{"id":6893,"date":"2021-08-12T15:25:23","date_gmt":"2021-08-12T15:25:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.levapack.com\/?p=6893"},"modified":"2025-11-24T12:04:13","modified_gmt":"2025-11-24T04:04:13","slug":"trockenkonservierung-vs-vakuumversiegelung-fur-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.levapack.com\/de\/trockenkonservierung-vs-vakuumversiegelung-fur-lebensmittel\/","title":{"rendered":"Trockenkonservierung vs. Vakuumversiegelung in der Lebensmittelverpackungsindustrie"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Einf\u00fchrung<\/h2>\n\n\n\n<p>Als sich die COVID-19-Pandemie weltweit auszubreiten begann, verh\u00e4ngten die Regierungen in aller Welt Beschr\u00e4nkungen, darunter auch Ma\u00dfnahmen zur sozialen Distanzierung. In dieser Zeit griffen viele Menschen zu Konserven und eingemachten Lebensmitteln, um sich mit dem N\u00f6tigsten zu versorgen. Die Verpackungsindustrie wurde zu einem wichtigen Sektor, der sichere und langlebige Verpackungsl\u00f6sungen f\u00fcr Lebensmittel lieferte, um die steigende Nachfrage zu befriedigen. Unter den verschiedenen Techniken der Lebensmittelkonservierung sind die Trockenkonservierung und die Vakuumversiegelung zwei beliebte Methoden, die heute in der Verpackungsindustrie weit verbreitet sind.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dieser Beitrag befasst sich mit der Trockenkonservierung und der Vakuumversiegelung als Methoden der Verpackungsindustrie zur Konservierung und Verpackung von Lebensmitteln, die Sie in Einzelhandelsgesch\u00e4ften finden. Lies weiter!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist Dry Canning?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/What-is-Dry-Canning.jpg\" alt=\"Was ist Dry Canning?\" style=\"object-fit:cover;width:512px;height:384px\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Trockenkonservierung ist eine Konservierungsmethode, bei der Lebensmittel wie Bohnen, K\u00f6rner und Getreide getrocknet werden, indem man sie in Gl\u00e4ser f\u00fcllt und dann bei etwa 200 Grad Celsius erhitzt. Durch die Hitzeeinwirkung werden alle Mikroorganismen in den Lebensmitteln abget\u00f6tet, so dass diese l\u00e4nger haltbar sind. Obwohl es als Trockenkonservierung bekannt ist, handelt es sich nicht um ein Konservierungsverfahren. Bei der Trockenkonservierung werden die Lebensmittel sterilisiert, d. h. alle Keime, die sich vorher in den Lebensmitteln befanden, werden entfernt.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Trockenkonservierung gibt es drei Methoden: Einmachen im Ofen, Einmachen mit Sauerstoff und lebensmittelechte Versiegelung. Bei all diesen Methoden m\u00fcssen Sie das Einmachglas sterilisieren, bevor Sie die Lebensmittel einf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Einmachen in den Ofen:<\/strong> F\u00fcllen Sie die Gl\u00e4ser mit trockenen Lebensmitteln und lassen Sie oben etwas Platz. Heizen Sie den Ofen auf mindestens 200\u00b0 Fahrenheit vor, w\u00e4hrend die Gl\u00e4ser drin sind, denn wenn Sie die Gl\u00e4ser in den aufgeheizten Ofen stellen, k\u00f6nnte der Temperaturunterschied zum Zerbrechen f\u00fchren. Lassen Sie die Gl\u00e4ser dort eine Weile stehen und dann abk\u00fchlen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trockenkonservierung mit Sauerstoff:<\/strong> Es ist eine sehr sichere und einfache Methode, um Ihre Konserven zu trocknen. Sie verwenden Sauerstoffabsorber, die Eisenpulver enthalten, das Sauerstoffmolek\u00fcle anzieht und so die Sauerstoffmenge in den Gl\u00e4sern reduziert.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>FoodSaver Gl\u00e4serverschlie\u00dfer:<\/strong> Sie k\u00f6nnen ein Einmachglas mit dem FoodSaver-Ger\u00e4t verwenden. Das Ger\u00e4t versiegelt Gl\u00e4ser und erzeugt ein Vakuum, sodass keine Luft in das Glas eindringen kann.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Um diese Methode in Aktion zu sehen, sehen Sie sich die kurze Videoanleitung unten an&nbsp;<strong>Wie man ein Glas verschlie\u00dft<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Wie man ein Glas verschlie\u00dft | FoodSaver\u00ae\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/emQUGB7Gx94?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Jede dieser Methoden ist auf ihre Weise wirksam, und es ist wichtig, die Gl\u00e4ser vor dem Verschlie\u00dfen zu sterilisieren, um eine Kontamination zu vermeiden. Dennoch sind die meisten Unternehmen und Hersteller auf ausgefeiltere Technologien angewiesen, um produktiver und sicherer zu sein und gute Qualit\u00e4tsergebnisse zu erzielen. So k\u00f6nnen beispielsweise automatisierte Trockenkonservierungssysteme wie automatische Dosenverschlie\u00dfmaschinen in einer Produktion zahlreiche Packungen versiegeln und das Risiko einer Verunreinigung verringern.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist Vakuumversiegelung?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/What-is-Vacuum-Sealing.jpg\" alt=\"Was ist Vakuumversiegelung?\" style=\"object-fit:cover;width:512px;height:384px\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Vakuumverpackung ist eine Konservierungsmethode, bei der der Sauerstoff aus einem Glas mit Lebensmitteln abgesaugt wird, um deren Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern. Das Vakuumierger\u00e4t versiegelt dann die Dose\/das Glas, so dass kein Sauerstoff mehr in das Gef\u00e4\u00df eindringen kann. Obwohl es nicht m\u00f6glich ist, den gesamten Sauerstoff aus dem Glas zu entfernen, ist die verbleibende Menge sehr gering, so dass die Konservierung weiterhin g\u00fcltig ist. In einer industriellen Umgebung enth\u00e4lt eine Dosenverschlie\u00dfmaschine eine Vakuumkammer, in der der Prozess stattfindet.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Sauerstoff ist ein Faktor f\u00fcr den Verderb von Lebensmitteln, da er die Ansiedlung und das Wachstum von Mikroorganismen in Lebensmitteln erm\u00f6glicht. Bei den Organismen handelt es sich um Schimmelpilze, Pilze und Bakterien. Die Vakuumversiegelung erm\u00f6glicht eine sehr lange Lebensdauer der Lebensmittel, ohne ihren Geschmack, ihre Beschaffenheit oder ihre Farbe zu beeintr\u00e4chtigen. Es ist eine sehr vorteilhafte Art, Lebensmittel zu konservieren. Diese k\u00f6nnen Sie erhalten&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.levapack.com\/de\/wie-vakuumversiegelungsmaschinen-funktionieren\/\">Dosenverschlie\u00dfmaschinen<\/a>&nbsp;die ein Vakuum enthalten, um Ihre Produkte bei den Verbrauchern in der Verpackungsindustrie bekannt zu machen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Vakuumverpackung umfasst einige Schritte, darunter;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das Einf\u00fcllen der Lebensmittel in einen Beh\u00e4lter erfolgt in der Regel automatisch, manchmal aber auch manuell, je nach Art der Maschine in Ihrer Fabrik.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Maschine entfernt dann die gesamte Luft aus dem Beh\u00e4lter.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach dem Vakuumieren erfolgt der Versiegelungsprozess, um zu verhindern, dass Luft in den Beh\u00e4lter zur\u00fcckkommt.<\/li>\n\n\n\n<li>Die verpackten Produkte sind nun bereit f\u00fcr den Versand und die Auslieferung an Ihre Zielgesch\u00e4fte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trockenkonservierung vs. Vakuumversiegelung: Haltbarkeitsreferenztabelle<\/h2>\n\n\n\n<p>Bei der Entscheidung zwischen Trockenkonservierung und Vakuumversiegelung ist es wichtig zu wissen, wie lange Ihre Lebensmittel unter verschiedenen Bedingungen haltbar sind. Im Folgenden finden Sie eine Referenztabelle, in der die Haltbarkeitsdauer von h\u00e4ufig konservierten Lebensmitteln mit diesen beiden beliebten Methoden der Lebensmittelaufbewahrung verglichen wird. Alle Werte gehen von einer typischen Lagerung zu Hause aus - k\u00fchl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung gesch\u00fctzt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Lebensmittel Typ<\/strong><\/td><td><strong>Methode der Lagerung<\/strong><\/td><td><strong>Lagerf\u00e4higkeit (Raumtemperatur)<\/strong><\/td><td><strong>Lagerf\u00e4higkeit (gek\u00fchlt\/gefroren)<\/strong><\/td><\/tr><tr><td rowspan=\"2\">Mehl<\/td><td>Trockene Konservierung<\/td><td>1-2 Jahre<\/td><td>Nicht empfohlen<\/td><\/tr><tr><td>Vakuumversiegelung<\/td><td>1-2 Jahre<\/td><td>Bis zu 3 Jahre (eingefroren)<\/td><\/tr><tr><td rowspan=\"2\">Trockene Bohnen<\/td><td>Trockene Konservierung<\/td><td>8-10 Jahre<\/td><td>K\u00fchlung optional<\/td><\/tr><tr><td>Vakuumversiegelung<\/td><td>3-5 Jahre<\/td><td>Bis zu 10 Jahre (eingefroren)<\/td><\/tr><tr><td rowspan=\"2\">Kekse\/Cracker<\/td><td>Trockene Konservierung<\/td><td>6-9 Monate<\/td><td>bis zu 12 Monate<\/td><\/tr><tr><td>Vakuumversiegelung<\/td><td>12-18 Monate<\/td><td>bis zu 2 Jahre<\/td><\/tr><tr><td rowspan=\"2\">N\u00fcsse<\/td><td>Trockene Konservierung<\/td><td>6-12 Monate<\/td><td>12-24 Monate<\/td><\/tr><tr><td>Vakuumversiegelung<\/td><td>12-24 Monate<\/td><td>\u00dcber 2 Jahre<\/td><\/tr><tr><td rowspan=\"2\">Kaffeebohnen \/ Kaffeepulver<\/td><td>Trockene Konservierung<\/td><td>6-12 Monate<\/td><td>bis zu 18 Monate<\/td><\/tr><tr><td>Vakuumversiegelung<\/td><td>12-24 Monate<\/td><td>\u00dcber 3 Jahre<\/td><\/tr><tr><td>Gekochte Lebensmittel (z. B. geschmortes Fleisch)<\/td><td>Vakuumversiegelung<\/td><td>&#8211;<\/td><td>5-7 Tage (gek\u00fchlt), 3-6 Monate (gefroren)<\/td><\/tr><tr><td>Reis \/ K\u00f6rner<\/td><td>Trockenkonservierung \/ Vakuumversiegelung<\/td><td>5-10 Jahre<\/td><td>&#8211;<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tipps f\u00fcr die Verwendung:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Achten Sie immer darauf, dass die Lebensmittel vor dem Versiegeln keine Feuchtigkeit enthalten, um Schimmel oder Verderb zu vermeiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn Sie trockene Waren vakuumverpacken, sollten Sie die Zugabe von Sauerstoffabsorbern in Erw\u00e4gung ziehen, um die Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern - besonders n\u00fctzlich f\u00fcr Bohnen, Mehl und Kaffee.<\/li>\n\n\n\n<li>Gekochte oder fettreiche Lebensmittel immer im K\u00fchl- oder Gefrierschrank aufbewahren. Die Vakuumversiegelung verhindert nicht das Risiko von <strong>Botulismus<\/strong> bei Raumtemperatur.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Trockenkonservierung vs. Vakuumversiegelung<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Dry-Canning-vs.-Vacuum-Sealing.jpg\" alt=\"Canning\" style=\"object-fit:cover;width:512px;height:384px\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Als Verpackungsunternehmen m\u00f6chten Sie Ihre Produkte auf die bestm\u00f6gliche Weise verpacken, um Ihre Marke aufzubauen und Ihre Dienstleistungen auf dem Markt zu f\u00f6rdern. Die Frage ist nach wie vor: Konservierung oder Vakuumversiegelung. Obwohl beide Methoden ihre Vor- und Nachteile haben, wollen Sie doch, dass die Verbraucher Ihren Produkten vertrauen. Die Entscheidung f\u00fcr die eine oder andere Methode ist nicht einfach, aber im Folgenden finden Sie einen Leitfaden, der Ihnen bei dem Dilemma zwischen Vakuumversiegelung und Einmachen helfen wird.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Trockenkonservierung Profis:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Trockenkonservierung ist f\u00fcr viele Lebensmittel m\u00f6glich, z. B. f\u00fcr Getreide, Nudeln, Bohnen usw.<\/li>\n\n\n\n<li>Es besteht kein Bedarf an Strom oder einer anderen Energiequelle, da die Lebensmittel nach dem Prozess frisch bleiben.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie brauchen weder einen Gefrierschrank noch einen K\u00fchlschrank; Sie k\u00f6nnen die Lebensmittel einfach in ein Regal stellen.<\/li>\n\n\n\n<li>Durch die Versiegelung k\u00f6nnen keine Verunreinigungen in das Gef\u00e4\u00df gelangen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Trockenkonservierung konserviert sowohl kleine als auch gro\u00dfe Mengen an Lebensmitteln.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Trockenkonservierung Nachteile:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Es besteht die Gefahr, dass Gl\u00e4ser w\u00e4hrend des Backens zerbrechen.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/botulism\/general.html\">Es besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung (Botulismus), wenn die Sterilisation nicht ausreichend ist.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Einige Lebensmittel k\u00f6nnen mit dieser Methode nicht konserviert werden, z. B. N\u00fcsse, Samen und andere fettige Lebensmittel.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei der Trockenkonservierung bleiben der Geschmack und die Konsistenz von gekochten Lebensmitteln und frischem Fleisch nicht erhalten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vakuumversiegelung Profis:<\/h3>\n\n\n\n<p>Warum also ist die Vakuumversiegelung in der Lebensmittelindustrie so beliebt geworden? Die Antwort liegt in den zahlreichen&nbsp;<strong>Vorteile der Vakuumversiegelung von Lebensmitteln<\/strong>. Von der Bewahrung delikater Aromen bis zur drastischen Verl\u00e4ngerung der Frische - hier sind die wichtigsten Vorteile, die diese Methode f\u00fcr viele Erzeuger zur ersten Wahl machen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Vakuumversiegelung verl\u00e4ngert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, insbesondere wenn sie im K\u00fchlschrank oder in der Tiefk\u00fchltruhe gelagert werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Bei dieser Methode bleiben die Textur und der Geschmack der Lebensmittel erhalten.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie k\u00f6nnen so viele Lebensmittel einmachen, wie Sie wollen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit dieser Technik lassen sich sowohl gekochte Lebensmittel als auch frisches Fleisch konservieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie k\u00f6nnen auch Kekse, Cracker und andere trockene Lebensmittel aufbewahren.<\/li>\n\n\n\n<li>Auch frisches Gem\u00fcse und Obst eignen sich gut f\u00fcr die Vakuumversiegelung.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vakuumversiegelung Nachteile:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bei Verwendung eines Gefrier- oder K\u00fchlger\u00e4ts ist eine Stromquelle erforderlich.<\/li>\n\n\n\n<li>Ein gutes Vakuumierger\u00e4t kann ziemlich kostspielig sein.<\/li>\n\n\n\n<li>Manchmal saugt das Ger\u00e4t w\u00e4hrend des Vakuumierens Fl\u00fcssigkeit auf, so dass es nicht richtig abdichtet.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was ist besser: Trockenkonservierung oder Vakuumversiegelung?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie sollten sich f\u00fcr die Trockenkonservierung oder die Vakuumversiegelung entscheiden, je nachdem, was sich auf die Qualit\u00e4t der Lebensmittel auswirkt, wie Sie sie aufbewahren und wie effizient das Verfahren ist.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Art der Lebensmittel<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Getreide, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Nudeln und pulverf\u00f6rmige Zutaten lassen sich am besten durch Trockenkonservierung aufbewahren. Sie m\u00fcssen nicht gek\u00fchlt werden und bleiben lange frisch, wenn die Verpackung versiegelt ist. Im Gegensatz zur Konservierung ist die Vakuumversiegelung effektiver f\u00fcr die Konservierung einer Vielzahl von Lebensmitteln, vor allem Fleisch, Gem\u00fcse, gekochte Mahlzeiten und Snacks, die zum Verderben neigen. Der Geschmack, die Beschaffenheit und die N\u00e4hrstoffe der Lebensmittel bleiben besser erhalten als bei der Trockenkonservierung.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lagerung und Haltbarkeit<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wenn Sie Ihre Lebensmittel lange Zeit bei Raumtemperatur aufbewahren wollen, ist die Trockenkonservierung eine bequeme und energiefreie Methode. Sie eignet sich perfekt f\u00fcr die Aufbewahrung gro\u00dfer Mengen von Lebensmitteln und f\u00fcr Notvorr\u00e4te. Die Vakuumversiegelung soll die Menge an Sauerstoff reduzieren, die mit den Lebensmitteln in Ber\u00fchrung kommt, wodurch sie l\u00e4nger frisch bleiben. Wenn versiegelte Produkte gek\u00fchlt oder gefroren gelagert werden, behalten sie ihre Qualit\u00e4t viel l\u00e4nger.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Produktionsumfang und Automatisierung<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Konservierung von Lebensmitteln zu Hause oder f\u00fcr ein kleines Unternehmen ist die Trockenkonservierung die einfachste Methode, da sie nur einfache Werkzeuge und wenig Energie erfordert. Im kommerziellen oder industriellen Bereich wird jedoch in der Regel die Vakuumversiegelung gew\u00e4hlt, da sie mit automatisierten Systemen verwendet werden kann. Da sie konsistent und hygienisch sind und weniger Betriebskosten verursachen, sind Hochgeschwindigkeits-Vakuumversiegelungsger\u00e4te ideal f\u00fcr Unternehmen, die ihre Produktion steigern wollen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ausr\u00fcstungsinvestitionen und Betriebskosten<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Der Einstieg in die Trockenkonservierung ist in der Regel kosteng\u00fcnstiger, da die wichtigsten Hilfsmittel \u00d6fen und Sauerstoffabsorber sind, die nicht sehr kostspielig sind. Auch der regelm\u00e4\u00dfige Betrieb ist sehr wirtschaftlich. Obwohl Vakuumversiegelungsger\u00e4te in der Anschaffung teurer sein k\u00f6nnen, insbesondere die modernsten Modelle, tragen sie dazu bei, die Qualit\u00e4t der Lebensmittel zu erhalten, die Produkte attraktiver zu machen und eine pr\u00e4zise Verpackung zu gew\u00e4hrleisten, was die anf\u00e4nglichen Kosten im Laufe der Zeit wieder wettmachen kann.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29.webp\" alt=\"Vakuumversiegelung\" class=\"wp-image-34117\" style=\"object-fit:cover;width:512px;height:384px\" srcset=\"https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29.webp 1024w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29-300x225.webp 300w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29-768x576.webp 768w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29-16x12.webp 16w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29-195x146.webp 195w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29-50x38.webp 50w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29-100x75.webp 100w, https:\/\/www.levapack.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image-29-960x720.webp 960w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vakuumverschlie\u00dfende Gl\u00e4ser vs. Konserven vs. Vakuumbeutel: Ein strategischer Leitfaden f\u00fcr Hersteller<\/h3>\n\n\n\n<p>Nach der Wahl zwischen Trockenkonservierung und Vakuumversiegelung ist die n\u00e4chste wichtige Entscheidung, die ein Lebensmittelhersteller treffen muss, die Art der Verpackung. Es muss entschieden werden, ob Gl\u00e4ser, starre Metalldosen oder flexible Vakuumbeutel verwendet werden sollen. Diese Entscheidung wirkt sich nicht nur auf die Haltbarkeit der Lebensmittel aus, sondern auch auf die Kosten f\u00fcr den Versand, die Attraktivit\u00e4t der Regale und die Effizienz der Produktion. Auch wenn Vakuumbeutel bei Snackprodukten beliebt sind, werden starre Verpackungen wie Dosen und Gl\u00e4ser oft mit Mehrwert und Langlebigkeit in Verbindung gebracht. Der vorliegende professionelle Vergleich hilft Herstellern bei der Wahl des rentabelsten Verpackungsformats:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><strong>Merkmal<\/strong><\/td><td><strong>Vakuumversiegelungsgl\u00e4ser (Glas)<\/strong><\/td><td><strong>Traditionelle Konservierung (Metalldosen)<\/strong><\/td><td><strong>Vakuumversiegelungsbeutel (flexibel)<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Am besten f\u00fcr<\/strong><\/td><td>Hochwertige Saucen, handwerklich hergestellte Konfit\u00fcren, eingelegtes Gem\u00fcse, hausgemachte\" Produkte.<\/td><td>Trockenpulver in loser Sch\u00fcttung, Kaffee, Fertiggerichte, Milchpulver, Tiernahrung.<\/td><td>Frischfleisch, K\u00e4se, D\u00f6rrfleisch, N\u00fcsse, kleinere Snackportionen.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Regal Appeal<\/strong><\/td><td><strong>Hoch.<\/strong> Transparenz l\u00e4sst den Verbraucher das Produkt sehen und suggeriert Premiumqualit\u00e4t.<\/td><td><strong>Professionell.<\/strong> Bietet eine 360\u00b0-Brandingfl\u00e4che; suggeriert Haltbarkeit und Sicherheit.<\/td><td><strong>M\u00e4\u00dfig.<\/strong> Funktional und praktisch; wird oft mit schnelldrehenden Waren in Verbindung gebracht.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Langlebigkeit &amp; Logistik<\/strong><\/td><td><strong>Niedrig.<\/strong> Schwer und zerbrechlich. H\u00f6here Transportkosten und Bruchgefahr.<\/td><td><strong>Hoch.<\/strong> Leicht, stapelbar und beim Transport praktisch unzerbrechlich.<\/td><td><strong>Medium.<\/strong> Sehr leicht, aber anf\u00e4llig f\u00fcr Einstiche oder Quetschungen beim Transport.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Kosteneffizienz<\/strong><\/td><td><strong>Geringer ROI bei hohem Volumen.<\/strong> Gl\u00e4ser sind pro St\u00fcck teuer.<\/td><td><strong>Hoher ROI.<\/strong> Gerade in der automatisierten Gro\u00dfserienproduktion sind Dosen billig.<\/td><td><strong>Hoher ROI.<\/strong> Geringste Materialkosten, bietet aber weniger physischen Schutz.<\/td><\/tr><tr><td><strong>Dichtungstechnik<\/strong><\/td><td>Erfordert Verschlie\u00dfmaschinen (oft mit Dampf oder Vakuum).<\/td><td>Erfordert <strong>Dosenverschlie\u00dfmaschinen<\/strong> (Doppelnahttechnik).<\/td><td>Erfordert Kammervakuumschwei\u00dfger\u00e4te oder Schlauchbeutelmaschinen.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Skalierbarkeit Professionelle Beratung. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W\u00e4hlen Sie Vakuumbeutel, wenn eine Kostenoptimierung erforderlich ist: Wenn Sie mit einem Produkt mit geringer Gewinnspanne auf den Markt kommen, wie z. B. Snacks oder Frischfleisch mit kurzer Umschlagzeit, bieten Vakuumbeutel die niedrigste Eintrittsbarriere und die geringsten Materialkosten. <\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hlen Sie Glasgef\u00e4\u00dfe als Premium-Markenartikel: Wenn Sie biologische Produkte, handgefertigte Produkte oder \u00e4sthetische Produkte (z. B. geschichtete Zutaten) verkaufen, brauchen Sie Glas. Aber erwarten Sie, dass Sie mehr f\u00fcr die Logistik bezahlen.<\/li>\n\n\n\n<li>W\u00e4hlen Sie Metalldosen in der industriellen Skalierung: Metalldosen sind h\u00e4ufig die beste Wahl f\u00fcr Unternehmen, die mehr Trockeng\u00fcter (z. B. Pulver, Kaffee oder Getreide) oder haltbare Lebensmittelkonserven herstellen m\u00f6chten. Sie vereinen die Vorteile der luftdichten Vakuumversiegelung mit physikalischer Festigkeit. Der Vakuum- und Stickstoffbef\u00fcllungsprozess von Dosen kann mit modernen Anlagen automatisiert werden, wie z. B. den Dosenverschlie\u00dfanlagen von Levapack, die viel schneller sind als die Anlagen f\u00fcr Glasbeh\u00e4lter und die beste Balance zwischen Geschwindigkeit, Sicherheit und Haltbarkeit bieten.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Die Wahl der richtigen Ausr\u00fcstung: Heimgebrauch vs. Industriewaage<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Bei der Auswahl von Vakuumversiegelungsger\u00e4ten sind die Bed\u00fcrfnisse von Privatanwendern und industriellen Anwendern recht unterschiedlich. Im Folgenden finden Sie einen Vergleich, der Ihnen bei der Wahl der richtigen Versiegelungsmethode helfen soll.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ausr\u00fcstung f\u00fcr den Hausgebrauch<\/strong> (Geeignet f\u00fcr kleine Betriebe)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>FoodSaver-Serie<\/strong> (z. B. V4400, FM2000)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Anwendungsfall<\/strong>: Ideal f\u00fcr die t\u00e4gliche Aufbewahrung von trockenen Waren, Resten und Tiefk\u00fchlkost.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kompatible Beh\u00e4ltnisse<\/strong>: Funktioniert mit <strong>Einmachgl\u00e4ser<\/strong> und <strong>Vakuumverschlussbeutel<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Profis<\/strong>: Einfach zu bedienen, kosteng\u00fcnstig, perfekt f\u00fcr Anf\u00e4nger.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Handheld <\/strong><strong>Vakuum<\/strong><strong> Versiegelungen<\/strong> (z. B. Geryon, Inkbird)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Anwendungsfall<\/strong>: Perfekt f\u00fcr kleine Chargen, Reisen und Camping.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kompatible Beh\u00e4ltnisse<\/strong>: Arbeitet in erster Linie mit <strong>Vakuumbeutel<\/strong>einige Modelle unterst\u00fctzen <strong>Einmachgl\u00e4ser<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Profis<\/strong>: Tragbar, praktisch, ideal f\u00fcr den gelegentlichen Gebrauch.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Industrielle Ausr\u00fcstung<\/strong> (Geeignet f\u00fcr die Gro\u00dfserienproduktion)<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Vakuum<\/strong><strong> Kammerversiegler<\/strong> (z. B. VacMaster VP215)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Anwendungsfall<\/strong>: Ideal f\u00fcr die Verpackung von Trockenwaren, gek\u00fchlten und tiefgek\u00fchlten Lebensmitteln in gro\u00dfem Umfang.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kompatible Beh\u00e4ltnisse<\/strong>: Funktioniert mit <strong>gro\u00dfe Vakuumbeutel<\/strong>, <strong>Glasgef\u00e4\u00dfe<\/strong>und <strong>Metalldosen<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Profis<\/strong>: Hohe Effizienz, kontinuierlicher Betrieb, ideal f\u00fcr gewerbliche Verpackungen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Automatisch <\/strong><strong>Vakuum<\/strong><strong> Dosenverschlie\u00dfmaschinen<\/strong> (z. B. Levapack)<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Anwendungsfall<\/strong>: Am besten geeignet f\u00fcr die langfristige Lagerung von trockenen Masseng\u00fctern und abgepackten Mahlzeiten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kompatible Beh\u00e4ltnisse<\/strong>: Unterst\u00fctzt <strong>Metalldosen<\/strong>, <strong>Glasgef\u00e4\u00dfe<\/strong>und kommt mit <strong>Stickstoffsp\u00fclung<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Profis<\/strong>: Hochgradig automatisiert, perfekt f\u00fcr die Gro\u00dfserienproduktion.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><strong>Auswahl <\/strong><strong>Tipps<\/strong><strong>:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Home Benutzer<\/strong>: Wir empfehlen die FoodSaver-Serie oder Hand-Vakuumierer, die beide sehr preiswert und einfach zu bedienen sind.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gewerbliche\/industrielle Nutzer<\/strong>: Erw\u00e4gen Sie Vakuum-Kammerschwei\u00dfger\u00e4te oder automatische Vakuum-Dosenschwei\u00dfmaschinen f\u00fcr h\u00f6here Effizienz und gro\u00dfe Betriebe.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Maximieren Sie die Haltbarkeit mit Levapacks Vakuumversiegelungs- und Konservierungsmaschinen<\/h2>\n\n\n\n<p>Levapack bietet hochwertige Maschinen zum Versiegeln von Lebensmitteln an, die auf die Bed\u00fcrfnisse der Kunden im Bereich der Lebensmittelherstellung zugeschnitten sind. Ganz gleich, ob Sie sich mit der Trockenkonservierung oder der Vakuumversiegelung besch\u00e4ftigen, Sie k\u00f6nnen sicher sein, dass die Spitzentechnologie von Levapack Ihnen helfen wird, effizienter und konsistenter zu werden und qualitativ hochwertigere Produkte und Dienstleistungen herzustellen.<\/p>\n\n\n\n<p>Produkte wie das <strong>Unterdruck-Vakuum-Dosenschwei\u00dfger\u00e4t<\/strong> oder <strong>Vollautomatisches Stickstoff-F\u00fcll-Vakuum-Dosenversiegelungsger\u00e4t<\/strong> sind sicherlich einige der Verpackungen, die Levapack f\u00fcr diejenigen zu bieten hat, die Artikel wie Lebensmittel oder trockene Artikel \u00fcber l\u00e4ngere Zeitr\u00e4ume lagern wollen. Durch die robusten Edelstahlelemente und die High-Tech-Funktionen wie Stickstoffsp\u00fclung und luftdichte Versiegelung tragen die Ger\u00e4te von Levapack dazu bei, die Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern, den Abfall zu verringern und die Leistung zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n<p>Neben der Standardausr\u00fcstung geht Levapack auch auf die Produktionsbed\u00fcrfnisse ein, indem es die Maschinenabmessungen, die H\u00f6henanpassung, die T\u00fcrversiegelung f\u00fcr verschiedene Beh\u00e4lter usw. anpasst. Levapack unterst\u00fctzt Sie auch bei der Schulung und bei Maschinenproblemen und \u00fcberwacht die Arbeit 16 Monate lang, damit Sie sich nicht um die ordnungsgem\u00e4\u00dfe Ausf\u00fchrung der Arbeit k\u00fcmmern m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p>Sprechen Sie noch heute mit Levapack und finden Sie heraus, wie unsere Maschinen Ihre Verfahren zur Konservierung und Verpackung von Lebensmitteln verbessern k\u00f6nnen!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Unterdruck-Vakuumversiegelungsmaschine und Runder Stautisch\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uk-5U9ryvHw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schlussfolgerung<\/h2>\n\n\n\n<p>Trockenkonservierung und Vakuumversiegelung sind beides wirksame Methoden der Lebensmittelkonservierung. Die Trockenkonservierung eignet sich besonders f\u00fcr trockene Lebensmittel, die nicht gek\u00fchlt werden m\u00fcssen, w\u00e4hrend die Vakuumversiegelung am besten f\u00fcr trockene, konservierte und leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch und Gem\u00fcse geeignet ist. Jedes Verfahren hat seine Vorteile und eignet sich am besten f\u00fcr unterschiedliche Verpackungsanforderungen bei der Lebensmittelverarbeitung.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Lebensmittelhersteller ist es sehr wichtig, die Vor- und Nachteile der beiden Methoden zu kennen, um die richtige Technik zu w\u00e4hlen. Hochentwickelte Verpackungsmaschinen werden in diesem Zusammenhang sehr gesch\u00e4tzt. Maschinen f\u00fcr die Trockenkonservierung und die Vakuumversiegelung steigern die Produktivit\u00e4t, verringern die Fehlerquote und erhalten die Qualit\u00e4t der versiegelten Lebensmittel.<\/p>\n\n\n\n<p>Je nach Art der Produkte gibt es verschiedene Arten von Verpackungsanlagen. Ob es sich um trockene oder verderbliche Lebensmittel handelt, die richtige Verpackungsanlage kann die Haltbarkeit, Sicherheit und Qualit\u00e4t Ihrer Produkte verbessern. Au\u00dferdem helfen diese Maschinen bei der Verringerung des Abfallaufkommens und verbessern die Effizienz der Produktion, was diese Maschinen f\u00fcr jedes Lebensmittelverpackungsunternehmen sehr wertvoll macht.<\/p>\n\n\n\t\t<div data-elementor-type=\"section\" data-elementor-id=\"54485\" class=\"elementor elementor-54485\" data-elementor-post-type=\"elementor_library\">\n\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-18c5b6f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"18c5b6f\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-43adc62\" data-id=\"43adc62\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b7a0f9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9b7a0f9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">H\u00e4ufig gestellte Fragen zu Konservierung und Vakuumversiegelung<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3818b47 elementor-widget elementor-widget-pp-faq\" data-id=\"3818b47\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;faq_layout&quot;:&quot;accordion&quot;,&quot;accordion_type&quot;:&quot;accordion&quot;,&quot;toggle_speed&quot;:300}\" data-widget_type=\"pp-faq.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"pp-faqs pp-advanced-accordion pp-toggle-icon-align-right\" id=\"pp-advanced-accordion-3818b47\" data-accordion-id=\"3818b47\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-faq-item elementor-grid-item pp-accordion-item\">\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-title-5881\" class=\"pp-faq-question pp-accordion-tab-title\" tabindex=\"0\" data-tab=\"1\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\tIst die Vakuumversiegelung dasselbe wie das Einmachen?\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-toggle-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-close pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-open pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-content-5881\" class=\"pp-faq-answer pp-accordion-tab-content\" data-tab=\"1\">\n\t\t\t\t\t<p>Es handelt sich keineswegs um dasselbe Verfahren. Bei der Vakuumversiegelung wird der Verpackung Luft (haupts\u00e4chlich Sauerstoff) entzogen, um zu verhindern, dass Lebensmittel verderben, w\u00e4hrend bei der Konservierung (nass oder trocken) Hitze eingesetzt wird, um sowohl die Lebensmittel als auch den Beh\u00e4lter zu sterilisieren. Frische oder gekochte Lebensmittel werden in der Regel vakuumversiegelt, w\u00e4hrend Konserven am besten f\u00fcr die Aufbewahrung von Gegenst\u00e4nden geeignet sind, die lange haltbar sind, insbesondere trockene Waren.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-faq-item elementor-grid-item pp-accordion-item\">\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-title-5882\" class=\"pp-faq-question pp-accordion-tab-title\" tabindex=\"0\" data-tab=\"2\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\tKann man alle Lebensmittel vakuumverpacken?\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-toggle-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-close pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-open pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-content-5882\" class=\"pp-faq-answer pp-accordion-tab-content\" data-tab=\"2\">\n\t\t\t\t\t<p>Obwohl das Vakuumieren sehr flexibel ist, eignet es sich nicht f\u00fcr alle Lebensmittel. Fleisch, K\u00e4se, gekochte Speisen und blanchiertes Gem\u00fcse eignen sich gut zum Mischen. Lebensmittel, die Gase produzieren, wie Weichk\u00e4se oder roher Knoblauch, k\u00f6nnen jedoch Probleme verursachen, wenn sie vakuumversiegelt werden. F\u00fcr \u00f6lige oder pulverf\u00f6rmige Lebensmittel empfiehlt es sich, spezielle Vakuumierbeutel oder -gl\u00e4ser zu verwenden.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-faq-item elementor-grid-item pp-accordion-item\">\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-title-5883\" class=\"pp-faq-question pp-accordion-tab-title\" tabindex=\"0\" data-tab=\"3\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\tIst die Trockenkonservierung sicher?\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-toggle-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-close pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-open pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-content-5883\" class=\"pp-faq-answer pp-accordion-tab-content\" data-tab=\"3\">\n\t\t\t\t\t<p>Die Trockenkonservierung ist sicher, solange sie richtig und nur mit trockenen Lebensmitteln durchgef\u00fchrt wird. Es sollte erw\u00e4hnt werden, dass die USDA die Trockenkonservierung nicht als sichere Methode zur Konservierung von Lebensmitteln zu Hause betrachtet. Unternehmen in der Lebensmittelindustrie verwenden spezielle Werkzeuge und befolgen strenge Qualit\u00e4tskontrollma\u00dfnahmen, um das Risiko einer Verunreinigung zu verringern. Wenn Lebensmittel nicht ordnungsgem\u00e4\u00df sterilisiert werden oder wenn Sie \u00f6lhaltige N\u00fcsse oder Samen essen, k\u00f6nnen Sie eine Lebensmittelvergiftung bekommen.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-faq-item elementor-grid-item pp-accordion-item\">\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-title-5884\" class=\"pp-faq-question pp-accordion-tab-title\" tabindex=\"0\" data-tab=\"4\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\tWelche Verpackungsmethode ist f\u00fcr kommerzielle Lebensmittel besser geeignet?\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-toggle-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-close pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-open pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-content-5884\" class=\"pp-faq-answer pp-accordion-tab-content\" data-tab=\"4\">\n\t\t\t\t\t<p>Ihre Wahl h\u00e4ngt davon ab, was Sie verkaufen und was Sie erreichen wollen. Die Vakuumversiegelung sorgt daf\u00fcr, dass Lebensmittel frisch bleiben, sich im K\u00fchlschrank l\u00e4nger halten und ihre Qualit\u00e4t bei verzehrfertigen oder verderblichen Produkten erhalten bleibt. Die Trockenkonservierung eignet sich am besten f\u00fcr die Lagerung gro\u00dfer Mengen trockener Waren, die lange Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt werden sollen. Viele Hersteller wenden beide Methoden f\u00fcr verschiedene Produktlinien an.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-faq-item elementor-grid-item pp-accordion-item\">\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-title-5885\" class=\"pp-faq-question pp-accordion-tab-title\" tabindex=\"0\" data-tab=\"5\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\tWird durch die Vakuumversiegelung der gesamte Sauerstoff entzogen?\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-toggle-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-close pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-open pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-content-5885\" class=\"pp-faq-answer pp-accordion-tab-content\" data-tab=\"5\">\n\t\t\t\t\t<p>Nicht ganz. Obwohl die Vakuumversiegelung den gr\u00f6\u00dften Teil des Sauerstoffs entzieht, kann eine kleine Menge \u00fcbrig bleiben. Dennoch reicht der geringe Sauerstoffgehalt aus, um verderbliche Mikroorganismen und Oxidation unter Kontrolle zu halten. Bei trockenen Waren ist es am besten, sowohl die Vakuumversiegelung als auch Sauerstoffabsorber f\u00fcr zus\u00e4tzlichen Schutz zu verwenden.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-faq-item elementor-grid-item pp-accordion-item\">\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-title-5886\" class=\"pp-faq-question pp-accordion-tab-title\" tabindex=\"0\" data-tab=\"6\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-title-text\">\n\t\t\t\t\t\t\tSind f\u00fcr all diese Methoden spezielle Werkzeuge erforderlich?\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"pp-accordion-toggle-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-close pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class='pp-accordion-toggle-icon-open pp-icon'>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t<div id=\"pp-accordion-tab-content-5886\" class=\"pp-faq-answer pp-accordion-tab-content\" data-tab=\"6\">\n\t\t\t\t\t<p>Ja. Zum Trocknen von Dosen ben\u00f6tigt man normalerweise einen Ofen, Gl\u00e4ser und manchmal Sauerstoffabsorber. Automatische Dosenversiegelungssysteme werden f\u00fcr die Gro\u00dfproduktion verwendet. Zum Vakuumieren Ihrer Lebensmittel ben\u00f6tigen Sie Vakuumierger\u00e4te, vakuumtaugliche Beh\u00e4lter oder Beutel und manchmal auch K\u00fchl- oder Gefrierger\u00e4te. In Fabriken wird die Vakuumversiegelung normalerweise mit Kammermaschinen durchgef\u00fchrt, die an F\u00f6rdersysteme angeschlossen sind.<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein detaillierter Blick auf die Trockenkonservierung, die Vakuumversiegelung und die Vor- und Nachteile der beiden Verfahren. F\u00fcr weitere Informationen \u00fcber Konservierungsmaschinen und -technologien wenden Sie sich an Levapack.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":20909,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Canning vs Vacuum Sealing: Which is Better for Food?","_seopress_titles_desc":"Discover the differences in canning vs vacuum sealing, and learn if vacuum sealing is the same as canning. 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