スナック食品包装市場：現在の規模と成長促進要因

スナック菓子の包装は、現在かなりの数字と推定され、業界の注目すべき、高度に発展しているセグメントを表している。Fortune Business Insightsの最新予測によると、世界のスナック菓子包装市場規模は2023年に192.9億米ドルとなり、2032年には291.5億米ドルに達し、予測期間中に4.77%のCAGRで成長する可能性が高い。この急成長を支えているのは、消費者の嗜好の変化、都市化の進展、所得の増加、健康的で食べやすいスナック菓子へのニーズの高まりといったいくつかの要因である。これらの要因は漠然としたものではありません。実際に存在し、スナック菓子のデザイン、製造、消費のあり方を積極的に変えつつあるのだ。以下の記事では、これらの重要な成長ドライバー、業界を形成する主要トレンド、世界のスナック菓子パッケージング業界で期待される新素材とパッケージング技術についてさらに詳しく説明する。

スナック菓子包装市場の主な成長促進要因

スナック菓子包装市場の成長率は、社会・経済の変化に直結している。スナック菓子包装市場の成長率は、社会と経済の変化に直接関係している。いくつかの主要なドライバーは、その成長を大幅に強化している。

• 消費者のライフスタイルの変化： 現代人の生活ペースが上がり、コンビニエンス・フードの消費が促進されている。多忙な個人や家族にとって、間食は食事と食事の間に簡単に利用できるエネルギーを得るための日々の主役であり、日々の活動を大いに促進している。このような食習慣の変化により、鮮度保持や簡単な開封、再密封のために設計された効果的で便利なスナック容器への依存度が高まっている。
• 都市化： 世界では都市部への人口移動が一様に進んでおり、人口密度が高く、調理に使える時間が限られている。すぐに手に入る食品への依存度が高まるにつれ、こうした人々に提供する包装スナックの役割はますます重要になっている。このため、輸送中や取り扱い中に製品の品質を確保するために、効果的で保護性の高い包装が必要となります。
• 増加 可処分所得: 世界の多くの地域で中産階級が増加しているため、消費者は品質と利便性にお金をかけるようになり、これはビジネスにとって好都合である。大手メーカーが活用するこの絶え間ない市場の需要は、製品に付加価値を与え、その魅力を高める高品質のパッケージングへの投資によってさらに高まっている。
• 健康的で機能的なスナックへの需要の高まり：ウェルネスへの関心の高まりから、特定の健康属性や食事の必要性を訴求するスナックが人気を集めている。こうした新製品は、鮮度と効能を維持しながら健康上のメリットを伝えるようなパッケージングをするために、特殊な素材やデザインを必要とする。
• 小分け包装と1回分包装の傾向： ポーションコントロールと利便性を重視する消費者の間で、1回分ずつ小分けされたスナック菓子の需要が高まっている。このニーズを満たすため、メーカーは製品の鮮度を保ちつつ、消費者が好むよりコンパクトで持ち運びしやすいパックスタイルにシフトしなければならない。

世界のスナック食品包装業界を形成する主要動向

より広範な成長の推進力とは別に、現在いくつかの要因がスナック菓子包装業界を変革しつつあり、素材、デザイン、技術革新に影響を与えている。

• 持続可能性： これは、リサイクル可能な素材、堆肥化可能な素材、生分解性素材へと業界を牽引し、依然として支配的な力となっている。軽量化技術の採用、消費者使用後の再生プラスチックの使用、再利用可能なパッケージング・システムの開発は、環境への悪影響を減らそうとするメーカーの支持を集めている。
• 健康 食品 安全性: 包装による製品の安全性は、依然として最も重要なビジネストレンドのひとつである。これは、汚染を減らすためのバリア性の向上、保存期間を延ばすための改質雰囲気包装技術の利用、アレルゲンや栄養情報を補助するラベルの改良が中心となっている。
• 便利だ： 使用の利便性を向上させることを目的とした包装の革新が最も求められている。これには、鮮度を保つイージーオープン・リシーラブル・クロージャーや、持ち運びが簡単で外出先でも消費できるその他の形状が含まれる。
• デジタル化とパーソナライゼーション： 新しいデジタル技術をパッケージに取り入れることは、注目すべき革新的なトレンドである。QRコードやNFCタグの使用によってもたらされる双方向性により、ブランドは製品に関する完全な情報を提供し、ターゲットを絞ったマーケティング・キャンペーンのためにパッケージを印刷することができる。
• 費用対効果： 費用対効果もまた、持続可能性と革新性を受け入れる上で重要な考慮事項である。この分野では、メーカーとエンドユーザー双方にとって、コストを最小限に抑えながらパッケージを最大限に活用できる素材とデザインの組み合わせを常に模索している。

フレキシブル＆リジッド・スナック包装の主要素材

フレキシブル・スナック・バッグやパウチ・パッケージングなど、パッケージングに適した素材を選ぶことは、スナック菓子をしっかりと保護し、保存性を高め、魅力的なものにするために非常に重要です。この業界では、便宜上フレキシブルとリジッドの2つのカテゴリーに分類され、それぞれに利点と欠点があります。

フレキシブル包装

経済的な価格、カスタマイズのしやすさ、特定の製品ニーズを満たす能力から、フレキシブル・フォーマットはスナック菓子分野では一般的である。

硬質包装

硬質包装は、スナック菓子の保存期間と高級感を向上させ、より丈夫で優れた保護容器を提供する。

スナック菓子メーカーは、包装資材を選択する際、コスト、バリア性能、強度、環境適合性、顧客吸引力など、さまざまな問題を考慮しなければならない。フレキシブル包装はコスト効率が高く適応性が高いが、硬質包装は強力な保護と保存性を提供する。持続可能性のトレンド、特にリサイクル可能性、リサイクル材料の使用、バイオベースの代替品の生産において、より厳しい要件を満たすために、すべての材料タイプで技術革新が進んでいる。

スナック菓子用途別パッケージング・ソリューション

形や大きさ以外にも、スナックの食感や水分、環境に対する敏感さも、スナック菓子のパッケージング・ソリューションを決定します。これらの多様な要件は、さまざまな形式や素材によって満たされます。

スナックの種類に応じた一般的な包装：

• チップスとパフ入りスナック： 金属層を含むバリアプラスチックフィルムは、他のどのタイプよりも好まれる。袋は澱みを防ぐために窒素洗浄されている。
• キャンディーとチョコレート： フローラップ・ポリ袋、板紙トレイ、箱入りが一般的で、保護用の金属缶入りのものもある。
• クッキーとビスケット 各ピースはプラスチックフィルムで包まれ、バーはホイルと板紙が組み合わされている。
• ナッツとドライフルーツ： バリアフィルムを使用したフレキシブルパウチ、真空パックや改良雰囲気パック、プラスチックチューブや缶などの硬質容器を使用することもある。
• 肉と魚のスナック： 真空パック、改質雰囲気パック、レトルトパウチなど、保存期間を長くするためにバリア性の高い包装が必要。

特定のスナックに対する缶包装の適合性と利点：

多くのスナック菓子カテゴリーではフレキシブル包装が主流だが、保存期間が長く、保護性が高く、高級感を必要とする特定の種類のスナック菓子には缶包装のメリットがある。ナッツ類、高級ビスケット、肉、魚、一部のグルメ商品などのスナック菓子は、以下のような理由から、場所をとらず、最適な保存が可能な缶詰が適している。

• 賞味期限の延長: 缶の密閉性は、酸素、湿気、光から保護し、品質を維持しながら新鮮さを保つことができる。
• 優れた密閉性： 最新の密封技術の中には、良好な密封性を保証し、製品の望ましい食感と味をできるだけ長く保ちながら腐敗を防ぐものもある。
• 物理的損傷からの保護： スナック菓子の流通や輸送中に起こりうる、押しつぶされたり、穴を開けられたり、その他の物理的なダメージからスナック菓子を守ることができる。
• 高いリサイクル性： アルミ缶やスチール缶などの金属缶はリサイクルが容易で、環境にやさしく、新時代の顧客にアピールできる。

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スナック食品包装消費の地域分析

包装におけるスナック菓子の消費は、その地域の食文化、経済的なつながり、社会的伝統、さらには法律的な問題から生じるもので、実にさまざまである。

北米

北米のスナック菓子市場は、利便性を重視する顧客が集中している。フレキシブル・パッケージング、特にシングル・サーブのパウチや袋に人気が集まっている。環境問題への懸念から、持続可能なパッケージング・ソリューションへの関心が高まっており、顧客はリサイクル可能で堆肥化可能なパッケージを求めている。各ブランドは、パッケージのリサイクル含有量を増やし、持続可能な新素材を探すことで対応している。

ヨーロッパ

欧州市場は、規制遵守と環境問題に対する消費者の意識から、持続可能性に強い関心を寄せている。このため、プラスチック廃棄物の削減や、バイオプラスチック、紙、その他の革新的な素材やデザインを使用することで、包装資材の使用量を削減する動きが見られる。拡大生産者責任（EPR）制度が確立している多くの欧州諸国も、リサイクル可能な包装材の使用に対して報奨金を提供している。

アジア太平洋

アジア太平洋地域の都市化と可処分所得の増加が、スナック菓子市場の需要拡大に寄与している。外出の多い消費者層の多様なニーズに対応するため、1回分ずつ小分けされたパッケージが求められている。同地域では、特に発展途上国において費用対効果が引き続き重要視される一方、持続可能性が重要視されている。また、視覚的に美しく、棚で目立つような、革新的で魅力的なデザインへとシフトしている。

新興市場

中南米、中東、アフリカでは経済が成長し、中産階級が急増している。洗練された消費者の増加とともに、より高品質なパッケージングやブランドへのシフトが見られる。これらの新興市場では、持続可能性は先進国ほど大きな動機にはなっていないが、環境問題に対する認識は高まっており、手頃な価格の機能性包装に対する消費者の要求も高まっている。

また、スナック菓子の消費方法や購入方法についても、地域によって違いがある。例えば、日本では包装は美しく丁寧に行われるが、インドでは包装はより安く簡単に行われる。このような地域差は、特定の市場におけるパッケージング・アプローチの最適化に関心のあるスナック菓子のマーケティング担当者にとって、理解することが非常に重要である。

スナック菓子の包装における持続可能性への取り組み

スナック菓子の包装業界は、環境への影響を減らし、環境意識の高い消費者のニーズに応えるため、様々な持続可能性戦略にも取り組んでいる。これらの取り組みは以下のカテゴリーに分類される：

サステイナブル素材の進歩： この業界は、環境に優しい新しいパッケージの開発と使用に多額の投資を行っている。これには、各種プラスチックや板紙のようなリサイクル可能な素材の使用を増やすこと、ポストコンシューマー・リサイクル（PCR）コンテンツを取り入れること、植物由来のプラスチックや紙のようなバイオベースや再生可能な資源を探求すること、自然に分解できる堆肥化可能な素材を開発することなどが含まれる。こうした持続可能な素材開発の先陣を切っているのは、著名な企業である。

パッケージング 最適化: 異なる重要なアプローチは、包装資材の削減を中心に展開される。これは、素材の厚みと重量を減らす軽量化、効果的な機能を維持しながらより少ない素材で済むようデザインを最適化すること、1食あたりの包装量が本質的に少なくて済む製品フォーマットに集中することで達成される。

プロモーション サーキュラー・エコノミー 原則： 一方、スナック菓子のパッケージにも、循環型経済の実現に向けた取り組みが始まっている。これには、従来のスナック菓子市場ではあまり一般的でなかった再利用や詰め替えシステムの検討、そして最も重要なこととして、バリューチェーンの連携や消費者へのリサイクル教育を通じてリサイクルシステムを改善することなどが含まれる。

サステイナブル・デザイン 検討する： スナック菓子のパッケージデザインは、持続可能性を高める一環として、使用済み製品の問題を取り入れる必要がある。これには、リサイクルされる可能性を高めるために小袋に単一素材を使用することや、リサイクルしにくい複数の素材からなる複合材を制限することなどが含まれる。さらに、消費者が製品を廃棄しやすくし、包装をリサイクルできるようにすることにも重点を置いている。

パッケージングの将来展望と新技術

経済や技術開発の変化により、スナック菓子の包装市場はさらなる変貌を遂げる可能性が高い。今後は、生分解性素材やリサイクル可能な素材のさらなる開発を通じて、食品廃棄物や浪費との戦いに注目が集まることが予想される。賞味期限を延ばすためのバリア技術も、最小限の材料で対応できるようになるだろう。

それぞれの機能に有効なセンサーやインジケーターを使用することで、鮮度や安全性をモニターできるスマートパッケージが一般的になるだろう。このようなスマートパッケージには、保存料を放出するアクティブパッケージや湿気を吸収するパッケージも含まれる。デジタル印刷技術により、マーケティング担当者や消費者はパッケージをよりパーソナライズし、カスタマイズすることができるようになる。

eコマース分野の変化はパッケージデザインに大きな影響を与える。このeコマース・チャネルのために設計された、より保護的で耐久性のあるパッケージング・ソリューションが使われるようになるだろう。

最適なスナック食品包装機器の選択

適切な包装機器の選定は、スナック菓子の製造ライン、最終製品の品質、そして企業の収益に影響する戦略的なプロセスです。以下は、選定プロセスで考慮すべき要因の一部である。

• スナックの種類と特徴を考える：

スナック菓子には様々な種類があるため、それぞれ異なる包装が必要となる。例えば、ポテトチップスのようなスナック菓子はもろいので慎重に扱わなければならないが、粘着性のあるものや粘性のあるものは特殊な充填機が必要になることもある。その他、スナック菓子の含水率、粒子径、酸素や光に対する感受性なども、使用する包装資材の種類や必要な機器を決定します。

• 生産規模と効率の必要性を評価する：

包装されるスナックの量とその速度によって、必要な自動化の程度が決まる。半自動包装機は、小規模なオペレーションや製品の処理量が少ない場合には受け入れられるかもしれないが、処理量の多い生産には全自動包装ラインが必要になる。設備を選ぶ際には、設備がすぐに時代遅れにならないよう、将来の成長予測を考慮すべきである。

• 包装材料と包装形態を評価する：

パッケージの素材（硬質容器、フレキシブルフィルム、缶など）とフォーマット（袋、パウチ、箱、缶など）の選択は、パッケージの充填、シール、ラベル貼りに必要な機器のタイプに直接影響する。このような機械は、選択された素材に適合するだけでなく、必要なフォーマットとうまく連動し、信頼性と効率性をもって提供されなければならない。

• 予算の制約を考慮する：

包装機械の初期コストと同様に重要なのは、エネルギー使用、メンテナンス、包装資材などの消耗品コストを含む長期的な運用コストである。むしろ、初期コストは確かに全体的な投資決定において重要なファクターとなるが、経済的に実現可能な最適な選択のためには、完全なコスト・ベネフィット分析を実施する必要がある。

• 必要な自動化のレベルを決定する：

自動化のレベルは、生産工程の人件費と生産性に影響する。完全に自動化されたラインは、初期投資額は多くなるが、生産率は高く、必要な手作業の量は比較的少ない。したがって、必要な自動化のレベルは、生産要件と利用可能な金額によって決定されるべきである。

• 信頼できる経験豊富な機器サプライヤーを選びましょう：

評判が高く、包装業界で十分な経験を積んでいる包装機器サプライヤーを選ぶことが重要です。信頼性、耐久性、カスタマーサービス、テクニカルサポート、スペアパーツの供給、保証トレーニングなどで知られている供給元をよく見極めましょう。

結論

スナック菓子の包装に関する市場は、構成員のニーズ、新しい電子機器や技術、持続可能性への関心の高まりなどの相互関係により、常に変化している。主要企業は、便利で健康的、かつ環境に優しいスナック菓子へのニーズを背景に、革新的なパッケージング・ソリューションやパッケージング・フォーマットだけでなく、素材や加工技術のイノベーションを推進している。市場が拡大する中、こうしたトレンドを理解し、効果的で持続可能なパッケージングにリソースを費やすメーカーが利益を得ることになる。この活発で絶え間なく変化するセクターにおいて、競争力を決定づける最も重要な要因は、生産されるスナック菓子の種類や生産工程のニーズに対応した最適な包装機械を選択することであろう。