Pasar Kemasan Makanan Ringan: Ukuran Saat Ini & Pendorong Pertumbuhan

Pengemasan makanan ringan merupakan segmen industri yang penting dan sangat berkembang, yang saat ini diperkirakan mencapai angka yang besar. Sesuai perkiraan terbaru dari Fortune Business Insights, ukuran pasar kemasan makanan ringan global mencapai USD 19,29 miliar pada tahun 2023 dan kemungkinan akan mencapai USD 29,15 miliar pada tahun 2032, tumbuh dengan CAGR 4,77% selama periode perkiraan. Pertumbuhan yang cepat ini didukung oleh beberapa faktor: perubahan preferensi konsumen, peningkatan urbanisasi, peningkatan pendapatan, dan kebutuhan yang terus meningkat akan makanan ringan yang lebih sehat dan mudah dimakan. Faktor-faktor pendorong ini bukanlah ide yang samar. Mereka ada dan secara aktif mengubah cara makanan ringan kita dirancang, diproduksi, dan dikonsumsi. Artikel berikut akan menjelaskan lebih lanjut tentang pendorong pertumbuhan yang signifikan ini, tren utama yang membentuk industri, serta bahan dan teknologi pengemasan baru yang diharapkan dalam industri pengemasan makanan ringan global.

Pendorong Pertumbuhan Utama Pasar Kemasan Makanan Ringan

Tingkat pertumbuhan pasar kemasan makanan ringan berhubungan langsung dengan perubahan sosial dan ekonomi. yang diinformasikan oleh riset pasar. Beberapa pendorong utama sangat meningkatkan pertumbuhannya.

• Perubahan Gaya Hidup Konsumen: Laju kehidupan modern telah meningkat, yang mendorong konsumsi pilihan makanan praktis. Bagi individu dan keluarga yang sibuk, ngemil adalah andalan mereka untuk mendapatkan energi yang mudah diakses di antara waktu makan, yang sangat memudahkan aktivitas sehari-hari. Perubahan kebiasaan makan ini meningkatkan ketergantungan pada wadah makanan ringan yang efektif dan praktis yang dirancang untuk membantu menjaga kesegaran dan kemudahan membuka serta menutup kembali.
• Urbanisasi: Dunia sedang mengalami perpindahan penduduk yang merata ke kota-kota besar yang menciptakan populasi yang padat dengan waktu yang terbatas untuk memasak. Meningkatnya ketergantungan pada makanan yang tersedia dengan cepat menyebabkan makanan ringan dalam kemasan memainkan peran yang semakin penting dalam menyediakan makanan bagi populasi ini. Hal ini membutuhkan penggunaan kemasan yang efektif dan protektif yang diperlukan untuk memastikan kualitas produk selama pengangkutan dan penanganan.
• Peningkatan Pendapatan Sekali Pakai: Pertumbuhan kelas menengah di berbagai belahan dunia memungkinkan konsumen untuk membelanjakan uang mereka untuk kualitas dan kenyamanan, yang baik untuk bisnis. Pelanggan yang memilah-milah berbagai merek cenderung tertarik pada bahan makanan pokok yang dikemas dengan baik dan permintaan pasar yang tak henti-hentinya ini dimanfaatkan oleh produsen besar yang didukung oleh investasi dalam pengemasan berkualitas yang menambah nilai pada produk dan meningkatkan daya tariknya.
• Meningkatnya Permintaan akan Makanan Ringan yang Sehat dan Fungsional: Makanan ringan yang mempromosikan atribut kesehatan atau kebutuhan diet tertentu semakin populer karena meningkatnya minat terhadap kesehatan. Produk-produk baru ini membutuhkan bahan dan desain khusus untuk mengemasnya sedemikian rupa sehingga dapat memberikan manfaat kesehatan sekaligus mempertahankan kesegaran dan khasiatnya.
• Tren Menuju Kemasan Kecil dan Satu Porsi: Terkait dengan kontrol porsi dan kenyamanan, makanan ringan yang dijual dalam format porsi kecil dan sekali saji semakin diminati. Untuk memenuhi kebutuhan ini, produsen harus beralih ke gaya kemasan yang lebih ringkas dan portabel yang lebih disukai konsumen dengan tetap menjaga kesegaran produk.

Tren Utama yang Membentuk Industri Kemasan Makanan Ringan Global

Terlepas dari pendorong pertumbuhan yang lebih luas, beberapa faktor saat ini mengubah industri kemasan makanan ringan yang berdampak pada bahan, desain, dan inovasi teknologi.

• Keberlanjutan: Hal ini tetap menjadi kekuatan yang dominan, mendorong industri ke arah bahan yang dapat didaur ulang, dapat dibuat kompos, dan dapat terurai secara hayati. Adopsi teknik ringan, menggunakan plastik daur ulang pasca-konsumen, dan pengembangan sistem pengemasan yang dapat digunakan kembali semakin populer di kalangan produsen yang berusaha mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan.
• Kesehatan dan Makanan Keamanan: Keamanan produk melalui penggunaan kemasan tetap menjadi salah satu tren bisnis yang paling penting. Hal ini berpusat pada peningkatan sifat penghalang untuk mengurangi kontaminasi, menggunakan teknologi pengemasan atmosfer yang dimodifikasi untuk memperpanjang masa simpan, dan meningkatkan label untuk membantu alergen dan informasi nutrisi.
• Kenyamanan: Inovasi dalam kemasan yang ditujukan untuk meningkatkan kenyamanan penggunaan, sangat diminati. Hal ini termasuk penutup yang mudah dibuka dan ditutup kembali untuk menjaga kesegarannya, dan bentuk lain yang lebih mudah dibawa dan siap dikonsumsi di mana saja.
• Digitalisasi dan Personalisasi: Penggabungan teknologi digital baru ke dalam kemasan merupakan tren inovatif yang harus diperhatikan. Interaktivitas yang dibawa oleh penggunaan kode QR dan tag NFC memungkinkan merek untuk memberikan informasi lengkap tentang produk dan mencetak paket untuk kampanye pemasaran yang ditargetkan.
• Efektivitas Biaya: Efektivitas biaya juga merupakan pertimbangan utama dalam merangkul keberlanjutan dan inovasi. Sektor ini selalu mencari kombinasi bahan dan desain yang memaksimalkan paket sekaligus meminimalkan biaya bagi produsen dan pengguna akhir.

Bahan Dominan dalam Kemasan Makanan Ringan Fleksibel & Kaku

Memilih bahan yang tepat untuk kemasan, seperti kantong makanan ringan fleksibel atau kemasan kantong, sangat penting untuk memastikan bahwa makanan ringan terlindungi dengan baik, awet, dan menarik. Industri ini menggunakan banyak pilihan bahan yang, demi kenyamanan, dikelompokkan ke dalam dua kategori - fleksibel dan kaku, masing-masing dengan manfaat dan kekurangan yang berbeda.

Kemasan Fleksibel

Karena harganya yang ekonomis, kemudahan penyesuaian, dan kemampuannya untuk memenuhi kebutuhan produk tertentu, format yang fleksibel adalah hal yang umum di segmen makanan ringan.

Pengemasan yang Kaku

Kemasan yang kaku memberikan wadah pelindung yang lebih kuat dan lebih baik untuk makanan ringan dengan umur simpan yang lebih baik dan kesan prestise.

Produsen makanan ringan harus mempertimbangkan berbagai masalah termasuk biaya, kinerja penghalang, kekuatan, keramahan lingkungan, dan daya tarik pelanggan saat memilih bahan kemasan. Meskipun kemasan fleksibel lebih hemat biaya dan mudah beradaptasi, kemasan yang kaku memberikan perlindungan yang kuat dan umur simpan. Ada inovasi dalam semua jenis bahan untuk memenuhi persyaratan yang lebih ketat untuk tren keberlanjutan terutama dalam hal daur ulang, penggunaan bahan daur ulang, dan produksi pengganti berbasis bio.

Solusi Pengemasan berdasarkan Jenis Aplikasi Makanan Ringan

Selain bentuk dan ukuran, tekstur, kelembapan, dan sensitivitas lingkungan makanan ringan juga menentukan solusi pengemasan untuk makanan ringan. Persyaratan yang beragam ini dapat dipenuhi melalui format dan bahan yang berbeda.

Kemasan Umum untuk Berbagai Jenis Makanan Ringan:

• Keripik dan Makanan Ringan Kembung: Film plastik penghalang yang mengandung lapisan logam lebih disukai di atas semua jenis lainnya. Kantong-kantong tersebut diberi nitrogen untuk membantu mencegah kebusukan.
• Permen dan Cokelat: Umumnya dikemas dalam kantong plastik pembungkus aliran, baki kertas karton, atau kotak, beberapa dengan kaleng logam sebagai pelindung.
• Kue dan Biskuit: Setiap bagian dibungkus dengan film plastik sementara batangnya terbuat dari gabungan foil dan kertas karton.
• Kacang-kacangan dan Buah-buahan Kering: Gunakan kantong fleksibel dengan film penghalang, terkadang paket vakum atau atmosfer yang dimodifikasi, atau wadah yang kaku seperti bak plastik atau kaleng.
• Makanan Ringan Daging dan Ikan: Perlu kemasan dengan penghalang tinggi seperti kemasan vakum, kemasan atmosfer yang dimodifikasi, atau kantong retort untuk masa simpan yang lebih lama.

Kesesuaian dan Keuntungan Kemasan Kaleng untuk Makanan Ringan Tertentu:

Kemasan fleksibel tampaknya menguasai berbagai kategori makanan ringan, sedangkan kemasan kaleng memiliki beberapa manfaat untuk jenis makanan ringan tertentu, yang membutuhkan masa simpan lebih lama, perlindungan yang lebih baik, dan kesan yang lebih premium. Makanan ringan seperti kacang-kacangan, biskuit premium, daging, ikan, dan beberapa makanan adiboga lebih cocok untuk dikemas dalam kaleng karena membutuhkan lebih sedikit ruang dan menyediakan penyimpanan yang optimal karena alasan berikut.

• Umur Simpan yang Diperpanjang: Segel kedap udara pada kaleng memberikan perlindungan terhadap oksigen, kelembapan, serta cahaya, yang sangat penting untuk makanan ringan yang sensitif dalam jangka waktu lama, menjaganya tetap segar sekaligus menjaga kualitasnya.
• Penyegelan Superior: Beberapa teknologi penyegelan modern menjamin penyegelan yang baik dan dengan demikian menghindari pembusukan sekaligus menjaga tekstur dan rasa produk yang diinginkan selama mungkin.
• Perlindungan dari Kerusakan Fisik: A dapat melindungi camilan agar tidak hancur, tertusuk, atau kerusakan fisik lainnya yang dapat terjadi saat didistribusikan dan diangkut.
• Kemampuan Daur Ulang yang Tinggi: Kaleng logam, aluminium atau baja, mudah didaur ulang, sehingga ramah lingkungan dan menarik bagi pelanggan era baru.

Tingkatkan Merek Makanan Ringan Anda dengan Solusi Pengemasan Kaleng Unggul dari Levapack

Ingin meningkatkan perlindungan dan umur simpan produk makanan ringan Anda? Anda bisa mendapatkan banyak manfaat dari solusi pengemasan kaleng kami di Levapack. Kami memiliki 18 tahun pengalaman dalam industri ini untuk melayani klien di seluruh dunia dan menawarkan mesin pengisian dan penyegelan kaleng yang canggih untuk kacang-kacangan, biskuit, dan makanan ringan lainnya yang dikirim.

Mesin kami menggunakan baja tahan karat food grade dan komponen dari Siemens/Mitsubishi, DELTA, dan SEW untuk memberikan pengisian yang akurat dan penyegelan kedap udara. Faktor-faktor ini sangat penting untuk memastikan kesegaran produk.

Levapack memiliki inventaris peralatan standar yang luas untuk pengiriman cepat dan opsi OEM / ODM yang disesuaikan.

Apakah Anda ingin meningkatkan kemasan makanan ringan Anda? Hubungi Levapack sekarang untuk konsultasi dan pelajari bagaimana peralatan pengisian dan penyegelan kami yang inovatif dapat membantu merek Anda. Kunjungi situs web kami, atau hubungi perwakilan penjualan kami untuk informasi lebih lanjut dan penawaran harga.

Analisis Regional Konsumsi Makanan Ringan Kemasan

Terdapat variasi yang mencolok terkait konsumsi makanan ringan dalam kemasan, yang muncul dari budaya makan lokal, afiliasi ekonomi, tradisi sosial, dan bahkan masalah hukum di wilayah tersebut.

Amerika Utara

Pasar Amerika Utara untuk makanan ringan memiliki konsentrasi pelanggan yang tinggi dengan fokus pada kenyamanan. Terdapat popularitas yang sangat besar dengan kemasan fleksibel, terutama dalam kantong dan tas sekali pakai. Masalah lingkungan telah menyebabkan meningkatnya minat terhadap solusi pengemasan yang berkelanjutan, dengan pelanggan yang mencari kemasan yang dapat didaur ulang dan kompos. Merek-merek merespons dengan meningkatkan jumlah konten daur ulang dalam kemasan mereka dan mencari bahan baru yang berkelanjutan.

Eropa

Pasar Eropa terlihat memiliki fokus keberlanjutan yang kuat karena kepatuhan terhadap peraturan dan kesadaran konsumen akan masalah lingkungan. Hal ini telah menyebabkan gerakan pengurangan limbah plastik dan penggunaan bioplastik, kertas, serta bahan dan desain inovatif lainnya yang mengurangi penggunaan bahan kemasan. Banyak negara Eropa dengan skema tanggung jawab produsen yang diperluas (EPR) yang mapan juga memberikan imbalan untuk penggunaan kemasan yang dapat didaur ulang.

Asia Pasifik

Urbanisasi di kawasan Asia Pasifik dan peningkatan pendapatan yang dapat dibelanjakan telah berkontribusi pada peningkatan permintaan di pasar makanan ringan. Paket kecil sekali saji sangat diminati untuk memenuhi beragam kebutuhan dari basis konsumen yang besar dan sering bepergian. Di kawasan ini, efektivitas biaya terus menjadi pertimbangan utama, terutama di negara berkembang, sementara keberlanjutan semakin penting. Ada juga pergeseran ke arah desain yang inovatif dan menarik yang secara visual memukau dan menonjol di rak.

Pasar Negara Berkembang

Dengan pertumbuhan ekonomi dan kelas menengah yang berkembang di Amerika Latin, Timur Tengah, dan Afrika. Pergeseran ke arah kemasan dan merek yang lebih berkualitas sedang diamati seiring dengan konsumen yang semakin canggih. Keberlanjutan tidak menjadi motivator yang besar di pasar negara berkembang seperti di negara maju, tetapi ada kesadaran yang meningkat akan masalah lingkungan, dan meningkatnya permintaan konsumen untuk kemasan fungsional yang terjangkau masih ada.

Konsumsi makanan ringan juga dapat berbeda di setiap wilayah dalam hal bagaimana mereka mengonsumsi dan membeli makanan ringan. Misalnya, di Jepang, pengemasan dilakukan dengan indah dan penuh kehati-hatian, berbeda dengan di India, di mana pengemasan dilakukan dengan lebih murah dan mudah. Perbedaan regional ini sangat penting untuk dipahami oleh para pemasar makanan ringan yang tertarik untuk mengoptimalkan pendekatan pengemasan mereka di pasar tertentu.

Inisiatif Keberlanjutan dalam Kemasan Makanan Ringan

Industri pengemasan makanan ringan juga terlibat dalam berbagai strategi keberlanjutan untuk mengurangi dampaknya terhadap lingkungan dan untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang sadar lingkungan. Inisiatif-inisiatif ini dikelompokkan ke dalam beberapa kategori berikut:

Kemajuan dalam Material Berkelanjutan: Sektor ini melakukan investasi besar dalam pengembangan dan penggunaan kemasan baru yang ramah lingkungan. Hal ini termasuk meningkatkan penggunaan bahan yang dapat didaur ulang seperti berbagai jenis plastik dan kertas karton, memasukkan konten daur ulang pasca-konsumen (PCR), mengeksplorasi sumber daya berbasis bio dan sumber daya terbarukan seperti plastik dan kertas nabati, serta mengembangkan bahan kompos yang dapat terurai secara alami. Beberapa perusahaan terkemuka memelopori pengembangan bahan berkelanjutan ini.

Fokus pada Pengemasan Optimalisasi: Pendekatan penting yang berbeda berkisar pada pengurangan bahan kemasan. Hal ini dilakukan dengan mengurangi ketebalan dan berat bahan, mengoptimalkan desain agar membutuhkan lebih sedikit bahan namun tetap berfungsi secara efektif, dan memusatkan format produk yang pada dasarnya membutuhkan lebih sedikit kemasan per sajian.

Mempromosikan Ekonomi Sirkular Prinsip: Di sisi lain, langkah-langkah yang mengarah pada penerapan ekonomi sirkular juga mulai dilakukan terhadap kemasan makanan ringan. Hal ini termasuk mengkaji sistem penggunaan ulang dan isi ulang, yang tidak terlalu umum di pasar makanan ringan konvensional, dan yang terpenting, meningkatkan sistem daur ulang melalui kolaborasi rantai nilai dan edukasi konsumen tentang daur ulang.

Desain Berkelanjutan Pertimbangan: Desain kemasan untuk makanan ringan perlu memasukkan isu-isu akhir masa pakai sebagai bagian dari peningkatan keberlanjutan. Hal ini termasuk peningkatan penggunaan bahan tunggal dalam kemasan sachet untuk meningkatkan kemungkinan untuk didaur ulang, serta pembatasan komposit yang terbuat dari beberapa bahan yang sulit didaur ulang. Selain itu, ada fokus untuk memudahkan konsumen membuang produk dan menyiapkan kemasan untuk didaur ulang.

Prospek Masa Depan dan Teknologi Baru dalam Pengemasan

Karena perubahan dalam perkembangan ekonomi dan teknologi, pasar kemasan makanan ringan untuk makanan ringan kemungkinan besar akan mengalami transformasi lebih lanjut. Diperkirakan bahwa masa depan akan memberikan lebih banyak perhatian pada upaya memerangi limbah dan pemborosan makanan melalui pengembangan lebih lanjut dari bahan yang dapat terurai secara hayati dan dapat didaur ulang. Teknologi penghalang yang membantu memperpanjang umur simpan akan dibuat untuk memanfaatkan bahan minimum.

Kemasan pintar yang mampu memantau kesegaran dan keamanan melalui penggunaan sensor dan indikator, yang efektif untuk fungsi masing-masing, kemungkinan akan menjadi hal yang umum. Kemasan yang lebih cerdas ini juga akan mencakup kemasan aktif yang melepaskan pengawet atau kemasan yang menyerap kelembapan. Teknik pencetakan digital dapat memungkinkan pemasar dan konsumen untuk mempersonalisasi dan menyesuaikan paket lebih banyak, sehingga lebih mudah menarik perhatian mereka.

Perubahan di sektor eCommerce akan sangat memengaruhi desain kemasan karena akan ada lebih banyak fokus pada kemasan yang dapat menahan pengiriman dan pengiriman online. Solusi pengemasan yang lebih protektif dan tahan lama yang dirancang untuk saluran eCommerce ini akan digunakan.

Memilih Peralatan Pengemasan Makanan Ringan yang Optimal

Memilih peralatan pengemasan yang tepat adalah proses strategis yang memengaruhi lini produksi makanan ringan, kualitas produk akhir, dan keuntungan perusahaan. Berikut ini adalah beberapa faktor yang harus dipertimbangkan selama proses pemilihan.

• Pertimbangkan Jenis dan Karakteristik Camilan:

Produk makanan ringan terdiri dari berbagai jenis dan oleh karena itu membutuhkan kemasan yang berbeda. Misalnya, makanan ringan seperti keripik kentang harus ditangani dengan hati-hati karena rapuh, sementara makanan yang lengket atau kental mungkin memerlukan mesin pengisi khusus. Faktor-faktor lain seperti kadar air makanan ringan, ukuran partikel, dan kerentanan makanan ringan terhadap oksigen dan cahaya juga akan menentukan jenis bahan kemasan yang akan digunakan dan peralatan yang dibutuhkan.

• Menilai Skala Produksi dan Kebutuhan Efisiensi:

Jumlah makanan ringan yang akan dikemas dan kecepatan pengemasan akan menentukan tingkat otomatisasi yang diperlukan. Mesin pengemasan semi-otomatis mungkin dapat diterima untuk operasi skala kecil atau di mana ada sedikit produk, sementara produksi dengan hasil tinggi akan membutuhkan jalur pengemasan otomatis penuh. Saat memilih peralatan, seseorang harus mempertimbangkan proyeksi pertumbuhan di masa depan untuk menghindari peralatan menjadi usang dalam waktu dekat.

• Mengevaluasi Bahan dan Format Kemasan:

Pemilihan bahan kemasan (seperti wadah kaku, film fleksibel, atau kaleng) beserta formatnya (tas, kantong, kotak, atau kaleng) secara langsung memengaruhi jenis peralatan yang diperlukan untuk mengisi, menyegel, dan memberi label pada kemasan. Mesin tersebut tidak hanya harus sesuai dengan bahan yang dipilih, tetapi juga harus bekerja dengan baik dengan format yang diperlukan dan mengirimkannya dengan keandalan dan efisiensi.

• Pertimbangkan Kendala Anggaran:

Sama pentingnya dengan biaya awal mesin pengemasan adalah biaya operasional jangka panjangnya, yang meliputi penggunaan energi, pemeliharaan, dan biaya untuk bahan habis pakai seperti bahan pengemasan. Sebaliknya, biaya awal tentu saja memainkan faktor penting dalam keputusan investasi secara keseluruhan, namun, analisis biaya-manfaat yang lengkap perlu dilakukan untuk pemilihan yang layak secara ekonomi secara optimal.

• Tentukan Tingkat Otomatisasi yang Dibutuhkan:

Tingkat otomatisasi akan mempengaruhi biaya tenaga kerja dan produktivitas proses produksi. Lini yang sepenuhnya otomatis memerlukan investasi uang lebih banyak pada awalnya, tetapi tingkat produksinya lebih tinggi dan jumlah penanganan manual yang diperlukan relatif rendah. Oleh karena itu, tingkat otomatisasi yang diperlukan harus ditentukan oleh persyaratan produksi dan jumlah uang yang tersedia.

• Pilih Pemasok Peralatan yang Bereputasi dan Berpengalaman:

Penting untuk memilih pemasok peralatan pengemasan yang memiliki reputasi baik dan memiliki pengalaman yang memadai dalam industri pengemasan. Cari sumber yang memiliki prospek bagus yang dikenal dengan kredibilitas, daya tahan, layanan pelanggan, dukungan teknis, pasokan suku cadang, dan pelatihan jaminan.

Kesimpulan

Pasar terkait pengemasan makanan ringan terus berubah karena adanya keterkaitan antara kebutuhan konsumen, elektronik dan teknologi baru, serta meningkatnya kepedulian terhadap keberlanjutan. Para pemain utama mendorong inovasi dalam bahan dan teknologi pemrosesan serta solusi pengemasan dan format pengemasan yang inovatif, yang didorong oleh kebutuhan akan makanan ringan yang nyaman, sehat, dan ramah lingkungan. Seiring dengan berkembangnya pasar, produsen yang memahami tren ini dan menggunakan sumber daya untuk pengemasan berkelanjutan yang efektif akan mendapatkan keuntungan. Di sektor yang aktif dan terus berubah ini, faktor penentu daya saing yang paling penting adalah pilihan mesin pengemasan yang paling sesuai dengan jenis makanan ringan yang diproduksi dan kebutuhan proses produksi.