C\u00f3mo utilizar una selladora de latas: configuraci\u00f3n y comprobaci\u00f3n de las costuras | Levapack<\/title>\n <meta name=\"description\" content=\"Aprende a utilizar las selladoras de latas manuales, semiautom\u00e1ticas y autom\u00e1ticas. Sigue los pasos de configuraci\u00f3n, prueba de sellado, inspecci\u00f3n y resoluci\u00f3n de problemas que son importantes para tus latas.\">\n<\/head>\n<body>\n\n<div class=\"bd-post\">\n<style>\n .bd-post { --text: #666666; --dark: #161922; --blue: #3C6EC8; --blue-dark: #2F5AA8; --line: #D9E1EE; font-family: Roboto, Arial, sans-serif; color: var(--text); font-size: 16px; line-height: 1.65; padding: 40px; box-sizing: border-box; }\n .bd-post, .bd-post * { box-sizing: border-box; }\n .bd-post .bd-post-article { max-width: 740px; margin: 0 auto; }\n .bd-post h2, .bd-post h3 { color: var(--dark); line-height: 1.25; }\n .bd-post h2 { font-size: 28px; font-weight: 600; margin: 42px 0 14px; }\n .bd-post h3 { font-size: 20px; font-weight: 600; margin: 28px 0 10px; }\n .bd-post p { margin: 0 0 18px; }\n .bd-post a { color: var(--blue-dark); text-decoration: underline; overflow-wrap: anywhere; }\n .bd-post a:hover, .bd-post a:focus-visible { color: #20457f; }\n .bd-post strong { color: var(--dark); 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} }\n<\/style>\n\n<article class=\"bd-post-article\">\n<p>Para utilizar una selladora de latas, primero hay que hacer coincidir el cuerpo de la lata, la tapa y las herramientas de sellado. Compruebe la m\u00e1quina y realice una soldadura de prueba con los ajustes especificados para ese envase. Durante la producci\u00f3n, coloque correctamente la lata y la tapa, realice la primera y la segunda operaci\u00f3n de soldadura y, a continuaci\u00f3n, inspeccione la soldadura final seg\u00fan los l\u00edmites establecidos por los proveedores de la lata y la tapa. Las tareas del operario var\u00edan seg\u00fan se trate de m\u00e1quinas manuales, semiautom\u00e1ticas o totalmente autom\u00e1ticas, pero en todos los casos es imprescindible comprobar la soldadura final.<\/p>\n\n<h2>Antes de empezar: comprueba el paquete y la configuraci\u00f3n<\/h2>\n<p>Una selladora de latas forma un doble cord\u00f3n de soldadura al entrelazar el reborde del cuerpo de la lata con el rizo de la tapa. El mandril, los rodillos de primera y segunda operaci\u00f3n, el elevador o la placa base, as\u00ed como cualquier pieza de recambio, deben ser adecuados para la lata y la tapa concretas. El rango de di\u00e1metros indicado para una m\u00e1quina no garantiza que un perfil de tapa concreto vaya a formar un cord\u00f3n aceptable. Consulte al proveedor de latas y tapas las especificaciones de cord\u00f3n correspondientes y siga las instrucciones de configuraci\u00f3n del fabricante de la selladora. La <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations\/inspection-guides\/guide-inspections-low-acid-canned-food-manufacturers-part-3\">Gu\u00eda de la FDA sobre los cierres de las latas met\u00e1licas<\/a> explica por qu\u00e9 los ajustes de las herramientas y los l\u00edmites de las juntas dependen del envase.<\/p>\n<p>Antes de la primera lata de una tirada, comprueba que los protectores est\u00e9n colocados, que la zona de sellado est\u00e9 limpia, que se hayan instalado el mandril y los rodillos correctos, y que la alimentaci\u00f3n de latas y la de tapas est\u00e9n despejadas. Descarta las latas y tapas que presenten da\u00f1os visibles o que no coincidan. Confirma el nivel de llenado y el espacio libre del producto seg\u00fan las especificaciones aprobadas del envase y del proceso; no existe una medida \u00fanica de espacio libre que se aplique a todos los productos en lata. Solo el personal cualificado debe ajustar la posici\u00f3n de los rodillos o la presi\u00f3n del elevador.<\/p>\n\n<div class=\"note-panel\"><p><strong>Haz primero una costura de prueba.<\/strong> Realice pruebas con latas de muestra que tengan el mismo dise\u00f1o y tap\u00f3n que las latas definitivas, inspeccione el exterior y encargue a una persona cualificada que realice las mediciones de desmontaje necesarias antes de poner en marcha la l\u00ednea. Repita la comprobaci\u00f3n tras un cambio de formato o un ajuste que pueda afectar a la costura.<\/p><\/div>\n\n<h2>C\u00f3mo utilizar una selladora manual de latas<\/h2>\n<p>Una selladora manual de latas requiere que el operario coloque la lata y accione el ciclo de sellado. Las palancas exactas, el sentido de giro de la manivela, el n\u00famero de vueltas y los calibres de ajuste var\u00edan seg\u00fan el modelo. La secuencia que se describe a continuaci\u00f3n explica el procedimiento general; consulta el manual de tu m\u00e1quina para conocer los ajustes espec\u00edficos de cada modelo. El <a href=\"https:\/\/www.uaf.edu\/ces\/publications\/database\/food\/assembling-can-sealer.php\">Gu\u00eda ilustrada sobre selladoras manuales de la Extensi\u00f3n Cooperativa de la Universidad de Alaska Fairbanks<\/a> muestra un dise\u00f1o concreto accionado manualmente y su procedimiento de costura de prueba.<\/p>\n\n<figure class=\"article-image\"><img src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/manual-can-seamer.webp\" alt=\"M\u00e1quina selladora manual con manivela\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n\n<div class=\"action-list\">\n <ol class=\"step-list\">\n <li><strong>Ajusta el tama\u00f1o de la lata.<\/strong> Instala el mandril, los rodillos, los espaciadores y las piezas del elevador especificados. Ajusta la m\u00e1quina a las posiciones iniciales indicadas por el fabricante para esa lata y ese extremo; no copies los ajustes de otro envase.<\/li>\n <li><strong>Prepara el bote de muestras.<\/strong> Comprueba que la brida del cuerpo y el reborde del extremo no presenten da\u00f1os. Para la primera comprobaci\u00f3n de la configuraci\u00f3n, utiliza una lata de prueba vac\u00eda si as\u00ed lo indican las instrucciones de la m\u00e1quina y del proceso.<\/li>\n <li><strong>Centra la lata y termina.<\/strong> Coloca la lata sobre la placa base y el extremo correctamente orientado hacia la lata. Eleva o bloquea el elevador de modo que el extremo quede apoyado contra el mandril sin que la lata se vuelque ni se aplaste.<\/li>\n <li><strong>Realiza la primera operaci\u00f3n.<\/strong> Gira la manivela y acopla el rodillo de conformado siguiendo el orden indicado en el manual de la m\u00e1quina. Esta operaci\u00f3n inicia el enclavamiento de la brida del cuerpo y el reborde del extremo.<\/li>\n <li><strong>Realiza la segunda operaci\u00f3n.<\/strong> Active el rodillo de apriete siguiendo las instrucciones, finalice el ciclo, suelte el elevador y retire la lata. No a\u00f1ada vueltas ni presione a ojo para compensar una configuraci\u00f3n no verificada.<\/li>\n <li><strong>Revisar antes de la producci\u00f3n.<\/strong> Examina la costura en busca de defectos visibles y compara las medidas obtenidas tras el desmontaje con los l\u00edmites establecidos para esta lata y esta tapa. Anota los resultados de la configuraci\u00f3n y de las muestras antes de llenar y sellar el producto destinado a la venta.<\/li>\n <\/ol>\n<\/div>\n\n<p>Una segunda pasada por la selladora no constituye una reparaci\u00f3n de una costura defectuosa. Detente, identifica la causa, corrige la configuraci\u00f3n siguiendo el procedimiento aprobado y realiza una nueva lata de prueba. La gu\u00eda de la Universidad de Alaska Fairbanks tambi\u00e9n advierte contra volver a sellar una lata de alimento rechazada. La manipulaci\u00f3n del producto tras una costura rechazada debe seguir el procedimiento de seguridad alimentaria del centro.<\/p>\n\n<h2>C\u00f3mo utilizar una selladora de latas semiautom\u00e1tica<\/h2>\n<p>En una m\u00e1quina semiautom\u00e1tica, lo habitual es que el operario cargue o coloque cada lata, mientras que un mecanismo motorizado se encarga del ciclo de sellado. En algunos modelos, el operario tambi\u00e9n debe colocar la tapa; en otros, las tapas se alimentan autom\u00e1ticamente. Consulta el manual de instrucciones del modelo en lugar de dar por sentado que todas las palancas o mandos son intercambiables.<\/p>\n<ol class=\"step-list\">\n <li>Comprueba las herramientas instaladas, el suministro de material, las protecciones y los ajustes homologados para el tama\u00f1o de lata previsto.<\/li>\n <li>Realizar pruebas y evaluar los envases de prueba antes de la producci\u00f3n, incluyendo las inspecciones especificadas para el envase.<\/li>\n <li>Coloca una lata en buen estado y correctamente llena, con la tapa colocada, en la posici\u00f3n indicada. Mant\u00e9n las manos alejadas del cabezal de sellado y de las piezas m\u00f3viles.<\/li>\n <li>Inicia un ciclo mediante el panel de control de la m\u00e1quina. Espera a que finalice el ciclo antes de sacar la lata.<\/li>\n <li>Comprueba las costuras en los intervalos de producci\u00f3n establecidos y despu\u00e9s de cualquier atasco, parada o ajuste que pueda afectar a la calidad del cierre.<\/li>\n<\/ol>\n<p>No hay que dar por sentado que la alimentaci\u00f3n el\u00e9ctrica hace que la configuraci\u00f3n o la inspecci\u00f3n se realicen de forma autom\u00e1tica. El operario sigue necesitando un m\u00e9todo de carga repetible y una respuesta definida cuando una lata est\u00e1 desalineada o es rechazada.<\/p>\n\n<h2>C\u00f3mo utilizar una cerradora de latas totalmente autom\u00e1tica<\/h2>\n<p>Una cerradora autom\u00e1tica de latas puede recibir latas y tapas de forma continua desde una l\u00ednea de envasado. El operario se encarga de la puesta en marcha, el suministro, la supervisi\u00f3n, los cambios de formato y los controles de calidad, en lugar de tener que manipular cada lata. Para ver las diferentes configuraciones de los equipos, consulta <a href=\"https:\/\/www.levapack.com\/es\/selladoras-de-latas\/\">M\u00e1quinas selladoras de latas de Levapack<\/a>.<\/p>\n\n<figure class=\"article-image\"><img src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/83.jpg\" alt=\"M\u00e1quina autom\u00e1tica de sellado de latas en una l\u00ednea de producci\u00f3n\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n\n<ol class=\"step-list\">\n <li><strong>Comprueba la l\u00ednea.<\/strong> Comprueba que las piezas tengan el formato correcto, as\u00ed como el suministro de latas y el de productos finales, las cintas transportadoras, las protecciones, el equipo de rechazo y los par\u00e1metros de funcionamiento acordados.<\/li>\n <li><strong>Empieza con latas de muestra.<\/strong> Pon en marcha la l\u00ednea en las condiciones previstas e inspecciona las costuras. Una demostraci\u00f3n lenta con latas vac\u00edas no garantiza la calidad a la velocidad de producci\u00f3n con el llenado previsto.<\/li>\n <li><strong>Puesta en marcha de la producci\u00f3n.<\/strong> Ponga en marcha la m\u00e1quina de llenado y sellado acoplada siguiendo la secuencia establecida en la planta y, a continuaci\u00f3n, est\u00e9 atento a posibles fallos en la alimentaci\u00f3n final, atascos, latas da\u00f1adas y rechazos inesperados.<\/li>\n <li><strong>Supervisar y registrar.<\/strong> Realiza las comprobaciones visuales y de desmontaje exigidas por el producto, el proceso, el mercado y el plan de la planta. Anota los resultados indicando la identificaci\u00f3n de la l\u00ednea o del cabezal de sellado.<\/li>\n <li><strong>Adaptarse a los cambios.<\/strong> Si falla una comprobaci\u00f3n de costuras, det\u00e9n o suspende la producci\u00f3n afectada seg\u00fan el procedimiento de la planta. Tras llevar a cabo las medidas correctivas, prepara y eval\u00faa nuevas latas de muestra antes de reanudar la producci\u00f3n normal.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2>C\u00f3mo comprobar una costura doble terminada<\/h2>\n<p>Una costura de aspecto uniforme es una primera comprobaci\u00f3n \u00fatil, pero la apariencia por s\u00ed sola no garantiza un cierre herm\u00e9tico. Inspecciona el exterior en busca de defectos visibles, como una \u00abV\u00bb, un hundimiento, un corte excesivo o una costura incompleta. Algunos defectos, como una costura falsa, pueden pasar desapercibidos en una inspecci\u00f3n exterior. Un inspector cualificado tambi\u00e9n debe realizar las comprobaciones de desmontaje y dimensionales especificadas por el proveedor de la lata y la tapa. Estas pueden incluir el enganche del cuerpo, el enganche de la tapa, el ancho y el grosor de la costura, el solapamiento y la estanqueidad. Las directrices de la FDA para los alimentos en conserva de baja acidez en EE. UU. establecen que la evaluaci\u00f3n final combina mediciones con el examen visual de una costura desmontada; sus procedimientos de inspecci\u00f3n tienen ese alcance normativo espec\u00edfico.<\/p>\n\n<div class=\"table-wrapper\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Despl\u00e1zate para comparar las comprobaciones de las costuras de las latas\">\n<table>\n <caption>Lo que te puede revelar cada an\u00e1lisis<\/caption>\n <thead><tr><th>Comprobar<\/th><th>Lo que podr\u00eda revelar<\/th><th>Decisi\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead>\n <tbody>\n <tr><td>Inspecci\u00f3n visual exterior<\/td><td>Deformaciones evidentes, secciones que faltan, bordes afilados, combaduras o desalineaci\u00f3n de los extremos.<\/td><td>Descarta las latas sospechosas e investiga; el mero hecho de que tengan un aspecto normal no significa que la junta est\u00e9 en buen estado.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Desmontaje y mediciones<\/td><td>La relaci\u00f3n entre los ganchos del cuerpo y de la cubierta, el solapamiento, el ajuste y otras dimensiones especificadas.<\/td><td>Comp\u00e1ralo con los l\u00edmites establecidos por el proveedor de latas y tapas; haz que una persona cualificada eval\u00fae toda la costura.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Registros de producci\u00f3n<\/td><td>\u00bfQu\u00e9 latas, tapas, ajustes de la m\u00e1quina, resultados de inspecci\u00f3n y cambios se vieron afectados?.<\/td><td>Utiliza los registros para localizar los productos que puedan verse afectados en caso de que se detecte un defecto.<\/td><\/tr>\n <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>Los intervalos de inspecci\u00f3n vienen determinados por los requisitos aplicables al producto y al proceso, y no por una norma universal v\u00e1lida para todas las selladoras de latas. Por ejemplo, la gu\u00eda de la FDA describe comprobaciones visuales y de desmontaje espec\u00edficas para los alimentos de baja acidez procesados t\u00e9rmicamente en Estados Unidos. El personal cualificado de la planta debe definir y seguir el plan que se aplique a su producto y a su mercado.<\/p>\n\n<h2>Qu\u00e9 hacer cuando falla una costura<\/h2>\n<p>Deja de considerar que una costura defectuosa es motivo para apretar los rodillos de inmediato. En primer lugar, identifica el defecto, sujeta el producto afectado seg\u00fan sea necesario y compara la lata, el fondo, las herramientas y los cambios recientes en la configuraci\u00f3n con las especificaciones aprobadas. La primera operaci\u00f3n forma el enclavamiento; la segunda lo aprieta, por lo que un ajuste en la segunda operaci\u00f3n no puede corregir de forma fiable una primera operaci\u00f3n mal realizada. El <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations\/inspection-guides\/guide-inspections-low-acid-canned-food-manufacturers-part-3\">Gu\u00eda de cierre de la FDA<\/a> describe estos mecanismos y los defectos m\u00e1s habituales.<\/p>\n\n<div class=\"table-wrapper\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Despl\u00e1zate para comparar los problemas m\u00e1s habituales en las costuras de las latas\">\n<table>\n <caption>Se\u00f1ales de alerta habituales<\/caption>\n <thead><tr><th>Lo que te llama la atenci\u00f3n<\/th><th>Posible \u00e1mbito de investigaci\u00f3n<\/th><th>Respuesta inmediata<\/th><\/tr><\/thead>\n <tbody>\n <tr><td>Costura defectuosa o extremo no encajado en parte de la costura<\/td><td>Colocaci\u00f3n incorrecta, rizo o reborde da\u00f1ado, sincronizaci\u00f3n o desalineaci\u00f3n.<\/td><td>Deseche la lata, retenga el producto que pueda estar afectado y compruebe la configuraci\u00f3n antes de volver a poner en marcha el sistema.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Costura en V, combada o incompleta<\/td><td>Condici\u00f3n de inicio y fin, configuraci\u00f3n de la primera operaci\u00f3n, desgaste de las herramientas o ajuste de los elevadores.<\/td><td>Utiliza los resultados de la inspecci\u00f3n visual y del desmontaje para diagnosticar la causa; no vuelvas a sellar las latas rechazadas.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Costura bien definida o recortada<\/td><td>Relaci\u00f3n entre el rodillo y el mandril, presi\u00f3n o herramientas da\u00f1adas.<\/td><td>Det\u00e9n la m\u00e1quina y pide a personal cualificado que la revise y compruebe que la costura cumple con las especificaciones.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Mediciones fuera de los l\u00edmites permitidos<\/td><td>Herramientas, ajustes, desgaste o un cambio de lata o de lote final.<\/td><td>Sigue el procedimiento de retenci\u00f3n y remuestreo de la planta; no lo liberes hasta que haya sido revisado por personal cualificado.<\/td><\/tr>\n <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<h2>Limpieza, cambios de producci\u00f3n y registros<\/h2>\n<p>Al finalizar una tirada, limpie la zona de soldadura siguiendo las instrucciones del fabricante de la m\u00e1quina y el procedimiento de higiene de la planta. Inspeccione los rodillos, el mandril, el elevador, el sistema de alimentaci\u00f3n final y las gu\u00edas para detectar posibles acumulaciones de producto, da\u00f1os o desgaste. Desconecte la alimentaci\u00f3n el\u00e9ctrica y siga el procedimiento de mantenimiento de la planta antes de introducir las manos en la maquinaria protegida. Las piezas desgastadas pueden alterar la geometr\u00eda de la soldadura incluso cuando la m\u00e1quina sigue en funcionamiento.<\/p>\n<p>Tras cambiar el tama\u00f1o de la lata, el tipo de extremo, las herramientas o cualquier ajuste que afecte a la formaci\u00f3n del cierre, realiza nuevas pruebas de soldadura y registra los resultados antes de reanudar la producci\u00f3n. Conserva juntos la especificaci\u00f3n del envase, el registro de configuraci\u00f3n, los resultados de la inspecci\u00f3n, los ajustes, los productos rechazados y la identificaci\u00f3n de los productos afectados. Estos registros permiten abordar un problema de soldadura de forma objetiva, en lugar de basarse en conjeturas.<\/p>\n\n<section class=\"bp-cta-end\">\n <span class=\"cta-symbol\" aria-hidden=\"true\">\u2197<\/span>\n <h2 class=\"bp-cta-end-title\">Revisa la configuraci\u00f3n del sellado de las latas<\/h2>\n <p class=\"bp-cta-end-sub\">Env\u00edanos los planos o muestras de la lata y la tapa, el producto, el rendimiento deseado y los resultados actuales del sellado. Podemos estudiar una configuraci\u00f3n adecuada de la m\u00e1quina y hablar sobre la posibilidad de realizar una prueba con tu envase.<\/p>\n <a class=\"bp-cta-end-btn\" href=\"https:\/\/www.levapack.com\/es\/pongase-en-contacto-con\/\">Comenta tu proyecto <span aria-hidden=\"true\">\u2192<\/span><\/a>\n<\/section>\n\n<h2 class=\"references-title\">Referencias<\/h2>\n<ul class=\"references-list\">\n <li>Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations\/inspection-guides\/guide-inspections-low-acid-canned-food-manufacturers-part-3\">Gu\u00eda para las inspecciones de los fabricantes de alimentos en conserva de baja acidez: Parte 3 \u2014 Envases y cierres<\/a>.<\/li>\n <li>Servicio de Extensi\u00f3n Cooperativa de la Universidad de Alaska Fairbanks. <a href=\"https:\/\/www.uaf.edu\/ces\/publications\/database\/food\/assembling-can-sealer.php\">Montaje de una selladora de latas<\/a> (gu\u00eda ilustrada espec\u00edfica para cada modelo).<\/li>\n<\/ul>\n<\/article>\n<\/div>\n\n<\/body>\n<\/html>\n\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los equipos de sellado de latas son esenciales para todo tipo de envasado de latas. Lea nuestra gu\u00eda sobre c\u00f3mo usar una selladora de latas para utilizar sus m\u00e1quinas de sellado de latas con eficacia.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":2021,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"How to Use a Can Sealer: In-Depth Guide | Levapack","_seopress_titles_desc":"Can sealing equipment is essential for all kinds of can packaging. 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{"id":2006,"date":"2020-03-31T05:55:43","date_gmt":"2020-03-31T05:55:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.levapack.com\/?p=2006"},"modified":"2026-10-16T15:08:09","modified_gmt":"2026-10-16T07:08:09","slug":"como-utilizar-un-sellador-de-latas-una-guia-en-profundidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levapack.com\/es\/how-do-you-use-a-can-sealer-an-in-depth-guide\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo se utiliza un sellador de latas - Gu\u00eda detallada"},"content":{"rendered":"\n\n\n \n \n C\u00f3mo utilizar una selladora de latas: configuraci\u00f3n y comprobaci\u00f3n de las costuras | Levapack<\/title>\n <meta name=\"description\" content=\"Aprende a utilizar las selladoras de latas manuales, semiautom\u00e1ticas y autom\u00e1ticas. 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} }\n<\/style>\n\n<article class=\"bd-post-article\">\n<p>Para utilizar una selladora de latas, primero hay que hacer coincidir el cuerpo de la lata, la tapa y las herramientas de sellado. Compruebe la m\u00e1quina y realice una soldadura de prueba con los ajustes especificados para ese envase. Durante la producci\u00f3n, coloque correctamente la lata y la tapa, realice la primera y la segunda operaci\u00f3n de soldadura y, a continuaci\u00f3n, inspeccione la soldadura final seg\u00fan los l\u00edmites establecidos por los proveedores de la lata y la tapa. Las tareas del operario var\u00edan seg\u00fan se trate de m\u00e1quinas manuales, semiautom\u00e1ticas o totalmente autom\u00e1ticas, pero en todos los casos es imprescindible comprobar la soldadura final.<\/p>\n\n<h2>Antes de empezar: comprueba el paquete y la configuraci\u00f3n<\/h2>\n<p>Una selladora de latas forma un doble cord\u00f3n de soldadura al entrelazar el reborde del cuerpo de la lata con el rizo de la tapa. El mandril, los rodillos de primera y segunda operaci\u00f3n, el elevador o la placa base, as\u00ed como cualquier pieza de recambio, deben ser adecuados para la lata y la tapa concretas. El rango de di\u00e1metros indicado para una m\u00e1quina no garantiza que un perfil de tapa concreto vaya a formar un cord\u00f3n aceptable. Consulte al proveedor de latas y tapas las especificaciones de cord\u00f3n correspondientes y siga las instrucciones de configuraci\u00f3n del fabricante de la selladora. La <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations\/inspection-guides\/guide-inspections-low-acid-canned-food-manufacturers-part-3\">Gu\u00eda de la FDA sobre los cierres de las latas met\u00e1licas<\/a> explica por qu\u00e9 los ajustes de las herramientas y los l\u00edmites de las juntas dependen del envase.<\/p>\n<p>Antes de la primera lata de una tirada, comprueba que los protectores est\u00e9n colocados, que la zona de sellado est\u00e9 limpia, que se hayan instalado el mandril y los rodillos correctos, y que la alimentaci\u00f3n de latas y la de tapas est\u00e9n despejadas. Descarta las latas y tapas que presenten da\u00f1os visibles o que no coincidan. Confirma el nivel de llenado y el espacio libre del producto seg\u00fan las especificaciones aprobadas del envase y del proceso; no existe una medida \u00fanica de espacio libre que se aplique a todos los productos en lata. Solo el personal cualificado debe ajustar la posici\u00f3n de los rodillos o la presi\u00f3n del elevador.<\/p>\n\n<div class=\"note-panel\"><p><strong>Haz primero una costura de prueba.<\/strong> Realice pruebas con latas de muestra que tengan el mismo dise\u00f1o y tap\u00f3n que las latas definitivas, inspeccione el exterior y encargue a una persona cualificada que realice las mediciones de desmontaje necesarias antes de poner en marcha la l\u00ednea. Repita la comprobaci\u00f3n tras un cambio de formato o un ajuste que pueda afectar a la costura.<\/p><\/div>\n\n<h2>C\u00f3mo utilizar una selladora manual de latas<\/h2>\n<p>Una selladora manual de latas requiere que el operario coloque la lata y accione el ciclo de sellado. Las palancas exactas, el sentido de giro de la manivela, el n\u00famero de vueltas y los calibres de ajuste var\u00edan seg\u00fan el modelo. La secuencia que se describe a continuaci\u00f3n explica el procedimiento general; consulta el manual de tu m\u00e1quina para conocer los ajustes espec\u00edficos de cada modelo. El <a href=\"https:\/\/www.uaf.edu\/ces\/publications\/database\/food\/assembling-can-sealer.php\">Gu\u00eda ilustrada sobre selladoras manuales de la Extensi\u00f3n Cooperativa de la Universidad de Alaska Fairbanks<\/a> muestra un dise\u00f1o concreto accionado manualmente y su procedimiento de costura de prueba.<\/p>\n\n<figure class=\"article-image\"><img src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/manual-can-seamer.webp\" alt=\"M\u00e1quina selladora manual con manivela\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n\n<div class=\"action-list\">\n <ol class=\"step-list\">\n <li><strong>Ajusta el tama\u00f1o de la lata.<\/strong> Instala el mandril, los rodillos, los espaciadores y las piezas del elevador especificados. Ajusta la m\u00e1quina a las posiciones iniciales indicadas por el fabricante para esa lata y ese extremo; no copies los ajustes de otro envase.<\/li>\n <li><strong>Prepara el bote de muestras.<\/strong> Comprueba que la brida del cuerpo y el reborde del extremo no presenten da\u00f1os. Para la primera comprobaci\u00f3n de la configuraci\u00f3n, utiliza una lata de prueba vac\u00eda si as\u00ed lo indican las instrucciones de la m\u00e1quina y del proceso.<\/li>\n <li><strong>Centra la lata y termina.<\/strong> Coloca la lata sobre la placa base y el extremo correctamente orientado hacia la lata. Eleva o bloquea el elevador de modo que el extremo quede apoyado contra el mandril sin que la lata se vuelque ni se aplaste.<\/li>\n <li><strong>Realiza la primera operaci\u00f3n.<\/strong> Gira la manivela y acopla el rodillo de conformado siguiendo el orden indicado en el manual de la m\u00e1quina. Esta operaci\u00f3n inicia el enclavamiento de la brida del cuerpo y el reborde del extremo.<\/li>\n <li><strong>Realiza la segunda operaci\u00f3n.<\/strong> Active el rodillo de apriete siguiendo las instrucciones, finalice el ciclo, suelte el elevador y retire la lata. No a\u00f1ada vueltas ni presione a ojo para compensar una configuraci\u00f3n no verificada.<\/li>\n <li><strong>Revisar antes de la producci\u00f3n.<\/strong> Examina la costura en busca de defectos visibles y compara las medidas obtenidas tras el desmontaje con los l\u00edmites establecidos para esta lata y esta tapa. Anota los resultados de la configuraci\u00f3n y de las muestras antes de llenar y sellar el producto destinado a la venta.<\/li>\n <\/ol>\n<\/div>\n\n<p>Una segunda pasada por la selladora no constituye una reparaci\u00f3n de una costura defectuosa. Detente, identifica la causa, corrige la configuraci\u00f3n siguiendo el procedimiento aprobado y realiza una nueva lata de prueba. La gu\u00eda de la Universidad de Alaska Fairbanks tambi\u00e9n advierte contra volver a sellar una lata de alimento rechazada. La manipulaci\u00f3n del producto tras una costura rechazada debe seguir el procedimiento de seguridad alimentaria del centro.<\/p>\n\n<h2>C\u00f3mo utilizar una selladora de latas semiautom\u00e1tica<\/h2>\n<p>En una m\u00e1quina semiautom\u00e1tica, lo habitual es que el operario cargue o coloque cada lata, mientras que un mecanismo motorizado se encarga del ciclo de sellado. En algunos modelos, el operario tambi\u00e9n debe colocar la tapa; en otros, las tapas se alimentan autom\u00e1ticamente. Consulta el manual de instrucciones del modelo en lugar de dar por sentado que todas las palancas o mandos son intercambiables.<\/p>\n<ol class=\"step-list\">\n <li>Comprueba las herramientas instaladas, el suministro de material, las protecciones y los ajustes homologados para el tama\u00f1o de lata previsto.<\/li>\n <li>Realizar pruebas y evaluar los envases de prueba antes de la producci\u00f3n, incluyendo las inspecciones especificadas para el envase.<\/li>\n <li>Coloca una lata en buen estado y correctamente llena, con la tapa colocada, en la posici\u00f3n indicada. Mant\u00e9n las manos alejadas del cabezal de sellado y de las piezas m\u00f3viles.<\/li>\n <li>Inicia un ciclo mediante el panel de control de la m\u00e1quina. Espera a que finalice el ciclo antes de sacar la lata.<\/li>\n <li>Comprueba las costuras en los intervalos de producci\u00f3n establecidos y despu\u00e9s de cualquier atasco, parada o ajuste que pueda afectar a la calidad del cierre.<\/li>\n<\/ol>\n<p>No hay que dar por sentado que la alimentaci\u00f3n el\u00e9ctrica hace que la configuraci\u00f3n o la inspecci\u00f3n se realicen de forma autom\u00e1tica. El operario sigue necesitando un m\u00e9todo de carga repetible y una respuesta definida cuando una lata est\u00e1 desalineada o es rechazada.<\/p>\n\n<h2>C\u00f3mo utilizar una cerradora de latas totalmente autom\u00e1tica<\/h2>\n<p>Una cerradora autom\u00e1tica de latas puede recibir latas y tapas de forma continua desde una l\u00ednea de envasado. El operario se encarga de la puesta en marcha, el suministro, la supervisi\u00f3n, los cambios de formato y los controles de calidad, en lugar de tener que manipular cada lata. Para ver las diferentes configuraciones de los equipos, consulta <a href=\"https:\/\/www.levapack.com\/es\/selladoras-de-latas\/\">M\u00e1quinas selladoras de latas de Levapack<\/a>.<\/p>\n\n<figure class=\"article-image\"><img src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/83.jpg\" alt=\"M\u00e1quina autom\u00e1tica de sellado de latas en una l\u00ednea de producci\u00f3n\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/figure>\n\n<ol class=\"step-list\">\n <li><strong>Comprueba la l\u00ednea.<\/strong> Comprueba que las piezas tengan el formato correcto, as\u00ed como el suministro de latas y el de productos finales, las cintas transportadoras, las protecciones, el equipo de rechazo y los par\u00e1metros de funcionamiento acordados.<\/li>\n <li><strong>Empieza con latas de muestra.<\/strong> Pon en marcha la l\u00ednea en las condiciones previstas e inspecciona las costuras. Una demostraci\u00f3n lenta con latas vac\u00edas no garantiza la calidad a la velocidad de producci\u00f3n con el llenado previsto.<\/li>\n <li><strong>Puesta en marcha de la producci\u00f3n.<\/strong> Ponga en marcha la m\u00e1quina de llenado y sellado acoplada siguiendo la secuencia establecida en la planta y, a continuaci\u00f3n, est\u00e9 atento a posibles fallos en la alimentaci\u00f3n final, atascos, latas da\u00f1adas y rechazos inesperados.<\/li>\n <li><strong>Supervisar y registrar.<\/strong> Realiza las comprobaciones visuales y de desmontaje exigidas por el producto, el proceso, el mercado y el plan de la planta. Anota los resultados indicando la identificaci\u00f3n de la l\u00ednea o del cabezal de sellado.<\/li>\n <li><strong>Adaptarse a los cambios.<\/strong> Si falla una comprobaci\u00f3n de costuras, det\u00e9n o suspende la producci\u00f3n afectada seg\u00fan el procedimiento de la planta. Tras llevar a cabo las medidas correctivas, prepara y eval\u00faa nuevas latas de muestra antes de reanudar la producci\u00f3n normal.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2>C\u00f3mo comprobar una costura doble terminada<\/h2>\n<p>Una costura de aspecto uniforme es una primera comprobaci\u00f3n \u00fatil, pero la apariencia por s\u00ed sola no garantiza un cierre herm\u00e9tico. Inspecciona el exterior en busca de defectos visibles, como una \u00abV\u00bb, un hundimiento, un corte excesivo o una costura incompleta. Algunos defectos, como una costura falsa, pueden pasar desapercibidos en una inspecci\u00f3n exterior. Un inspector cualificado tambi\u00e9n debe realizar las comprobaciones de desmontaje y dimensionales especificadas por el proveedor de la lata y la tapa. Estas pueden incluir el enganche del cuerpo, el enganche de la tapa, el ancho y el grosor de la costura, el solapamiento y la estanqueidad. Las directrices de la FDA para los alimentos en conserva de baja acidez en EE. UU. establecen que la evaluaci\u00f3n final combina mediciones con el examen visual de una costura desmontada; sus procedimientos de inspecci\u00f3n tienen ese alcance normativo espec\u00edfico.<\/p>\n\n<div class=\"table-wrapper\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Despl\u00e1zate para comparar las comprobaciones de las costuras de las latas\">\n<table>\n <caption>Lo que te puede revelar cada an\u00e1lisis<\/caption>\n <thead><tr><th>Comprobar<\/th><th>Lo que podr\u00eda revelar<\/th><th>Decisi\u00f3n<\/th><\/tr><\/thead>\n <tbody>\n <tr><td>Inspecci\u00f3n visual exterior<\/td><td>Deformaciones evidentes, secciones que faltan, bordes afilados, combaduras o desalineaci\u00f3n de los extremos.<\/td><td>Descarta las latas sospechosas e investiga; el mero hecho de que tengan un aspecto normal no significa que la junta est\u00e9 en buen estado.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Desmontaje y mediciones<\/td><td>La relaci\u00f3n entre los ganchos del cuerpo y de la cubierta, el solapamiento, el ajuste y otras dimensiones especificadas.<\/td><td>Comp\u00e1ralo con los l\u00edmites establecidos por el proveedor de latas y tapas; haz que una persona cualificada eval\u00fae toda la costura.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Registros de producci\u00f3n<\/td><td>\u00bfQu\u00e9 latas, tapas, ajustes de la m\u00e1quina, resultados de inspecci\u00f3n y cambios se vieron afectados?.<\/td><td>Utiliza los registros para localizar los productos que puedan verse afectados en caso de que se detecte un defecto.<\/td><\/tr>\n <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<p>Los intervalos de inspecci\u00f3n vienen determinados por los requisitos aplicables al producto y al proceso, y no por una norma universal v\u00e1lida para todas las selladoras de latas. Por ejemplo, la gu\u00eda de la FDA describe comprobaciones visuales y de desmontaje espec\u00edficas para los alimentos de baja acidez procesados t\u00e9rmicamente en Estados Unidos. El personal cualificado de la planta debe definir y seguir el plan que se aplique a su producto y a su mercado.<\/p>\n\n<h2>Qu\u00e9 hacer cuando falla una costura<\/h2>\n<p>Deja de considerar que una costura defectuosa es motivo para apretar los rodillos de inmediato. En primer lugar, identifica el defecto, sujeta el producto afectado seg\u00fan sea necesario y compara la lata, el fondo, las herramientas y los cambios recientes en la configuraci\u00f3n con las especificaciones aprobadas. La primera operaci\u00f3n forma el enclavamiento; la segunda lo aprieta, por lo que un ajuste en la segunda operaci\u00f3n no puede corregir de forma fiable una primera operaci\u00f3n mal realizada. El <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations\/inspection-guides\/guide-inspections-low-acid-canned-food-manufacturers-part-3\">Gu\u00eda de cierre de la FDA<\/a> describe estos mecanismos y los defectos m\u00e1s habituales.<\/p>\n\n<div class=\"table-wrapper\" tabindex=\"0\" aria-label=\"Despl\u00e1zate para comparar los problemas m\u00e1s habituales en las costuras de las latas\">\n<table>\n <caption>Se\u00f1ales de alerta habituales<\/caption>\n <thead><tr><th>Lo que te llama la atenci\u00f3n<\/th><th>Posible \u00e1mbito de investigaci\u00f3n<\/th><th>Respuesta inmediata<\/th><\/tr><\/thead>\n <tbody>\n <tr><td>Costura defectuosa o extremo no encajado en parte de la costura<\/td><td>Colocaci\u00f3n incorrecta, rizo o reborde da\u00f1ado, sincronizaci\u00f3n o desalineaci\u00f3n.<\/td><td>Deseche la lata, retenga el producto que pueda estar afectado y compruebe la configuraci\u00f3n antes de volver a poner en marcha el sistema.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Costura en V, combada o incompleta<\/td><td>Condici\u00f3n de inicio y fin, configuraci\u00f3n de la primera operaci\u00f3n, desgaste de las herramientas o ajuste de los elevadores.<\/td><td>Utiliza los resultados de la inspecci\u00f3n visual y del desmontaje para diagnosticar la causa; no vuelvas a sellar las latas rechazadas.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Costura bien definida o recortada<\/td><td>Relaci\u00f3n entre el rodillo y el mandril, presi\u00f3n o herramientas da\u00f1adas.<\/td><td>Det\u00e9n la m\u00e1quina y pide a personal cualificado que la revise y compruebe que la costura cumple con las especificaciones.<\/td><\/tr>\n <tr><td>Mediciones fuera de los l\u00edmites permitidos<\/td><td>Herramientas, ajustes, desgaste o un cambio de lata o de lote final.<\/td><td>Sigue el procedimiento de retenci\u00f3n y remuestreo de la planta; no lo liberes hasta que haya sido revisado por personal cualificado.<\/td><\/tr>\n <\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n\n<h2>Limpieza, cambios de producci\u00f3n y registros<\/h2>\n<p>Al finalizar una tirada, limpie la zona de soldadura siguiendo las instrucciones del fabricante de la m\u00e1quina y el procedimiento de higiene de la planta. Inspeccione los rodillos, el mandril, el elevador, el sistema de alimentaci\u00f3n final y las gu\u00edas para detectar posibles acumulaciones de producto, da\u00f1os o desgaste. Desconecte la alimentaci\u00f3n el\u00e9ctrica y siga el procedimiento de mantenimiento de la planta antes de introducir las manos en la maquinaria protegida. Las piezas desgastadas pueden alterar la geometr\u00eda de la soldadura incluso cuando la m\u00e1quina sigue en funcionamiento.<\/p>\n<p>Tras cambiar el tama\u00f1o de la lata, el tipo de extremo, las herramientas o cualquier ajuste que afecte a la formaci\u00f3n del cierre, realiza nuevas pruebas de soldadura y registra los resultados antes de reanudar la producci\u00f3n. Conserva juntos la especificaci\u00f3n del envase, el registro de configuraci\u00f3n, los resultados de la inspecci\u00f3n, los ajustes, los productos rechazados y la identificaci\u00f3n de los productos afectados. Estos registros permiten abordar un problema de soldadura de forma objetiva, en lugar de basarse en conjeturas.<\/p>\n\n<section class=\"bp-cta-end\">\n <span class=\"cta-symbol\" aria-hidden=\"true\">\u2197<\/span>\n <h2 class=\"bp-cta-end-title\">Revisa la configuraci\u00f3n del sellado de las latas<\/h2>\n <p class=\"bp-cta-end-sub\">Env\u00edanos los planos o muestras de la lata y la tapa, el producto, el rendimiento deseado y los resultados actuales del sellado. Podemos estudiar una configuraci\u00f3n adecuada de la m\u00e1quina y hablar sobre la posibilidad de realizar una prueba con tu envase.<\/p>\n <a class=\"bp-cta-end-btn\" href=\"https:\/\/www.levapack.com\/es\/pongase-en-contacto-con\/\">Comenta tu proyecto <span aria-hidden=\"true\">\u2192<\/span><\/a>\n<\/section>\n\n<h2 class=\"references-title\">Referencias<\/h2>\n<ul class=\"references-list\">\n <li>Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. <a href=\"https:\/\/www.fda.gov\/inspections-compliance-enforcement-and-criminal-investigations\/inspection-guides\/guide-inspections-low-acid-canned-food-manufacturers-part-3\">Gu\u00eda para las inspecciones de los fabricantes de alimentos en conserva de baja acidez: Parte 3 \u2014 Envases y cierres<\/a>.<\/li>\n <li>Servicio de Extensi\u00f3n Cooperativa de la Universidad de Alaska Fairbanks. <a href=\"https:\/\/www.uaf.edu\/ces\/publications\/database\/food\/assembling-can-sealer.php\">Montaje de una selladora de latas<\/a> (gu\u00eda ilustrada espec\u00edfica para cada modelo).<\/li>\n<\/ul>\n<\/article>\n<\/div>\n\n<\/body>\n<\/html>\n\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los equipos de sellado de latas son esenciales para todo tipo de envasado de latas. Lea nuestra gu\u00eda sobre c\u00f3mo usar una selladora de latas para utilizar sus m\u00e1quinas de sellado de latas con eficacia.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":2021,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"How to Use a Can Sealer: In-Depth Guide | Levapack","_seopress_titles_desc":"Can sealing equipment is essential for all kinds of can packaging. 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