{"id":7609,"date":"2021-09-29T08:53:06","date_gmt":"2021-09-29T08:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.levapack.com\/?p=7609"},"modified":"2022-10-11T12:35:21","modified_gmt":"2022-10-11T12:35:21","slug":"aumentar-o-prazo-de-validade-dos-alimentos-enlatados-no-processo-de-embalagem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/aumentar-o-prazo-de-validade-dos-alimentos-enlatados-no-processo-de-embalagem\/","title":{"rendered":"Como aumentar o prazo de validade dos alimentos enlatados melhorando o processo de embalagem"},"content":{"rendered":"

Os seres humanos sempre tentaram encontrar formas de conservar os alimentos durante o m\u00e1ximo de tempo poss\u00edvel e, \u00e0 medida que as popula\u00e7\u00f5es aumentaram, a necessidade de o fazer tornou-se ainda mais importante. \u00c9 assim que embalagem de alimentos<\/a> e, ao longo dos anos, foi-se tornando cada vez melhor.<\/p>\n\n\n\n

Mas como \u00e9 que se pode exatamente aumentar o prazo de validade dos alimentos enlatados atrav\u00e9s de processos de embalagem melhorados? \u00c9 a esta pergunta que vamos responder hoje. Se pretende abrir uma empresa de embalagem e tem como objetivo fornecer as melhores solu\u00e7\u00f5es de embalagem, ent\u00e3o este artigo \u00e9 para si.
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Factores que afectam o prazo de validade dos alimentos enlatados <\/h2>\n\n\n\n
\"Alimentos
Fonte: Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

A embalagem foi inventada para facilitar a dura\u00e7\u00e3o dos alimentos nas prateleiras, mas a dura\u00e7\u00e3o desse tempo depende de uma s\u00e9rie de factores que fabricantes de m\u00e1quinas de enchimento de latas,<\/strong> e os embaladores t\u00eam de prestar muita aten\u00e7\u00e3o. Estes incluem o seguinte. <\/p>\n\n\n\n

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Materiais de produtos alimentares <\/h3>\n\n\n\n

Nem todos os alimentos s\u00e3o iguais. H\u00e1 alguns que conseguem sobreviver durante muito mais tempo do que outros. Alimentos secos<\/a>Por exemplo, os alimentos com um elevado teor de humidade t\u00eam, por natureza, um prazo de validade mais longo. Este facto tem de ser tido em conta quando se utilizam t\u00e9cnicas de embalagem. Os alimentos que s\u00e3o mais perec\u00edveis requerem uma embalagem mais robusta para que possam ficar mais tempo na prateleira. <\/p>\n\n\n\n

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Contentores <\/h3>\n\n\n\n

Os recipientes de embalagem existem em diferentes formas, materiais e designs. Todos estes elementos desempenham um papel vital para garantir que os alimentos embalados se mant\u00eam durante o m\u00e1ximo de tempo poss\u00edvel. Os recipientes de pl\u00e1stico, por exemplo, s\u00e3o melhores para armazenar alimentos h\u00famidos<\/a> pois n\u00e3o reagem com muitos produtos qu\u00edmicos. Os recipientes de vidro s\u00e3o ainda melhores do que os de pl\u00e1stico e os de metal, uma vez que tamb\u00e9m s\u00e3o transparentes. Pense nos materiais utilizados no fabrico dos recipientes quando pensar em solu\u00e7\u00f5es de embalagem para alimentos. <\/p>\n\n\n\n

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Processo de embalagem <\/h3>\n\n\n\n

O processo de embalagem<\/a> \u00e9 muito importante no que diz respeito ao prazo de validade dos alimentos embalados. Mais uma vez, nem todos os alimentos s\u00e3o embalados da mesma forma. Alguns requerem um processo mais rigoroso, com camadas extra adicionadas para maior seguran\u00e7a do que outros. Os alimentos secos n\u00e3o requerem um processo complicado, desde que estejam bem fechados. Os alimentos h\u00famidos que s\u00e3o mais perec\u00edveis, por outro lado, devem ter o ar aspirado para eliminar as hip\u00f3teses de os micr\u00f3bios se instalarem no interior da embalagem. O objetivo final \u00e9 manter os produtos livres de polui\u00e7\u00e3o, seguros e est\u00e1veis durante o processo de embalagem. <\/p>\n\n\n\n

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Armazenamento e ambiente de prateleira <\/h3>\n\n\n\n

Depois de ver os outros factores, a pe\u00e7a final do puzzle \u00e9 o ambiente de armazenamento. Tudo pode ir por \u00e1gua abaixo, mesmo quando se fazem outras coisas corretamente, se o ambiente de armazenamento n\u00e3o for o adequado. H\u00e1 que ter em conta a temperatura, a limpeza e a circula\u00e7\u00e3o do ar. As temperaturas elevadas e a falta de arejamento far\u00e3o com que os alimentos se estraguem mais rapidamente do que qualquer outra coisa. Assegure-se de que as \u00e1reas de armazenamento est\u00e3o limpas e abertas. <\/p>\n\n\n\n

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Como \u00e9 determinado o prazo de validade dos produtos alimentares? <\/h2>\n\n\n\n
\"Alimentos
Fonte: Unsplash<\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Como \u00e9 que se determina o prazo de validade de um produto? As m\u00e9tricas baseiam-se no material de embalagem, no alimento embalado ou em ambos? Para poder avaliar o per\u00edodo m\u00e1ximo de tempo que um produto alimentar pode permanecer armazenado antes de se estragar, \u00e9 necess\u00e1rio efetuar um teste de prazo de validade.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 certos factores que \u00e9 preciso ter em conta antes de tirar conclus\u00f5es. Estes v\u00e3o desde o aroma, as taxas de oxida\u00e7\u00e3o, a prolifera\u00e7\u00e3o de microrganismos para al\u00e9m do limiar que \u00e9 ent\u00e3o considerado inseguro.<\/p>\n\n\n\n

Estes factores s\u00e3o depois monitorizados ao longo do tempo at\u00e9 se chegar a uma linha temporal definida em que o alimento come\u00e7a a estragar-se. Isto torna-se ent\u00e3o a base para a cria\u00e7\u00e3o de um prazo de validade. O material de embalagem e a natureza do alimento em quest\u00e3o desempenham um papel importante neste processo e nunca devem ser ignorados.<\/p>\n\n\n\n

Depois de ter determinado todos os factores, pode agora encontrar formas de aumentar o prazo de validade para al\u00e9m do que os resultados experimentais lhe deram. Seguem-se algumas das coisas que pode fazer para aumentar ainda mais o prazo de validade.<\/p>\n\n\n\n