{"id":7609,"date":"2021-09-29T08:53:06","date_gmt":"2021-09-29T08:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.levapack.com\/?p=7609"},"modified":"2022-10-11T12:35:21","modified_gmt":"2022-10-11T12:35:21","slug":"verleng-de-houdbaarheid-van-ingeblikt-voedsel-tijdens-het-verpakkingsproces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levapack.com\/nl\/verleng-de-houdbaarheid-van-ingeblikt-voedsel-tijdens-het-verpakkingsproces\/","title":{"rendered":"De houdbaarheid van ingeblikt voedsel verlengen door het verpakkingsproces te verbeteren"},"content":{"rendered":"

Mensen hebben altijd geprobeerd manieren te vinden om voedsel zo lang mogelijk te bewaren, en naarmate de bevolking toenam, werd de noodzaak om dit voor elkaar te krijgen nog belangrijker. Dit is hoe voedselverpakking<\/a> ontstond, en in de loop der jaren is het steeds beter geworden.<\/p>\n\n\n\n

Maar hoe verleng je de houdbaarheid van ingeblikt voedsel precies door 9 verbeterde verpakkingsprocessen? Dat is de vraag die we vandaag gaan beantwoorden. Als je een verpakkingsbedrijf wilt beginnen en je wilt de beste verpakkingsoplossingen bieden, dan is dit iets voor jou.
<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Factoren die de houdbaarheid van ingeblikt voedsel be\u00efnvloeden <\/h2>\n\n\n\n
\"Voeding
Bron: Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Verpakkingen zijn uitgevonden om voedsel langer houdbaar te maken in de schappen, maar de lengte van die tijd hangt af van een aantal factoren die fabrikanten van blikjesvulmachines,<\/strong> en verpakkers moeten goed opletten. Het gaat onder andere om het volgende. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Materialen van voedingsproducten <\/h3>\n\n\n\n

Niet alle voedingsmiddelen zijn hetzelfde. Er zijn er die heel lang kunnen overleven dan andere. Droog voedsel<\/a>zijn bijvoorbeeld van nature langer houdbaar dan voedingsmiddelen met een hoog vochtgehalte. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het bedenken van verpakkingstechnieken. Voedingsmiddelen die bederfelijker zijn, hebben een robuustere verpakking nodig om langer in de schappen te kunnen liggen. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Containers <\/h3>\n\n\n\n

Verpakkingscontainers zijn er in verschillende vormen, materialen en ontwerpen. Al deze materialen samen spelen een belangrijke rol om ervoor te zorgen dat verpakt voedsel zo lang mogelijk goed blijft. Plastic verpakkingen zijn bijvoorbeeld beter voor het bewaren van natte levensmiddelen<\/a> omdat ze niet reageren met veel chemicali\u00ebn. Glazen verpakkingen zijn zelfs beter dan plastic en metalen, omdat ze ook transparant zijn. Denk aan de materialen die worden gebruikt bij het maken van de verpakkingen als je verpakkingsoplossingen voor voedingsmiddelen bedenkt. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Verpakkingsproces <\/h3>\n\n\n\n

De verpakkingsproces<\/a> is erg belangrijk voor de houdbaarheid van het verpakte voedsel. Nogmaals, niet alle voedingsmiddelen worden hetzelfde verpakt. Sommige vereisen een rigoureuzer proces, met extra lagen voor meer veiligheid dan andere. Droge voedingsmiddelen vereisen geen ingewikkeld proces, zolang ze maar goed zijn ingeseald. Natte voedingsmiddelen die meer bederfelijk zijn, moeten daarentegen worden afgezogen om te voorkomen dat microben zich in de verpakking kunnen nestelen. Het komt erop neer dat producten tijdens het verpakkingsproces vrij van vervuiling, veilig en stabiel moeten blijven. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Opslag en schapomgeving <\/h3>\n\n\n\n

Na het bekijken van de andere factoren is het laatste stukje van de legpuzzel de opslagomgeving. Alles kan verloren gaan, zelfs als je andere dingen goed doet, als de opslagomgeving niet goed is. Je moet nadenken over de temperatuur, de reinheid en de luchtcirculatie. Hoge temperaturen en een gebrek aan ventilatie zorgen ervoor dat het voedsel sneller bederft dan wat dan ook. Zorg ervoor dat de opslagruimtes schoon en open zijn. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Hoe wordt de houdbaarheid van voedingsmiddelen bepaald? <\/h2>\n\n\n\n
\"Verpakte
Bron: Unsplash<\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hoe bepaal je de houdbaarheid van een product? Zijn de gegevens gebaseerd op het verpakkingsmateriaal, het verpakte voedsel of beide? Om te kunnen bepalen hoe lang een voedingsmiddel maximaal kan worden bewaard voordat het bederft, moet er een houdbaarheidstest worden uitgevoerd.<\/p>\n\n\n\n

Er zijn bepaalde factoren waar je rekening mee moet houden voordat je conclusies trekt. Dit varieert van het aroma, de oxidatiesnelheden, de proliferatie van micro-organismen boven de drempel die dan als onveilig wordt beschouwd.<\/p>\n\n\n\n

Deze factoren worden dan in de loop van de tijd gecontroleerd totdat er een bepaalde tijdlijn is bereikt waarop het voedsel binnenin begint te bederven. Dit wordt dan de basis voor het cre\u00ebren van een houdbaarheidstermijn. Het verpakkingsmateriaal en de aard van het voedsel in kwestie spelen hierbij een rol en mogen nooit worden genegeerd.<\/p>\n\n\n\n

Zodra je alle factoren hebt bepaald, kun je manieren bedenken om de houdbaarheid verder te verlengen dan wat de experimentele resultaten je hebben opgeleverd. Hieronder volgen enkele van de dingen die je kunt doen om de houdbaarheid verder te verbeteren.<\/p>\n\n\n\n