{"id":1623,"date":"2020-03-24T07:41:29","date_gmt":"2020-03-24T07:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.levapack.com\/?p=1623"},"modified":"2024-06-03T08:54:54","modified_gmt":"2024-06-03T08:54:54","slug":"embalagem-com-descarga-de-azoto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/embalagem-com-descarga-de-azoto\/","title":{"rendered":"Embalagem com nitrog\u00e9nio para lavagem: O que \u00e9 e como utilizar?"},"content":{"rendered":"<p>O oxig\u00e9nio \u00e9 o principal componente que causa a deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos. Quando os alimentos ficam castanhos, os seus componentes combinam-se com o oxig\u00e9nio, dando in\u00edcio ao processo de oxida\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, microorganismos como bact\u00e9rias aer\u00f3bicas, bolores e leveduras necessitam de oxig\u00e9nio para se desenvolverem. Estes destroem a qualidade dos seus produtos e geram despesas dispendiosas.<\/p>\n<p>O m\u00e9todo mais eficaz para evitar os danos causados pelo oxig\u00e9nio consiste em deslocar o oxig\u00e9nio no interior dos contentores e substitu\u00ed-lo por g\u00e1s nitrog\u00e9nio. Este m\u00e9todo \u00e9 designado por embalagem com descarga de azoto. Como utilizar a embalagem com descarga de azoto para garantir a manuten\u00e7\u00e3o da qualidade e da frescura dos seus produtos? Continue a ler para saber mais.<\/p>\n<h2>Conte\u00fado<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#What is Nitrogen Flush Packaging?\"><br \/>\nO que \u00e9 a embalagem de descarga de azoto?<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#How Does Nitrogen Flush Packaging Work?\"><br \/>\nComo funcionam as embalagens com descarga de azoto?<br \/>\n<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><a href=\"#Factors to Consider When Determining the Required Nitrogen for Preserving Food\"><br \/>\nFactores a considerar ao determinar o azoto necess\u00e1rio para conservar alimentos<br \/>\n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Where is Nitrogen Flush Packaging Used?\"><br \/>\nOnde s\u00e3o utilizadas as embalagens com nitrog\u00e9nio para lavagem?<br \/>\n<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2>O que \u00e9 a embalagem de descarga de azoto?<\/h2>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/5.jpg\" sizes=\"(max-width: 532px) 100vw, 532px\" srcset=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/5.jpg 532w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/5-300x232.jpg 300w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/5-189x146.jpg 189w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/5-50x39.jpg 50w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/5-97x75.jpg 97w\" alt=\"M\u00e1quina Seladora de Latas Redondas Semi-autom\u00e1tica a V\u00e1cuo e com Nitrog\u00e9nio Gasoso\" width=\"532\" height=\"411\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fonte: <a href=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/vacuumgas-nitrogen-flushing-seaing-machine.jpg\">Levapack<\/a><\/p>\n<p>Na ind\u00fastria alimentar e de bebidas, os embaladores utilizam normalmente g\u00e1s nitrog\u00e9nio para reduzir o teor de oxig\u00e9nio de uma embalagem. Isto diminui a taxa de deteriora\u00e7\u00e3o do produto e mant\u00e9m os alimentos frescos. A embalagem com nitrog\u00e9nio \u00e9 uma pr\u00e1tica utilizada para preservar e proteger os alimentos de danos durante o armazenamento e o transporte. Os sacos de batatas fritas e de snacks s\u00e3o \u00f3ptimos exemplos deste processo.<\/p>\n<p>Na embalagem com descarga de azoto, o oxig\u00e9nio no interior da embalagem \u00e9 substitu\u00eddo por azoto. Ao contr\u00e1rio do oxig\u00e9nio, este n\u00e3o reage com os produtos alimentares nem afecta a sua textura ou sabor. Assim, os seus produtos manter-se-\u00e3o frescos durante mais tempo. Al\u00e9m disso, a lavagem com azoto \u00e9 um tipo de m\u00e9todo de embalagem com atmosfera modificada. O processo pode ter lugar no interior do pr\u00f3prio contentor e nas v\u00e1rias etapas da embalagem, tais como o enchimento e a <u>processos de selagem.<\/u><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Nitrogen-Flush-Canned-Food.jpg\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" srcset=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Nitrogen-Flush-Canned-Food.jpg 1000w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Nitrogen-Flush-Canned-Food-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Nitrogen-Flush-Canned-Food-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Nitrogen-Flush-Canned-Food-219x146.jpg 219w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Nitrogen-Flush-Canned-Food-50x33.jpg 50w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Nitrogen-Flush-Canned-Food-112x75.jpg 112w\" alt=\"Alimentos enlatados com descarga de nitrog\u00e9nio\" width=\"1000\" height=\"668\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fonte: shutterstock<\/p>\n<p>A embalagem com descarga de azoto permite realizar as seguintes tarefas<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Desloca\u00e7\u00e3o do oxig\u00e9nio para retardar o processo de oxida\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Redu\u00e7\u00e3o do crescimento de microorganismos<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Manuten\u00e7\u00e3o da conformidade da embalagem atrav\u00e9s do preenchimento dos espa\u00e7os na embalagem<\/li>\n<\/ul>\n<p>N\u00e3o precisa de se preocupar com a presen\u00e7a de g\u00e1s nitrog\u00e9nio nos seus produtos alimentares porque \u00e9 completamente seguro. Est\u00e1 constantemente a inalar azoto, uma vez que este constitui 78% da atmosfera.<\/p>\n<h2>Como funcionam as embalagens com descarga de azoto?<\/h2>\n<p>Segue-se uma vis\u00e3o geral do processo de embalagem por descarga de azoto.<\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\">O produto alimentar \u00e9 adicionado a recipientes vazios na esta\u00e7\u00e3o de enchimento com m\u00e1quinas de enchimento de latas.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">\u00c9 utilizada uma m\u00e1quina para for\u00e7ar a sa\u00edda do oxig\u00e9nio dos recipientes, que \u00e9 substitu\u00eddo por azoto.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Antes de o azoto libertado sair do recipiente, uma m\u00e1quina de costura de latas com azoto veda bem o recipiente.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Os contentores selados s\u00e3o embalados em grandes caixas e depois enviados para lojas de conveni\u00eancia e mercearias.<\/li>\n<\/ol>\n<p><iframe title=\"m\u00e1quina de selagem por lavagem a v\u00e1cuo e a g\u00e1s para leite em p\u00f3\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/YzrPwDD-Gg4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Os recipientes cheios de g\u00e1s nitrog\u00e9nio ajudam a proteger os delicados produtos alimentares neles embalados at\u00e9 que o consumidor os abra. Uma vez abertas as latas, o g\u00e1s nitrog\u00e9nio escapa-se e cerca de 20% oxig\u00e9nio substitui-o. Isto significa que a prote\u00e7\u00e3o fornecida pelo g\u00e1s nitrog\u00e9nio desaparece. Os alimentos come\u00e7ar\u00e3o a deteriorar-se e as gorduras ou \u00f3leos ficar\u00e3o ran\u00e7osos.<\/p>\n<p>Compre m\u00e1quinas seladoras de latas met\u00e1licas para melhorar as suas linhas de produ\u00e7\u00e3o alimentar. Pode chegar a um grupo de consumidores mais vasto e melhorar as vendas dos seus produtos. No entanto, manter o recipiente fechado pode ajudar a manter a frescura dos alimentos.<\/p>\n<h2>Factores a considerar ao determinar o azoto necess\u00e1rio para conservar alimentos<\/h2>\n<p>A quantidade de azoto necess\u00e1ria para conservar o seu produto alimentar n\u00e3o ser\u00e1 sempre a mesma. \u00c9 necess\u00e1rio ter em conta uma s\u00e9rie de factores que acompanham a t\u00e9cnica de Embalagem em Atmosfera Modificada. Mas, de um modo geral, os tr\u00eas principais factores a ter em conta s\u00e3o os seguintes<\/p>\n<h3>1. Prazo de validade dos alimentos<\/h3>\n<p>Os produtos alimentares que se estragam rapidamente necessitam, obviamente, de uma maior quantidade de azoto para os conservar, em compara\u00e7\u00e3o com os produtos que se mant\u00eam em prateleira, como o feij\u00e3o seco e o mel.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/21.jpg\" sizes=\"(max-width: 564px) 100vw, 564px\" srcset=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/21.jpg 564w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/21-271x300.jpg 271w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/21-132x146.jpg 132w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/21-45x50.jpg 45w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/21-68x75.jpg 68w\" alt=\"Conservas de frutas e legumes\" width=\"564\" height=\"624\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fonte: Pinterest<\/p>\n<h3>2. O tipo de embalagem<\/h3>\n<p>Qu\u00e3o resistentes s\u00e3o os seus contentores de embalagem? S\u00e3o porosos e suscept\u00edveis de se partirem? Ou s\u00e3o s\u00f3lidos e densos? Verifique tamb\u00e9m a possibilidade de fuga de g\u00e1s dos seus contentores.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Can-Seamer-Machine.jpg\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" srcset=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Can-Seamer-Machine.jpg 500w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Can-Seamer-Machine-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Can-Seamer-Machine-219x146.jpg 219w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Can-Seamer-Machine-50x33.jpg 50w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Can-Seamer-Machine-112x75.jpg 112w\" alt=\"M\u00e1quina de coser latas\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fonte: Levapack<\/p>\n<h3>3. O tipo de armazenamento<\/h3>\n<p>Tome nota das condi\u00e7\u00f5es dos seus m\u00e9todos de armazenamento. Vai armazenar os seus produtos em prateleiras abertas ou vai mant\u00ea-los congelados ou refrigerados? Para os produtos alimentares que vai armazenar \u00e0 temperatura ambiente, necessitar\u00e1 de mais azoto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/shutterstock_314059091-1.jpg\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" srcset=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/shutterstock_314059091-1.jpg 500w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/shutterstock_314059091-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/shutterstock_314059091-1-219x146.jpg 219w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/shutterstock_314059091-1-50x33.jpg 50w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/shutterstock_314059091-1-112x75.jpg 112w\" alt=\"Latas de embalagem com descarga de nitrog\u00e9nio\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fonte: Shutterstock<\/p>\n<h2>Onde s\u00e3o utilizadas as embalagens com nitrog\u00e9nio para lavagem?<\/h2>\n<p>A embalagem com nitrog\u00e9nio \u00e9 amplamente utilizada na embalagem de carnes frescas, frutas e legumes. Mas a sua utiliza\u00e7\u00e3o nas ind\u00fastrias da cerveja e do caf\u00e9 tamb\u00e9m est\u00e1 a aumentar. Al\u00e9m disso, os produtos de caf\u00e9 que s\u00e3o fabricados com nitrog\u00e9nio s\u00e3o bastante populares nos \u00faltimos tempos. No entanto, algumas pessoas podem questionar se os produtos de caf\u00e9 com nitrog\u00e9nio s\u00e3o seguros.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Food-for-a-Longer-Shelf-Life.jpg\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" srcset=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Food-for-a-Longer-Shelf-Life.jpg 500w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Food-for-a-Longer-Shelf-Life-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Food-for-a-Longer-Shelf-Life-219x146.jpg 219w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Food-for-a-Longer-Shelf-Life-50x33.jpg 50w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Food-for-a-Longer-Shelf-Life-112x75.jpg 112w\" alt=\"Alimentos para uma vida \u00fatil mais longa\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Fonte: Levapack<\/p>\n<p>Os fabricantes de bebidas t\u00eam de cumprir n\u00edveis de pureza espec\u00edficos quando introduzem nitrog\u00e9nio gasoso nos seus produtos. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m precisam de se certificar de que est\u00e3o a utilizar g\u00e1s livre de qualquer contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>Conclus\u00e3o<\/h2>\n<p>A embalagem com nitrog\u00e9nio \u00e9 um excelente m\u00e9todo para modificar a atmosfera no interior dos seus contentores, de modo a manter a frescura dos seus produtos e prolongar a sua vida \u00fatil. No entanto, a quantidade de azoto necess\u00e1ria para este m\u00e9todo varia em fun\u00e7\u00e3o da sua aplica\u00e7\u00e3o. Assim, ser\u00e1 necess\u00e1rio realizar um m\u00e9todo de tentativa e erro para descobrir a quantidade ideal que dar\u00e1 aos seus produtos alimentares uma vida \u00fatil \u00f3ptima. Tamb\u00e9m pode encontrar m\u00e1quinas de embalagem de latas ideais aqui na Levapack, a sua empresa de confian\u00e7a\u00a0<u>fabricante de m\u00e1quinas de embalagem<\/u>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O que \u00e9 a embalagem com descarga de azoto e como pode utiliz\u00e1-la para aumentar o prazo de validade dos seus produtos? Continue a ler para ficar a saber.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":5225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"What is nitrogen flush packaging and how can you use it to increase the shelf-life of your products? Read on to find out.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-1623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-default"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1623"}],"version-history":[{"count":45,"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25272,"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1623\/revisions\/25272"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.levapack.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}