{"id":7609,"date":"2021-09-29T08:53:06","date_gmt":"2021-09-29T08:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.levapack.com\/?p=7609"},"modified":"2022-10-11T12:35:21","modified_gmt":"2022-10-11T12:35:21","slug":"verlangerung-der-haltbarkeit-von-konserven-im-verpackungsprozess","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levapack.com\/de\/verlangerung-der-haltbarkeit-von-konserven-im-verpackungsprozess\/","title":{"rendered":"Wie man die Haltbarkeit von Konserven durch Verbesserung des Verpackungsprozesses verl\u00e4ngert"},"content":{"rendered":"

Die Menschen haben schon immer versucht, Lebensmittel so lange wie m\u00f6glich haltbar zu machen, und mit dem Anwachsen der Bev\u00f6lkerung wurde die Notwendigkeit, dies zu erreichen, noch wichtiger. So kommt es Lebensmittelverpackung<\/a> entstanden, und im Laufe der Jahre wurde sie immer besser.<\/p>\n\n\n\n

Aber wie genau kann man die Haltbarkeit von Konserven durch verbesserte Verpackungsverfahren verl\u00e4ngern? Das ist die Frage, die wir heute beantworten werden. Wenn Sie sich mit dem Gedanken tragen, ein Verpackungsunternehmen zu gr\u00fcnden und die besten Verpackungsl\u00f6sungen anbieten wollen, dann ist dies genau das Richtige f\u00fcr Sie.
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Faktoren, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln in Dosen beeinflussen <\/h2>\n\n\n\n
\"Lebensmittel
Quelle: Unsplash<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die Verpackung wurde erfunden, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln in den Regalen zu verl\u00e4ngern, aber die L\u00e4nge dieser Zeitspanne h\u00e4ngt von einer Reihe von Faktoren ab, die Hersteller von Dosenabf\u00fcllmaschinen,<\/strong> und Verpacker genau zu beachten haben. Dazu geh\u00f6ren die folgenden Punkte. <\/p>\n\n\n\n

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Materialien f\u00fcr Lebensmittelprodukte <\/h3>\n\n\n\n

Nicht alle Lebensmittel sind gleich. Es gibt einige, die sehr lange \u00fcberleben k\u00f6nnen und andere nicht. Trockene Lebensmittel<\/a>So sind beispielsweise Lebensmittel mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt von Natur aus l\u00e4nger haltbar als solche mit einem niedrigen. Dies muss bei der Entwicklung von Verpackungstechniken ber\u00fccksichtigt werden. Lebensmittel, die leicht verderblich sind, ben\u00f6tigen eine robustere Verpackung, damit sie l\u00e4nger im Regal stehen k\u00f6nnen. <\/p>\n\n\n\n

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Beh\u00e4ltnisse <\/h3>\n\n\n\n

Verpackungsbeh\u00e4lter gibt es in verschiedenen Formen, Materialien und Ausf\u00fchrungen. All dies tr\u00e4gt entscheidend dazu bei, dass verpackte Lebensmittel m\u00f6glichst lange haltbar sind. Kunststoffbeh\u00e4lter eignen sich zum Beispiel besser f\u00fcr die Lagerung von feuchte Lebensmittel<\/a> da sie nicht mit vielen Chemikalien reagieren. Glasbeh\u00e4lter sind sogar besser als Kunststoff und Metall, da sie auch transparent sind. Denken Sie bei der Entwicklung von Verpackungsl\u00f6sungen f\u00fcr Lebensmittel an die Materialien, die f\u00fcr die Herstellung der Beh\u00e4lter verwendet werden. <\/p>\n\n\n\n

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Verpackungsprozess <\/h3>\n\n\n\n

Die Verpackungsprozess<\/a> ist sehr wichtig im Hinblick auf die Haltbarkeit der verpackten Lebensmittel. Auch hier gilt, dass nicht alle Lebensmittel gleich verpackt werden. Einige erfordern ein strengeres Verfahren, bei dem zus\u00e4tzliche Schichten f\u00fcr mehr Sicherheit hinzugef\u00fcgt werden, als bei anderen. Bei trockenen Lebensmitteln ist kein kompliziertes Verfahren erforderlich, solange sie gut versiegelt sind. Bei feuchten, leicht verderblichen Lebensmitteln hingegen muss die Luft abgesaugt werden, damit sich keine Mikroben in der Verpackung festsetzen k\u00f6nnen. Im Endeffekt geht es darum, dass die Produkte w\u00e4hrend des Verpackungsprozesses frei von Verunreinigungen, sicher und stabil bleiben. <\/p>\n\n\n\n

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Lagerung und Regalumgebung <\/h3>\n\n\n\n

Nach der Betrachtung der anderen Faktoren ist das letzte Puzzleteil die Speicherumgebung. Selbst wenn Sie andere Dinge richtig machen, kann alles verloren gehen, wenn die Lagerumgebung nicht stimmt. Sie m\u00fcssen sich Gedanken \u00fcber die Temperatur, die Sauberkeit und die Luftzirkulation machen. Hohe Temperaturen und mangelnde Bel\u00fcftung lassen die Lebensmittel schneller verderben als alles andere. Sorgen Sie daf\u00fcr, dass die Lagerr\u00e4ume sauber und offen sind. <\/p>\n\n\n\n

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Wie wird die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln bestimmt? <\/h2>\n\n\n\n
\"Verpackte
Quelle: Unsplash<\/a> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wie bestimmen Sie die Haltbarkeit eines Produkts? Beruht die Kennzahl auf dem Verpackungsmaterial, dem verpackten Lebensmittel oder auf beidem? Um beurteilen zu k\u00f6nnen, wie lange ein Lebensmittel maximal gelagert werden kann, bevor es verdirbt, muss eine Haltbarkeitspr\u00fcfung durchgef\u00fchrt werden.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt bestimmte Faktoren, die man im Auge behalten muss, bevor man Schlussfolgerungen zieht. Dazu geh\u00f6ren das Aroma, die Oxidationsraten und die Vermehrung von Mikroorganismen, die \u00fcber den Schwellenwert hinausgehen, der dann als unsicher gilt.<\/p>\n\n\n\n

Diese Faktoren werden dann im Laufe der Zeit \u00fcberwacht, bis ein bestimmter Zeitpunkt erreicht ist, an dem die Lebensmittel im Inneren zu verderben beginnen. Dies ist dann die Grundlage f\u00fcr die Festlegung der Haltbarkeitsdauer. Das Verpackungsmaterial und die Beschaffenheit des betreffenden Lebensmittels spielen dabei eine Rolle und sollten nie au\u00dfer Acht gelassen werden.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie alle Faktoren ermittelt haben, k\u00f6nnen Sie sich nun \u00fcberlegen, wie Sie die Haltbarkeit \u00fcber die Versuchsergebnisse hinaus verl\u00e4ngern k\u00f6nnen. Im Folgenden sind einige der Dinge aufgef\u00fchrt, die Sie tun k\u00f6nnen, um die Haltbarkeitsdauer weiter zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n