스낵 식품 포장 시장: 현재 규모 및 성장 동인

스낵 식품 포장은 현재 상당한 규모로 추정되는 주목할 만한 고도로 발전하고 있는 산업 분야입니다. 포춘 비즈니스 인사이트의 최신 예측에 따르면, 전 세계 스낵 식품 포장 시장 규모는 2023년 192억 9,000만 달러였으며 2032년에는 291억 5,000만 달러에 달할 것으로 예상되어 예측 기간 동안 4.77%의 CAGR로 성장할 것으로 전망됩니다. 이러한 빠른 성장은 소비자 선호도 변화, 도시화 증가, 소득 증가, 건강하고 먹기 편한 스낵에 대한 수요 증가 등 여러 가지 요인에 의해 뒷받침되고 있습니다. 이러한 동인은 막연한 아이디어가 아닙니다. 이러한 요인들은 실제로 존재하며 스낵의 디자인, 제조 및 소비 방식을 적극적으로 변화시키고 있습니다. 다음 글에서는 이러한 중요한 성장 동인, 업계를 형성하는 주요 트렌드, 글로벌 스낵 식품 포장 산업에서 기대되는 새로운 재료 및 포장 기술에 대해 자세히 설명합니다.

스낵 포장 시장의 주요 성장 동력

스낵 식품 포장 시장의 성장률은 사회 및 경제적 변화와 직접적인 관련이 있습니다. 시장 조사를 통해 알 수 있습니다. 몇 가지 주요 동인이 성장을 크게 향상시키고 있습니다.

• 소비자 라이프스타일 변화: 현대인의 생활 속도가 빨라지면서 간편식 소비가 증가했습니다. 바쁜 개인과 가족에게 간식은 식사 사이에 간편하게 에너지를 보충하고 일상 활동을 원활하게 하는 주요 수단입니다. 이러한 식습관의 변화로 인해 신선도 유지와 간편한 개봉, 재밀봉 기능을 지원하는 효과적이고 편리한 스낵 용기에 대한 의존도가 높아졌습니다.
• 도시화: 전 세계적으로 인구가 도시로 고르게 이동하면서 요리할 수 있는 시간이 제한적인 인구 밀집 지역이 생겨나고 있습니다. 빠르게 구할 수 있는 식품에 대한 의존도가 높아짐에 따라 포장된 스낵류가 이러한 인구에게 제공하는 데 점점 더 중요한 역할을 하고 있습니다. 이를 위해서는 운송 및 취급 중 제품 품질을 보장하는 데 필요한 효과적이고 보호적인 포장을 사용해야 합니다.
• 증가 가처분 소득: 전 세계 여러 지역에서 중산층이 증가함에 따라 소비자는 품질과 편의성을 위해 소비할 수 있으며 이는 비즈니스에 유리합니다. 다양한 브랜드를 탐색하는 고객은 잘 포장된 스테이플을 선호하는 경향이 있으며, 대형 제조업체는 제품에 가치를 더하고 매력을 향상시키는 고품질 포장에 투자함으로써 이러한 끊임없는 시장 수요를 활용하고 있습니다.
• 건강하고 기능적인 스낵에 대한 수요 증가: 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 특정 건강 특성이나 식이 요법을 촉진하는 스낵이 인기를 얻고 있습니다. 이러한 신제품은 신선도와 효능을 유지하면서 건강상의 이점을 전달하는 방식으로 포장하기 위해 특수 소재와 디자인이 필요합니다.
• 소형 및 1회 제공량 포장 트렌드: 양 조절과 편의성을 중시하는 소비자들이 늘어나면서 1회 제공량으로 판매되는 소용량 스낵에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 요구를 충족하기 위해 제조업체는 제품의 신선도를 유지하면서 소비자가 선호하는 보다 작고 휴대가 간편한 팩 스타일로 전환해야 합니다.

글로벌 스낵 식품 포장 산업을 형성하는 주요 트렌드

보다 광범위한 성장 동력 외에도 현재 스낵 포장 산업을 변화시키고 있는 몇 가지 요인들이 소재, 디자인, 기술 혁신에 영향을 미치고 있습니다.

• 지속 가능성: 이는 재활용, 퇴비화, 생분해성 소재를 향한 업계의 움직임을 주도하고 있습니다. 소비 후 재활용 플라스틱을 사용하는 경량화 기술의 채택과 재사용 가능한 포장 시스템의 개발은 환경에 미치는 부정적인 영향을 줄이려는 제조업체들의 관심을 끌고 있습니다.
• 건강 및 음식 안전: 포장재 사용을 통한 제품의 안전성은 여전히 가장 중요한 비즈니스 트렌드 중 하나입니다. 이는 오염을 줄이기 위한 차단 특성 개선, 유통기한 연장을 위한 대기 변경 포장 기술 사용, 알레르기 유발 물질 및 영양 정보 제공을 위한 라벨 개선에 중점을 두고 있습니다.
• 편의성: 사용 편의성을 개선하기 위한 포장의 혁신이 가장 많이 요구되고 있습니다. 여기에는 신선도를 유지하기 위해 쉽게 열고 다시 밀봉할 수 있는 뚜껑, 휴대가 간편하고 이동 중에도 바로 섭취할 수 있는 기타 형태가 포함됩니다.
• 디지털화 및 개인화: 패키지에 새로운 디지털 기술을 접목하는 것은 주목해야 할 혁신적인 트렌드입니다. QR코드와 NFC 태그의 사용으로 인한 상호 작용을 통해 브랜드는 제품에 대한 완전한 정보를 제공하고 타겟 마케팅 캠페인을 위한 패키지를 인쇄할 수 있습니다.
• 비용 효율성: 비용 효율성 또한 지속 가능성과 혁신을 수용하는 데 있어 핵심적인 고려 사항입니다. 이 분야에서는 항상 패키지를 최대화하면서 제조업체와 최종 사용자 모두의 비용을 최소화하는 재료와 디자인의 조합을 찾고 있습니다.

연질 및 경질 스낵 포장의 주요 소재

유연한 스낵백이나 파우치 포장과 같이 포장에 적합한 재료를 선택하는 것은 스낵 식품을 잘 보호하고 보존하며 매력적으로 보이도록 하는 데 매우 중요합니다. 업계에서는 편의상 연질과 경질의 두 가지 카테고리로 분류되는 다양한 소재를 사용하며, 각 소재에는 뚜렷한 장단점이 있습니다.

유연한 패키징

경제적인 가격, 간편한 사용자 지정, 특정 제품 요구 사항을 충족할 수 있는 기능으로 인해 스낵 식품 부문에서는 유연한 포맷이 일반적입니다.

리지드 패키징

견고한 포장은 스낵 식품을 더욱 견고하게 보호하고 유통기한과 고급스러운 인상을 주는 용기를 제공합니다.

스낵 식품 제조업체는 포장재를 선택할 때 비용, 차단 성능, 강도, 친환경성, 고객 매력도 등 다양한 문제를 고려해야 합니다. 연포장은 비용 효율성과 적응성이 뛰어나지만, 견고한 포장은 강력한 보호력과 유통기한을 제공합니다. 특히 재활용 가능성, 재활용 소재 사용, 바이오 기반 대체재 생산 등 지속가능성 트렌드에 대한 더욱 엄격한 요건을 충족하기 위해 모든 소재 유형에서 혁신이 이루어지고 있습니다.

스낵 애플리케이션 유형별 포장 솔루션

모양과 크기 외에도 스낵의 질감, 습기, 환경 민감도도 스낵 식품의 포장 솔루션을 결정합니다. 이러한 다양한 요구사항은 다양한 형식과 소재를 통해 충족됩니다.

다양한 스낵 유형에 대한 공통 포장:

• 칩과 퍼프 스낵: 금속 층이 포함된 차단 비닐 필름이 다른 모든 유형보다 선호됩니다. 이 백은 질소 플러싱 처리되어 부패 방지에 도움이 됩니다.
• 캔디와 초콜릿: 일반적으로 플로우 랩 비닐봉지, 판지 트레이 또는 상자에 포장되며, 일부는 금속 통을 보호용으로 사용합니다.
• 쿠키 및 비스킷: 각 조각은 플라스틱 필름으로 감싸고 막대는 호일과 종이판으로 결합되어 있습니다.
• 견과류 및 말린 과일: 차단 필름이 있는 유연한 파우치, 때로는 진공 또는 가스치환 포장, 플라스틱 통이나 캔과 같은 단단한 용기를 사용하세요.
• 육류 및 생선 스낵: 유통기한 연장을 위해 진공팩, 가스치환팩, 레토르트 파우치 등 고차단 포장재가 필요합니다.

특정 스낵에 대한 캔 포장의 적합성 및 장점:

플렉시블 포장은 다양한 스낵 카테고리에서 일반적으로 사용되는 반면, 캔 포장은 유통기한이 길고 보호 기능이 뛰어나며 고급스러운 느낌이 필요한 특정 유형의 스낵에 몇 가지 이점이 있습니다. 견과류, 프리미엄 비스킷, 육류, 생선 및 일부 미식 품목과 같은 스낵은 다음과 같은 이유로 공간을 덜 차지하고 최적의 보관을 제공하기 때문에 캔으로 포장하는 것이 더 적합합니다.

• 유통기한 연장: 캔의 밀폐 기능은 산소, 습기, 빛으로부터 식품을 보호하며, 이는 민감한 간식을 오랫동안 보관할 때 매우 중요하므로 품질을 유지하면서 신선하게 보관할 수 있습니다.
• 뛰어난 밀봉: 일부 최신 밀봉 기술은 우수한 밀봉을 보장하여 제품의 질감과 맛을 최대한 오래 유지하면서 부패를 방지합니다.
• 물리적 손상으로부터 보호: A는 스낵이 유통 및 운송되는 동안 발생할 수 있는 찌그러짐, 구멍 또는 기타 물리적 손상으로부터 스낵을 보호할 수 있습니다.
• 높은 재활용성: 알루미늄 또는 강철로 된 금속 캔은 쉽게 재활용할 수 있어 친환경적이며 신세대 고객에게 어필할 수 있습니다.

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스낵 식품 포장 소비의 지역별 분석

스낵 식품의 포장에 있어서는 지역 식문화, 경제적 관계, 사회적 전통, 심지어 지역 내 법적 문제 등으로 인해 현저한 차이가 있습니다.

북미

북미 스낵 식품 시장은 편의성을 중시하는 고객이 집중되어 있습니다. 특히 일회용 파우치나 봉지 등 연포장재가 큰 인기를 끌고 있습니다. 환경 문제로 인해 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 관심이 높아지면서 재활용 및 퇴비화 가능한 포장재를 찾는 고객이 증가하고 있습니다. 브랜드들은 포장재에 재활용 내용물의 양을 늘리고 지속 가능한 새로운 소재를 찾는 등 이에 대응하고 있습니다.

유럽

유럽 시장은 규제 준수와 환경 문제에 대한 소비자 인식으로 인해 지속 가능성에 중점을 두고 있습니다. 이로 인해 플라스틱 폐기물을 줄이고 포장재 사용을 줄이는 바이오 플라스틱, 종이 및 기타 혁신적인 소재와 디자인을 사용하려는 움직임이 일어나고 있습니다. 생산자책임재활용(EPR) 제도가 잘 확립된 많은 유럽 국가에서는 재활용 가능한 포장재 사용에 대한 보상도 제공하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역의 도시화와 가처분 소득의 증가는 스낵 식품 시장의 수요 증가에 기여했습니다. 이동이 잦은 소비자층의 다양한 요구를 충족하기 위해 1인분 소포장의 수요가 증가하고 있습니다. 아태지역에서는 특히 개발도상국에서 비용 효율성이 계속해서 주요 고려사항으로 떠오르고 있으며, 지속가능성이 중요해지고 있습니다. 또한 시각적으로 눈에 띄고 진열대에서 돋보일 수 있는 혁신적이고 매력적인 디자인으로 전환하고 있습니다.

신흥 시장

라틴 아메리카, 중동, 아프리카의 경제가 성장하고 중산층이 급성장하면서 포장재와 브랜드에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 점점 더 수준 높은 소비자들과 함께 고품질 포장 및 브랜딩으로의 전환이 관찰되고 있습니다. 이러한 신흥 시장에서는 지속 가능성이 선진국만큼 큰 동기는 아니지만 환경 문제에 대한 인식이 높아지고 있으며 합리적인 가격의 기능성 포장재에 대한 소비자 수요는 여전히 존재합니다.

간식을 소비하고 구매하는 방식도 지역마다 차이가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 일본에서는 포장을 더 저렴하고 쉽게 하는 인도와 달리 포장을 아름답고 세심하게 하는 반면, 인도에서는 포장에 많은 신경을 씁니다. 이러한 지역별 차이는 특정 시장에서 포장 접근 방식을 최적화하는 데 관심이 있는 스낵 식품 마케터에게는 매우 중요한 이해 사항입니다.

스낵 식품 포장의 지속 가능성 이니셔티브

스낵 식품 포장 업계는 환경에 미치는 영향을 줄이고 환경에 민감한 소비자의 요구를 충족하기 위해 다양한 지속 가능성 전략에 참여하고 있습니다. 이러한 이니셔티브는 다음과 같은 카테고리로 분류됩니다:

지속 가능한 소재의 발전: 이 업계는 새로운 친환경 포장재의 개발과 사용에 상당한 투자를 하고 있습니다. 여기에는 다양한 플라스틱과 판지 등 재활용 가능한 소재의 사용 확대, 소비 후 재활용(PCR) 콘텐츠 통합, 식물성 플라스틱과 종이 등 바이오 기반 및 재생 가능한 자원 탐색, 자연 분해되는 퇴비화 소재 개발 등이 포함됩니다. 가장 유명한 기업 중 일부는 이러한 지속 가능한 소재 개발을 선도하고 있습니다.

패키징에 집중 최적화: 또 다른 중요한 접근 방식은 포장재를 줄이는 것입니다. 이는 재료의 두께와 무게를 줄이기 위한 경량화, 효과적인 기능을 유지하면서 재료가 덜 필요하도록 디자인을 최적화하는 것, 1회 제공량당 포장을 덜 필요로 하는 제품 형식에 집중하는 것 등을 통해 달성할 수 있습니다.

홍보 순환 경제 원칙: 한편, 순환 경제를 구현하기 위한 조치들이 스낵 포장재에도 적용되기 시작했습니다. 여기에는 기존 스낵 시장에서는 흔하지 않은 재사용 및 리필 시스템을 검토하고, 무엇보다도 가치 사슬 협력과 재활용에 대한 소비자 교육을 통해 재활용 시스템을 개선하는 것이 포함됩니다.

지속 가능한 디자인 고려 사항: 스낵 포장 디자인은 지속가능성을 높이기 위한 일환으로 수명이 다한 문제를 통합해야 합니다. 여기에는 재활용 가능성을 높이기 위해 봉지에 단일 소재의 사용을 늘리고 재활용하기 어려운 여러 가지 재료로 만든 복합재료를 제한하는 것이 포함됩니다. 또한 소비자가 제품을 더 쉽게 폐기하고 재활용을 위해 포장재를 준비할 수 있도록 하는 데 중점을 두고 있습니다.

패키징의 미래 전망과 새로운 기술

경제 및 기술 발전의 변화로 인해 스낵 식품용 포장재 시장은 더욱 변화할 것으로 보입니다. 앞으로는 생분해성 및 재활용 가능한 소재의 개발을 통해 음식물 쓰레기 및 낭비와의 싸움에 더 많은 관심을 기울일 것으로 예상됩니다. 유통기한을 연장하는 데 도움이 되는 차단 기술은 최소한의 재료만 사용하도록 만들어질 것입니다.

각 기능에 효과적인 센서와 표시기를 사용하여 신선도와 안전성을 모니터링할 수 있는 스마트 패키징이 보편화될 것입니다. 이러한 스마트 패키징에는 방부제를 방출하는 액티브 패키징이나 습기를 흡수하는 패키징도 포함될 것입니다. 디지털 인쇄 기술을 통해 마케터와 소비자는 패키지를 더욱 개인화 및 맞춤화할 수 있으므로 더 쉽게 소비자의 관심을 끌 수 있습니다.

전자상거래 부문의 변화는 온라인 배송 및 배송을 견딜 수 있는 포장에 더 중점을 두게 되면서 패키지 디자인에 큰 영향을 미칠 것입니다. 이커머스 채널을 위해 설계된 더 보호적이고 내구성이 뛰어난 포장 솔루션이 사용될 것입니다.

최적의 스낵 식품 포장 장비 선택

적절한 포장 장비를 선택하는 것은 스낵 식품 생산 라인, 최종 제품의 품질 및 회사의 수익에 영향을 미치는 전략적 프로세스입니다. 다음은 선택 과정에서 고려해야 할 몇 가지 요소입니다.

• 간식의 종류와 특성을 고려합니다:

스낵 제품은 종류가 다양하기 때문에 각기 다른 포장이 필요합니다. 예를 들어 감자칩과 같은 스낵은 부서지기 쉬우므로 조심스럽게 취급해야 하며, 끈적거리거나 점성이 있는 스낵은 특수 충전 기계가 필요할 수 있습니다. 스낵의 수분 함량, 입자 크기, 산소와 빛에 대한 민감성 등 다른 요인에 따라 사용할 포장재 유형과 필요한 장비도 결정됩니다.

• 생산 규모 및 효율성 요구 사항을 평가합니다:

포장할 스낵의 양과 포장 속도에 따라 필요한 자동화 수준이 결정됩니다. 소규모 작업이나 제품 처리량이 적은 곳에서는 반자동 포장 기계가 적합할 수 있지만, 처리량이 많은 생산에는 완전 자동 포장 라인이 필요합니다. 장비를 선택할 때는 장비가 곧 구식이 되는 것을 피하기 위해 향후 성장 전망을 고려해야 합니다.

• 포장 재료 및 형식을 평가합니다:

포장 재료(예: 단단한 용기, 연질 필름 또는 캔)와 형식(봉투, 파우치, 상자 또는 캔)의 선택은 포장물을 채우고 밀봉하고 라벨을 붙이는 데 필요한 장비 유형에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 장비는 선택한 재료에 적합해야 할 뿐만 아니라 필요한 형식과 잘 작동하고 안정적이고 효율적으로 제공해야 합니다.

• 예산 제약을 고려하세요:

포장 기계의 초기 비용만큼 중요한 것은 에너지 사용, 유지보수 및 포장재와 같은 소모품 비용을 포함한 장기 운영 비용입니다. 초기 비용이 전체 투자 결정에 중요한 요소인 것은 분명하지만, 경제적으로 실현 가능한 최적의 선택을 위해서는 완전한 비용-편익 분석을 수행해야 합니다.

• 필요한 자동화 수준을 결정합니다:

자동화 수준은 생산 공정의 인건비와 생산성에 영향을 미칩니다. 완전 자동화 라인은 초기 투자 비용이 더 많이 들지만 생산 속도가 빠르고 필요한 수작업의 양이 상대적으로 적습니다. 따라서 필요한 자동화 수준은 생산 요구 사항과 가용 금액에 따라 결정되어야 합니다.

• 평판이 좋고 경험이 풍부한 장비 공급업체를 선택하세요:

평판이 좋고 포장 업계에서 충분한 경험을 갖춘 포장 장비 공급업체를 선택하는 것이 중요합니다. 신뢰성, 내구성, 고객 서비스, 기술 지원, 예비 부품 공급 및 보증 교육으로 잘 알려진 공급업체를 면밀히 조사하세요.

결론

스낵 식품 포장에 관한 시장은 구성원의 요구, 새로운 전자 및 기술, 지속 가능성에 대한 관심 증가로 인해 끊임없이 변화하고 있습니다. 주요 업체들은 편리하고 건강하며 환경 친화적인 스낵에 대한 니즈에 따라 재료 및 가공 기술뿐만 아니라 혁신적인 포장 솔루션과 포장 형식의 혁신을 주도하고 있습니다. 시장이 확대됨에 따라 이러한 트렌드를 이해하고 효과적인 지속 가능한 포장에 자원을 투자하는 제조업체는 이점을 누릴 수 있습니다. 이 활발하고 끊임없이 변화하는 분야에서 경쟁력을 결정하는 가장 중요한 요소는 생산되는 스낵의 특정 유형과 생산 공정의 요구에 맞는 가장 적합한 포장 기계를 선택하는 것입니다.