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<\/figure>\n\n\n\nA import\u00e2ncia da embalagem de alimentos na ind\u00fastria alimentar moderna<\/h2>\n\n\n\n
No panorama alimentar atual, bastante competitivo, as embalagens j\u00e1 n\u00e3o se destinam apenas a ser recipientes, mas servem para v\u00e1rios fins importantes que s\u00e3o descritos abaixo: Vejamos alguns deles:<\/p>\n\n\n\n
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- Preserva\u00e7\u00e3o da frescura<\/strong>: A embalagem alimentar ajuda a preservar os alimentos da perda de palatabilidade e sabor at\u00e9 ao momento em que s\u00e3o consumidos.<\/li>\n\n\n\n
- Preven\u00e7\u00e3o da contamina\u00e7\u00e3o<\/strong>: Uma embalagem adequada serve para garantir a seguran\u00e7a alimentar, protegendo contra a exposi\u00e7\u00e3o a contamina\u00e7\u00f5es externas bacterianas, qu\u00edmicas e f\u00edsicas.<\/li>\n\n\n\n
- Extens\u00e3o do prazo de validade<\/strong>: A utiliza\u00e7\u00e3o de materiais modernos para a embalagem de alimentos pode proporcionar um prazo de validade mais longo para os produtos alimentares, ajudando assim a reduzir o desperd\u00edcio. Isto \u00e9 especialmente relevante para os g\u00e9neros aliment\u00edcios que s\u00e3o suscept\u00edveis de perecer, como os legumes frescos, as frutas ou os produtos l\u00e1cteos.<\/li>\n\n\n\n
- Prote\u00e7\u00e3o durante o transporte<\/strong>: A embalagem protege os alimentos contra os maus tratos f\u00edsicos durante o manuseamento, evitando assim que a embalagem chegue ao seu destino danificada. A qualidade e o aspeto dos alimentos tamb\u00e9m s\u00e3o preservados.<\/li>\n\n\n\n
- Informa\u00e7\u00e3o e marca<\/strong>: \u00c9 um ve\u00edculo essencial para a transmiss\u00e3o de estrat\u00e9gias de marketing, bem como para a divulga\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas sobre o produto, como a sua nutri\u00e7\u00e3o e prazo de validade.<\/li>\n\n\n\n
- Apoio \u00e0 efici\u00eancia da cadeia de abastecimento<\/strong>: Uma embalagem eficiente n\u00e3o s\u00f3 p\u00f5e em ordem as opera\u00e7\u00f5es da cadeia de abastecimento de embalagens alimentares, como tamb\u00e9m ajuda a reduzir as despesas e a maximizar a efic\u00e1cia dos recursos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Tipos de materiais de embalagem de alimentos<\/h2>\n\n\n\n
Existe uma grande variedade de materiais de embalagem de alimentos \u00e0 escolha, consoante as necessidades e as escolhas dos consumidores:<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nPl\u00e1stico<\/h3>\n\n\n\n
As embalagens de pl\u00e1stico s\u00e3o extremamente flex\u00edveis e podem ser utilizadas para quase todos os tipos de alimentos, incluindo l\u00edquidos ou snacks s\u00f3lidos. As empresas de produ\u00e7\u00e3o alimentar utilizam frequentemente recipientes e garrafas de pl\u00e1stico fabricados por empresas alimentares para embalar refrigerantes, sumos ou leite, devido a propriedades como a leveza e a resist\u00eancia ao impacto. Outro tipo de pl\u00e1stico, a embalagem Clamshell, \u00e9 adequada para flores, carnes e p\u00e3o, uma vez que \u00e9 transparente e pode ser facilmente aberta. Infelizmente, apesar de \u00fatil e econ\u00f3mico, existe ainda um problema preocupante sob a forma de polui\u00e7\u00e3o, em consequ\u00eancia dos res\u00edduos de pl\u00e1stico e dos seus produtos qu\u00edmicos que se infiltram no ambiente.<\/p>\n\n\n\n
Metal<\/h3>\n\n\n\n
As embalagens met\u00e1licas, incluindo folhas de alum\u00ednio, latas e latas, s\u00e3o consideradas um dos melhores materiais de embalagem de alimentos para conservar uma vasta gama de produtos. Diz-se que \u00e9 mais adequado para refrigerantes gaseificados, vegetais enlatados, sopas e marisco, uma vez que este tipo de embalagem pode aumentar significativamente o prazo de validade dos produtos alimentares. Isto deve-se ao facto de a embalagem ter um prazo de validade longo e ser bastante resistente aos poluentes. \u00c9 do conhecimento geral que metais como o alum\u00ednio s\u00e3o seguros para utiliza\u00e7\u00e3o como materiais de embalagem de alimentos, tanto para alimentos \u00e1cidos como n\u00e3o \u00e1cidos. S\u00e3o tamb\u00e9m muito amigos do ambiente porque s\u00e3o totalmente recicl\u00e1veis e resistentes ao estilha\u00e7amento. No entanto, a produ\u00e7\u00e3o de metais pode ser mais dispendiosa e ser\u00e1 necess\u00e1rio utilizar revestimentos no interior para evitar o contacto com determinados tipos de alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Para saber mais sobre os diferentes tipos e utiliza\u00e7\u00f5es das latas, consulte o nosso artigo sobre Tipos de embalagens de latas.<\/a><\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nVidro<\/h3>\n\n\n\n
As embalagens em frascos de vidro permitem veda\u00e7\u00f5es herm\u00e9ticas que ajudam a manter os sabores e a ess\u00eancia fresca ao longo do tempo. As embalagens de vidro s\u00e3o sobretudo utilizadas para pickles e molhos, compotas e at\u00e9 vinhos, cerveja e sumos de alta qualidade. O vidro pode ser reciclado, o que \u00e9 outro aspeto positivo desta subst\u00e2ncia. Por outro lado, \u00e9 bastante pesado e facilmente quebr\u00e1vel, o que pode causar problemas quando o artigo \u00e9 enviado e manuseado de forma incorrecta. Para al\u00e9m disso, o vidro oferece produtos est\u00e1veis nas prateleiras com grande prote\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m tem algumas desvantagens a considerar, como o seu elevado custo e o facto de o vidro poder partir-se facilmente.<\/p>\n\n\n\n
Papel\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n
As embalagens de cart\u00e3o s\u00e3o muito utilizadas em contentores para embalar produtos secos como cereais, massas e snacks, e s\u00e3o amigas do ambiente porque s\u00e3o feitas de materiais org\u00e2nicos biodegrad\u00e1veis. Os ovos, os alimentos congelados e as refei\u00e7\u00f5es embaladas, bem como outros produtos alimentares, s\u00e3o frequentemente embalados em caixas e cart\u00f5es de cart\u00e3o devido \u00e0 sua robustez e \u00e0 sua capacidade de incorporar imagens de marca para efeitos de marketing. No entanto, o cart\u00e3o \u00e9 suscet\u00edvel \u00e0 humidade e n\u00e3o \u00e9 muito eficaz para produtos h\u00famidos ou gordurosos, a menos que seja revestido com revestimentos protectores que podem complicar a reciclagem.<\/p>\n\n\n\n
Embalagens flex\u00edveis<\/h3>\n\n\n\n
- Preven\u00e7\u00e3o da contamina\u00e7\u00e3o<\/strong>: Uma embalagem adequada serve para garantir a seguran\u00e7a alimentar, protegendo contra a exposi\u00e7\u00e3o a contamina\u00e7\u00f5es externas bacterianas, qu\u00edmicas e f\u00edsicas.<\/li>\n\n\n\n
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