はじめに

食品業界では、適切なパッケージング・ソリューションを選択することが非常に重要です。包装の選択を誤ると、製品の品質や安全性に問題が生じ、深刻な経済的損失につながる可能性がある。その実例が、2017年に食品会社ConAgraで起きた一件である。同社は冷凍食品の包装設計を誤った結果、甚大な財務的損失を被った。選択した包装材が不適切で、配送中に破裂する結果となった。その結果、食品の汚染と流出を引き起こし、製品の回収につながった。同社は合計で1200万ドル以上の損害を被った。これは同社の財政と消費者の信頼とブランド・イメージに損害を与えるものである。

このケースは、実現可能なパッケージング・ソリューションの選択がいかに重要であるか、特に硬質パッケージングと軟質パッケージングの選択について実証する例である。主に北米、中南米、中東で食品需要の増加が続く中、メーカーは持続可能性と費用対効果の低下を避けるため、包装要件を十分に満たす必要がある。この記事の続きでは、硬質食品包装と軟質食品包装を分析し、メーカーが製品に最適な包装を選択できるよう支援する。

硬質食品包装を理解する

Rigid food packaging is usually made using materials like metal, glass, plastic, or paperboard. Its purpose is to ensure solid protection and quality preservation of different items as well as to increase their shelf-life. Rigid packaging is perfect for items that require strong protection from outside elements.

硬質素材で包装された一般的な食品には、以下のようなものがある：

硬質食品包装の利点

• 素晴らしいプロテクション： Rigid containers such as plastic bottles, glass jars, metal cans, and other containers provide great protection against moisture, physical damage, and contaminants, and help the product stand intact throughout the process of transport and storage while adhering to regulatory standards.
• 製品の保存期間の延長： これらの素材は、飲料や乳製品など、時間の経過とともに商品の鮮度を低下させる完璧なバリアとなる。
• 極端な温度への耐性： The rigid packaging is made using both hot and cold temperature resistance, making it able to endure temperature changes, resulting in the product being unharmed.
• ブランド認知の向上： Rigid packaging improves the overall perceived value of a product due to its high-quality construction and shape. This adds a premium touch to the item, plus helps companies distinguish themselves through custom branding products.
• マーケティング中 Custom designs, logos, and brand labels can be placed on rigid packaging brands, which help the product get noticed in shops and markets and promote the brand’s identity.

硬質食品包装の限界

• より高いコスト： 硬質包装、特にガラスや金属は、原材料や複雑な製造工程が必要なため、高い値札がついている。硬質包装には高いコストがかかるため、比較的安価なものや数量が多いものについては、費用対効果が低くなることが多い。
• 保管・輸送コスト：他の種類の包装に比べ、硬質容器は一般的に大きく重いため、保管・輸送コストが増加し、運営経費の大幅な増加につながる。
• Environmental Impact: Plastic rigid packaging materials are environmentally harmful because their production and disposal increase plastic waste and carbon footprint. Although more plastic waste, such as polyethylene terephthalate (PET), is being created, it is still burdensome pandas for the environment.
• 限られた柔軟性： このタイプの包装は、他のタイプの包装と異なり、異なるサイズや形状の製品に合わせて調整することができないため、使用範囲が限られている。

フレキシブル食品包装を理解する

Flexible food packaging includes a wide range of materials, such as plastic films, aluminum foils, and paper-based materials. The packaging solutions provided are flexible and can be tailored to different food products, such as snacks and beverages. Single-serve products, such as snack bags, use flexible packaging, while products that need resealability (like cheese or meats) do as well. This kind of packaging has been used due to its variety and cost-effectiveness in the food and beverage industries.

柔軟な素材で包装された一般的な食品には、以下のようなものがある：

フレキシブル食品包装の利点

• 低コスト:フレキシブルパックは軽量であるため、製造や輸送のコストが比較的低く、コストに優しい。これは、商品を大量生産する際にコスト競争力を維持する必要がある製造業者にとって特に有益です。
• 汎用性がある： The materials are versatile and can be used to create various shapes and sizes of packaging that are in line with emerging market trends. This allows for custom packaging customization for a wide range of products in virtually all product sectors, such as snacks, beverages, and many more, making it highly flexible for various types of food.
• 環境への恩恵： Flexible packaging, in general, has a better environmental impact than traditional packaging. In many cases, flexible packaging is becoming more sustainable because of innovations in recyclable materials and the reduction of plastic waste, which is a key factor in its growing adoption.
• スペース効率:コンパクトで軽量であるため保管が容易であり、輸送費と保管費の両方を削減できる。特に、サプライチェーンの合理化を目指す多くの企業にとって、このような要素は好ましい。
• 密封性:フレキシブル包装は、チーズ、スナック菓子、惣菜肉などの再封可能な製品に理想的である。この機能は消費者の利便性を高めるだけでなく、密封を解いた後の製品をより長く自由な状態に保つことができるため、廃棄物をなくすことができる。

フレキシブル食品包装の限界

• より堅牢でないプロテクション: Flexible packaging offers limited protection. Therefore, it isn’t as safe to use for rigid packaging options. It is easily susceptible to punctures and tears, which may risk the safety and hygiene of the food within, particularly for fragile items.
• 賞味期限の短縮: Compared to other types of packaging, flexible packaging certainly appears to be more appealing; however, its short shelf life poses a challenge for products that need longevity in storage.
• 知覚された品質： Flexible packaging is not perceived as having the premium feel of some other packaging options. This could be an adverse point for manufacturers that try to make their products as high-end or luxury products, because the consumers would perceive the flexible packaging as lower quality products. , potentially impacting market growth.
• 限られた鮮度保持: Flexible packaging is not good at keeping food fresh for a long time in comparison to other types. The long-term preservation of flavor and better quality of some food products may require better packaging solutions, such as for snacks or beverages.

硬質食品包装と軟質食品包装の比較

Rigid and flexible materials are to be considered while selecting the right packaging solution for food products. Each of them has specific benefits. Packaging designers tend to take multiple considerations, such as longevity, pricing, effect on the environment, and level of convenience it provides to the consumer when settling for one option over the other.

耐久性と保護

The rigid food packages are generally more durable and protected than flexible packages. They have stronger barriers against physical damage, moisture, and contamination, and are ideal for storing the product for longer periods. Even though flexible packaging is still protective, it is more prone to punctures and tears that could compromise the product inside the packaging.

優勝リジッドパッケージング

コスト

Flexible packaging is usually more affordable in terms of cost. The processing of the materials is less expensive, and the package is lighter, so shipping and storage costs are reduced. In contrast, rigid food packaging tends to be more expensive due to the materials and manufacturing processes involved, making it a less budget-friendly option for certain food products.

優勝フレキシブル・パッケージング

環境への影響

硬質包装も軟質包装も環境に影響を与えるが、軟質包装の方が生産効率や輸送効率の面で環境に優しいと一般的には考えられている。しかし、プラスチック廃棄物やリサイクルに関する環境問題の高まりは依然として続いており、硬質包装と軟質包装の両方がより持続可能なソリューションを必要としている。持続可能なパッケージング・ソリューションへの注目の高まりは、環境問題を軽減するため、両パッケージングタイプの技術革新を促進している。

優勝フレキシブル・パッケージング (ただし）

消費者体験

From a consumer experience point of view, rigid food packaging usually gives a sense of giving a premium feel to customers. It provides better protection and keeps product quality good, for which consumer satisfaction can improve. Flexible packaging is more convenient and easier to handle for product use, which makes it a good choice for on-the-go products. Additionally, it is resealable, a plus for products that need to be used in multiple servings.

勝者製品による

食品に適したパッケージは？

Many factors determine whether you should choose rigid or flexible packaging for your food product. To assist you in choosing the best packaging alternative, consider the next concern:

• 輸送中に壊れやすかったり、破損しやすかったりしませんか？

新鮮な果物やベーカリーのようなデリケートな食品など、製品が割れやすい場合は、硬いパッケージの方が良いかもしれません。逆に、乾燥したスナックや食品など、割れにくい製品であれば、フレキシブルパッケージの方が経済的です。

• 製品は長期保存が必要か？

乳製品、飲料、調理済み食品など、賞味期限を長く保つ必要がある製品には、通常、金属缶やペットボトルなどの硬質包装材が最適である。これらの素材は、湿気、酸素、光に対する優れたバリアとなり、鮮度を長く保つことができる。

• プレミアムでハイエンドな外観を目指すのか、それともコスト効率を優先するのか。

Still, if you are aiming for premium markets and luxury products, then rigid packaging (Glass jars or metal tins) might be more appropriate because these consumer goods are more sturdy and of higher quality, standing out above the competition. Nevertheless, in case cost-effectiveness is the priority, flexible packing provides a low-cost option while still being functional.

• 省スペースで軽量なパッケージが必要ですか？

効率的なスペース管理と輸送コストの削減が必要な製品については、フレキシブル・パッケージングが最適です。プラスチックパウチや真空シール袋は、設置面積が小さく、軽量であるため、全体的な物流コストの削減に役立つ。一方、硬い容器は重いため、輸送や保管に必要な資源が増える。

• リサイクルや生分解性のオプションを優先しますか？

持続可能な硬質パッケージングなどのフレンドリーなパッケージングのためのオプションを含め、硬質および軟質パッケージングの両方が持続可能にすることができますが、軟質パッケージングは、多くの場合、その軽量の性質により、材料の使用量と輸送に関連する二酸化炭素排出量の削減につながります。しかし、硬質プラスチック包装もPETなどのリサイクル可能な材料で作ることができるため、環境意識の高いブランドにとっては実行可能な選択肢となる。

• 予算が限られていたり、より高級で耐久性のあるパッケージング・ソリューションを購入する余裕がなかったりしませんか？

経費に制約がある場合、フレキシブル・パッケージングは通常、より手頃な価格です。リジッドコンテナに比べ、マーケティング面で低価格であるだけでなく、輸送面でも簡単です。需要の高い商品に最適です。しかし、予算が許せば、リジッドパッケージに費用をかけることで、マーケティング上のアピールだけでなく、製品の保護も強化することができます。

• 消費者が開封、再封、輸送しやすい包装が必要でしょうか？

Flexible packaging is generally easier for consumers, particularly if the intended product is to be served in single or multiple portions. Stand-up bags and resealable pouches are convenient for both carrying and using. On the other hand, rigid packaging may be less convenient for consumers looking to reseal a package, but it works better for products that need more protection.

• パッケージが満たすべき特定の規制はありますか？

Diverse parts of the world come with different rules and regulations, and so do food products, especially with food safety provisions, labeling, and materials that are allocated for the containers. These rules, both for rigid and flexible containers, have to be checked for a specific item to ensure it is packaged according to the rules of law.

オートメーションによるパッケージングの効率と品質の向上

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最終的な考察

To select between flexible food packaging and rigid packaging products, a comprehensive analysis regarding the product requirements, targeted market, and sustainable initiatives has to be carried out. Each of these packaging options has its pros and cons, and the best option will depend on how well the food products and the customers’ expectations are catered to. With the strong shift towards sustainable packaging options and advancements in rigid and flexible packaging materials, food manufacturers have unprecedented opportunities to fulfill their packaging requirements and remain competitive in the marketplace.