최선을 다하고 있음을 보여줄 수 있습니다. 이를 통해 환경을 생각하는 고객을 유치하고 기존 고객의 브랜드 충성도를 높일 수 있습니다.
친환경 젤리 패키지 는 여전히 기존 포장재를 사용하는 경쟁업체와 차별화하여 비즈니스 경쟁력을 높일 수 있습니다. 브랜드가 환경에 미치는 영향을 의식하는 책임감 있고 윤리적인 기업으로 인식될 수 있습니다. 또한 비즈니스가 지속 가능성에 대한 규제 표준 및 요구 사항을 준수하여 환경적 책임에 대한 노력을 입증하는 데 도움이 될 수 있습니다.
브랜드 이름 및 로고가 있는 용기
브랜드 이름과 로고가 새겨진 용기는 잼과 젤리 비즈니스를 경쟁에서 돋보이게 하는 강력한 마케팅 도구가 될 수 있습니다. 용기는 고객이 가장 먼저 보게 되는 것이므로 브랜드 인지도를 높이고 매출을 늘리는 데 도움이 됩니다.
고객이 잼에서 브랜드 이름과 로고를 보고 젤리 용기를 통해 친숙함과 신뢰감을 형성합니다. 이는 제품을 처음 사용해보는 신규 고객에게 특히 중요합니다. 인지도가 높은 브랜드 이름과 로고는 구매 결정에 대한 확신을 심어줄 수 있습니다.
브랜드 이름과 로고가 새겨진 용기는 진열대에서 경쟁업체와 제품을 차별화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 디자인은 마케팅적 이점 외에도 비즈니스에 대한 전문성과 신뢰감을 조성합니다. 이는 비즈니스를 진지하게 받아들이고 강력한 브랜드 아이덴티티를 만드는 데 투자했음을 보여줍니다.
투명 유리 소재

투명 유리 소재를 사용하여 팩 잼 젤리는 비즈니스의 판도를 바꿀 수 있습니다. 가장 중요한 이점 중 하나는 제품의 가시성이 향상된다는 것입니다. 고객은 포장 안의 제품을 볼 수 있으므로 자신이 구매하는 제품에 대해 투명하고 정직한 느낌을 받을 수 있습니다. 이는 고객의 신뢰와 만족도를 높일 수 있습니다.
A 잼용 유리병 젤리는 제품의 생생한 색상과 질감을 돋보이게 하여 시각적으로 더욱 매력적으로 보이도록 합니다. 이는 특히 브랜드나 제품에 익숙하지 않은 고객의 시선을 사로잡아 구매를 유도할 수 있습니다.
투명 유리 소재의 또 다른 장점은 친환경적이고 재사용이 가능하다는 점입니다. 또한 유리 용기는 프리미엄 또는 고급 제품과 연관된 경우가 많으므로 잼과 젤리에 유리 용기를 사용하면 브랜드를 프리미엄 제품으로 포지셔닝하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 더 높은 가격대를 정당화하고 수익 마진을 높일 수 있습니다.
재밀봉 가능한 잼 및 젤리 포장
재밀봉 가능한 포장은 잼 및 젤리 비즈니스를 위한 현명한 포장 디자인 선택입니다. 재밀봉 가능한 포장을 사용하면 편리함, 위생, 신선도 등의 이점이 있습니다. 고객이 용기를 쉽게 열고 닫을 수 있어 제품을 더 편리하게 보관하고 사용할 수 있습니다.
고객은 사용 후 용기를 밀봉하여 잼이나 젤리가 공기에 노출되지 않도록 보호하고 부패를 방지할 수 있습니다. 이를 통해 제품의 품질을 보존하고 수명을 최대화하여 낭비를 줄이고 고객 만족도를 높일 수 있습니다.
또한 재밀봉이 가능한 포장으로 제품의 휴대성을 높일 수 있습니다. 고객은 용기를 흘리거나 엉망으로 만들 염려 없이 이동 중에도 휴대할 수 있습니다. 간식으로 제품을 즐기거나 식사에 사용하는 바쁜 사람들에게 특히 편리할 수 있습니다.
잘 밀봉된 잼 및 젤리 포장
잘 밀봉된 포장의 가장 중요한 이점 중 하나는 잼이나 젤리의 신선도와 품질을 보존하는 데 도움이 된다는 것입니다. 밀폐 포장은 용기 내부로 산소가 유입되어 제품이 상하거나 맛이 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 이는 제품의 유통기한을 연장하여 폐기물을 줄이고 고객 만족도를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
잘 밀봉된 포장은 제품 안전에도 도움이 됩니다. 용기를 제대로 밀봉하면 오염 물질이 제품에 유입되어 식중독을 일으키는 것을 방지할 수 있습니다. 잼이나 젤리에 부패나 오염에 취약한 재료가 들어 있는 경우 특히 중요합니다.
또한 이러한 디자인 아이디어는 브랜드 인지도와 충성도를 높이는 데 도움이 됩니다. 제품의 품질과 신선도에 만족한 고객은 다른 사람에게 제품을 추천하고 향후 다시 구매할 가능성이 높습니다. 이는 시간이 지남에 따라 비즈니스의 평판과 수익성을 높여줍니다.
잼 및 젤리 포장 기계: 잼 및 젤리 생산 효율성 개선하기
잼과 젤리 생산 효율을 높이기 위해 사용되는 포장 기계는 매우 다양합니다. 이러한 기계는 제조 공정을 간소화하여 더 빠르고 체계적으로 만들어 줍니다. 원활한 공정을 위해 사용되는 주요 포장 기계는 다음과 같습니다.
잼 및 젤리 용기 세척기
식품을 취급할 때 세척 장비는 먼지나 이물질과 같은 오염으로부터 제품을 보호하는 중요한 역할을 합니다. 이 기계는 잼을 청소하는 과정을 자동화하여 작동합니다. 젤리 용기 를 채우고 포장하기 전에 자동 세척하여 수동 세척에 필요한 시간과 노동력을 줄여줍니다.
용기 세척기의 작동 패턴은 공급, 뒤집기, 세척, 건조 등 일련의 과정을 거칩니다. 먼저 빈 용기가 컨베이어 벨트를 통해 기계로 공급됩니다. 그런 다음 용기를 뒤집고 고압 워터 제트를 사용하여 용기 내부를 세척하여 잔여물이나 불순물을 제거합니다. 세척된 용기는 뜨거운 바람으로 건조된 후 원래 위치로 돌아가 충전 및 포장할 준비가 됩니다.
잼 및 젤리 충전 기계

잼과 젤리를 항아리, 통조림, 병, 봉지에 채우는 공정을 자동화하도록 설계된 특수 기계입니다.
의 작동 원리 잼 충전 기계 는 기계, 전기, 공압 시스템의 조합을 기반으로 합니다. 이를 위해 펌프 충전 기계 또는 피스톤 필러가 사용됩니다. 또한 두꺼운 제품과 씨앗 및 과일 덩어리와 같은 미립자가 있는 제품을 처리할 수 있는 용량을 갖추고 있습니다. 매우 두꺼운 제품을 취급할 때는 제품을 가열하여 필러 기계를 원활하게 통과할 수 있는 더 액체적이고 점성이 낮은 제품을 만듭니다.
또한 제품이 고르게 흐르고 각 용기에 동일한 양의 잼과 젤리가 분배되도록 필러의 경로를 일정한 온도로 유지해야 합니다. 미립자가 있는 제품의 경우 공급 탱크에 교반기를 넣어 지속적으로 저어주면 액체와 미립자 제품을 모두 탱크에서 끌어올릴 수 있습니다.
그리고 캔 필러 는 수동 충전이 필요 없어 인건비를 절감하고 일관된 충전 정확도를 보장하는 등 많은 이점을 제공합니다. 이 기계는 짧은 시간에 많은 수의 병이나 병을 채울 수 있어 생산성과 처리량이 증가합니다. 마지막으로 이 기계는 제품 낭비와 유출을 최소화하여 잼과 젤리 제품을 손실을 최소화하고 효율적으로 포장할 수 있습니다.
잼 및 젤리 밀봉 기계

이 기계는 시밍 또는 클로징 기계라고도 합니다. 잼과 젤리 씰링 기계 은 압력을 가해 병이나 병의 뚜껑을 밀봉하는 열 방식으로 작동합니다. 뚜껑을 용기 본체에 밀폐하는 데 사용됩니다.
이 기계는 밀봉 공정을 자동화하고 인건비를 절감하며 일관된 밀봉 정확도를 보장하여 포장 효율성을 향상시킵니다. 캔 실러는 단시간에 많은 수의 용기를 밀봉할 수 있어 생산성을 높여줍니다. 또한 용기를 단단히 밀봉하고 밀폐하여 오염 및 제품 변질의 위험을 최소화합니다.
젤리 및 잼 캔 캡핑 기계

잼과 젤리에 사용되는 캡핑 기계의 유형은 용기와 캡 디자인에 따라 다릅니다. 그리고 잼 캔 캡핑 기계 공장 캔을 캡핑 스테이션으로 운반하는 컨베이어 벨트를 사용합니다.
캔 캡핑 기계는 압력을 가해 캔 뚜껑을 밀봉하는 기계식 캡핑 방식으로 작동합니다. 캡핑 헤드에는 캔 뚜껑을 캔 본체에 단단히 밀봉하기 위해 회전하는 롤러 세트가 장착되어 있습니다.
단시간에 많은 수의 캔을 캡핑할 수 있어 생산성을 높이고 인건비를 절감할 수 있습니다. 또한 이 기계는 캔을 단단히 밀봉하고 밀폐하여 오염 및 제품 변질의 위험을 최소화합니다.
잼 및 젤리 라벨링 기계
제품의 라벨에는 영양소, 사용법, 비즈니스 연락처 정보 등 고객이 제품에 대해 알아야 할 모든 정보가 포함되어 있습니다.
캔 라벨링 기계는 라벨링 헤드에 의해 라벨이 용기에 부착되므로 자동으로 작동합니다. 라벨링 헤드에는 라벨 롤이 부착되어 있으며, 이 롤은 기계에 공급되어 일련의 롤러를 사용하여 용기에 부착됩니다. 라벨은 눈에 잘 띄기만 하면 캔의 어느 부분에나 부착할 수 있습니다.
라벨링 프로세스를 자동화하여 노동력을 절감하고 속도와 정확성을 보장합니다. 이 기계는 잘못된 라벨링 및 오라벨링의 위험을 최소화하여 잼과 젤리 제품을 올바르게 식별하고 라벨을 부착합니다.
잼 앤 젤리 코딩 머신
이것은 전문화된 잼 포장 기계 배치 코드, 유통기한 및 기타 제품 정보를 인쇄하도록 설계되었습니다. 잉크젯 또는 감열식 인쇄 방식을 사용하여 코딩 헤드를 통해 코드가 용기에 인쇄되는 방식으로 작동합니다. 코딩 헤드에는 잉크 또는 열을 사용하여 캔에 코드를 인쇄하는 노즐 또는 감열식 프린트 헤드 세트가 있습니다.
코딩 기계는 코딩 프로세스를 자동화하여 코딩 오류의 위험을 최소화하고 제품에 배치 코드와 유통기한이 올바르게 표시되도록 함으로써 포장 효율성을 향상시킵니다. 이를 통해 기계를 제어하는 소수의 작업자가 더 많은 작업을 수행할 수 있으므로 인건비 지출이 줄어듭니다.
로터리 캔 인피드 및 아웃피드 기계

회전식 캔 및 병 인피드 및 아웃피드 기계는 원형 스테인리스 스틸 턴테이블과 이송 시스템으로 구성됩니다. 컨베이어 벨트에는 흐트러진 병을 재정렬할 수 있는 후크와 기타 도구가 장착되어 있습니다. 또한 레바팩은 병 정리의 효율성을 높이기 위해 선형 병 언스크램블러도 제공합니다.
잼 및 젤리 포장 라인
다양한 기계를 통합하여 잼과 젤리를 위한 완벽한 포장 공정을 구성하는 종합 시스템입니다. The 패키징 라인 일반적으로 세척, 충진, 밀봉, 라벨링, 캡핑, 코딩 등의 기계와 컨베이어 및 기타 보조 장비가 포함됩니다.
포장 라인의 작동은 잼이나 젤리 제품이 담긴 용기를 세척하고 채우는 것으로 시작되는 순차적인 프로세스를 기반으로 합니다. 그런 다음 채워진 병이나 병은 밀봉 기계로 이송되어 밀봉된 후 뚜껑을 씌웁니다. 그 후 라벨링 기계로 이송되어 제품 정보와 브랜딩을 라벨링합니다. 마지막으로 용기는 인쇄된 배치 코드, 유통기한 및 기타 필수 정보를 부착하기 위해 코딩 기계로 이송됩니다.
레바팩 - 맞춤형 잼 및 젤리 포장 라인 제조업체

Levapack은 다양한 맞춤형 잼을 전문으로하는 중국의 선도적 인 포장 라인 제조업체입니다. 젤리 포장 통조림 공정에 뛰어난 안정성을 제공하는 기계. 당사는 원스톱 포장 제조업체로서 세척, 충전, 밀봉, 라벨링, 캡핑, 코딩 등 여러 단계에서 사용할 수 있는 다양한 기계를 제공합니다.
14년 경력의 전문가 팀과 2000m² 규모의 공장 공간에 밀링 머신, 선반, 그라인더 등 다양한 첨단 CNC 기계가 갖춰져 있어 잼과 젤리 포장 기계는 최고의 품질을 위해 열심히 생산되고 있습니다. 최고급 원재료를 사용하고 포장 라인의 모든 단계에서 주기적인 검사를 실시합니다. 최첨단 기계는 분당 최대 30캔을 처리할 수 있도록 생산되므로 특히 성수기에는 납기를 놓치지 않을 수 있습니다.
당사의 엔지니어들은 어떤 제약 조건에서도 고객의 요구를 충족시킬 수 있는 막강한 역량을 갖추고 있습니다. 잼 및 젤리 점도, 확장성, 예산 및 기타 사양에 맞는 선형 및 회전식 캔 포장 라인을 모두 제공합니다. 설치 가이드 및 교육, 예비 부품 키트, 기술 지원, 1년 보증과 같은 판매 후 지원 서비스까지 제공합니다.
당사는 잼, 젤리 등 다양한 식품 포장에 사용되는 용기를 생산하는 데 적합한 기계임을 보장하기 위해 ISO, CE, CSA와 같은 공신력 있는 업계 기관으로부터 인증을 받았습니다. 당사는 단순한 제조업체가 아니라 고객의 파트너입니다.
젤리 및 잼 포장에 대한 FAQ
스타트업이나 소규모 장인 브랜드의 경우 유리병이 최고의 선택입니다. 유리병은 '품질, 자연, 전통'이라는 프리미엄 이미지를 완벽하게 전달하여 브랜드 신뢰도를 구축하는 데 도움이 됩니다. 비용은 다소 높지만 초기 단계에서는 비용 관리보다 브랜드 구축이 더 중요합니다.
네, 그렇습니다. 높은 설탕과 산 함량이 천연 방부제 역할을 하지만 잼은 영원히 지속되지는 않습니다.
- 미개봉: 서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하면 시중에서 판매되는 잼은 1~2년 동안 보관할 수 있습니다. 라벨에 표시된 '유통기한'은 품질 보증일 뿐 안전 유효기간이 아닙니다.
- 열었습니다: 반드시 냉장 보관해야 합니다. 공기와 기구의 잠재적인 미생물에 노출되면 상하기 시작합니다. 곰팡이, 악취 또는 변색이 보이면 버려야 합니다. 일반적으로 개봉한 병은 냉장고에서 몇 주에서 몇 달까지 보관할 수 있습니다.
가장 큰 차이점은 사용된 과일의 부분과 최종 식감에 있습니다:
- 젤리: 과일 조각 없이 과일 주스만 걸러서 만들었습니다. 투명하고 단단하며 균일한 식감입니다.
- Jam: 으깨거나 다진 과일 과육으로 만듭니다. 두껍고 과일 펄프가 포함되어 있지만 큰 덩어리는 아닙니다.
- 프리저브: 큰 과일 덩어리 또는 작은 과일을 통째로 넣습니다. 가장 두꺼운 식감과 가장 강렬한 과일 향이 특징입니다.
- 마멀레이드: 특히 오렌지나 레몬과 같은 감귤류 과일로 만든 보존 식품을 말하며, 일반적으로 껍질 조각을 포함합니다.
PET 플라스틱 병이나 플렉시블 파우치(스탠드업 백)는 비용 효율성을 극대화하는 데 가장 적합한 옵션입니다. PET 플라스틱은 가볍고 잘 깨지지 않으며 고속 자동화 라인에 적합하여 운송 비용과 생산 손실을 크게 줄여줍니다. 플렉시블 파우치는 재료비와 운송비가 훨씬 더 저렴하지만 충전 기계에 대한 특정 투자가 필요합니다.
- 과일 세척기: 대량의 과일을 세척하여 먼지와 불순물을 제거할 때 사용합니다.
- 피터/슬라이서: 씨나 씨를 제거하고 필요에 따라 과일을 슬라이스합니다.
- 재킷 주전자/요리 믹서: 과일, 설탕, 펙틴의 혼합물을 가열하고 조리하는 데 가장 중요한 장비입니다. 재킷형 디자인으로 고르게 가열하고 타지 않도록 방지합니다.
- 균질화기/콜로이드 밀: 과일 과육을 더 미세한 농도로 갈아서 더 부드럽고 균일한 잼의 질감을 만드는 데 사용합니다.
적절한 밀봉은 제품의 품질과 안전에 매우 중요합니다. 씰링은 신선도를 유지하고(공기 차단), 안전을 보장하며(미생물 오염 방지), 유통기한을 연장하는 역할을 합니다.
결론
포장은 잼과 젤리의 품질과 유통기한을 보존하는 데 중요한 역할을 합니다. 빛, 공기, 습기, 미생물 등 부패를 유발할 수 있는 외부 요인으로부터 제품을 보호할 수 있어야 합니다.
궁극적으로 다음 중 하나를 선택해야 합니다. 잼 포장 는 제품의 특정 요구 사항, 시장 트렌드, 소비자 선호도 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 포장이 고객의 관심을 끌 수 있도록 효과적으로 디자인되지 않으면 유통기한이 만료될 때까지 제품이 진열대에 남아있을 수 있습니다. 잼 및 젤리 포장의 적절한 제조에 대한 자세한 내용은 당사에 문의할 수 있습니다.