Pendahuluan

Dalam industri makanan, pilihan solusi pengemasan yang tepat merupakan aspek penting. Membuat pilihan kemasan yang salah dapat mengakibatkan masalah pada kualitas dan keamanan produk yang dapat menyebabkan kerugian finansial yang serius. Contoh nyata dari hal ini adalah yang terjadi pada tahun 2017 dengan perusahaan makanan ConAgra. Perusahaan ini mengalami kerugian finansial yang sangat besar sebagai akibat dari desain kemasan yang salah untuk produk makanan beku. Bahan kemasan yang dipilih tidak memadai dan mengakibatkan pecah saat pengiriman. Hal ini menyebabkan kontaminasi dan tumpahnya makanan yang berujung pada penarikan produk. Secara keseluruhan, perusahaan harus berurusan dengan insiden yang menelan biaya lebih dari 12 juta dolar. Hal ini merusak keuangan perusahaan, kepercayaan konsumen, dan citra merek.

Kasus ini adalah contoh untuk menunjukkan betapa pentingnya memilih solusi pengemasan yang layak, terutama tentang memilih antara pengemasan yang kaku dan pengemasan yang fleksibel. Seiring dengan meningkatnya permintaan makanan yang terus meningkat terutama di Amerika Utara, Amerika Latin, dan Timur Tengah, produsen harus memastikan bahwa persyaratan pengemasan mereka ditangani secara memadai untuk menghindari pelanggaran keberlanjutan dan efektivitas biaya. Di sisa artikel ini, kami akan menganalisis kemasan makanan yang kaku dan fleksibel serta membantu produsen memilih kemasan yang paling tepat untuk produk mereka.

Memahami Kemasan Makanan yang Kaku

Kemasan makanan yang kaku biasanya dibuat menggunakan bahan seperti logam, kaca, plastik, atau kertas karton. Tujuannya adalah untuk memastikan perlindungan yang solid dan pelestarian kualitas dari berbagai item serta untuk meningkatkan masa simpannya. Kemasan kaku sangat cocok untuk barang yang membutuhkan perlindungan kuat dari elemen luar.

Produk makanan yang umum dikemas dengan bahan yang kaku meliputi:

Manfaat Kemasan Makanan Kaku

• Perlindungan yang hebat: Wadah yang kaku seperti botol plastik, toples kaca, kaleng logam, dan wadah lainnya memberikan perlindungan yang baik terhadap kelembapan, kerusakan fisik, dan kontaminan, serta membantu produk tetap utuh selama proses pengangkutan dan penyimpanan dengan tetap mematuhi standar peraturan.
• Meningkatkan umur simpan produk: Bahan-bahan ini merupakan penghalang sempurna yang mengurangi kesegaran barang dari waktu ke waktu, seperti minuman atau produk susu, di antara produk lainnya.
• Ketahanan terhadap suhu ekstrem: Kemasan yang kaku dibuat dengan menggunakan bahan yang tahan terhadap suhu panas dan dingin, sehingga mampu menahan perubahan suhu, sehingga produk tidak rusak.
• Peningkatan Persepsi Merek: Kemasan yang kaku meningkatkan nilai produk secara keseluruhan karena konstruksi dan bentuknya yang berkualitas tinggi. Hal ini menambahkan sentuhan premium pada produk, serta membantu perusahaan membedakan diri mereka melalui produk dengan merek khusus.
• Selama Pemasaran: Desain khusus, logo, dan label merek dapat ditempatkan pada merek kemasan yang kaku, yang membantu produk diperhatikan di toko-toko dan pasar dan mempromosikan identitas merek.

Keterbatasan Kemasan Makanan yang Kaku

• Biaya lebih tinggi: Kemasan yang kaku, terutama kaca atau logam, hadir dengan label harga tinggi, dengan bahan baku dan proses pembuatan yang rumit yang dibutuhkan. Kemasan yang kaku hadir dengan biaya tinggi yang membuatnya sering kali kurang hemat biaya untuk barang yang relatif murah atau dalam jumlah besar.
• Biaya Penyimpanan dan Transportasi: Dibandingkan dengan jenis kemasan lainnya, rigid container umumnya lebih besar dan lebih berat, yang menyebabkan peningkatan biaya penyimpanan dan transportasi, yang berkontribusi pada pertumbuhan biaya operasional yang signifikan.
• Dampak Lingkungan: Bahan kemasan plastik yang kaku berbahaya bagi lingkungan karena produksi dan pembuangannya meningkatkan limbah plastik dan jejak karbon. Meskipun lebih banyak sampah plastik, seperti polietilena tereftalat (PET), yang dibuat, tetap saja membebani lingkungan.
• Fleksibilitas Terbatas: Jenis kemasan ini terbatas dalam cakupan penggunaannya karena tidak dapat disesuaikan agar sesuai dengan ukuran dan bentuk produk yang berbeda, tidak seperti jenis kemasan lainnya.

Memahami Kemasan Makanan Fleksibel

Kemasan makanan yang fleksibel mencakup berbagai macam bahan, seperti film plastik, aluminium foil, dan bahan berbasis kertas. Solusi pengemasan yang disediakan bersifat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan produk makanan yang berbeda, seperti makanan ringan dan minuman. Produk sekali saji, seperti kantong makanan ringan, menggunakan kemasan fleksibel, sementara produk yang perlu ditutup kembali (seperti keju atau daging) juga demikian. Jenis kemasan ini telah digunakan karena keragaman dan keefektifan biayanya dalam industri makanan dan minuman.

Produk makanan yang umum dikemas dengan bahan fleksibel meliputi:

Manfaat Kemasan Makanan Fleksibel

• Biaya Lebih Rendah: Sifat ringan dari kemasan fleksibel berarti kemasan ini relatif lebih murah untuk diproduksi dan diangkut, sehingga lebih ramah biaya. Hal ini sangat bermanfaat bagi produsen yang harus tetap kompetitif dalam hal biaya ketika memproduksi barang secara massal.
• Keserbagunaan: Bahan-bahannya serbaguna dan dapat digunakan untuk membuat berbagai bentuk dan ukuran kemasan yang sesuai dengan tren pasar yang sedang berkembang. Hal ini memungkinkan kustomisasi kemasan khusus untuk berbagai macam produk di hampir semua sektor produk, seperti makanan ringan, minuman, dan masih banyak lagi, sehingga sangat fleksibel untuk berbagai jenis makanan.
• Manfaat Lingkungan: Kemasan fleksibel, secara umum, memiliki dampak lingkungan yang lebih baik daripada kemasan tradisional. Dalam banyak kasus, kemasan fleksibel menjadi lebih berkelanjutan karena inovasi dalam bahan yang dapat didaur ulang dan pengurangan limbah plastik, yang merupakan faktor kunci dalam adopsi yang terus meningkat.
• Efisiensi Ruang: Fiturnya yang ringkas dan ringan membuatnya lebih mudah untuk disimpan, yang dapat menurunkan biaya pengiriman dan penyimpanan. Faktor-faktor ini khususnya membuatnya lebih disukai oleh banyak perusahaan yang ingin merampingkan rantai pasokan mereka.
• Dapat ditutup kembali: Kemasan fleksibel sangat ideal untuk produk yang dapat ditutup kembali seperti keju, makanan ringan, dan daging. Fitur ini memberikan kenyamanan bagi konsumen serta menghilangkan limbah karena produk dapat disimpan lebih lama setelah segelnya dibuka.

Keterbatasan Kemasan Makanan Fleksibel

• Perlindungan yang Kurang Kuat: Kemasan fleksibel menawarkan perlindungan terbatas. Oleh karena itu, kemasan ini tidak seaman digunakan untuk opsi kemasan yang kaku. Kemasan ini mudah rentan terhadap tusukan dan sobekan, yang dapat membahayakan keamanan dan kebersihan makanan di dalamnya, terutama untuk makanan yang mudah pecah.
• Umur Simpan Lebih Pendek: Dibandingkan dengan jenis kemasan lainnya, kemasan fleksibel memang terlihat lebih menarik; namun, umur simpannya yang pendek menjadi tantangan tersendiri bagi produk yang memerlukan penyimpanan yang lama.
• Kualitas yang Dipersepsikan: Kemasan fleksibel tidak dianggap memiliki kesan premium seperti beberapa pilihan kemasan lainnya. Hal ini bisa menjadi poin yang merugikan bagi produsen yang mencoba membuat produk mereka sebagai produk kelas atas atau mewah, karena konsumen akan menganggap kemasan fleksibel sebagai produk dengan kualitas yang lebih rendah. Hal ini berpotensi berdampak pada pertumbuhan pasar.
• Retensi Kesegaran Terbatas: Kemasan fleksibel tidak baik dalam menjaga kesegaran makanan untuk waktu yang lama dibandingkan dengan jenis lainnya. Pelestarian rasa jangka panjang dan kualitas yang lebih baik dari beberapa produk makanan mungkin memerlukan solusi pengemasan yang lebih baik, seperti untuk makanan ringan atau minuman.

Membandingkan Kemasan Makanan yang Kaku dan Fleksibel

Bahan yang kaku dan fleksibel harus dipertimbangkan saat memilih solusi pengemasan yang tepat untuk produk makanan. Masing-masing memiliki manfaat khusus. Desainer kemasan cenderung mempertimbangkan banyak hal, seperti umur panjang, harga, dampak terhadap lingkungan, dan tingkat kenyamanan yang diberikannya kepada konsumen saat memilih satu opsi daripada yang lain.

Daya Tahan dan Perlindungan

Kemasan makanan yang kaku umumnya lebih tahan lama dan terlindungi daripada kemasan fleksibel. Kemasan kaku memiliki penghalang yang lebih kuat terhadap kerusakan fisik, kelembapan, dan kontaminasi, serta ideal untuk menyimpan produk dalam waktu yang lebih lama. Meskipun kemasan fleksibel masih bersifat protektif, kemasan ini lebih rentan terhadap tusukan dan sobekan yang dapat membahayakan produk di dalam kemasan.

Pemenang: Kemasan yang Kaku

Pertimbangan Biaya

Kemasan fleksibel biasanya lebih terjangkau dari segi biaya. Proses pengolahan bahannya lebih murah, dan kemasannya lebih ringan, sehingga biaya pengiriman dan penyimpanan berkurang. Sebaliknya, kemasan makanan yang kaku cenderung lebih mahal karena bahan dan proses pembuatannya, sehingga menjadi pilihan yang kurang ramah anggaran untuk produk makanan tertentu.

Pemenang: Kemasan Fleksibel

Dampak Lingkungan

Baik kemasan kaku maupun fleksibel memiliki dampak lingkungan, tetapi kemasan fleksibel umumnya dianggap lebih ramah lingkungan dalam hal efisiensi produksi dan transportasi. Namun, masalah lingkungan yang terus meningkat seputar limbah plastik dan daur ulang tetap ada, baik jenis kemasan kaku maupun fleksibel membutuhkan solusi yang lebih berkelanjutan. Fokus yang berkembang pada solusi pengemasan yang berkelanjutan mendorong inovasi pada kedua jenis kemasan untuk mengurangi masalah lingkungan.

Pemenang: Kemasan Fleksibel (dengan peringatan)

Pengalaman Konsumen

Dari sudut pandang pengalaman konsumen, kemasan makanan yang kaku biasanya memberikan kesan memberikan kesan premium kepada pelanggan. Kemasan ini memberikan perlindungan yang lebih baik dan menjaga kualitas produk tetap baik, sehingga kepuasan konsumen dapat meningkat. Kemasan fleksibel lebih nyaman dan lebih mudah ditangani untuk penggunaan produk, yang membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk produk yang sedang dalam perjalanan. Selain itu, kemasan ini dapat ditutup kembali, sebuah nilai tambah untuk produk yang perlu digunakan dalam beberapa porsi.

Pemenang: Tergantung Produknya

Kemasan Apa yang Tepat untuk Produk Makanan Anda?

Banyak faktor yang menentukan apakah Anda harus memilih kemasan yang kaku atau fleksibel untuk produk makanan Anda. Untuk membantu Anda memilih alternatif kemasan terbaik, pertimbangkan hal berikut ini:

• Apakah produk rapuh atau rentan terhadap kerusakan selama pengiriman?

Jika produk mudah pecah, seperti produk makanan yang sensitif seperti buah-buahan segar atau produk roti, kemasan yang kaku mungkin merupakan pilihan yang lebih baik. Sebaliknya, jika produk Anda tidak terlalu mudah pecah, seperti makanan ringan atau makanan kering, kemasan fleksibel akan lebih ekonomis.

• Apakah produk memerlukan perlindungan umur simpan yang lama?

Untuk produk yang perlu memiliki masa simpan yang lebih lama, seperti produk susu, minuman, atau makanan siap saji, bahan kemasan yang kaku seperti kaleng logam atau botol plastik biasanya merupakan pilihan terbaik. Di sini, bahan-bahan ini memberikan penghalang yang baik terhadap kelembapan, oksigen, dan cahaya untuk menjaga kesegaran lebih lama.

• Apakah Anda menginginkan tampilan premium dan mewah, atau apakah efisiensi biaya menjadi prioritas Anda?

Namun, jika Anda mengincar pasar premium dan produk mewah, maka kemasan yang kaku (toples kaca atau kaleng logam) mungkin lebih tepat karena barang-barang konsumen ini lebih kokoh dan berkualitas lebih tinggi, menonjol di atas persaingan. Namun demikian, jika efektivitas biaya adalah prioritas, kemasan fleksibel memberikan opsi berbiaya rendah namun tetap fungsional.

• Apakah Anda memerlukan kemasan yang hemat tempat dan ringan?

Sedangkan untuk produk-produk yang membutuhkan manajemen ruang yang efisien dan mengurangi biaya pengiriman, kemasan fleksibel adalah yang terbaik. Kantong plastik atau kantong bersegel vakum memiliki jejak yang lebih kecil dan ringan, yang membantu menurunkan biaya logistik secara keseluruhan. Di sisi lain, wadah yang kaku lebih berat, yang meningkatkan sumber daya yang dibutuhkan untuk mengirim dan menyimpannya.

• Apakah Anda memprioritaskan opsi yang dapat didaur ulang atau terurai secara hayati?

Baik kemasan kaku maupun fleksibel dapat dibuat berkelanjutan, termasuk opsi untuk kemasan ramah lingkungan seperti kemasan kaku yang berkelanjutan, tetapi kemasan fleksibel sering kali mengarah pada pengurangan penggunaan bahan dan emisi karbon terkait transportasi karena sifatnya yang ringan. Namun, kemasan plastik kaku juga dapat dibuat dengan bahan yang dapat didaur ulang seperti PET, sehingga menjadi pilihan yang tepat untuk merek yang sadar lingkungan.

• Apakah Anda bekerja dengan anggaran yang ketat, atau dapatkah Anda membeli solusi pengemasan yang lebih canggih dan lebih tahan lama?

Jika Anda terkendala biaya, kemasan fleksibel biasanya lebih terjangkau. Tidak hanya murah dalam hal pemasaran, tetapi juga mudah dalam hal transportasi dibandingkan dengan wadah yang kaku. Kemasan ini paling cocok untuk barang yang memiliki permintaan tinggi. Namun, jika anggaran Anda memungkinkan, biaya dalam kemasan kaku dapat digunakan untuk mendapatkan daya tarik pemasaran serta perlindungan tambahan untuk produk Anda.

• Apakah kemasan Anda harus mudah dibuka, disegel kembali, atau diangkut oleh konsumen?

Kemasan fleksibel umumnya lebih mudah bagi konsumen, khususnya jika produk yang dimaksudkan untuk disajikan dalam satu atau beberapa porsi. Tas stand-up dan kantong yang dapat ditutup kembali nyaman untuk dibawa dan digunakan. Di sisi lain, kemasan yang kaku mungkin kurang nyaman bagi konsumen yang ingin menyegel kembali kemasan, tetapi lebih cocok untuk produk yang membutuhkan perlindungan lebih.

• Apakah ada peraturan khusus yang harus dipenuhi oleh kemasan Anda?

Berbagai belahan dunia memiliki peraturan dan regulasi yang berbeda, begitu pula dengan produk makanan, terutama dengan ketentuan keamanan pangan, pelabelan, dan bahan yang dialokasikan untuk wadah. Aturan-aturan ini, baik untuk wadah yang kaku maupun fleksibel, harus diperiksa untuk barang tertentu untuk memastikan barang tersebut dikemas sesuai dengan aturan hukum.

Meningkatkan Efisiensi dan Kualitas Pengemasan dengan Otomatisasi

Di Levapack, kami menghargai permintaan produsen makanan yang terus meningkat dan menyediakan berbagai peralatan yang menjawab tantangan di seluruh industri. Jika Anda mencari mesin pengemas kantong yang sudah jadi atau mesin pengisi dan penyegel khusus lainnya, kami tahu cara meningkatkan lini produksi Anda.

Levapack menawarkan mesin pengemas kantong otomatis yang paling efektif yang cukup fleksibel untuk dimodifikasi untuk mengemas cairan, butiran, dan bubuk. Mesin-mesin ini sangat cocok untuk pengemasan produk makanan. Tingkatkan produktivitas proses pengemasan Anda, kurangi limbah, dan aktifkan proses berkecepatan tinggi berkat sistem otomatis Levapack. Semua ini tanpa mengorbankan kualitas.

Selain kemasan kantong, Levapack juga menawarkan solusi pengalengan lengkap lainnya untuk produk makanan Anda, seperti saus, selai, dan produk nutrisi tertentu. Mesin kami dibuat dengan ketelitian tinggi, dirancang untuk menjaga kesegaran, memaksimalkan keamanan, dan memastikan produk Anda lulus standar pengujian industri yang ketat.

Desain mesin kantong dan sistem pengalengan kami yang sudah jadi membingkai teknologi canggih untuk kemudahan penggunaan, dan yang terpenting, keandalan. Dari pergantian yang mudah hingga fitur yang dapat disesuaikan, peralatan kami dikonfigurasikan untuk memenuhi kebutuhan produksi Anda, sehingga Anda dapat meningkatkan efisiensi dan kualitas produk.

Hubungi kami hari ini dan biarkan Levapack membantu Anda memenuhi tuntutan industri Anda yang terus meningkat.

Pikiran Terakhir

Untuk memilih antara kemasan makanan yang fleksibel dan produk kemasan yang kaku, analisis yang komprehensif mengenai persyaratan produk, pasar yang ditargetkan, dan inisiatif berkelanjutan harus dilakukan. Masing-masing opsi pengemasan ini memiliki pro dan kontra, dan opsi terbaik akan bergantung pada seberapa baik produk makanan dan ekspektasi pelanggan dipenuhi. Dengan pergeseran yang kuat menuju opsi pengemasan yang berkelanjutan dan kemajuan dalam bahan pengemasan yang kaku dan fleksibel, produsen makanan memiliki peluang yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk memenuhi persyaratan pengemasan mereka dan tetap kompetitif di pasar.