소개

식품 포장의 밀봉 기술은 식품의 품질, 유통기한, 안전성에 직접적인 영향을 미칩니다. 또한 밀봉은 공기, 습기, 박테리아와 같은 외부 요소가 패키지로 유입되는 것을 방지하여 식품이 상할 가능성을 줄여줍니다. 이 보호 층은 식품을 부정적인 영향으로부터 보호할 뿐만 아니라 식품의 맛과 영양소 함량을 최대한 보존합니다.

오늘날의 씰링 솔루션은 다양한 식품 보존 요구 사항을 충족하도록 설계되어 각 제품이 필요한 시간 동안 신선하고 맛있고 영양가 있는 상태로 유지되도록 합니다. 가처분 소득이 증가함에 따라 고객들은 신선하고 우수한 옵션을 찾고 있으며, 안전한 씰링 기술은 이러한 기대에 부응하여 고객의 신뢰를 구축하고 제품의 사용 편의성을 개선하여 음식물 쓰레기를 줄입니다.

봉인 방법을 선택하기 전에 고려해야 할 요소

식품 포장을 밀봉하는 방법은 포장할 식품의 종류에 따라 다르므로 표준적인 방법은 없다는 점에 유의하세요. 선택하는 방법은 제품 유형, 포장의 재질, 신선도 요건에 따라 달라집니다. 일부 방법은 연성 포장에 적합한 반면 다른 방법은 유리병이나 플라스틱 용기와 같은 경질 포장에 적합합니다. 따라서 올바른 밀봉 방법을 선택하려면 몇 가지 중요한 요소를 평가하여 효과적인 선택을 보장해야 합니다:

1. 포장 재료: 포장에 사용되는 재료의 종류가 중요합니다. 플라스틱 포장재, 플라스틱, 플라스틱 필름 또는 생분해성 소재로 만든 친환경 포장재를 다루고 있나요? 사용 재료에 따라 밀봉 방법을 결정해야 합니다.
2. 보관 조건: 눈, 장소 및 해당 제품의 보관 특성에 관한 각 요소를 고려하세요. 예를 들어 냉동고로 보내지는가 아니면 실온에서 보관해야 하는가? 혹독한 운송 과정을 거치거나 기압 차이와 같은 다른 환경 변화에 직면하나요?
3. 제품 유형: 식품마다 다양한 밀봉 요구 사항이 있습니다. 신선하거나 부패하기 쉬운 식품은 신선도를 연장하고 부패를 방지하기 위해 밀폐 또는 진공 밀봉이 필요하지만 곡물이나 스낵과 같은 건조 식품은 밀폐가 필요하지 않습니다.
4. 비용 및 효율성: 기계에 대한 자본 투자 비용, 운영 비용, 전력 소비 비용을 포함한 비용을 평가합니다. 비용과 방법의 효율성 사이의 균형을 찾는 것이 중요합니다.
5. 지속 가능성: 친환경 관행으로 전환하는 기업이 증가함에 따라 지속 가능한 포장 옵션을 선택하는 것은 선택이 아닌 필수입니다. 재활용 또는 생분해성 소재와 호환되는 씰링 기술이 사용되는 경향이 있습니다.

다양한 유형의 식품 포장 밀봉 방법

식품 포장 분야에서 올바른 밀봉 기술을 선택하는 것은 유통기한을 늘리고 오염, 누출, 부패를 방지하는 데 도움이 되므로 가장 중요합니다. 제품의 종류, 포장재, 보관 조건에 따라 여러 가지 씰링 기술이 있습니다. 가장 기본적인 열 밀봉부터 보다 정교한 초음파 밀봉 및 재밀봉 가능한 유형까지 각기 다른 장점이 있습니다. 다음은 10가지 대표적인 식품 포장 밀봉 방법을 통해 포장 요구 사항을 충족하고 식품 안전과 신선도를 보장하는 가장 적합한 밀봉 방법을 선택할 수 있는 방법을 알려드립니다.

방법 1: 열 밀봉

식품 포장에 일반적으로 사용되는 방법 중 하나는 열 밀봉입니다. 열 밀봉은 파우치 및 필름 소재의 식품 포장에 가장 이상적인 방법임에 틀림없습니다. 열 밀봉은 적절한 열과 압력을 가함으로써 파우치에 밀폐 밀봉을 형성하여 공기, 습기 및 오염 물질의 유입을 방지하여 제품이 신선하고 안전하게 유지되도록 합니다. 이 기술은 스낵, 건조 식품, 냉동 식품 등 다양한 식품에 널리 사용되며, 특히 효율성과 일관성 때문에 대량 생산에서 선호되는 기술입니다.

최상의 결과를 얻으려면 온도, 압력, 시간 등 밀봉 매개변수가 포장재와 일치해야 내부 식품을 손상시키지 않고 강력하고 내구성 있게 밀봉할 수 있습니다. 열 밀봉은 기본적인 보호 기능 외에도 부패 및 오염 가능성을 제한하여 유통 기한을 연장합니다. 신뢰성, 비용 효율성 및 품질 보존 능력의 균형으로 인해 보관 및 운송 중에 제품의 무결성과 신선도를 보장하고자 하는 제조업체에게 최고의 선택입니다.

방법 2: 진공 밀봉

포장재에서 공기를 제거하는 것은 신선도를 유지하고 부패하기 쉬운 식품의 유통기한을 늘리는 데 도움이 되는 매우 효과적인 포장 방법입니다. 육류, 치즈 및 기타 산소에 민감한 제품에 탁월한 진공 밀봉은 산화를 늦추고 박테리아 번식을 방지하며 식품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다. 이 방법은 식품을 튼튼한 플라스틱 파우치나 용기에 넣고 진공 실러로 공기를 빼낸 후 파우치나 용기를 밀봉하여 완전히 밀폐된 상태로 신선하게 보관하는 방식입니다.

진공 밀봉은 시간이 지나도 제품의 질감과 풍미가 유지되는 '냉동 화상'을 방지할 수 있어 냉동 보관에 특히 유용합니다. 이 방법은 밀도가 높은 식품의 품질을 보존하는 데는 효과적이지만, 공기 제거로 인한 압력 변화로 쉽게 손상되는 신선한 과일과 같은 섬세한 식품에는 잘 작동하지 않을 수 있습니다. 간단히 말해, 진공 밀봉은 제품을 더 오래 보관할 수 있기 때문에 부패하기 쉬운 식품을 고품질로 유지하고 유통기한을 늘리는 데 탁월한 옵션입니다.

방법 3: 초음파 밀봉

초음파 실링이 적용된 연성 식품 포장은 고주파 음파를 정확한 지점에 집중시켜 마찰 열을 가하여 재료를 녹여 깨끗하고 안전하게 밀봉하는 첨단 기술입니다. 정밀하고 누수 없는 밀봉이 필요한 과자나 건조 제품 등 가벼운 제품을 포장하는 데 적합한 방법입니다. 고온의 도움 없이도 단단하고 일관된 밀봉을 형성할 수 있기 때문에 초음파 밀봉은 열에 민감한 포장재에 대한 기존 열 밀봉의 대안으로 매우 유리합니다.

초음파 밀봉은 가장 에너지 효율적인 밀봉 방법 중 하나로, 열 밀봉보다 훨씬 적은 전력을 사용하고 더 낮은 온도에서 작동하기 때문에 비용 효율적이고 지속 가능한 운영을 원하는 기업에게 적합합니다. 또한 정확한 양의 열을 가하여 공기와 습기가 단단히 차단되므로 포장된 식품을 신선하게 유지하고 진열대에 더 오래 보관할 수 있습니다.

방법 4: 인덕션 씰링

인덕션 씰링은 병이나 병에 포장된 식품을 밀폐하고 조작할 수 없는 씰을 만드는 매우 효과적인 방법입니다. 전자기장이 뚜껑 내부의 호일 라이너를 가열하여 용기 입구에 접착함으로써 강력하고 누출 방지된 밀봉을 만듭니다. 이 방법은 일반적으로 소스, 음료, 조미료와 같은 액체 및 반액체 식품에 사용됩니다.

인덕션 씰링은 누출과 오염을 방지하는 능력이 뛰어나 제품을 진열대에 보관하는 동안 제품을 보호하고 신선하게 유지합니다. 씰링 공정은 빠르고 안정적이기 때문에 대량 생산에서 특히 유용합니다. 또한 변조 방지 기능이 있어 소비자가 제품 안전에 대해 안심할 수 있습니다. 초기 장비 비용은 높을 수 있지만 제품 무결성 개선과 같은 장기적인 이점으로 인해 많은 식품 제조업체가 인덕션 씰링을 선호합니다.

방법 5: 트레이 밀봉

즉석식품, 신선식품, 델리 품목은 트레이 씰링을 사용하여 포장합니다. 이 (방법)에서는 일반적으로 플라스틱으로 된 트레이에 식품을 넣고 플라스틱 필름 층을 덮어 보호 장벽을 만드는 데 사용됩니다. 이 방법은 식품의 공기와 오염 물질을 제거하여 식품을 신선하게 유지하고 수명을 연장합니다.

대부분의 식료품점과 식품 서비스 포장 회사에서 트레이 씰링을 사용하는 이유는 제품을 신선하게 유지하면서 깔끔한 진열을 제공하기 때문입니다. 또한 지속 가능한 포장 옵션과 호환되므로 환경을 생각하는 비즈니스에 적합합니다. 신선 제품을 단기간 보관하는 데는 이상적이지만, 극한의 추위에서는 씰링이 오래 지속되지 않기 때문에 냉동 제품에는 적합하지 않을 수 있습니다.

방법 6: 스킨 패키징

스킨 포장은 투명 플라스틱 필름으로 제품을 감싸고 제품 윤곽에 단단히 밀착시킨 후 뒷면에 밀봉하는 방식입니다. 이 방법은 신선도와 진열이 중요한 신선한 육류, 가금류, 해산물 포장에 자주 사용됩니다. 진공 밀봉 필름의 단단한 밀봉은 공기와 습기로부터 제품을 보호합니다.

이 방법은 제품을 시각적으로 더 매력적으로 보이게 하고 밀폐 장벽을 만들어 유통기한을 연장합니다. 냉장 제품은 부패와 오염을 방지하기 때문에 스킨 포장에 특히 적합합니다. 그러나 단단한 밀봉으로 인해 육즙과 끈적끈적한 코팅이 끼거나 시간이 지나면서 포장이 약해질 수 있으므로 장기 보관이나 냉동에는 적합하지 않을 수 있습니다. 따라서 단기 소매 진열 및 즉시 사용 식품의 경우 가장 적합합니다.

방법 7: 감압 씰링

감압식 밀봉은 모든 밀봉 기술 중 가장 간단한 방법으로, 밀봉이 필요하지 않은 병이나 용기에 주로 사용됩니다. 이 기술에서는 뚜껑 안쪽에 감압식 접착 라이너를 배치하여 뚜껑을 장착한 후 용기 입구에 접착합니다. 견과류, 스낵, 분말 제품과 같은 건조 식품에 자주 사용됩니다.

이 방법은 제품을 개봉하거나 변경했는지 확인할 수 있는 실란트를 적용하므로 열이나 지나치게 정교한 기계를 사용하지 않고도 조작 증거를 확보할 수 있습니다. 구현이 간편하고 비용이 저렴하다는 점도 널리 사용되는 이유입니다. 하지만 감압식 씰링은 공기나 습기에 노출될 경우 다른 씰링 방식과 동일한 보호 기능을 제공하지 못한다는 점에 유의해야 합니다. 이러한 제약으로 인해 보관 수명이 길고 외부 조건으로부터 보호 조치가 필요하지 않은 품목에 가장 적합합니다.

방법 8: 캡 및 클로저 씰링

일반적으로 캡핑이라고 불리는 캡 및 클로저 씰링은 소스, 음료, 오일과 같은 병이나 병에 담긴 식품의 내용물이 새는 것을 방지하기 위해 사용되는 씰링 방법입니다. 여기에는 라이너가 통합된 캡이 포함되어 있어 용기에 장착하면 매우 단단하게 밀폐되어 용기의 공기 유입과 액체 유입을 모두 방지합니다.

안전한 밀봉이 필요한 제품에 이상적인 캡 씰링으로 운송 및 보관 중 제품의 신선도와 보호를 보장합니다. 씰의 무결성을 손상시키지 않고 개봉하고 재밀봉할 수 있어 소비자에게 편리합니다. 이 방법은 액체 및 반액체 식품에 매우 효과적이므로 제품을 소비할 때까지 안전하고 신선하게 유지할 수 있습니다.

방법 9: 재밀봉 가능한 씰링

스낵, 건조 식품, 냉동 식품과 같이 장기간에 걸쳐 자주 소비되는 식품의 경우 재밀봉이 가능한 밀봉이 실용적인 솔루션이 될 수 있습니다. 이 절차는 지퍼 또는 접착 스트립을 사용하여 포장을 개봉하고 재밀봉할 수 있어 제품의 신선도를 그대로 유지할 수 있습니다. 이는 부분적으로 소비되는 제품에 적합하며 소비자의 편의를 도모할 수 있습니다.

재밀봉이 가능한 팩은 음식에 너무 가까이 접근하는 공기와 습한 공기를 차단하여 음식이 상하는 것을 방지합니다. 하지만 사용 후 소비자가 올바르게 밀봉해야 효과를 유지할 수 있습니다. 제대로 닫지 않으면 제품이 더 빨리 상할 수 있습니다.

방법 10: 스트레치 씰링

스트레치 씰링은 신선도 및 액체 차단이 중요한 신선육, 가금류 및 기타 품목과 같은 부패하기 쉬운 식품을 포장하는 데 탁월한 방법입니다. 이 기술은 플라스틱 필름을 제품 주위에 단단히 감싸서 공기와 습기를 차단하는 누출 방지 장벽을 형성하는 것입니다. 필름은 제품과 바닥에 매우 밀착되어 제품을 신선하고 매력적으로 유지하는 데 도움이 되는 단단한 밀봉을 만듭니다.

식료품 및 식품 서비스 업계에서는 제품의 무결성을 유지하면서 보기에도 좋기 때문에 스트레치 씰링이 매우 일반적입니다. 시간이 지남에 따라 접착력이 약해질 수 있으므로 부패하기 쉽지만 장기간 보관하거나 냉동 보관할 수 없는 식품을 빠르고 효과적으로 밀봉할 수 있는 방법입니다.

레바팩 식품 포장을 위한 고급 씰링 솔루션

레바팩은 다양한 산업을 충족하고 식품 포장을 항상 효율적으로 수행할 수 있는 첨단 씰링 기계를 보유하고 있습니다. 고객의 제품 유통 기한과 제조 효율성을 개선하는 데 이상적인 캔 시밍 기계와 인덕션 씰링 기계에 주력하고 있습니다.

전자동 질소 충전 진공 실링 기계와 같은 레바팩의 기계는 주석, 알루미늄 또는 플라스틱으로 만든 캔과 같은 다양한 식품 포장 제품에 적합합니다. 이 기계는 오염을 줄이고 소모품의 유통 기한을 늘리는 밀폐 밀봉을 생성합니다. 질소 플러싱 및 진공 밀봉과 같은 기능 덕분에 레바팩의 기계는 식품에 적합합니다.

육류, 해산물, 건조 제품 등 어떤 제품을 포장하든 레바팩의 완전 자동화 시스템은 생산량과 효율을 높여주며, 고객의 생산 라인에 꼭 맞는 솔루션을 제공합니다. 위의 질문이나 그 이상의 질문이 있으시면 언제든지 문의해 주세요.

결론

식품 포장에 적합한 밀봉 방법은 식품을 신선하게 유지하고 오염을 방지하며 제품을 안전하게 보관하는 데 중요합니다. 포장재는 전통적인 열 밀봉, 효율적인 진공 밀봉 또는 초음파 또는 유도 밀봉과 같은 고급 접근 방식을 사용하여 밀봉할 수 있으며, 제품 및 포장재 유형과 관련된 이점이 있습니다.

지속 가능성이 점점 더 중요해지는 시대에 친환경 씰링 옵션은 경쟁 우위를 확보할 수 있는 방법이기도 합니다. 따라서 식품 포장 씰링에 대한 최선의 접근 방식은 제품의 특정 요구 사항, 보관 조건 및 고객의 기대에 맞게 씰링 방법을 맞추는 것입니다.